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Terre Vivante Livres - Kiosque Magazine - Stages

Cuisiner bio c'est facile - Module 1 : les bases - le 29 août

Vous voulez découvrir et apprendre à utiliser et à cuisiner les produits bio de manière inventive ? Venez apprendre les techniques de base pour les intégrer dans votre cuisine quotidienne.

Comment préparer et cuire les légumineuses ? Comment utiliser les céréales ? Comment valoriser les fruits et légumes ?... Découvrez l'abécédaire des ingrédients et le matériel de base d'une cuisine saine et inventive.


• Lieu : dans les cuisines du Centre Terre vivante, à Mens au coeur du Trièves (Isère, Rhône-Alpes), à 1h de Grenoble et de Gap et 2h de Lyon.
• Date : 29 Aout 2020
• Nombre maximum de participants : 12
• Public : cuisinier amateur ou professionnels (âge minimum : 18 ans)


PROGRAMME

Matin 9h -13h :
• Réalisation de recettes pédagogiques
• Cuisson des différentes céréales : petit épeautre, millet...
• Valorisation des légumineuses : lentilles, soja...
• Utilisation et choix des farines bio
• Matières grasses et sucre, comment les choisir et les utiliser ?
• Comment cuisiner les fruits et légumes bio ?


Après-midi 13h30 -17h30 :
- Déjeuner et échanges avec les participants
- Découverte des ingrédients incontournables à avoir dans sa cuisine
- Point sur les apports énergétiques, vitamines/minéraux, associations inventives...


Téléchargez la fiche stage



• Restauration : les déjeuners, à dominante végétarienne, sont préparés sur place lors du stage
• Hébergement : à votre charge - Possibilité d'être hébergé au centre Terre vivante - Pour en savoir plus


Informations :
Particuliers : 04 76 34 36 35 ou envoyez-nous un message
Formation pro : 04 76 34 80 85 ou envoyez-nous un message

Catégorie : Stage Vivre l'écologie

Date de début : 29 août 2020
Date de fin : 29 août 2020


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