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Cueillettes sauvages sans risques

Baies, plantes, champignons.

Ces baies ressemblent à des airelles, vous en êtes sûr?

La nature abonde de petits fruits, plantes, champignons... et les cueillir est toujours tentant. Mais prudence, la baie qui ressemble à une airelle n'en est peut-être pas une ! Pour éviter tout risque sanitaire, de contamination, d'intoxication, ce livre indique les précautions à prendre. Avec lui, vous profiterez de la nature en toute sécurité !

Découvrez tous les livres de la collection Alimentation - Conseils d'expert

En savoir plus sur Sylvie Hampikian


 

Au sommaire :

Les plantes sauvages

Avoir conscience des risques - Respecter des règles simples : les 10 commandements du cueilleur de plantes sauvages - Connaître les principales familles botaniques de notre flore - Identifier les plantes les plus toxiques - Récolter les plantes "incontournables" : le "gratin" des plantes comestibles sauvages, le "dessus du panier" des plantes médicinales sauvages

Les fruits des bois et des haies

Identifier les baies les plus toxiques - Savoir apprécier les baies comestibles - Ne pas oublier les fruits secs - Tableau récapitulatif

Les champignons

Identifier les champignons mortels - Se méfier de certaines familles : amanites, cortinaires, lépiotes, pézizes, russules - Bref panorama d'espèces non comestibles - Privilégier les meilleurs des champignons comestibles

Les meilleurs sites de cueillette

Les polluants véhiculés par les plantes : Pesticides et produits phytosanitaires, dioxines et furannes, la pollution radioactive, comment diminuer les risques liés à la pollution ? - Les souillures par des agents pathogènes : l'échinococcose, la fièvre hémorragique avec syndrome rénal (FHSR), autres zoonoses transmises par le milieu sauvage souillé, comment diminuer les risques liés aux agents pathogènes ?

L'eau dans tous ses états

- Consommer l'eau "à la source" ? : les risques liés à la pollution, la contamination par les cyanobactéries ("algues bleues"), les risques microbiens - Les produits de la mer : les algues marines : les algues ne sont pas toxiques, bonnes pratiques du glaneur d'algues, apprécier les coquillages et petits crustacés côtiers : risques liés aux micro-algues toxiques, importance des conditions de conservation, risques chimiques


 

Auteur : Sylvie Hampikian

Collection : Conseils d'expert

Description : 160 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-914717-90-8


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« Bonjour Aelys

Ce livre est un guide général sur la conduite à suivre en matière de cueillettes dans la nature, mais qu’il ne prétend pas se substituer à une flore botanique, dont l’usage en complément de ce livre est fortement recommandé pour identifier les espèces avec certitude lorsqu’on ne les connait pas, comme nous le précisons en page 15.

Amitiés jardinières »

Terre vivante

« Extrêmement déçue par ce livre,titre usurpé il y a des risques pour un néophyte.Les plantes ne sont pas représentées dans leur intégralité, pour identifier une plante il est nécessaire de voir feuilles tiges fleurs et silhouette. p67 on devine à peine la prêle au milieu de plusieurs herbes!Le Millepertuis n'a pas sa photo mais celle de la gentiane. Descriptions et confusions incomplètes etc »

AELYS M., MAROLLES EN BRIE, 77120

« Un livre extrêmement utile et instructif pour les promeneurs-cueilleurs, bien conçu, facile à utiliser, plein de bons conseils. Mention particulière pour le tableau récapitulatif très simple des fruits comestibles ou non, classés par couleurs : on s'y retrouve tout de suite et il évite bien des embarras (et des erreurs fatales...) »

Nadine P., Limoges, 87

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La presse en parle

L'auteur

Sylvie Hampikian

Passionnée par les plantes médicinales, mais aussi docteur vétérinaire et expert pharmaco-toxicologue, Sylvie Hampikian porte un regard scientifique sur les plantes et les actifs naturels. Grâce à ses livres, elle espère apporter le crédit mérité aux pratiques traditionnelles, tout en les inscrivant dans une démarche moderne.

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Prochainement

Livre Le calendrier 2018 - Ces plantes qui soignent !

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