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Elles sont bonnes mes tomates !

50 variétés de tomates testées

L'auteur y fait découvrir 50 variétés de tomates, de la plantation à l'assiette.

A la demande de Terre vivante, Blaise Leclerc a cultivé 50 variétés de tomates, à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques. Il partage ses résultats en détaillant pour chaque variété: conseils de culture, intérêt agronomique et gustatif. Avec des recettes d'abonnés aux 4 Saisons du jardin bio.

Découvrez ici tous les livres de la collection Jardin Bio - Facile et bio

En savoir plus sur Blaise Leclerc


AU SOMMAIRE :

Des origines à nos jours :

Une grande famille - Les différents types de culture - Pourquoi cultiver ses tomates ?

Culture de la tomate :

Faire ses plants, c'est facile ! - La fertilisation - La plantation, une étape cruciale - Le paillage : indispensable - Le tuteurage : un support pour plusieurs mois - La taille - L'arrosage - Les maladies - Les ravageurs - La récolte - Faire ses graines

Des variétés par centaines :

Une seule espèce - Présentation des fiches - Ananas - Beauté blanche - Brandywine - Casaque rouge - Cerise noire - Cerise rouge - Cerisette brin de muguet - Cornue des Andes - De Berao - Evergreen - Jaune à farcir - June Pink Selma - Kaki coing - Karos - Madagascar - Merveille des marchés - Miel du Mexique - Mirabelle blanche - Montfavet - Noire de Crimée - Orange bourgoin - Oxheart Striped - Poire jaune - Poivron jaune - Potiron écarlate - Prune noire - Purple Calabash - Raisin vert - Reine des Hâtives - Rose de berne - Russe - Saint-Pierre - San Marzano - Striped German - Summer Cider - Sweetbaby - Tangerine - Téton de vénus jaune - Voyage - White wonder - Yellow Perfection

La tomate dans l'assiette :

La tomate santé - Conserver la tomate - Cuisiner la tomate

Ecoutez l'interview de Blaise Leclerc sur Radio Ethic


Auteur : Blaise Leclerc

Collection : Facile et Bio

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-121-2


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« livre très bien fait, se lisant d'une traite, mais si bien construit qu'il est facile d'y retourner pour glaner une information.
Je ne dirais qu'une chose : à quand la suite avec d'autres variétés?!... humour... Merci Terre Vivante pour tous ces recueils. »

CHRISTOPHE GRELIER, ST REMY EN MAUGES, 49

« j'ai beaucoup apprécié ce livre qui m'a permis de faire un beau potager bio et productif, je le conseille. »

jean andré, charleval, 13

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La presse en parle

L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur - Blaise Leclerc

Blaise Leclerc

Blaise Leclerc a créé en 1989 Orgaterre, bureau d'étude spécialisé dans l'agriculture et l'environnement. Il y réalise divers travaux sur la protection des eaux souterraines ou sur le compostage, notamment pour l'Ademe. Avec plus de 30 ans de jardinage, il collabore avec Terre vivante, en particulier sur les questions de sols.

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Gérard Sasias

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