Ces aliments qui nous protègent

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Des substances bioactives dans notre assiette.

Parce qu'il vaut mieux prévenir que guérir.

De nombreuses substances - dites bioactives - nous protègent contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, etc. Quelles sont-elles, dans quels aliments les trouve-t-on, comment agissent-elles? Ce livre répond à toutes ces questions.

Auteurs : Kathi Dittrich Claus Leitzmann

Collection : Bien-être Alimentation

Description : 112 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-914717-83-0

4ème de couverture |

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Les auteurs

Kathi Dittrich

Kathi Dittrich est nutritionniste et co-auteur de plusieurs livres sur l'alimentation saine.

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Claus Leitzmann

Le professeur Claus Leitzmann enseigne à l'Institut des sciences de la nutrition de l'université de Giesen. Il est l'un des plus grands experts allemands en alimentation saine, et a écrit de nombreux ouvrages sur ce sujet.

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