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Côté Jardins Côté Jardins

L'association Côté Jardins cultive, non loin de Lyon, un grand potager collectif en bio depuis près d'une vingtaine d'années. Ses membres se sont rassemblés pour partager leurs recettes et expériences culinaires à travers les légumes du jardin.

Ils ont écrit Les légumes passent à table et récemment Cuisinez les légumes de la tête au pieds ! aux éditions Terre vivante.

www.cotejardins.org

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Pierre Barbezat

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