Magazine Les 4 Saisons du jardin bio

Créatrice culinaire, auteure de plus de 20 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard cuisine les produits de l'agriculture biologique depuis bientôt vingt ans et partage avec enthousiasme sa passion pour les ingrédients bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Des laitages végétaux à l'utilisation des huiles essentielles en cuisine, elle a créé un courant novateur qui fait aujourd'hui référence.

« La papesse française de la cuisine bio » (Le Monde 2007) est aussi une « artiste libre en cuisine » (Nature et Progrès 2006) dont le style a séduit, dès la publication de son premier livre.

Spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d'une cuisine alternative pour les personnes allergiques ou ayant une intolérance alimentaire.

Conférencière et consultante, Valérie Cupillard intervient en France et à l'étranger pour mieux faire connaître cette nouvelle façon d'aborder l'art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé...

Site : biogourmand.free.fr
Blog : www.biogourmand.info