Léo, cuistot écolo

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20,00 €

recettes pour la planète

Avec lui la cuisine est un jeu d'enfant (même pour les parents)…

Ludique, clair, orné d'illustrations sympas, ce livre propose 38 recettes simples et rigolotes, agrémentées ici et là d'une astuce de chef ou d'un "zeste écolo". Entre mets sucrés et salés, les enfants apprennent à mettre un couvercle sur la marmite, à ne pas gâcher l'eau en lavant les fruits et surtout à privilégier les produits bios. Les plus gourmands vont vite s'emparer de la cuisine!

Au sommaire :

Les recettes salées : Chaussons surprise - Taboulé d'été et taboulé d'hiver - Soupe gourmande au potiron - Salade super vitaminée - Crème de concombres - Tarte à la tomate - Tagliatelles aux champignons des bois - Douceur de chou-fleur - Soufflés printaniers - Tranches d'aubergines au chèvre - Pizzas minute - Poulet (ou tofu) grillé aux oranges - Mignonnettes rôties au miel - Bouchées à la viande et aux épices... ou végétariennes - Galettes de flocons - Escalopes panées aux amandes

Les recettes sucrées : Tarte à la rhubarbe et aux fraises - Mousse au chocolat - Méli-mélo de fruits - Crumble pommes-poires - Cerises surprise - Pain aux fruits - Fondant au chocolat - Mousse à l'orange - Crêpes - Minibeignets aux pommes

Pique-nique et apéro : Concombres fourrés - Croquants de courgettes - Tortilla - Friands "dernière minute" - Apéro d'automne ou d'hiver - Minibrochettes de fruits - Chocolat au lait - Milk-shake à la fraise - Sangria - Jus en habit de fête

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Auteurs : Emmanuelle Figueras Lionel Goumy

Collection : Bien-être Alimentation - Enfants

Description : 96 pages ; (22 x 19 cm) ; ouvrage illustré .

ISBN : 978-2-914717-14-4

4ème de couverture | Sommaire | Feuilleter quelques pages

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« C'est un livre de recettes charmant avec des recettes très simples pour des délices garantis.
Pour les apprentis cuistot comme pour les adultes en quête de bonne cuisine écologique, ce livre se "dévore" en peu de temps. »

MORO Matteo, MENS, ISERE

« Depuis que j'ai découvert ce livre, je passe mon temps à offrir des "léo" à mes petits enfants. Du coup, ils testent et restent les recettes avec leurs parents. Ils ont tous plébiscité les chaussons surprise et le crumble pommes-poires. Vraiment c'est un livre succulent pour petits ... et plus grands... Merci à Lionel Goumy ! »

Catherine Schwerz, Strasbourg, 67

Les auteurs

Emmanuelle Figueras

Emmanuelle Figueras, journaliste spécialisée en environnement, écrit pour des journaux naturalistes ou généralistes. Gastronome, elle fait découvrir la cuisine à ses enfants sans oublier de préserver l'environnement.

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Lionel Goumy

Lionel Goumy, ancien chef cuisinier bio au centre Terre Vivante (Isère) a travaillé en Ile-de-France et à Lyon. Passionné par les relations entre cuisine et environnement et en quête permanente d'innovations, il pratique la cuisine ayurvédique, macrobiotique et la cuisine avec les plantes sauvages...

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