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Les légumes passent à table

recettes inattendues

Un livre qui vous donne des idées quand vous n'en avez plus

Nems aux épinards, paupiettes de choux aux pruneaux, escalopes de potiron à l’aigre-doux... Originales, avec ce qu’il faut d’exotisme et de fantaisie, les 150 recettes de ce livre font la part belle aux légumes du jardin.

Découvrez tous les livres de la collection Alimentation - Conseils d'expert


Au sommaire :

Ail - Aubergine - Basilic - Betterave rouge - Blettes - Brocolis - Cardon - Carotte - Céleri branche - Céleri-rave - Chou - Concombre - Courges, potirons et potimarrons - Courgette - Crosnes - Echalote - Endives - Epinards - Fenouil - Fèves - Haricots secs - Haricots verts - Mâche - Navet - Oignon - Pâtisson - Persil - Petits pois et pois gourmands - Poireau - Poivron - Pomme de terre - Radis - Salades - Salsifis - Tomate - Topinambour


Auteur : Côté Jardins Côté Jardins

Collection : Conseils d'expert

Description : 144 pages ; (15 x 21 cm) ; dessins .

ISBN : 978-2-914717-78-6


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« Nous sommes 8 à la maison : 3 quasi végétariens, 4 carnivores et un bébé.
Seul ce livre parvient à nous mettre d'accord !

Et heureusement, parce que bébé non plus ne va pas tarder à lui aussi réclamer son assiette de légumes. »

Laure Cheyroux, Caluire-et-Cuire, 69

« Un très bon livre que je recommande. Les recettes que j'ai pu tester sont simples, bonnes et originales.
Une bonne façon de cuisiner les légumes! »

Philippe kunemann, Illfurth

« Ce livre est "ma bible" dans la cuisine. Contrairement à d'autres livres de recettes, celles-ci ont été testées et elles tombent toujours juste quand on les réalise. Je n'ai pas été déçu d'une seule recette. Elles sont simples mais surprenantes, originales et fabuleuses. Un vrai plaisir de faire manger des légumes aux enfants ! »

Gerester Carlos, Clermont-Ferrand, 63100

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L'auteur

Côté Jardins Côté Jardins

L'association Côté Jardins cultive, non loin de Lyon, un grand potager collectif en bio depuis près d'une vingtaine d'années. Ses membres se sont rassemblés pour partager leurs recettes et expériences culinaires à travers les légumes du jardin, et ont écrit Les légumes passent à table, aux éditions Terre vivante.

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Aourel Le Cornec

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