Les 4 Saisons du jardin bio

Trois questions à Thierry Denis, pépiniériste au Jardin du Morvan. Il nous livre ses conseils pour faire cohabiter, dans la durée, arbres et arbustes avec les plantes aux beaux feuillages persistants.

Basé à Guipavas (Finistère), Jacques Moal, fidèle abonné des 4 saisons, nous explique comment la récupération fait partie de son quotidien de jardinier. Déchetteries, espaces verts ou bennes à ordures : au jardin potager, tout se récupère et tout se transforme !

L'espace situé sous les arbres ou en lisière de haie présente trop souvent le triste aspect d'une végétation rabougrie et clairsemée. Pourtant, arbres et plantes peuvent vivre en symbiose, comme le souligne la permaculture. Découvrez nos conseils pour que le mariage soit réussi !

Denis Florès a opté depuis longtemps pour le maraîchage en agroforesterie. Installée dans le Gard, il s'est adapté au sol et aux conditions particulières du lieu pour faire cohabiter, avec réussite, les arbres et les légumes.

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique en Normandie. Dans les 4 Saisons, ils racontent leur retour à la terre. A chaque numéro sa thématique. Pour cette deuxième chronique, ils nous expliquent comment mélanger ses sources d'inspiration permet de créer sa propre façon de cultiver.

Inventées il y a une vingtaine d'année en Bretagne, les Kerterre, maisons de chanvre et de chaux, se comptent aujourd'hui par dizaines en France. Un habitat facile à construire, peu onéreux et respectueux de l'environnement.

Lumière, eau, nutriments... Souvent taxé de concurrence déloyale avec son environnement immédiat, que ce soit avec les légumes du potager ou au jardin d'ornement, l'arbre peut se révéler un formidable allié. On vous explique à quelles conditions.

Au plus secret de la Creuse, à Ars, se cache la pépinière des Chloë Dequeker. Une collection réputée où les pommiers sont à l'honneur et reconnue pour la qualité de ses greffes. Un monde de mixité où le poirier côtoie les sauvageonnes, selon les principes de la permaculture.

A Courteranges, dans l'Aube, les amoureux de variétés anciennes de fruits se retrouvent au verger chaque vendredi matin. Ils sont membres des Croqueurs de pommes, la très respectée association éponyme qui célèbre ses quarante ans d'existence au service des fruits.

Les arbres sont intelligents ! Ce n'est pas nouveau, ils le sont depuis toujours. Ce qui est nouveau, c'est que les humains en prennent conscience. Pas de cerveau, pas de système nerveux, pas d'organes de perception et pourtant une sensibilité, une capacité d'adaptation, de communication et même de réflexion. Comment font-ils cela ?

Les macérats huileux sont des remèdes issus de la diffusion des actifs d'une plante dans une huile végétale. Si certains sont fort réputés, comme l'arnica ou le millepertuis, d'autres restent à découvrir, à l'exemple du romarin.

Depuis deux ans émergent de drôles de restaurants en Rhône-Alpes. Participatives, sources de lien social et d'éducation aux bonnes pratiques, ces cantines sont dans l'air du temps. On y parle gaspillage alimentaire, équilibre nutritionnel, zéro déchet, communication non-violente...

Rond ou ridé, nain ou ramant, mangetout ou croquetout... Le petit pois se distingue par son incroyable diversité. Productif et facile à cultiver, il peut se semer dès novembre. Et les nouveautés surprendront vos papilles !

Les tourbières sont des milieux naturels toujours plus menacés. Certains fabricants de terreaux tentent depuis des années de remplacer la tourbe partiellement ou totalement. Nous avons réalisé un test comparatif afin de déterminer les plus efficaces au jardin bio.

Agnès Roddon s'est installée à Ollioules, dans le Var, en 2013, sur un terrain d'environ 300 m2 modelé en terrasses. Pour éviter le désherbage et protéger le sol le plus longtemps possible par des végétaux esthétiques, elle se tourne vers les couvre-sol. Sa plante de prédilection le Phyta nodiflora, aussi appelé lippia.

Toute l'équipe des 4 Saisons s'est offert une petite plongée dans les archives, dans l'histoire du magazine et des pratiques jardinières. Dix thèmes sont passés à la loupe. L'occasion de découvrir - ou non - des évolutions dans les approches.

