22 épices pour préserver sa santé

Les épices ? Bien mieux qu'un médicament !

Ail, poivre, curcuma, gingembre... savez-vous que ces épices sont avant tout des ingrédients « santé », tant sur le plan préventif que curatif ?
Ecrit par un médecin convaincu que la santé se trouve dans l'assiette, ce livre présente 22 épices, 40 recettes de cuisine pour être en forme et 100 recettes médicinales. A recommander également à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine ayurvédique.

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En savoir plus sur Guy Avril

Au sommaire :

Introduction
- l'ail
- l'anis étoilé
- l'anis vert
- l'asa-foetida
- la cannelle
- la cardamome
- le carvi
- le chili (piment)
- le clou de girofle
- la coriandre
- le cumin
- le curcuma
- le curry ou cari (feuille de curry)
- le fenouil
- le fenugrec
- le gingembre
- la moutarde
- la muscade et le macis
- le poivre
- le safran
- le tamarin
- la vanille
- les mélanges d'épices

Auteur : Guy Avril

Collection : Conseils d'expert

Description : 192 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-002-4

4ème de couverture | Sommaire | Feuilleter quelques pages

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« "Parfois le hasard fait bien les choses. En tant que la responsable commerciale de terre vivante, je lis "22 épices pour préserver sa santé" et je teste les recettes, plus savoureuses les unes que les autres ! Et je m'amuse. Dans le même temps une amie m'offre un merveilleux roman : « La maîtresse des épices ». Alors se conjugent émotions littéraires et plaisirs culinaires. Ce que je conseille à tous."

La maitresse des épices aux éditions Philippe Picquier »

Françoise Faugeras, 05

« Très bon livre, explicite et facile d'utilisation. Personnellement j'utilise les épices, plus par goût que logique, mais grâce aux conseils de l'auteur, j'ai trouvé une explication plus rationnelle dans la manière de cuisiner avec les épices. Je recommande ce livre. »

BERNARD LAPIERRE, LA COURONNE, 16400

« Une façon efficace de prendre sa santé en main en changeant le contenu de son assiette d'une manière agréable !
Un livre qui redonne envie d'épicer son quotidien !!
http://www.lecture-au-naturel.fr/pratique/22-epices-pour-preserver-la-sante/ »

Lecture-au-Naturel.fr

L'auteur

Guy Avril

Médecin généraliste et urgentiste, Guy Avril a très vite fait le constat qu’un bon nombre de ses patients guérissaient souvent plus vite grâce aux conseils des naturopathes.
Guy Avril a voulu comprendre. Il a alors étudié la nutrition puis la phytothérapie et l’aromathérapie.
Aujourd’hui il est convaincu que bon nombre de maladies prennent naissance dans l’alimentation et dans l’environnement : social, familial, conjugal, professionnel ainsi que dans l’émotionnel.
Guy Avril étudie la médecine ayurvédique, médecine traditionnelle indienne qui pense l’homme comme un tout. L’ayurveda mêle le physique, le mental, l’émotionnel et le spirituel et s’intéresse notamment à la santé par l’alimentation et la phytothérapie.
L’ayurveda est reconnue par l’Organisation mondiale de la santé comme une médecine à part entière.

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