Livres

Je suis d'origine Réunionnaise mais j'habite aujourd'hui, un petit village à la campagne dans le sud-ouest de la France avec mon mari et mes 2 enfants.
Je suis rédactrice et photographe culinaire et à travers mes recettes et photos, je souhaite partager ma passion pour une cuisine simple, gourmande, saine et naturelle.
L'amour pour cette cuisine, je le tiens de ma mère et de mes grands-mères. Enfant, j'aimais les regarder cuisiner mais surtout, j'appréciais leurs recettes de légumineuses en tout genre, de légumes racines confits au sucre de canne ou bien de fanes tout justes sautées à l'ail... C'est donc tout naturellement qu'aujourd'hui, je souhaite transmettre à mon tour à mes enfants et mes lecteurs, le goût du bon, « du bio » et du sain.

Pour chacun des livres écrits à Terre vivante, quelle a été votre motivation pour le sujet ?
Quelles ont été les expériences qui vous ont permis de nourrir les thèmes abordés ?

Depuis de nombreuses années déjà, j'ai plaisir à confectionner et offrir (aux maîtresses de mes enfants, à mes amis et proches ...) des petits cadeaux gourmands.
L'idée de pouvoir, alors, au travers d'un livre, partager des recettes simples et saines ainsi que des idées originales alliant plaisir et bon sens écologique, m'a beaucoup séduite lorsque Marie m'a proposée de coécrire cet ouvrage.

Quel est le cadeau gourmand que vous rêveriez de recevoir ?

Le cadeau gourmand que je rêverais de recevoir, et je suis très gourmande, serait celui confectionné avec tendresse et dans le plus grand plaisir, mais si je dois en choisir un ce serait alors très certainement une gourmandise salée.

Etre édité par Terre vivante, cela a peut-être pour vous un sens particulier. Si oui, pouvez-vous nous en parler ?

Compte tenu de sa démarche 100% cohérente en matière d'écologie, je ne peux qu'être fière d'être éditée chez Terre vivante. C'est un réel bonheur de pouvoir travailler avec une telle équipe et d'avoir ainsi le plaisir de poursuivre, également, ma démarche écologique.

Que ce soit dans les gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner quelques exemples de ce que vous faites en matière d'écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?

Parce qu'ils représentent pour moi le respect (de ce qui nous entoure, des autres, de soi même) et le bon sens, mes gestes « écolo » se font tout naturellement. Il n'est alors question ni de contraintes, encore moins de sacrifices, ils font tout simplement partis de mon quotidien (produits bio, locavore, confection maison de produits d'entretien naturels ou de cosmétiques, tri sélectif...).

Avez-vous des projets en cours à présenter à nos lecteurs ? Si oui, lesquels ?

Tout ce que je peux vous dire à ce jour, c'est que nous sommes Marie Chioca et moi-même, actuellement sur un nouveau projet très gourmand pour les éditions Terre vivante.

Suivez le blog gourmand de Delphine Paslin : http://www.leplaisirdesmets.fr/

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