Diminuer la taille de la police (xx-small).Augmenter la taille de la police (small).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. Supprimer l'ensemble de la personnalisationImprimer ce document.Ajouter aux favoris

Cuisiner sans ... gluten

Terre Vivante Livres - Kiosque Magazine - Cuisiner sans ... gluten

Cuisiner sans ... gluten

  • Vous êtes coeliaque, sensible ou allergique au gluten...
  • Vous voulez tester la cuisine sans gluten...
  • Vous voulez cuisiner autrement et découvrir de nouvelles saveurs...
... La collection Cuisiner sans... gluten est faite pour vous !
Pourquoi manger sans gluten ?

Le gluten est une protéine naturellement présente dans certaines céréales (blé, seigle, orge). Il est aussi utilisé comme additif dans l’industrie agroalimentaire comme agent liant et levant. On le retrouve ainsi dans les aliments à base de céréales (pains, pâtes, gâteaux, viennoiseries…), mais aussi là où nous ne le soupçonnons pas a priori : charcuteries, plats cuisinés, bonbons, yaourts, bière…
Si sa présence pose un problème aux malades coeliaques ou hypersensibles, son ajout grandissant dans les autres aliments fait qu’il est absorbé dans des proportions démesurées. Nos organismes ne seraient pas équipés pour l'assimiler : on le soupçonne à ce titre d’avoir un impact négatif sur notre santé.

La collection Cuisiner sans... gluten

Les plats préparés sans gluten proposés dans le commerce contiennent souvent d'autres additifs et/ou ne sont pas bio : nous prônons donc une cuisine faite maison.

Cette collection propose donc des recettes sans gluten pour le quotidien. Elles sont faciles et répondent à tous les repas et toutes les envies, sucrées ou salées.
La cuisine sans gluten est très créative car elle utilise une vaste gamme d'ingrédients... pour de nouvelles saveurs !

Découvrez la collection en vidéo

 

Les livres

10 résultats sur 11 - Page 1/2
1[2]
Titre Auteur(s) Thématique Collection Prix
Livre Desserts de fête sans gluten
Desserts de fête sans gluten

Pour les petites et grandes occasions !

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Goûters gourmands sans gluten
Goûters gourmands sans gluten

Cakes, muffins, brownies et autres biscuits délicieux

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Mon placard sans gluten
Mon placard sans gluten

Les indispensables d'une vie saine sans gluten, et 35 recettes

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Petits déjeuners sans gluten
Petits déjeuners sans gluten

Bien démarrer la journée sans gluten !

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Ma boulange sans gluten
Ma boulange sans gluten

Pains et viennoiseries d'ici et d'ailleurs

Frédérique Barral
Laurent Dran

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Apéros dinatoires sans gluten
Apéros dinatoires sans gluten

Classiques, exotiques, salées, sucrées... 50 recettes bio !

Nouveauté
Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Ma lunch box sans gluten
Ma lunch box sans gluten

Menus bio et gourmands à emporter au fil des saisons

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Repas d'enfants sans gluten
Repas d'enfants sans gluten

50 recettes bio et amusantes pour petits gastronomes

Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Mes tartes sans gluten
Mes tartes sans gluten

45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées !

Nouveauté
Frédérique Barral

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
Livre Mes recettes sans gluten aux légumineuses
Mes recettes sans gluten aux légumineuses

En farines, en flocons, en graines...

Nouveauté
Frédérique Barral
Delphine Pocard

Cuisine saine

Cuisiner sans...

14,00 €
10 résultats sur 11 - Page 1/2
1[2]

Les auteurs

Frédérique Barral est l'auteur et la directrice de la collection Cuisiner sans... gluten.

Elle est fondatrice et rédactrice en chef du magazine Niépi (1er magazine consacré à la vie sans gluten).

Confrontée à la maladie cœliaque il y a quelques années, elle a choisi d'en cultiver les côtés positifs à travers de nouveaux produits, de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences culinaires.

Pâtissier et chocolatier, Laurent Dran débute sa carrière dans l'informatique à la grande époque des start-up.

En 2011, il décide de prendre un nouveau virage dans sa carrière professionnelle en épousant une voie bien plus sucrée et gourmande.

En 2014, il crée la société Friendises spécialisée dans la fabrication de pains et pâtisseries sans gluten.

 


Espace publicité | Espace revendeurs | Faire un lien vers nous
© 2008 Terre vivante