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Je brunche bio

Ne cherchez plus un restaurant où bruncher : ce dimanche, on brunche à la maison ! Faites le plein d'idées faciles pour préparer rapidement des recettes bio, saines et délicieuses.

Ce n'est plus un « breakfast » et pas tout à fait un « lunch », c'est un « brunch ». Frédérique Chartrand, créatrice culinaire et photographe, nous livre ici 42 recettes bio, jolies et faciles à réaliser, illustrées de nombreuses photos pas à pas.

Un livre qui conjugue plaisirs culinaires et bienfaits pour notre santé : concoctez bagels au petit épeautre et graines de lin, gelée de cerises au miel d'acacia et à la menthe, pate à tartiner caroubes et noisettes, clémentines poêlées au caramel de gingembre... accompagnés d‘un thé noir aux épices ou d'un citronnage au sirop de thym... sain et savoureux !

Découvrez tous les livres de la collection Alimentation - Facile et bio


Au sommaire :

Tartinades

Confiture express de pruneaux au safran - Confiture de "lait" de noisettes à la vanille - Gelée de cerises au miel d'acacia - Confiture d'ananas au sucre de coco - Cream cheese aux câpres et aux échalotes - Pâte à tartiner caroube et noisettes...

Petites douceurs saines (sans beurre)

Gratin de bananes au lait de coco et muesli - Scones aux noix et à l'huile d'olive - Pyramide de pancakes aux pommes et au comté - Crêpes cacao-choco à l'anis étoilé - Cake humide aux fraises - Blinis aux kashas et aux zests d'orange - Petits pains au son d'avoine...

Oeufs et poissons

Omelette espagnole au fromage blanc - Oeufs cocotte à l'indienne - Bagels aux haddock et aux graines germées - Tartines de maquereau fumé et oeufs pochés - Brouillade d'oeufs et lardons de tofu fumés - Pain surprise de son et blé à la truite fumée...

Fruits frais

Soupe de pêches à la verveine et thé matcha - Ananas mariné façon Passard - Soupe de fraises au jus de grenade - Salade de fruits frais et secs, façon "tableau de peintre" - Pamplemousse à la provençale...

Boissons chaudes et froides

Chaudes : Thé noir aux épices, infusion de pétales de roses, verveine au "lait" végétal... - Froides : Café latte frappé à la crême végétale d'amandes, Citronnade au sirop de thym, Smoothie à l'eau de coco et à la mangue...


Auteur : Frédérique Chartrand

Collection : Facile et Bio

Description : 96 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-046-8


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Je brunche bio de Frédérique Chartrand

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EcolomagEcolomag
Vie pratique gourmandVie pratique gourmand
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Elle à table : [...] Le brunch est toujours à la mode mais en 2012, exit les brunchs classiques, trop riches en
cochonnaille et matières grasses. Pour bruncher branché, brunchons bio. [...] Télécharger la suite

 

Cuisicook : [..] Ne cherchez plus un restaurant où bruncher: ce dimanche, on brunche à la maison ! Faites le plein d'idées faciles pour préparer rapidement des recettes bio, saines et délicieuses. [...] Télécharger la suite

L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur - Frédérique Chartrand

Frédérique Chartrand

D'origine québécoise, Frédérique Chartrand habite dans le Sud de la France depuis 7 ans. Elle est créatrice et photographe culinaire, et a l'obsession du bon produit. Elle milite pour une cuisine citoyenne et cherche l'aventure humaine qui se cache derrière chaque ingrédient, chaque recette.

Frédérique travaille pour différentes marques alimentaires et anime un blog cuisine, BioRecettes.com, où elle publie ses dernières créations culinaires.

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