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Epuisé
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01/07/2005 - 31/08/2005 |
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Allergie et intolérance au gluten, et le quinoa
Omniprésent dans notre alimentaton, le blé est mal supporté par un nombre croissant de consommateurs, qui réagissent également aux autres céréales contenant du gluten. Comment distinguer une allergie au gluten - qui nécessite son exclusion totale de l'alimentation - d'une simple intolérance ? Et comment se nourrir quand on est concerné ?
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Cultiver l'agastache
Aromatique, mellifère, décorative et utile en cuisine, l'agastache offre une large palette de parfum. De quoi vous séduire.
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Cultiver les chicorées d'automne
Ce sont les salades de l'automne par excellence. Découvrez l'essentiel de leur culture, des conseils pour reproduire la semence de vos variétés préférées et des suggestions de recettes.
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Cultiver les groseilles
Petits fruits à grappes, à maquereaux ou noirs : tous sont des groseilles qui trouveront leur place dans un coin du jardin. Profitez-en, le choix des variétés est large, et nombre d'entre elles sont rustiques et faciles à cultiver.
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Cultiver les thyms
Incontournable du jardin et des arômates, le thym se prête tout aussi bien à la composition des massifs qu'à la réalisation de potées odorantes du moment que vous lui offrez du soleil !
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Faire accepter un projet d'assainissement écologique
Aujourd'hui la loi impose aux particuliers non raccordés au réseau collectif de mettre en place un système d'assainissement efficace. S'il vous faut repenser votre dispositif, pourquoi ne pas opter pour une solution écologique comme l'épuration par les plantes ? Pas facile à faire accepter, mais pas impossible non plus.
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La filière terre crue
Utilisée depuis l'aube de l'humanité, la terre crue est encore le principal materiau de construction pour un bon tiers de la population mondiale. Panorama de la trop discrète filière terre, qui mêle techniques traditionnelles et innovations.
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Le rôle des insectes pollinisateurs
Difficile d'imaginer un jardin sans fleurs, un verger sans fruit, un potager sans légumes ! Bien sûr, vous, jardinier, y êtes pour quelque chose. Mais sans insectes pour assurer la pollinisation et la reproduction des plantes, vos efforts seraient bien vains...
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Se passer des piles
Pour satisfaire notre boulimie de gadgets, nous consommons beaucoup trop de piles. Tour d'horizon des alternatives à ces petites boîtes de conserve de courant.
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Epuisé
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01/05/2006 - 30/06/2006 |
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A chaque culture son paillage
Sans en avoir l'air, le paillage est en train de faire sa petite révolution dans le monde du jardinage. Pourquoi, comment et avec quoi pailler au potager ?
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Associer plantes aromatiques et petits fruits
Parmi les nombreuses façons de prendre soin de vos arbustes préférés, voici une approche originale, qui marie avec succès l'utile et l'agréable. Plus que jamais, les associations trouvent leur application au jardin.
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Bruits de voisinage : quelles règles ?
Tondeuses, tronçonneuses, broyeurs à végétaux... les jardiniers utilisent de plus en plus d'appareils bruyants, sans forcément se rendre compte des nuisances qu'ils provoquent. Pourtant, ce cocktail de décibels est néfaste, tant pour nos oreilles que pour celles de nos voisins !
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Concevoir une serre bioclimatique
Elle peut couvrir 20 à 40% des besoins de chauffage, tout en constituant un nouvel espace à vivre chaleureux et lumineux, à condition d'avoir été bien conçue. Les conseils de Jean-Paul Oliva et Samuel Courgey.
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Cultiver les fraises
Vous aimez les fraises ? Vous avez raison ! Conseils de culture et choix de variétés pour une production échelonnée et savoureuse durant toute la belle saison.
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Installer une ruche au jardin
Vous désirez démarrer un élevage d'abeilles et produire votre propre miel ? Plusieurs questions se posent à vous : combien de ruches avoir, où les placer, existe-t-il une réglementation à respecter ?
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La charmille
Vous rêvez d'un endroit discret dans un coin du jardin, d'une haie protectrice été comme hiver ? Redécouvrez la charmille, qui change de parure au fil des saisons, sans jamais s'en défaire.
