L'agenda du jardinier bio 2013

L'incontournable compagnon du jardinier bio, une référence depuis 34 ans !

Comme chaque année, il propose des conseils de quinzaine, des travaux de saison, des bonnes adresses, et bien sûr un précieux calendrier lunaire. Un agenda pratique qui, pour l'année 2013, propose de « cuisiner son potager toute l’année ». Chaque mois, deux recettes de saison absolument «inratables».
Car l’on sait bien que derrière tout « potagiste » sommeille un excellent cuisinier...
Cet agenda 2013 ravira les jardiniers, et les gourmands ! Un vrai régal...

Illustré par Caroline Koehly, une aquarelliste passionnée de jardins.

Découvrez tous les ouvrages de la collection Jardin bio - Facile & Bio

En savoir plus sur les auteurs Anahid Bacher et Antoine Bosse-Platière

En savoir plus sur l'illustratrice Caroline Koehly

Au sommaire :

Votre jardin, reflet de vos rêves et de vos goûts
Carte climatique
Mode d'emploi du calendrier lunaire

Janvier
Des plats consistants avec les réserves du cellier
Crème de haricots - Kefta à la tunisienne

Février
Transformer les courges pour ne pas les perdre
Tarte au potiron - Confiture de courge au gingembre

Mars
Tout ce qui germe n'est pas perdu !
Mélange sans sel - Cake aux légumes

Avril
Les lilas sont en fleur, le jardin reverdit
Chaussons aux légumes sauvages - Beignets de lilas

Mai
Les primeurs sont là
Carottes et navets à la poêle - Ortillette - Thés de feuilles

Juin
Fraises et rhubarbe, premiers « fruits » de la saison
Confiture de fraise et de rhubarbe - Fèves « à l'huile d'olive »

Juillet
Le temps des pique-niques
Pâté végétal aux légumes du jardin - Beurre d'abricot

Août
Les légumes du soleil
Tarte de tomate et d'aubergine - Huile de persil - Graines de capucine au vinaigre

Septembre
Les plaisirs de l'automne
Confit d'oignon - Gelée de mures

Octobre
Préparer les réserves de l'hiver
« Gomasio » aux graines de pavot, lin ou noisettes - Conserves de poireau

Novembre
Transformer ses choux, ses navets...
Choucroute - Harissa maison

Décembre
Se faire plaisir avec ce que l'on a
Gnocchis aux carottes, potiron, pâtisson... - Gelée de pommes à la menthe