Vous aimez faire jouer les végétaux de votre jardin avec la verticalité ? Aux côtés des clématites, chèvrefeuille et autres jasmin, essayez donc le houblon. Habile grimpeur, rapide, il habille de son feuillage vert doré une pergola, les arceaux d'un tunnel ou le toit d'une cabane. Parfait pour la pause !

Aux portes de la Gruyère, en Suisse, les paysagistes Winde Decoster et Michel Rossignol façonnent des buttes gigantesques. Ils mettent près d'un an à confectionner chacune d'elles, à partir de tous types de déchets vers, récupérés notamment dans les jardins où ils travaillent. Arbres, fleurs et légumes y prospèrent avec une vigueur impressionnante.

Dans le courrier des lecteurs, nous retranscrivons d'habitude les questions pratiques que vous nous posez. une fois n'est pas coutume, nous vous donnons la parole pour raconter votre lien au jardin, à la nature et aux 4 Saisons. Un florilège poétique et plein d'émotions. Merci à vous, lecteurs !

Synonyme de fraîcheur, le concombre est très apprécié au cœur de l'été, surtout lorsqu'il est caniculaire. Au centre Terre vivante, neuf variétés de concombres issues de semenciers bio ont été testées. Rendement, résistance et saveur : passage en revue.

Au collège Pierre Mendès-France, à Paris, l'association Veni Verdi a mis en place un ferme urbaine qui réunit des élèves, des professeurs et de nombreux bénévoles venus de tous horizons. une manière de renforcer les liens et de permettre aux citadins de découvrir la nature.

Quarante ans après avoir participé à la création des 4 Saisons et de Terre vivante, Claude Aubert, membre d'instances fondatrices de la bio, observe avec intérêt lé développement de l'agriculture bio. Enfin ! Maris tout n'est pas gagné...

Gérard Ducerf propose une sélection de plantes bio-indicatrices, souvent présentes dans les jardins potagers. Objectif : comprendre ce qui se joue dans le sol si on y trouve une plante avec un densité dominante et pouvoir remédier à la situation si besoin, en travaillant sur la cause et non la conséquence !

Avec sa saveur acidulée, elle magnifie une simple omelette ou un plat de poisson, apportant en prime vitamines et minéraux. Au-delà de la commune, l'oseille épinard, vierge et pourpre méritent une dégustation... sans abus.

Qui a goûté l'asimine en vante le goût exceptionnel, mêlant banane et mangue. Résistant aux grands froids comme aux fortes chaleurs, exotique et plutôt rare, l'asiminier s'est pourtant adapté à notre climat.

Auteur de Jamais seul, passionnante plongée dans l'univers des "microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations", Marc-André Selosse es professeur au Muséum national d'histoire naturelle et à l'université de Gdansk. Spécialiste reconnu des symbioses, il nous emmène avec lui en voyage dans le monde des sols. Un monde grouillant de vie !

Contraint par sa santé à changer ses pratiques, Didier Helmstetter cultive ses légumes depuis près de dix ans sans le moindre travail du sol. Sous une épaisse couche de foin, les adventices sont à la peine et les micro-organismes améliorent le sol. reportage dans son jardin, en Alsace.

Passer au zéro déchet, réduire ses consommations d'énergie et d'eau, c'est jouable... mais quand il s'agit de gérer ses excréments, les choses se compliquent. Pour avancer dans la réflexion, petit point sur les toilettes sèches, de la règlementation aux différents systèmes possibles.

Depuis quarante ans, Gérard Ducerf mène une recherche approfondie sur les plantes bio-indicatrices, qui permettent de diagnostiquer l'état du sol. Avec simplicité, il présente sa méthode, finie et peu coûteuse, à portée de quiconque s'intéresse à la botanique. En passe de devenir incontournable en agriculture, cet outil gagne à être connu par les jardiniers.

Et si, au lieu de l'acheter, vous récoltiez vous-même votre sève de bouleau ? Pas très compliqué et sans dommage pour l'arbre. A tester !

Trop léger ou trop lourd, trop sec, pas assez riche... Votre sol vous désespère ? Rassurez-vous, quelle que soit sa texture, argileuse, sableuse ou limoneuse, il est possible de l'améliorer. Et toujours de la même façon : en le rendant vivant.

