Livres

Depuis 10 ans, Olivier Degorce et Amandine Geers animent What's for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l'information, la rencontre et l'échange autour des questions d'alimentation et d'écologie. Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l'émission de radio Les Fans de Radis. Leur approche sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.

Olivier Degorce est artiste/plasticien de formation. C'est dans la photographie qu'il s'est très vite épanoui. Il s'est de plus en plus intéressé aux modes alimentaires, la nutrition est devenue une véritable passion et son engagement en faveur d'un monde plus solidaire et écologiquement viable s'est très vite imposé.

En 2000, il crée avec Amandine Geers, l'association « What's For Dinner ».

Depuis 2002, il anime des ateliers de cuisine bio à Paris et en province, il intervient sur les salons et en entreprise et est appelé à former les personnels de cantines scolaires ou à conseiller les restaurateurs désireux de faire évoluer leurs pratiques.
Ses activités s'équilibrent harmonieusement entre l'aspect pratique et l'aspect théorique.

En matière d'écologie, hormis des gestes personnels et quotidiens, l'important, pour lui, est de communiquer. Il anime par exemple une émission de radio d'une heure mensuelle qui se fait le relais des initiatives locales en matière d'écologie sur la région Poitou Charentes... « les Fans de Radis » une émission 100% bio !