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Le changement climatique au jardin
Avec plusieurs degrés de plus, en moyenne, d'ici la fin de ce siècle, nous allons devoir changer nos repères de jardiniers...
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Menaces sur l'espérance de vie
Claude Aubert s'attaque ici à ce qui est devenu un véritable dogme : la poursuite de l'augmentation de l'espérance de vie. Pour lui, l'espérance de vie va bientôt stagner, puis diminuer. Une thèse iconoclaste, étayée par l'analyse des effets à long terme du mode de vie moderne.
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Paillis et composts de feuilles
Installée au coeur de la campagne limousine, Liliane Broussaudier cultive avec passion un jardin magnifique et haut en couleurs de 8 000 mètres carrés. Son secret ? Le recours aux paillis et aux composts de feuilles.
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Supprimer les consommations d'électricité cachées
Les consommations cachées ou veilles représentent une consommation inutile de plus de 400 kWh d'électricité par habitation, soit 15 % de la consommation annuelle. Pour y remédier, il faut d'abord les mesurer.
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Epuisé
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01/11/2007 - 31/12/2007 |
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Attirer les auxiliaires au potager
Hérisson, chrysope, coccinelle, crapaud, araignées... ces bestioles sont sans pitié pour les ravageurs, ennemis de vos cultures. Offrez-leur le gîte et le couvert!
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Cultiver l'ail
Cultiver de l'ail au potager? Oui, pour son arôme et sa qualité, irremplaçables ! Blanc ou rose, à consommer frais ou séché, l'essayer, c'est l'adopter !
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Cultiver topinambour, crosne, salsifis, scorsonère
Topinambour, crosne, salsifis, scorsonère... Redécouvrons ces légumes un peu oubliés, au jardin comme en cuisine.
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Isolants en laine et mites
C'est presque l'isolant idéal : une ressource abondante, renouvelable et recyclable, de très bonnes performances thermiques. Reste sa vulnérabilité vis-à-vis des mites... C'est là que le bât blesse.
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Le bio est-il écolo ?
Le marché des produits bio progresse de 10 % par an en France. L'offre de produits locaux ne suit pas, et l'on trouve de plus en plus de produits importés, dont l'impact écologique n'est pas négligeable.
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Planter un arbre en sol difficile
Comment planter un arbre fruitier dans un terrain difficile ? Les conseils de Jacques Barroux, arboriculteur bio.
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Rosiers résistants à la sécheresse
Le climat change... changez de rosier ! Découvrez des variétés résistantes à la sécheresse et à la chaleur, à planter dès maintenant.
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Epuisé
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01/05/2004 - 30/06/2004 |
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Aimer et protéger les chauves-souris
Non, les chauves-souris ne s'emmêlent pas dans les cheveux ! Non, elles ne mordent pas leurs proies pour leur sucer le sang. Ces petits animaux, timides et craintifs, sont par contre de grands dévoreurs d'insectes.
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Cultiver des courges
Facile à cultiver, d'une productivité exceptionnelle, de dimensions parfois impressionnantes, la courge est un légume spectaculaire qui suscite les passions. Il n'est pas rare de rencontrer, dans les foires bio ou sur d'autres manifestations jardinières des collectionneurs exposant jusqu'à plus de 300 variétés différentes.
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Cultiver la morelle de Balbis
Elle est belle... et elle se mange ! Tout pour plaire à Brigitte Lapouge-Dejean, qui nous fait partager son coup de coeur.
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Le bourdon terrestre
Peut être avez-vous déjà observé un petit trou rond à la base des fleurs de pois, de fèves ou de haricot ? C'est la trace du vol par effraction commis par le bourdon terrestre (Bombus terrestis) qui, malgré les apparences, est un précieux allié du jardinier.
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Le plessage ou l'art de tresser les haies
Cet étrange tissage végétal, entre vannerie et land'art, attire immanquablement le regard. Des charmes têtards, rescapés de la taille horizontale ponctuent ça et là ces clotures végétales qui délimitent l'espace dans cette région du Perche.
