Livres

Issu de la terre, dans une famille d'agriculteurs fermiers, je suis retourné à cette terre dès que cela m'a été possible.
Je ne projettais pas d'être médecin, puisque je voulais être vétérinaire. le destin m'a amené à une plus grnde réussite en médecine. J'ai aimé et je me passionne toujours profondément pour ce métier, car j'aime les gens, et au-delà de la technique scientifique, il faut avoir une grande compassion.

Je crois profondément que l'on ne guérit pas simplement avec ce que l'on sait, mais aussi avec ce que l'on est : c'est à dire par notre présence à l'autre, afin de lui être utile, et de lui donner envie de connaître et peut-etre de se passionner dans des domaines de la vie qu'il n'a pas explorés jusque-là.

Je pense simplement que si nous pouvons apporter un peu de bonheur et de paix aux autres, c'est là le véritable but et le sens profond de notre vie.

Le spirituel est avant tout le sens que nous donnons à nos actes et lorsque le sens spirituel de notre vie est touché, il y a des impacts directs sur notre santé somatique et psychologique.

Après mes études de médecine généraliste et urgentiste, je me suis installé à la campagne et je me suis aperçu très vite que les patients qui consultaient en même temps des naturopathes, phytothérapeutes... guérissaient plus vite de beaucoup de maladies.

Après trois années d'études de phytothérapie et aromathérapie à Paris et quatre mois à Shanghai (Chine) pour apprendre la médecine traditionnelle chinoise, j'ai pris conscience que la vie était une énergie circulante, et que chaque fois que cette énergie était bloquée, s'établissait une douleur et souvent une maladie.

Pour comprendre comment chacun fonctionne, sur le plan psychologique, j'ai appris l'astrologie pendant six années et fait une thèse sur l'"Analyse Astrologique en médecine".

La vie est multifactorielle et les maladies aussi. Mon sentiment, à ce jour, c'est que les maladies seraient dues pour 30 à 40 % à notre assiette (nutrition) et pour 60% à nos émotions éprouvées face à l'environnement familial, conjugual, affectif, professionnel, social...

Actuellement, je fais toujours mes recherches pour ce qui pourrait être essentiel pour l'alimentation, mais aussi en médecine quantique car tout est énergie (une pensée se traduit par l'émission d'énergie, une émotion également... le fonctionnement de chaque tissu, chaque organe, chaque cellule, émet de l'énergie). nous vivons dans des champs d'énergie parfois néfastes. L'énergie se manifeste par des vibrations dotées d'une longueur d'onde et d'une fréquence, qui peuvent varier à l'infini afin d'exprimer toute chose.

Pour moi il y a non seulement une écologie "extérieure", mais aussi une écologie "intérieure". S'occuper de l'"écologie intérieure" c'est avant tout absorber des produits issus de l'agriculture biologique, cuisiner naturellement et sainement en évitant les mauvaises sources d'énergies. Comme en toute chose, ce qui est le plus vrai, est le plus simple. J'ai toujours expérimenté moi-même les choses avant de les enseigner à mes patients avec les nuances que chacun est différent.

Ensuite, nous devons nous occuper de nos mémoires "émotions" afin de les réduire, toujours par des moyens simples et naturels.

Bien sur c'est au plus grand nombre d'entre-nous de s'occuper de l'écologie "extérieure" avant qu'il ne soit trop tard.

Les deux écologies vont de pair et sont capitales pour notre santé. Inutile de rappeler les nombreuses maladies causées par les pesticides, insecticides, engrais chimiques, antibiotiques, cortisone, hormone de croissance...
Au cours de mes missions (Amérique du sud, Inde, Mongolie...), j'ai beaucoup appris auprès des peuples premiers vivant en pleine nature. Ils ont été pour moi une leçon d'évidence et de simplicité.

Le changement global ne peut se faire qu'à partir des personnes ; et c'est en convainquant le plus grand nombre que les choses pourront changer. J'ai organisé dans mon village de Fouquebrune (16) depuis 2002 une foire bio qui se perpétue chaque année. Il y a toujours un pôle commercial, un pôle culturel, un pôle festif. Le succès est réel, bien que la région se situe dans une zone de cultures intensives.

Pour chacun des livres écrits à Terre vivante, quelle a été votre motivation pour les sujets ? Quelles expériences vous ont permis de nourrir les thèmes abordés ?


C'est en expérimentant les choses, que l'on devient convaincu.

Pour ce qui est du livre 22 épices pour préserver sa santé, c'est en apprenant la médecine ayurvédique (Ayur:vie, vedique:connaissance) que j'ai vite pris conscience que les épices pouvaient être utilisées à la fois dans un traitement curatif et préventif. La moitié des composants d'un traitement dans cette antique médecine indienne, sont toujours des épices.
Pour l'analyse scientifique d'aujourd'hui, il est aisé de connaitre leurs composants et ainsi leurs différentes propriétés.
Pour moi qui suis phytothérapeute, c'est un véritable plaisir d'utiliser les épices en cuisinant et savoir que l'on contribue à garder la santé.
Je pense qu'à partir de ce moment-là, il est utile de le faire connaître aux autres afin de contribuer à leur santé et à leur bien-être.

