Stage Vivre l'écologie

Comment composer une assiette végétale ? Comment cuisiner les plantes sauvages ? Comment réaliser une lacto-fermentation ? Quels jus détoxifiant et boissons végétales peut-on faire facilement ?....

• Lieu : dans le Centre Terre vivante, à Mens au cœur du Trièves (Isère, Rhône-Alpes), à 1h de Grenoble et de Gap et 2h de Lyon.

• Dates : 3 et 4 juin 2021

• Nombre maximum de participants : 12

• Public : tout public

PROGRAMME ©terre vivante

Jour 1 :

• Préparation du repas du déjeuner : assiette mezze, jus "circulation sanguine" et dessert fruité et floral
• Découverte de plantes comestibles et médicinales (cueillette pour le lendemain)
• Atelier lactofermentation : réalisation de "fromage" (ricotta d'amandes, crême de cajou, mozzarella)
• Atelier déshydradation : réalisation d'une pâte à pizza, de croustillants aux plantes sauvages et de bonbons de fruits

Jour 2 :

• Préparation du repas du déjeuner : assiette végétale, kéfir de fruit et dessert sans sucre ni cuisson
• Promenade digestive à la découverte de plantes comestibles et médicinales
• Atelier lacto-fermentation : d'un kéfir de fruits, d'un ferment pour réaliser du jus lacto-fermenté et des légumes lacto-fermentés

Vous repartez avec vos préparations et le savoir-faire technique pour continuer chez vous.

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• Restauration : les déjeuners sont préparés par vos soins lors du stage.

• Hébergement : à votre charge - Possibilité d'être hébergé au centre Terre vivante - En savoir plus

INFORMATIONS :
Particuliers : 04 76 34 36 35 ou envoyez-nous un message
Formation professionnelle : 04 76 34 80 85 ou envoyez-nous un message