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Je prépare mon potager d'hiver

Semer au bon moment pour récolter... jusqu'à Pâques !

Un potager d'hiver réussi se prépare dès le printemps !

Ce livre détaille concrètement comment anticiper et s'organiser pour récolter tout l'hiver : techniques adaptées, calendrier des semis, 20 fiches de légumes et toutes les informations nécessaires.

Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio - Facile et bio

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AU SOMMAIRE :

 

Les légumes d'hiver se sèment au printemps et en été

Les bonnes raisons de cultiver des légumes en hiver : des climats régionaux qui permettent de cultiver en hiver - Un été pourri = des récoltes abondantes en hiver ! - L'intérêt de consommer des légumes frais en hiver - Prendre l'air en hiver - De nombreux légumes sont adaptés au froid - En hiver ça pousse tout seul ! - Des récoltes tout l'hiver
Savoir anticiper : Une bonne installation
Organiser son potager : Les légumes d'hiver à semer au printemps - Les légumes d'hiver à semer ou à planter en début d'été  - Les légumes d'hiver à semer ou à planter en fin d'été-début d'automne - Prolonger les cultures d'été et d'automne  - Ne pas oublier les auxiliaires - Protéger ses légumes des grands froids - Utiliser les prévisions météorologiques - Les paillis d'hiver - Les voiles de protection - Les cloches et mini-tunnels - Mettre les récoltes à l'abri (en cave ou en silo)

Les légumes à cultiver en hiver
Présentation des fiches - Betterave - Cardon - Carotte - Céleris (-branche et -rave) - Chicorées (frisée et scarole) - Choux (généralités) - Chou brocoli et chou-fleur - Chou de Bruxelles - Choux pommés (cabus, de Milan) - Chou frisé (ou chou kale) - Chou-rave - Chou rutabaga (ou chou-navet) - Ciboulette - Épinard - Mâche - Navet - Oseille - Panais - Persil - Poireau - Radis d'hiver - Roquette - Salsifis et scorsonère - Topinambour

Les légumes récoltés en été et stockés pour l'hiver
Un complément indispensable aux légumes de l'hiver - Ail, échalote et oignon - Courges de conservation - Haricot sec et pois chiche - Pomme de terre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auteurs : Blaise Leclerc - Jean-Jacques Raynal

Collection : Facile et Bio

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-193-9


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« Un petit manuel extrêmement bien fait, clair et complet pour avoir des légumes en hiver.
Très bien vu le calendrier des semis qui s 'avère un outil très précieux pour semer au bon moment ! »

MARIE M., ST THUAL, 35

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Les auteurs
Editions Terre Vivante - Auteur - Blaise Leclerc

Blaise Leclerc

Blaise Leclerc a créé en 1989 Orgaterre, bureau d'étude spécialisé dans l'agriculture et l'environnement. Il y réalise divers travaux sur la protection des eaux souterraines ou sur le compostage, notamment pour l'Ademe. Avec plus de 30 ans de jardinage, il collabore avec Terre vivante, en particulier sur les questions de sols.

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Jean-Jacques Raynal

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