Le frelon asiatique est bien là. Découvert en 2005 dans le Lot-et-Garonne, il est maintenant installé sur toute la France : dernier département préservé, le Haut-Rhin a été colonisé en 2019. Comment vivre avec ce redoutable prédateur d'abeilles, trop implanté désormais pour que l'on puisse envisager son éradication ?

La passion déclenchée par les BRF lors de leur introduction dans les jardins semble s'être aujourd'hui apaisée. Pourtant, on ne peut cesser de se poser la question : les BRF, ça marche ?

Moins parfumées que leurs cousins les lis, les hémérocalles ont pour elle une adaptabilité et une résistance qui font le bonheur des jardiniers. Sans parler de leurs innombrables coloris !

C'est joli, une poule de race. C'est surtout très bon ! Quatre recettes succulentes pour vous déculpabiliser d'avoir occis une belle Géline ou une Faverolles affectueuse...

Comme il est encore temps de renouveler votre fraiseraie, nous avons voulu savoir d'où viennent les fraisiers bio que proposent certaines jardineries.

Beau comme un arbuste ornemental, le feijoa ferait presque oublier qu'il est aussi un fruitier ! Adaptable, résistant et généreux, il mérite qu'on lui fasse une place dans les jardins.

Tout jardinier bio qui se respecte se doit de couvrir la terre de son jardin pour la protéger et favoriser la vie du sol. A deux exceptions près...

L'idée d'accueillir des poules dans votre jardin vous enchante mais vous redoutez les dégâts qu'elles peuvent causer ? La solution, c'est un tracteur à poules !

Elever une poule de race locale, c'est participer à sa sauvegarde. Même si vous ne pouvez pas vous empêcher d'en manger une temps à autre...

Une sélection parmi les meilleures volailles à deux fins, faciles à trouver, plutôt bien réparties sur le territoire, bonnes pondeuses et bonnes en chair.

A Torcieu, dans l'Ain, deux artistes ont installé une roseraie sur un terrain dénué de point d'eau. Trois ans plus tard, grâce aux BRF, rosiers et potager prospèrent.

Confort thermique, isolation phonique, biodiversité... : les intérêts écologiques des toits végétalisés sont connus. Aiguillonné par de nouvelles règles et de nouvelles techniques, le secteur est en plein développement en France. Panorama.

Souvent freiné par le coût des installations, le développement des murs végétalisés va peut-être reprendre grâce à une nouvelle technique, moins chère et plus performante

Du jardin partagé au verger urbain, il n'y avait qu'un pas à franchir pour rendre la cité plus comestible pour le bonheur de ses habitants. Montpellier, Strasbourg, Sens, Nantes, Paris... la greffe prend un peu partout.

Surmédiatisé, l’aloès est aujourd’hui un peu galvaudé. Il possède pourtant de réelles vertus, notamment pour notre peau.

Plus naturelle, l’épuration par les plantes est aussi très performante. Sans que le coût s’en ressente forcément, surtout si vous prenez la construction en charge.

Un principe écologique fondamental consiste à toujours couvrir la terre. Mais le caractère temporaire des cultures
rend cette pratique un peu plus délicate à mettre en oeuvre au potager. Certains paillis conviennent bien, d’autres moins.
Tour d’horizon…

Crue, sautée, en velouté, en lamelles, farcie, à la provencale, en gratin, ratatouille… Les recettes ne manquent pas pour cuisiner la courgette, légume généreux et de culture facile.

Si vous savez aimer votre abricotier, il vous le rendra au centuple. Leçons de “petites attentions” avec Alain Pontoppidan.

Depuis plus de vingt ans, Patrick Nicolas s’intéresse aux
plantes grimpantes, acrobates douées, un brin aventureuses
et réputées incontrôlables…

Deux ou sept points, qu’importe ! Apprenez à mieux connaître les coccinelles, les attirer naturellement, les protéger et profiter de leurs services.

Agrodiesel de palme et éthanol de canne à sucre : la Colombie s’est puissamment lancée dans la production de
“pétrole vert”. Une ambition économique qui fait peu de cas des communautés locales et de leurs droits.

Votre VMC est hors d’usage ? Vous êtes las d’envoyer de la chaleur vers l’extérieur ? Changez-en ! Roland Dutrey vous dit
comment…

Un jardin d’ornement sur le littoral, ce n’est pas forcément
antinomique ! A condition de choisir des plantes adaptées,
ou adaptables, comme à la Criste Marine...

