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Terre Vivante Livres - librairie - Livres

Editions Terre Vivante - Auteur - Pierrette Nardo

Pierrette Nardo

Initiée aux joies du jardinage et de la bonne cuisine dès la petite enfance, je cultive naturellement un jardin comportant potager et petit verger, où sont régulièrement testées des plantes aux utilisations diverses.
Dans ce jardin de 1800 m2, pas de différence entre jardin nourricier et jardin d’agrément : la plupart des fleurs et des plantes sont cultivées pour être cuisinées ou utilisées pour des soins santé-beauté !

Après avoir animé des chroniques "plantes et jardin" sur diverses radios de la région Poitou-Charentes, et télévision régionale j’écris régulièrement pour divers magazines, et transmets mes passions jardin, cuisine et histoire des végétaux en animant des manifestations, conférences, ateliers, démonstrations… aux 4 coins de la France.


 

Pierrette Nardo, vous êtes née dans un jardin ?
Pierrette Nardo

Possible ... en tout cas, j'y ai fait mes premiers pas.
Ma mère, après avoir installé son dernier bébé à proximité, jardinait entourée des ainés (je suis l'ainée de 5). Je n'avais guère plus de 6 ou 7 ans quand mon père m'a attribué une petite parcelle à entretenir comme bon me semblait.

Mes parents nous emmenaient aussi « aux pissenlits », « aux champignons », « à la doucette », « au sureau », « aux mures »... Bref, des promenades dans la campagne, où nous apprenions a récolter tout en respectant le champ du paysan et la nature.
Ma mère nous montrait comment cuisiner les légumes cultivés dans le jardin... ou les plantes sauvages récoltées dans la campagne.
J'écris un maximum en hiver, car dès les beaux jours, je suis très souvent au jardin !

 

Cuisiner les fleurs ou comment conjuguer plaisir et poésie


Quelles ont été les expériences qui vous ont permis de nourrir les thèmes abordés
pour Cuisinons les fleurs-80 recettes inattendues, ce premier livre écrit à Terre vivante ?


Une pratique de plusieurs décennies : j'ai consommé certaines fleurs dès la petite enfance (fleurs de primevère, chèvrefeuille ou trèfle, beignets de fleurs de sureau ou d'acacia, capucine, sirop de coquelicot, violettes...) et comme, depuis l'adolescence, je m'intéresse à toutes les facettes des plantes, il était logique d'étudier les « alimentaires ».
Cuisiner avec des fleurs comestibles, permet une présentation poétique des mets, et comporte indéniablement tout un "côté plaisir" !

 

 

Etre édité par Terre vivante, cela a peut-être pour vous un sens particulier. Pouvez-vous nous en parler ?


J'ai bondi de joie après que Claire Groshens m'ait appelée pour me proposer d'écrire cet ouvrage sur la cuisine des fleurs. C'est une reconnaissance, par des spécialistes, d'un mode de vie sain et bio, de mon travail, et de ma passion pour les végétaux.

 

Que ce soit dans les gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner quelques exemples de ce que vous faites en matière d'écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?

Pierrette Nardot



- Je ne jette pas les vêtements usagés, collants, chaussettes... qui font d'excellents chiffons pour le ménage et des liens pour le jardin, et recycle ce qui peut l'être.
- Gamine, j'ai été mise en garde contre les « produits miracles », donc, le vinaigre d'alcool et le bicarbonate ont toujours fait partie de mon quotidien pour les travaux ménagers, avec produits réduits au minimum, achetés écologiques ou concoctés maison (lessive à la cendre, parfums de maison...)
- Je cuisine et j'ai toujours cuisiné malgré un emploi du temps parfois très chargé.
- Mon jardin nourricier est vivant, car entretenu sans pesticides...

 

 

 


Pierrette Nardo, est une passionnée, découvrez toutes ses activités à travers ses blogs et ses sites :

http://www.cuisiflor.com

http://www.autourdesroses.com

http://www.cuisine-des-fleurs.com

http://floradiane.canablog.com

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Pierrette Nardo

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Conseils d'expert

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