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Les auxiliaires contre les pucerons
L'agriculteur et le jardinier ont toutes les raisons de ne pas aimer les pucerons. Heureusement que certains insectes les aiment pour eux, au point de s'en régaler toute leur vie ou presque. Ces insectes sont de véritable auxiliaires des plantes cultivées, à accueillir au jardin sans modération.
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Les plantes grimpantes en façade
Certaines plantes grimpantes au feuillage dense bien couvrant peuvent en été, en tapissant les murs de la maison, fournir une isolation thermique complémentaire. Petite sélection.
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Les pompes à chaleur
Leur principe de fonctionnement est aussi génial que difficile à expliquer. Les rendements théoriques annoncés font rêver, mais gare aux désillusions. Car il y a de grandes différences d'un système à l'autre et la pompe à chaleur peut se transformer en pompe... à fric et à électricité. Gaëlle Vaugeois nous aide à y voir plus clair.
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Lumière et confort visuel
Suite et fin de notre tour d'horizon sur la lumière dans l'habitat, abordé cette fois sous "l'éclairage" du confort visuel, assorti de conseils pratiques.
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Rester au frais dans la canicule
En août 2003, certains d'entre nous ont beaucoup souffert de la canicule chez eux. D'autres pas du tout. Pourquoi ? Nous avons lancé l'enquête dans le numéro 143 des Quatre saisons, et vous avez été nombreux à y répondre.
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Epuisé
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01/01/2005 - 28/02/2005 |
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"Lire" un arbre selon sa forme
Les arbres ont beaucoup à nous apprendre, pourvu qu'on prenne le temps de les regarder attentivement. Ils parlent avec leurs branches, leur tronc, leurs feuilles : leur histoire s'inscrit au fil des ans dans le déploiement de la couronne et dans la croissance des rameaux.
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Colles et panneaux de bois
Principales sources de formaldéhyde dans l'air intérieur de nos maison, les panneaux de particules et autres dérivés du bois respectent enfin des normes qui garantissent de faibles émissions de ce produit irritant, allergisant et même cancérogène. Une évolution très positive. est-elle suffisante ?
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Cultiver les oignons de conservation
Planté en bulbilles, l'oignon - jaune ou rouge - est facile à cultiver dans la plupart des jardins, sous tous les climats. Un légume indispensable pour la cuisine et la santé, qui se conserve remarquablement bien.
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Cultiver romarin, laurier et sauge
Parfumez vos jardins... et vos plats tout au long de l'année ! Romarin, laurier et sauge composent un trio d'arbustes aromatiques à feuillage persistant, indispensables au jardin d'herbes.
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Des oméga 3 dans votre assiette
Considérés comme essentiels, les acides gras polyinsaturés n'ont pas tous la même valeur. C'est le cas des fameux oméga 3 et 6, dont il faut veiller à équilibrer les apports.
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Haies : éviter les litiges
Quand on fait des plantations, mieux vaut avoir cet adage en tête : petit arbre deviendra grand ! Si l'on n'en tient pas compte, cela peut porter préjudice au voisinage et devenir source de conflits. Alors, autant être prévoyant !
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Les amendements organiques du commerce
Si vous êtes un fervent adepte du compostage, vous avez a priori sous la main une excellente nourriture pour le sol de votre jardin ! Mais si vous avez besoin, un jour ou l'autre, de faire appel à un produit du commerce, apprenez à lire l'étiquette de ces produits baptisés amendements organiques.
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Les corridors biologiques
Les actions de protection de la faune sauvage se heurtent souvent à l'isolement et à la dispersion des zones "refuges", là où les animaux sont à l'abri des agressions. Dans le département de l'Isère, des "corridors biologiques" permettent de relier ces milieux naturels de plus en plus fragmentés. Des initiatives efficaces qui devraient faire école...
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Manger bio protège-t-il du cancer ?
Manger bio, est-ce vraiment meilleur pour la santé ? Si cela nous paraît évident, c'est pourtant encore contesté, principalement par les tenant de l'agriculture conventionnelle. Des recherches récentes apportent un nouvel éclairage sur cette question.