Célèbres pour l’immense potager décoratif qui jouxte le château, les jardins de Villandry ont également fait le choix du bio. Visite…

Ils sont à la mode et on les trouve partout, en jardineries, en VPC et sur Internet. Mais les abris et nichoirs à insectes sont-ils efficaces ? C'est ce que nous avons tenté de savoir en faisant appel aux témoignages de nos lecteurs et en procédant à un petit banc d'essai.

Déjà bien implantée en Amérique du Nord et en Australie, l'aquaponie commence à faire des émules en Europe et un peu partout dans le monde, notamment en milieu urbain. Visite chez Sylvain Boix, l'un des premiers "aquaponiculteurs" amateurs en France, à deux pas du centre de Montpellier...

La culture d'aromatiques en bacs sur le balcon est une bonne idée mais peut poser des problèmes d'arrosage. A moins de faire comme Lukas Giger, qui a recréé un mini-écosystème inspiré de la permaculture.

Les plantes, on les cultive, on les mange... et on peut aussi les boire. En sirops ou en limonades, quatre recettes originales !

Longtemps capitale de l'industrie automobile, la ville de Détroit, totalement ruinée par la crise, est aujourd'hui un des symboles de l'agriculture urbaine. Un moyen de penser la ville de demain mais aussi, pour ses habitants, une affaire de survie.

Nos spécialistes vous livrent leurs conseils sur le choix des fleurs qui assureront douze mois de nourriture abondante aux pollinisateurs dans votre jardin.

Plus de vingt ans de rêve, de réflexion, de conception et de travail ont fait de la ferme de Sourrou, en Dordogne, une fenêtre incomparable sur la permaculture en pratique.

Avec plus de 400 variétés de haricots en sa possession, amassées en seulement six ans, Gilbert Vincent n'est pourtant pas un collectionneur compulsif : c'est un amoureux de ce légume, qui est pour lui autant un objet d'étude qu'une passion.

En 2010, les professionnels de la coiffure ont créé la certification "Développement durable. Mon coiffeur s'engage". Aujourd'hui, moins de 1% des salons y a adhéré. Des progrès restent donc à faire, mais pour de nombreux acteurs du secteur, le train est en marche.

Il existe environ mille espèces d'abeilles ! en voici quelques-unes que vous pourrez peut-être croiser et reconnaître dans vos jardins où ces membres de la superfamillle des apoïdes effectuent 80 à 85% de la pollinisation. C'est dire leur importance...

En respectant un minimum de règles, il est facile d'améliorer le bien-être des chats et chiens et de soigner à l'aide de médecines naturelles.

Les Montréalais aiment le potager. <il sen créent dans les cours d'immeubles, derrière leur maison, sur les toits... Mais cet accès à des produits frais et bio, allié à la réduction de l'empreinte écologique, se double également d'initiatives solidaires.

Attirer, abriter et nourrir les abeilles domestiques dans nos jardins, c'est bien. Mais il faut penser à leurs cousines sauvages, également essentielles à la pollinisation - dons à l'humanité entière.

En complément de floraisons toute l'année, un jardin accueillant pour les insectes devra leur proposer le plus d'abris possible. A la clé, une biodiversité la plus large possible, notamment en abeilles sauvages.

Transformer un arbre sauvage en un fruitier productif, c'est avancer vers l'utopie concrète des paysages comestibles. Les greffes sur arbres sauvages utilisent des techniques classiques à la portée de tous pour peu qu'elles nous soient transmises.

Ingénieuse, cette table de semis chauffante bricolée à partir de rehausses de palettes de récupération. Et pratique, puisqu'elle permet à Frédéric Arnaud d'avancer ses semis de plusieurs semaines...

Jadis confidentielles, les huiles essentielles connaissent un succès croissant et près de deux cents sont désormais en vente libre. Voici les dix championnes des petits soins du quotidien.

Les hydrangeas sont une grande famille dont les membres les plus connus sont les hortensias du jardin. Faisons ensemble connaissance avec les espèces arbustives, bien moins exigeantes en matière de sol et de climat, et aux merveilleuses floraisons, de l'été à l'automne.