Pour le livre L'épeautre, source de vitalité, ma conduite alimentaire pourrait se résumer, comme l'annonce souvent le Docteur Tal Schaller, aux trois V :
- Végétarien, le plus possible
- Vivant (plantes fraichement cueillies, cuisines non réchauffées, et fraichement préparées)
- Varié, car nous devons rester conviviaux
Après les épices, j'ai réfléchi à ce qui pourrait-être important pour rester dans une alimentation équilibrée, simple et à tendance végétarienne.
C'est en me plongeant pendant une année dans la médecine de Sainte Hildegarde de Bingen (Abbesse du 12e siècle en Allemagne) que j'ai compris toute l'importance de l'épeautre.
Nous connaissons actuellement parfaitement sa composition et toutes ses propriétés annoncées il y a 900 ans. Par sa composition complète, vous ne serez pas carencé lorsqu'il y aura de l'épeautre dans votre repas.
De plus, cette céréale me rappelle mon enfance, où par besoin d'économie, le pain était la base de l'alimentation et qu'avec les farines de céréales, il s'inventait beaucoup de desserts. Mais il ne s'agissait pas d'épeautre, mais de blé ou de maïs, dont on connait aujourd'hui les possibilités de constituer des maladies d'encrassage.
Vous découvrirez qu'avec l'épeautre, il n'est rien de cela, mais d'une source d'énergie et de santé.

Etre édité par Terre vivante, cela a peut-etre pour vous un sens particulier ? Pouvez-vous nous en parler ?


Oui, cela a tout à fait un sens profond pour moi. L'éthique de Terre vivante me correspond pleinement. J'ai visité les jardins du Domaine de Raud. Je suis vraiment en concordance avec ce qui y est pratiqué, dans les techniques de jardinage et dans la réalisation de la biodiversité, le tout dans un environnement protégé de la pollution.

Pour l'impression de ses livres, Terre vivante utilise du papier recyclé;cette précaution n'est pas réalisée à une assez grande échelle pour la protection de nos forêts.

L'ensemble des livres édités par Terre vivante correspond à un thème bien défini : prendre soin de la Nature, afin de l'utiliser au mieux, pour la nourriture, la santé ; préserver l'environnement, en donnant une place prépondérante aux végétaux, et sauver tout ce patrimoine naturel pour les générations futures. Ce sont des sujets qui me préoccupent quotiodiennement dans mon métier de praticien de santé.

Que ce soit dans vos gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner des exemples de ce que vous faites en matière d'écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?


Au niveau professionnel, ma première attitude, devant les maladies avancées, telles que le cancer, ou les maladies dégénératives, est des rectifier la conduite hygièno-diététique des malades. La médecine d'aujourd'hui ne s'occupe plus de cela, par manque de temps peut-être...
Comme je vous l'ai dit, une grande partie des causes des maladies sont dans l'assiette.
Bien sûr mes conseils vont vers le bio, vers une tendance la plus végétarienne possible, et un équilibre en acides aminés, ce qui est indispensable. J'invite le plus possible mes patients à prendre goût à faire un jardin potager quand cela leur est possible, avec des méthodes simples et écologiques.
Je leur apprends aussi quelques plats simples mais équilibrés en minéraux, vitamines, enzymes, glucides, lipides et protides.

Au niveau personnel, je fais mon jardin potager, comme vous l'avez compris, en respectant la rotation des plantes dans les parcelles, et avec engrais biologiques, en essayant de connaitre au mieux les besoins de chaque plante.
Dans la mesure du possible, je respecte les phases de la lune ; par exemple, semer les pommes de terre en lune descendante, et en signe de terre (taureau-vierge-capricorne) puisque la pomme de terre va croitre en terre. Ce qui pousse hors-sol, tels que les haricots verts, petits pois, je choisis la lune en signe d'air (gemeaux-balance-verseau) et en phase ascendante. En fait, l'astrologie fait partie des sciences qui nous aident à comprendre les lois cosmiques qui nous régissent.

Au point de vue nutrition, je n'accorde que peu de confiance à l'industrie agro-alimentaire; je préfère prélever tous les légumes dans mon jardin. Je fais également mon pain à la farine d'épeautre bio et mange souvent de l'épeautre en grains. Je suis devenu pratiquement végétarien avec le soucis d'être équilibré surtout en acides aminés.

Par ailleurs, j'essaie d'alterner l'exercice physique et l'exercice intellectuel dans ma vie quotidienne.

Avez-vous des projets en cours à présenter à nos lecteurs ?

Oui, mon prochain projet ce sera de partager mes secrets sur l'utilisation des huiles essentielles dans beaucoup de maladies.

Découvrez comment Guy Avril soigne les maladies en cuisine derrière les fourneaux.