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Planter des annuelles
Le temps des premiers semis s'annonce. Voici le moment de s'y préparer : les belles annuelles vous y invitent !
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Ressusciter la terre de son jardin
Partez à la rencontre de Guy Roussel : grâce aux vertus du compostage et des engrais verts, et moyennant un travail du sol approprié, il a restauré la terre de son potager.
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Un lampadaire halogène écologique
En adoptant la démarche négawatt, vous avez renoncé à utiliser votre lampadaire halogène à éclairage indirect. Grâce à ce petit bricolage, transformez-le en un lampadaire pour trois ampoules fluo-compactes.
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Epuisé
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01/01/2006 - 28/02/2006 |
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Arbres fruitiers, pourquoi tailler ?
Pourquoi tailler les arbres fruitiers ? Il paraît que c'est necessaire, sinon bénéfique, mais pour quelle raison exactement ?
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Bien isoler son toit
Vous avez le projet de transformer les combles en pièces à vivre, afin d'utiliser toute la place disponible dans votre maison. Mais comment les isoler en alliant confort, économie et écologie ?
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Crédit d'impôts mode d'emploi
Bientôt il va vous falloir remplir votre déclaration d'impôts. Et ne pas oublier de joindre les justificatifs qui vous permettront de bénéficier des récentes mesures de crédit d'impôt.
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Cultiver des protéines : céréales, légumineuses...
Et si vous faisiez poussez vos protéines ? Indispensables sur le plan alimentaire, elles sont présentes dans les céréales, comme le blé ou le seigle, et les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches. Sans oublier les fameuses amarantes !
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Cultiver et cuisiner la fève
Certains légumes s'accommodent fort bien des températures fraîches de la saison pour démarrer : c'est le cas de la fève. Facile à cultiver, puis cuisiner jeune ou à maturité, elle vous régalera.
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Pourquoi tailler les arbres fruitiers
Comment se dispenser au moins partiellement de la fastidieuse activité de déserbage ? En faisant appel aux qualités "désherbantes" de certaines plantes !
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Un mini potager
Il y a 5 ans, Sylvia Schmid est passée d'une exploitation maraîchaire de 5000 mètres carrés à un jardin de retraité de 600 mètres carrés... Changement de surface, mais aussi de terroir : d'un fond de petite vallée fraîche, à la terre lourde, mais fertile, à un coteau orienté sud-ouest, avec de la terre presque entièrement remblayée, sur sol très calcaire.
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Votre terre à la loupe
A quoi ressemble la terre de votre jardin ? Apprenez à l'observer et à l'identifier pour mieux la travailler, la préparer pour les cultures et la protéger.
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Epuisé
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01/07/2008 - 31/08/2008 |
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Bouturer les rosiers
Battu par les vents secs du Lauragais, le jardin d'En Galinou offre au regard des visiteurs les fraîches floraisons de ses rosiers. Un miracle ? Non, juste une technique de bouturage efficace, perfectionnée par Martine Pantel au fil des ans.
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Cultiver des physalis
Parfois appelé "amour en cage", le physalis se fait petit à petit une place sur les étals des marchés. Son goût de mangue et de groseille, son esthétique avantageuse ont tout pour plaire !
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Cultiver les concombres
Comme toutes les familles nombreuses, celle des concombres offre formes et goûts variés. Idéal pour les yeux comme pour les papilles !
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Jardin partagé de Saint-Egrève
À Saint-Egrève, près de Grenoble, la mairie a décidé en 2004 de créer un jardin collectif. Un projet qui se voulait à la fois écologique, solidaire et partagé. Bilan après deux ans de fonctionnement.
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Les germandrées, des fleurs sobres
Eté chaud, restrictions d'eau ? Les germandrées (appelées aussi teucriums) n'en ont cure, et parsèment vos jardins de leurs couleurs et senteurs méditerranéennes !
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Les nouveaux ravageurs
Avec la globalisation des échanges et l'évolution du climat, le paysage des ravageurs au jardin change. Avec, souvent, bien peu de solutions.