Huit ans après le premier test de grelinettes effectué dans les jardins du Centre Terre vivante, nous avons voulu savoir si l'outil préféré des jardiniers bio avait évolué et comment.

En 2008, les services alsaciens de protection des végétaux tiraient la sonnette d'alarme devant les dégâts de la pyrale du buis. Depuis, elle décime avec méthode tous les buis sur son passage. Pour sauver ceux de nos jardins, apprenons à la détecter pour traiter à bon escient.

Ne vous laissez pas charmer par son nom exotique : la chenille de la tordeuse orientale, petit papillon nocturne, est un ravageur majeur du pêcher dont elle attaque les jeunes pousses et les fruits.

Que seraient nos coins de jardins ombragés sans les fuchsias et leurs clochettes aux couleurs vives ou pastel ? Une pépiniériste-collectionneuse de l'Ain m'a initiée à leur culture et au choix des meilleures variétés ornementales et... comestibles !

Les avantages de la voiture sans les inconvénients du vélo : et si le VAE, qui fait rimer mobilité et éthique, était le mode de transport de demain ?

Cuite au four et dans sa peau, la patate est une véritables friandise qui se cuisine aussi bien sucrée que salée. Pourquoi ne pas essayer de la cultiver dans votre jardin ?

On pourrait penser que les substances reconnues toxiques seraient éliminées et remplacées par des produits plus sains. En réalité, l'industrie chimique profite cyniquement du fait que, tant qu'une substance n'est pas interdite, elle est autorisée. Jusqu'à preuve du contraire...

Les semis en pleine terre ne sont pas toujours couronnés de succès. Pour mettre tous les atouts de votre côté, redécouvrez les particularités des graines en suivant les différentes étapes, de la préparation du lit de semences jusqu'à la levée des plantules, en fonction des caractéristiques du sol.

L'approche du printemps, synonyme de semis et de plants est une période toujours un peu stressante pour le jardinier car il faut surtout pas se rater... Voici quelques conseils pour mettre toutes les chances de sont côté.

Producteur de semences pour le Biau Germe, Christian Boué a participé pendant deux ans à des essais de variétés de tomates pour le réseau Semences paysannes. Il a aussi fait des tests sur la conduite des pieds de tomates : la moitié était taillée et palissée, l'autre conduite sans taille. La "non-taille" a montré son intérêt,vavec une productivité fortement accrue.

La chaleur arrive ? Pour éviter de craquer et d’installer une climatisation, particulièrement néfaste pour l’environnement, voici d’autres méthodes, bien plus naturelles : protection solaire, ventilation, isolation. À vous de composer.

Cultiver en strates, est-ce intéressant en cas d'été chaud ? Joseph Chauffrey pratique depuis longtemps les contre-plantations, entre légumes et sous les arbres. Des bienfaits de l'ombrage aux risques de concurrence hydrique, il revient sur les atouts et les limites, sans cesser d'expérimenter

Qui n'a pas rêvé d'avoir une pergola sur sa terrasse ou dans on jardin ? Un coin pour se réunir, faire la sieste, déjeuner, voir passer la nuit s'il fait trop chaud à l'intérieur... Voici une pergola simple, à réaliser sans tarder !

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 saisons, ils racontent leur retour à la terre. Pour cette dernière chronique, ces jeunes maraîchers vous parlent arrosage et gestion de l’eau.

C’est beau, un jardin, la nuit. Une vie foisonnante prend place pendant notre sommeil, hérissons, chauves-souris, mollusques… Mais les écosystèmes nocturnes sont de plus en plus perturbés par les éclairages. Et si nous diminuions notre empreinte lumineuse ?

Nous essayons d'attirer les auxiliaires en leur offrant des hôtels tout confort... mais combien d'entre nous pensent à mettre à leur disposition un simple tas de sable ? De nombreuses espèces d'abeilles et guêpes, mais aussi des reptiles et des amphibiens viendront y nicher. Surprises en perspective !

Posé au bord de l'océan Atlantique, le parc botanique littoral Paul Jovet invite à découvrir les plantes endémiques des landes, côtières et des dunes. Petite escapade à Saint Jean de Luz, dans un lieu à la fois pédagogique et conservatoire, initié par un botaniste aux réflexions novatrices.

