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Créer son jardin d'aromatiques bio

Tout savoir pour les choisir, les cultiver, les utiliser

La bible des aromatiques bio du jardin à la cuisine !

Ce livre est une véritable bible sur les aromatiques, du jardin à l'assiette.
58 fiches détaillées, présentant chacune une aromatique, indiquent les conseils de culture et d'entretien ainsi que les propriétés et les utilisations. Les meilleures façons de les récolter et de les conserver sont aussi expliquées et un cahier de recettes est inclus dans cet ouvrage.
Le "plus" Terre vivante : sept propositions de jardins d'aromatiques à concevoir.


Un livre magnifiquement illustré par les aquarelles de Loren Bes.

Consultez tous les livres de la collection Jardin bio - conseils d'expert

En savoir plus sur les auteurs : Brigitte Lapouge-Déjean, Sylvie Hampikian, Nathalie David-Bernadat


Petit jardin d'herbes en carrésPêcher-Grande Camomille La Bouichière

 

Au sommaire :

 

Aménager son jardin de simples :

Un jardin médiéval - Aromatiques et fruitiers - Un balcon d'aromatiques - Mariage des roses et des aromatiques - Jardin d'aromatiques en carrés - Bordures parfumées - Les bonnes herbes au potager

Guide de culture :

Faire ses plants : des semis à la carte, repiquage attentif, multiplier en vert - Mise en place : préparer le sol, on plante ! - Un peu d'attention au fil des mois : quelques précautions au début, rythme de croisière, des plantes pour soigner les plantes.

58 aromatiques à la loupe

Récolte et conservation :

La cueillette au jardin : le bon moment, notions de calendrier, cueillir dans de bonnes conditions, travail des petites mains délicates, après la récolte - La cueillette sauvage : collecter sans se nuire, ni détruire, le panier du cueilleur - Une bonne conservation : conseils pour un bon séchage, matériel : choix, fabrication, préparation avant séchage, émondage des feuilles, temps de séchage, stockage, étiquetage, durée de conservation.

Du bon usage des aromatiques :

Les aromatiques passent à table : condiments et sauces, gourmandises pour l'apéritif, potages, entrées, viandes, poissons, desserts et douceurs, liqueurs et digestifs, infusion, décoction, micro-hammam, poudre de plante, macération huileuse, baume aux plantes, teinture alcoolique, vinaigre de plantes - Les aromatiques prennent soin de vous : infusion, décoction, micro-hammam, baume, teinture, vinaigre de plantes - Les aromatiques s'offrent en cadeau : destination cuisine, salle de bains, pour toute la maison.


Jardins secrets de Cahors Jardins secrets de CahorsBordures parfumées - Jardin Ray

Auteurs : Nathalie David-Bernadat - Sylvie Hampikian - Brigitte Lapouge-Déjean

Collection : Conseils d'expert

Description : 288 pages ; (17 x 24.5 cm) .

ISBN : 978-2-36098-014-7


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« livre très complet et très agréable mise en en page avec jolies illustrations, pour chaque plante : conseils de culture, propriétés médicinales, et usage culinaire et beauté
très très bien »

Marie-pierre Joncour, scaer, 29

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La presse en parle

Binette et jardin : "[....] Que l'on ait une petite cour, une terrasse ou un grand jardin, les aromatiques y ont le plus souvent une place privilégiée. [...]" - Télécharger la suite

Jardinez.com : "[...]Ce livre est une véritable bible sur les aromatiques, du jardin à l'assiette [....]" - Télécharger la suite

Les auteurs
Editions Terre Vivante - Auteur - Nathalie David-Bernadat

Nathalie David-Bernadat

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Sylvie Hampikian

Passionnée par les plantes médicinales, mais aussi docteur vétérinaire et expert pharmaco-toxicologue, Sylvie Hampikian porte un regard scientifique sur les plantes et les actifs naturels. Grâce à ses livres, elle espère apporter le crédit mérité aux pratiques traditionnelles, tout en les inscrivant dans une démarche moderne.

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Editions Terre Vivante - Auteur - Brigitte Lapouge-Déjean

Brigitte Lapouge-Déjean

Brigitte Lapouge-Déjean est jardinière paysagiste et collabore aux 4 Saisons du jardin bio, ainsi qu'aux éditions Terre vivante, Edisud et Rustica. Elle a créé, avec son mari, les Jardins de l'Albarède qui se visitent en Dordogne : www.jardins-albarede.com

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Découvrez les auteurs des Editions Terre Vivante
Mireille Sicard

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