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Mes irrésistibles recettes au chocolat

Manger sain... et gourmand !

Le chocolat autrement... A découvrir absolument !

 

Réaliser de somptueux desserts au chocolat sans les saturer de mauvaises graisses ou de sucres raffinés, c'est possible ! Au fil de 48 recettes irrésistibles, Marie Chioca associe le chocolat à des ingrédients sains : purées de noisette ou d'amande, miel, épices, fruits de saison... Au menu des délices : fondants, truffes, mi-cuits, brownies, petites mousses et gros gâteaux !

Découvrir toute la collection Cuisine Facile & Bio
En savoir plus sur l'auteure Marie Chioca


AU SOMMAIRE :

✽ BONS GÂTEAUX AU CHOCOLAT
Fondant intense au chocolat, façon irish-coffee - Fondant au miel, orange et épices à spéculoos - Moelleux au miel et à la noisette - Cake « fort en chocolat » - Gâteau italien bicolore au limoncello - Bon gâteau « inavouable » au chocolat (... et à la courgette) - Roulé chocolat-mandarine - Brownies pralinés ultra légers (sans beurre et sans farine) - Layer cake coco-chocolat, crème au thé blanc - Charlotte au chocolat noir, touche piment d'Espelette - Cupcakes au potimarron - Le « bain de boue » des 3 petits cochons

✽ FRUITS ET CHOCOLAT
Entremets fondants fraise-chocolat - Verrines « forêts-noires » aux cerises fraîches - Bavarois Belle-Hélène - Mousse surprise aux coulis de fruits d'été - Mi-cuits vanille et figue fraîche - « Fondue » au chocolat - Tartelettes aux framboises, ganache intense - Sachertorte revisité aux abricots frais - Brownie-clafoutis au parfum de tonka

✽ FRIANDISES DU GOÛTER
Gros muffins « triple choc » (et sympas pour la ligne)  - Cookies chocolat, pécan, fleur de sel - Pâte à tartiner choco-noisette (vegan) - Brioche tressée au chocolat - Chocolat chaud bien mousseux au lait d'amande - Chocolat chaud bien épais à l'italienne - Lait de noisette « maison » au chocolat cru - Mug cake en solo, vite fait bien fait (pas au micro-ondes ! - Cookies « panda »  - Muffins « haute couture » à la vapeur

✽ MOUSSES, CRÈMES, FLANCS ET ENTREMETS
Crèmes-mousses végétales au chocolat - Mousse intense et légère au chocolat - Crème dessert des enfants - Crème dessert « des grands » (avec une lichette de Grand Marnier) - Crème glacée intense au chocolat (sans sorbetière) - Petits flans chocolatés au parfum de coco - Chocolat liégeois, version vegan - Tiramisu léger au chocolat - Îles flottantes chocolat, vanille et caramel - Entremets glacé façon nougat au chocolat - Petits pots choco-menthe au thé vert

✽ MIGNARDISES ET PETITS CHOCOLATS
Figatelli au chocolat - Orangettes-gingembrettes - Sucettes au chocolat et sablé coco - Truffes vegan au chocolat cru - Mendiants de Noël au chocolat cru - Gâteau « fudge » aux haricots azukis



Auteur : Marie Chioca

Collection : Facile et Bio

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-142-7


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« Pour une gourmande telle que moi, je n'ai vraiment pas été déçue en recevant cet ouvrage. Des recettes simples à réaliser, les brownies notamment sont divins. Bref, un livre que je conseille à tous d'avoir dans sa cuisine ! »

Delphine Martin, Grenoble, 38

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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur - Marie Chioca

Marie Chioca

Jeune trentenaire et maman de famille nombreuse, Marie Chioca est auteur, styliste et photographe culinaire. Passionnée par tout ce qui touche à la cuisine et à l’alimentation saine, elle a réalisé plus d'une dizaine d’ouvrages à ce jour.
Retrouvez-la aussi sur son blog « Saines gourmandises » : http://mariechioca.canalblog.com/

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