Enterrées près des cultures, ces poteries remplies d'eau diffusent petit à petit aux plantes l'humidité dont elles ont besoin. De plus en plus de jardiniers s'intéressent aux oyas - ou ollas, à l'espagnole -, mais des questions demeurent. Retour sur quelques points fréquemment abordés par nos lecteurs, avec de partages d'expériences.

Les périodes de canicule se succèdent, toujours plus précoces, plus violentes. Pour éviter aux plantes de brûler, une seule solution, les mettre à l'ombre ! Une série d'astuces à prévoir dès la plantation ou quand le mercure s'affole.

Des solutions pour accompagner au mieux son jardin, quand été rime avec grosses chaleurs !

Il est un peu curieux avec sa forme de toupie échevelé et son nom, évoquant un légume-racine... alors qu'il pousse hors-sol ! Semé jusqu'à mi-juillet, le chou-rave se conserve tout l'hiver; une saveur à redécouvrir, en version crue ou savamment mijotée.

Chaque citoyen produit une demi-tonne de déchets tout confondu par an. Pour réduire ce volume, des solutions existent : supprimer les emballages,
composter les matières organiques, consigner le verre… Retour sur des initiatives inspirantes, individuelles ou collectives, parfois accompagnées par des collectivités.

Troquer la voiture contre le vélo pour aller travailler ? Après moult réflexions et rencontres, Aourel Le Cornec a franchi le pas. De la location d’un vélo électrique à l’équipement de sa bicyclette avec une batterie et un moteur, elle témoigne de son cheminement

Tout jardinier est météorologue dans l'âme. Beaucoup, en plus des coups de chaleur, nous font part de vents plus fréquents et plus violents. Les études montrent pourtant une baisse moyenne des vents, sauf ces dernières années.

Fin de chantier de construction, remise en forme du jardin... l'hiver est le bon moment pour réfléchir à l'implantation des futures allées. On a le temps d'observer, de crayonner, de tracer avant le rush du printemps. Et même de se tromper, grâce à cette allée nomade qui s'habille de broayat avant d'âtre testée sur plusieurs saisons !

Le paysage rocailleux du causse de Livernon, dans le Lot, abrite une petite pépinière où Jérémie Nouyrit, passion chevillée au cœur, veille sur une époustouflante collection de crassulacées. Ces succulentes, rustiques mais peu connues, sont pourtant faciles à adopter, du jardin à la terrasse.

En cohérence avec ses planifications, Jean-Martin Fortier organise une rotation rigoureuse de ses cultures, par l'alternance de légumes exigeants et d'autres moins gourmands. Cinq groupes de légumes tournent ainsi d'une année sur l'autre dans les dix parcelles des jardins de la Grelinette dans une ronde savamment orchestrée.

Le potager Colbert produit légumes, aromates et fleurs comestibles à destination du restaurant gastronomique du château de Maulévrier, dans le Maine-et-Loire. En échelonnant semis et plantations, le jardinier en chef Mickaël Vincent parvient à approvisionner les cuisines toute l'année, au fil des saisons.

Originaire du Canada et du nord des États-Unis, arbuste essentiel dans la tradition amérindienne, l'amélanchier reste encore assez peu connu chez nous. Cependant, ses nombreuses qualités, mises en valeur par quelques passionnés, lui valent un intérêt grandissant depuis deux ou trois ans.

Avant de s'installer sur sa nouvelle terrasse en bois pour siroter un verre entre amis, mieux vaut se poser les bonnes questions, afin d'éviter les surprises. Car si ce chantier reste relativement simple à mettre en œuvre, les choix techniques - support, essence, traitement - vont influer sur l'entretien et la durée de vie.

Héritière d'un riche passé maraîcher et capital verte de l'Europe en 2013, la ville de Nantes est l'un des laboratoires les plus passionnants de l'agriculture urbaine en France. Une agriculture urbaine "low-tech", qui n'oublie pas de faire des passerelles avec le monde agricole.

Optimiser les petites surfaces pour produire le plus possible, sans tracteur ni labour : c'est le crédo des adeptes du maraîchage bio-intensif, qui misent sur un enchaînement presque continu des cultures. Jean-Martin Fortier créateur des jardins de la Grelinette et de la ferme des Quatre Temps, près de Montréal, est à la pointe de ces techniques de production. rencontre avec l'inspirant jardinier-maraîcher québécois.

