Je sais cuisiner les céréales

Sarrazin, petit épeautre, quinoa, perles du japon, kamut... les rayons de céréales bio donnent le tournis.
Apprendre à les connaître et à les cuisiner permet de découvrir de nouvelles saveurs... et de faire des économies !
Anti-fatigue, reminéralisantes, les céréales regorgent de bienfaits.
De l’entrée au dessert, Frédérique Chartrand nous livre ses meilleures recettes et nous initie au plaisir de cuisiner et manger des céréales.

Découvrez ici tous les ouvrages de la collection Cuisine bio - Facile & Bio
En savoir plus sur Frédérique Chartrand

Au sommaire :

Les entrées

Feuilles de vigne farcies au boulgour - Poêlée de clémentines et fonio vapeur - Salade de millet aux coques et dulse - Soupe de tomates à l'orge mondé...

Les plats

Boulgour salé/sucré - Boulettes de poisson au fonio et à l'oseille - Couscous de Kamut® végé - Légumes soleil farcis au millet et à la feta...

Les desserts

Pudding d'orge perlé à la mongole - Eau d'orge - Perles du Japon au safran et aux pistaches - Tartelettes de quinoa soufflé aux mûres...