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Planter un mûrier
La mûre est le fruit de la ronce, dont plusieurs variétés cultivées sont devenues courantes dans nos jardins. Nettement moins courantes sont les mûres authentiques, celles du mûrier, un arbre fruitier jadis renommé, et qu'il est urgent de redécouvrir.
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Toits et murs végétalisés
Frein à la pollution, adoucissement du climat, apport en oxygène, rétention des eaux pluviales. Et si les grands espaces urbains décidaient de se mettre au vert ?
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Voiles et filets au jardin
Moussaillons des jardins, boutez les volatiles pilleurs et les insectes ravageurs hors des rangs : les forbans ne passeront pas !
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Epuisé
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01/11/2003 - 31/12/2003 |
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Construire un séchoir pour les prunes
Le séchage... quel excellent moyen de conservation ! La preuve par la prune : qui ne connaît le pruneau d'Agen ? Choisissez les meilleures variétés à sécher, et construisez vous-même votre séchoir solaire.
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Cultiver des poireaux
C'est tout bon ! En cuisine, le poireau a sa place dans les salades, les potées ou les soupes. Au potager, sa culture est un peu plus longue que celle d'autres légumes, mais elle ne présente guère de difficulté. Et si le semis ne vous tente pas, démarrez avec des plants achetés sur votre marché préféré.
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Cultiver en buttes
Un matériel moderne, facile à utiliser, tiré par un âne ou un cheval, et une technique de culture en buttes où le labour devient inutile : voilà qui séduit un nombre croissant de maraîchers bio, efficacement soutenus par l'association Prommata.
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L'armoise commune
Cousine de l'absinthe, du génépi, et de l'estragon, l'armoise (Artemisia vulgaris) était autrefois une herbe aromatique largement utilisée, une simple aux vertus reconnues et même une plante décorative digne de figurer au jardin.
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L'hysope
Elle est décorative au jardin, aimée des abeilles - mais pas des limaces ! Résistante au froid et à la sécheresse, aromatique en cuisine, l'hysope a toutes les qualités pour prendre place dans votre jardin !
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Les meilleures races de poules rustiques
Vous savez déjà comment construire et aménager un poulailler. Il vous faut maintenant acquérir les premières volailles : des choix déterminants pour la suite. Les conseils de Jérôme Chaïb.
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Sauver un jeune hérisson
Non je ne veux pas agrandir la famille, même pour quelques mois. Mais que faire quand, en plein mois de novembre, un petit herisson perdu croise votre route ?
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Systèmes d'assainissement individuel
Petit tour d'horizon des solutions à envisager si votre maison ne peut être reliée au tout-à-l'égout.
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Votre maison vous empoisonne ?
La pollution de l'air est considérée par l'organisation mondiale de la santé (OMS) comme la première cause de maladie des enfants liée à l'environnement. Et, contrairement à ce que l'on a longtemps pensé, c'est à la maison et à l'école - et non dehors - qu'ils absorbent le plus de polluants de l'air. Sur ce sujet d'actualité, voici quelques extraits du livre Nos maisons nous empoisonnent, qui vient de paraître aux éditions Terre vivante.
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Epuisé
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01/09/2010 - 31/10/2010 |
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Bientôt des coopératives d’habitants ?
Largement développées chez nos voisins, les coopératives d’habitants peinent à émerger en France faute de statut juridique et fiscal adapté. Premier projet à voir le jour, le Village vertical espère ouvrir la voie à bien d’autres…
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Cantines bio : ça décolle !
Si les expériences de cantines bio ne sont pas nouvelles, le mouvement se développe fortement ces dernières années avec des démarches très poussées dans certaines crèches, écoles, collèges ou lycées.
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Des érables au jardin
Plus que tout autre arbre peut-être, l’érable incarne l’automne
et ses couleurs. Et si votre jardin en accueillait un ?
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Des jardins pour cultiver le goût de vivre
Lieu d’expérimentation sociale et culturelle, les Jardins dans la
ville, abritent à la fois l’Université populaire du goût, créée par le philosophe Michel Onfray, et un chantier d’insertion.
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Epinards, et si on changeait ?