Les trognes, ou arbres têtards, font partie de notre patrimoine. Si leur intérêt a failli s'éteindre avec l'arrivée des énergies fossiles, leur rôle est aujourd’hui revisité : véritables arbres de cueillette, ils ont un apport écologique incontestable, sans compter leur valeur économique. Reste à transmettre les savoir-faire...

Depuis huit ans, Sylvain Couderc utilise les techniques de maraîchage bio-intensif et une planification précise qu'il a apprises auprès de Jean-Martin Fortier et de sa femme Maude-Hélène Desroches, au Québec. A 37 ans, il compte parmi les précurseurs de ce modèle en France.

Vos chaussettes trouées ou dépareillées peuvent être recyclées en tawashi, cette éponge lavable originaire du Japon. en utilisant la technique du tissage, vous pourrez fabriquer un jeu d'éponges écologiques, à utiliser au quotidien ou à offrir. Une activité réalisable avec les enfants.

De plus en plus présente sur les étals, la patate douce gagne aussi les potagers amateurs. En respectant ses envies de lumière, de chaleur et d'humidité, on peut obtenir une belle récolte... C'est le moment idéal pour essayer de la bouturer, bien au chaud dans la maison !

La chercheuse américaine Jill Litt, de l’université du Colorado, travaille depuis plus de dix ans sur les impacts du jardinage sur la santé, par le biais d'études longue durée dans des jardins collectifs. Des bienfaits physiques, bien sûr, mais aussi psychologiques et sociaux.

Chardon, liseron, chiendent… on ne les aime pas vraiment ces sauvageonnes. Ce sont pourtant des messagères et plus encore. C’est en parcourant son jardin des Petites Ruches, au Val-d’Ocre (Yonne), que Céline Locqueville nous invite à être à l’écoute de ces plantes dites bio-indicatrices.

Les ventes de boissons végétales sont en constante augmentation depuis quelques années. Le public les apprécie tellement que leur choix tend à s’étoffer dans les rayons. Sources de fibres alimentaires et minéraux, elles constituent un substitut idéal au lait.

Mal de dos, journée à rallonge au potager, outils mal utilisés… de mauvaises postures et un choix hasardeux d’équipements peuvent transformer le plaisir de jardiner en véritable calvaire. Retrouvez nos conseils pour un jardinage pratique et ergonomique !

Carnivores, les amphibiens dévorent des insectes de toutes sortes, des chenilles, des vers et des mollusques parmi lesquels figurent de nombreux ravageurs, ce qui en fait des auxiliaires importants du potager. Offrez-leur un environnement favorable à leur installation.

Le jardinage bio ne se limite pas à la simple production de fruits et légumes. C’est aussi une manière d’être connecté à la nature, d’effectuer une activité physique régulière, de manger sainement ou encore de créer du beau dans son quotidien. Bref, que du bonheur… à condition d’utiliser les bons outils et les bonnes postures au potager.

À l’heure où les antennes relais 5G sont sur le point d’être déployées dans l’Hexagone, le rayonnement électromagnétique ne cesse de s’étoffer dans notre quotidien. Wi-Fi, téléphones portables, compteurs Linky, objets connectés… comment se protéger d’un environnement toujours plus chargé en ondes ?

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 saisons, ils racontent leur retour à la terre. À chaque numéro sa thématique. Pour cette cinquième chronique, ils expliquent comment ils commercialisent leur production en jouant sur la proximité.

Jardiner est une activité physique intense. Vous sollicitez régulièrement l’ensemble de vos membres, et plus particulièrement le dos et les articulations. Pour soulager et équilibrer cet outil indispensable qu’est votre corps, voici une séquence de dix postures de yoga à réaliser chez vous.

Entre Cévennes et Roussillon, la pépinière de Miriam et Fabien Quissac s’ancre dans un paysage sauvage qui marque du sceau de la résistance vivaces et arbustes d’une palette colorée. Loin des chichis horticoles, une gamme robuste dont les couleurs chantent au soleil du Roussillon !

Pêcher, noyer, cerisier ou prunellier, c’est le bon moment pour vous lancer
dans la préparation d’un vin de feuilles. Appuyez-vous sur les recettes
simples et rapides des abonnés des 4 saisons.

