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Les algues nos alliées santé et beauté

Agar-agar, spiruline, wakamé... des apports exceptionnels

Les algues, une richesse insoupçonnée

Découvrez les fantastiques vertus santé et beauté des algues marines et des micro-algues. Sources très complètes de nutriments, les algues ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc. Chlorelle, spiruline, agar-agar... Chaque algue est présentée en détail (intérêt nutritionnel, effet sur la santé)... Certaines ont aussi des propriétés gélifiantes fantastiques en cuisine et accompagnée de recettes de soins (bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants...) et de cuisine (avec une trentaine de recettes gourmandes).

Découvrez tous les livres de la collection Bien-être - Conseils d'expert

En savoir plus sur les auteurs : Sylvie Hampikian, Amandine Geers, Olivier Degorce


AU SOMMAIRE :

HISTOIRE NATURELLE DES ALGUES
Une "famille" hétéroclite - Un maillon écologique majeur

LES MICROALGUES LES PLUS UTILES
La chlorelle - La spiruline - La klamath - Autres microalgues

PRECIEUSES ALGUES MARINES
La cueillette des algues - La récolte à grande échelle et la culture des algues - Les débouchés industriels des algues

LES ALGUES POUR LA SANTE
Médicaments et compléments alimentaires - Quelques remèdes maison à base d'algues

LES ALGUES POUR LA BEAUTE
Les algues en cosmétiques - Algues et amincissement - Quelques soins maison de beauté et bien-être

LES ALGUES EN CUISINE
Les algues : atouts nutritionnels et culinaires - Les meilleures algues comestibles - L'agar-agr et ses multiples usages - Limites et contre-indications des algues alimentaires

FLORILEGE DE RECETTES
Aonori, Aramé, Dulse, Haricot de mer (ou spaghetti de mer), Hiziki, Kombu breton, Kombu royal, Laitue de mer, Nori, Wakamé, Paillettes d'algues

 


Auteurs : Olivier Degorce - Amandine Geers - Sylvie Hampikian

Collection : Conseils d'expert

Description : 160 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-097-0


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Les auteurs
Editions Terre Vivante - Auteur - Olivier Degorce

Olivier Degorce

Depuis 10 ans, Olivier Degorce anime avec Amandine Geers, What’s for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie.
Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l’émission de radio Les Fans de Radis.
Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.

Voir sa fiche détaillée

Editions Terre Vivante - Auteur - Amandine Geers

Amandine Geers

Depuis 10 ans, Amandine Geers anime avec Olivier Degorce, What’s for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie.
Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l’émission de radio Les Fans de Radis.

Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.

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Sylvie Hampikian

Passionnée par les plantes médicinales, mais aussi docteur vétérinaire et expert pharmaco-toxicologue, Sylvie Hampikian porte un regard scientifique sur les plantes et les actifs naturels. Grâce à ses livres, elle espère apporter le crédit mérité aux pratiques traditionnelles, tout en les inscrivant dans une démarche moderne.

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Prochainement
Livre Mes tartes sans gluten

Mes tartes sans gluten

45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées !

Frédérique Barral

14,00 €


Livre L'isolation thermique-acoustique

L'isolation thermique-acoustique

Solutions combinées écologiques, en neuf et en rénovation

Jean-Louis Beaumier

35,00 €


Livre Le Guide Terre vivante des huiles essentielles

Le Guide Terre vivante des huiles essentielles

100 huiles essentielles + 500 synergies pour la santé et le bien-être = le meilleur de l'aromathérapie !

29,00 €


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