Vous aimez l’épinard ? Vous adorerez ses cousines ! Les chénopodes, l’arroche ou la tétragone ont des propriétés comparables mais leurs saveurs sont différentes. Laissez-vous tenter....
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L’étonnant balanin des noisettes
On le trouverait presque mignon, ce balanin à l’étonnante morphologie… s’il n’était pas aussi redoutable pour les noisettes !
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Le meilleur et le pire des “vieux produits”
Pour bien faire le tri parmi les grands classiques de l’hygiène et du ménage, plébiscités mais pas forcément inoffensifs.
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Poser un film frein vapeur
Même avec un système de ventilation, on n’est pas à l’abri des risques d’humidité. Le film frein vapeur est alors une solution intéressante.
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Ramenez vos fraises au potager
On les aime pour leur bon goût, en tarte, en confiture, en coulis ou, mieux que tout, nature au sucre. On les cultive pour le plaisir, la facilité, la production rapide, facile, économique
et… écologique, car “de saison”.
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Semez des engrais verts
Et si cette année, vous semiez des engrais verts d’automne ? Redécouvrez leurs atouts et leur facilité d’utilisation, pour préparer une belle terre pour le printemps prochain.
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Un compost de toilettes sèches !
Pour ceux qui doutent encore de l’utilité des toilettes sèches, Brigitte Lapouge-Déjean vous explique le bénéfice qu’en ont retiré ses – innombrables – plants !
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Un séchoir solaire facile à construire et à utiliser
L’origine du séchage comme technique de conservation des aliments se perd dans la nuit des temps. Ce séchoir solaire simple à fabriquer et à utiliser va élargir votre palette des conserves du jardin.
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Epuisé
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01/07/2004 - 31/08/2004 |
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Centaurées noire et jacée
En juillet, quand la chaleur et le manque d'eau commencent à roussir l'herbe des prairie maigres, les tiges d'une plante étalée se garnissent de belles fleurs d'un pourpre vif, qui attirent de nombreux papillons. La consultation d'une flore permet de la classer rapidement parmi les centaurées.
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Comment lutter contre la canicule ?
Moyennant quelques bons gestes de vigilance de tous les instants, Brigitte et Serge Lapouge ont réussi à maintenir leurs jardins florissants et productifs malgré la canicule. Témoignage.
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Cultiver la courgette
Sait-on vraiment tout sur cette permanente du potager d'été ? La courgette est si commune qu'on à l'impression de bien la connaître. On a toutefois, de temps en temps, quelques petites surprises...
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Cultiver les menthes
Verte ou panachée, à l'odeur de pomme ou de gingembre, pour la cuisine ou pour décorer... Laissez-vous tenter par les menthes !
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L'arbre, l'eau et la canicule
Un arbre, ça respire, ça transpire, ça peut même faire des embolies s'il fait trop chaud... Petite explication.
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La canicule au jardin, les témoignages des lecteurs
L'été 2003, marqué par une canicule sans précédent, restera dans les mémoires comme un été particulièrement éprouvant. Retour sur un événement climatique hors du commun, à la lumière de vos témoignages.
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Pollutions électromagnétiques, protégez votre sommeil
Nous passons en moyenne huit heures par nuit dans notre lit, un moment pendant lequel nous sommes particulièrement sensibles aux champs électromagnétiques (CEM). Revue de détail des précautions à prendre avec Claude Bossard, électricien spécialisé dans ce domaine.
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Production intégrée au verger, un pas vers le bio
A l'âge où d'autre profiteraient d'une retraite bien méritée, Jacques Denis, arboriculteur pionnier de la production intégrée en Belgique, préside aux destinées du groupement de producteurs qu'il a créé, devenu grâceà son dynamisme une pépinière d'initiatives innovantes.
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Un verger collectif
Que faire si un verger près de chez vous ne trouve plus preneur ? Vous associer avec des amis et le reprendre à votre compte. Témoignage dans l'Aude.
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Une piscine écologique
En 2002, la première piscine étang collective apparaît en France. Ecologique, ce système n'en assure pas moins la sécurité des baigneurs. Mais sous sa forme individuelle, la piscine étang reste coûteuse pour les ressources naturelles comme pour le portefeuille.
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