Le printemps peut être synonyme de terre désespérément humide. Pas de panique, des solutions existent. Éviter le tassement, greliner serré, installer des buttes annuelles… découvrez tous nos conseils pour convertir ce supposé inconvénient en un avantage au potager.

Le maïs sucré, parfaitement frais, récolté encore laiteux, fait partie de ces petits plaisirs simples que seul le potager peut nous offrir. Et si on l’essayait ?

Face aux scandales des pratiques en cours dans les élevages industriels et les abattoirs, révélés notamment par les vidéos chocs diffusées par l’association L214, l’abattage à la ferme est l’une des solutions. C’est en
tout cas celle qu’a choisie Stéphane Dinard, éleveur en Dordogne.

Elle a commencé son jardin, dans les Landes, par les fleurs : vivaces, graminées, arbustes, rosiers... Passionnée d'ornemental, Michèle Guingant y a aussi glissé des miscanthus, attirée par leur aspect foisonnant et la diversité des feuillages. Depuis cinq ans, elle a découvert un autre atout à cette graminée : broyé, le miscanthus constitue aussi un paillage efficace !

Fondante à la croûte au sel, croquante en salade, la betterave égaye l'hiver de ses couleurs, du rouge vif - parfois rayé de blanc - à l'orange. Mais on (re)découvre aussi la valeur de ses feuilles, cuites ou glissées dans un mesclun. De quoi nous surprendre encore !

En France, les semenciers ne créent pas de nouvelles variétés spécifiquement dédiées à la bio. Et la quasi-totalité des maraîchers bio utilisent des hybrides F1, plus performants que les variétés populations, ce qui les oblige à les acheter chaque année. En Suisse, le semencier Sativa crée des nouvelles variétés depuis 2004 dans un cadre idyllique lové dans un méandre du Rhin. Reportage.

On connaît l'importance de la vie du sol et des micro-organismes pour la santé des plantes. Si l'apport de compost et de paillage les favorise, une autre voie s'ouvre avec le thé de compost. Exploration et première expérimentation sur des salades, dans les jardins du Centre Terre vivante.

Pionnier valaisan de la permaculture, le Suisse Hubert de Kalbermaten a acquis il y a quatorze ans un hectare de vergers intensifs pour le transformer en forêt nourricière. Ici, presque tout se mange et se ressème.

Rencontre avec quelques plantes méconnues rencontrées en cheminant dans la Forêt gourmande

L'exposition au bruit est source de stress, irritabilité, fatigue, trouble de la concentration et su sommeil. Au travail, elle est considérée comme un risque majeur. Si, dans de nombreux lieux, il est difficile de s'en soustraire, nous pouvons faire en sorte que notre habitat en soit préservé.

Dans la Bresse bourguignonne, Fabrice Desjours construit, en partenariat étroit avec la nature, la Forêt gourmande. En dix ans, l'ancienne prairie a été transformée en une jeune mais luxuriante forêt, dans une alliance entre les espèces comestibles, connues... mais aussi plus surprenantes !

Reprendre en main sa santé de façon naturelle : si cette demande citoyenne de plus en plus forte plaide largement en faveur d'une reconnaissance de l'herboristerie, la partie est pourtant loin d'être gagnée. Des couloirs du Sénat aux champs de production, rencontre avec des acteurs de terrain.

Avec les conditions climatiques, la vie est de plus en plus dure pour les rosiers. Heureusement, des espèces botaniques adaptées et des obtentions plus solides résistent vaillamment au sec et aux maladies. Pour un mois de juin fleuri de roses !

En bio, les vinaigres peuvent coûter relativement cher. Il est pourtant assez aisé de les fabriquer à la maison, avec un minimum de matériel. En connaissant les proportions exactes et le temps nécessaire à la fermentation, vous pourrez recycler vos épluchures de pommes et faire des économies conséquentes.

Dans sa forêt-jardin de cinq hectare, au cœur du Massif central, Philippe Boudias a planté 2000 arbres fruitiers. Son but : en tirer le maximum de ressources pour être le plus autonome possible au niveau alimentaire.

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Pour les 4 Saisons ils racontent leur retour à la terre. A chaque numéro sa thématique. Aujourd'hui, ils nous expliquent pourquoi ils ont choisi de réaliser tous leurs eux-mêmes et comment s'y prendre.