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Terre Vivante Livres - librairie - Livres

Editions Terre Vivante - Auteur - Delphine Pocard

Delphine Pocard

Depuis plus de trois ans, Delphine Pocard partage sa passion pour la cuisine bio et créative sur son blog « La cuisine bio de Miss Pat' ». Cette activité de blogueuse lui permet d'aiguiser de jour en jour sa curiosité pour les bonnes choses de la terre et la pousse à améliorer constamment ses créations en cuisine et en photographie. Cet attrait pour l'alimentation saine, respectueuse de l'environnement lui vient de ses parents, férus de nutrition et de jardinage bio.

 

 

Comment en êtes-vous venu à vous intéresser à l'écologie en général et aux thématiques que vous traitez en particulier ?

J'ai vécu toute mon enfance à la campagne, entourée d'une maman passionnée de nutrition et d'écologie, d'un papa féru de jardinage qui nous permettait, notamment grâce à l'aide du magazine « Les 4 saisons du jardinage » auquel il était abonné, de manger toute l'année de bons légumes bio. Mon intérêt pour l'écologie vient donc d'abord d'une transmission familiale. Depuis quelques années, je m'intéresse de plus près à la cuisine végétarienne, je n'ai en effet jamais été habituée à manger de la viande. Mon naturel gourmand associé à mon intérêt pour la cuisine et le besoin de créer ont fait naître en moi la passion de la création culinaire que je souhaite toujours respectueuse des saisons et de la terre.


Pour chacun des livres écrits à Terre vivante, quelle a été votre motivation pour le sujet ?
Quelles ont été les expériences qui vous ont permis de nourrir les thèmes abordés ?

Pour « Je cuisine tous les choux », mon premier livre chez Terre Vivante, je souhaite prouver par des recettes créatives que le chou peut être « glamour » et ne pas être associé toujours qu'aux désagréments digestifs et aux mauvaises odeurs ! Moi-même j'avais besoin de nourrir mes idées sur le sujet, afin de déguster plus souvent ce légume qui nous veut du bien et qui s'avère excellent ! J'aime découvrir et redécouvrir les légumes que l'on a tendance à mal aimer, c'est un challenge passionnant, surtout si l'on peut partager ses recettes avec les autres à travers un livre.


Etre édité par Terre vivante, cela a peut-être pour vous un sens particulier.
Si oui, pouvez-vous nous en parler ?


Oui, tout à fait. Toute petite, je m'intéressais aux livres de la bibliothèque de ma mère, et je lui piquais notamment ceux de Claude Aubert. Je connais depuis très longtemps Terre Vivante, et pendant des années, j'ai rêvé d'être éditée en premier lieu par cette maison qui symbolise aussi un peu mon enfance.


Que ce soit dans les gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner quelques exemples de ce que vous faites en matière d'écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?


Je travaille dans un bureau. J'essaie d'utiliser au maximum le papier, de ne pas l'utiliser à outrance, d'éteindre complètement l'électricité de mes appareils en fin de journée. Dans ma vie personnelle, j'utilise depuis toujours des produits ménagers et des cosmétiques naturels, et dans ma cuisine, le plus souvent des aliments bio, toujours de saison et en utilisant le plus possible les restes (fanes, pelures).


Avez-vous des projets en cours à présenter à nos lecteurs ? Si oui, lesquels ?


J'ai beaucoup d'idées de sujets de livres de recettes dans le domaine de la cuisine végétarienne et bio, et en accord avec la ligne éditioriale de Terre Vivante. A voir si certains se concrétiseront dans les années à venir ! Je l'espère !

 

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