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Mon potager de vivaces

60 légumes perpétuels à découvrir

Vivaces comestibles, sortir des sentiers battus !

 

Pour les jardiniers pressés et économes, les vivaces demandent peu d'attention et réapparaissent chaque année. Ce livre présente 60 légumes pour de nouvelles découvertes jardinières et culinaires !

Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio - conseils d'expert

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AU SOMMAIRE :

Introduction

Les légumes vivaces, c'est quoi ?- Pourquoi adopter les légumes vivaces ? - Installer un potager de vivances - Entretenir un potager de vivaces

Les légumes-feuilles ou légumes aériens
Ail des ours - Ail rocambole - Artichaut - Asperge - Bette maritime - Cardon - Chénopode bon-Henri - Chicorée sauvage - Chou perpétuel de Daubenton - Ciboule de Chine - Consoude - Crambé - Échalote perpétuelle - Gesse à larges feuilles - Livèche - Mauve de Mauritanie - Mertensie - Oignon rocambole - Ortie - Oseille - Petite pimprenelle - Pissenlit - Poireau perpétuel - Rhubarbe - Roquette vivace

Les légumes-racines ou légumes souterrains
Capucine tubéreuse - Chervis - Crosne - Glycine tubéreuse - Noisette de terre - Oca du Pérou - Poire de terre Cochet - Raifort - Scorsonère - Souchet comestible - Topinambour - Et tous les autres

Les aromatiques et médicinales vivaces

Lavande officinale - Mélisse officinale - Menthe - Thym

Les légumes sauvages vivaces
Berce spondyle - Égopode - Houblon - Lierre terrestre - Plantain

Les ornementales et comestibles vivaces
Centranthe rouge - Éphémère de Virginie - Épilobe en épi - Hémérocalle - Primevère - Rose trémière - Rosier

Les petits fruits

Fraisier - Framboisier - Goji - Groseillier à maquereau - Kiwaï

 

Auteur : Aymeric Lazarin

Collection : Conseils d'expert

Description : 224 pages ; (17 x 24.5 cm) .

ISBN : 978-2-36098-187-8


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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur - Aymeric Lazarin

Aymeric Lazarin

Diplômé en agronomie et en aménagement du territoire, Aymeric Lazarin a travaillé dans la recherche, au sein du Cemagref (devenu Irstea), avant d’intégrer l’enseignement agricole.
En parallèle, il a créé une entreprise d’espaces verts et de génie végétal, et a écrit plusieurs ouvrages sur la phytothérapie, sur l’utilisation des plantes pour lutter contre les pollutions, l’obésité, les risques naturels, etc.
Pour lui, il existe des solutions aux problèmes de nos sociétés, et elles sont végétales !

Voir sa fiche détaillée

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