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01/11/2013 - 31/12/2013 |
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Chauffage au bois sans se ruiner
A quoi bon construire une maison économe en énergie si c'est pour se ruiner dans l'installation d'un système de chauffage ? Jean-Claude Mengoni vous explique comment choisir la bonne formule selon vos besoins.
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Compost : retours d'expérience
Retour sur les réponses à notre appel à témoignages concernant les pratiques de compostage de nos lecteurs, assortis de quelques conseils.
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Faire sa choucroute
La choucroute est certainement la recette de chou la plus connue. Mais si on la cuisine très souvent, il est bien rare qu'on la confectionne soi-même. Rien de plus facile, pourtant...
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La renaissance du petit épeautre
Le petit épeautre, céréale qui a accompagné les premiers pas de l'humanité, a été oublié et a quasiment disparu. Sauf en Haute Provence où il est presque victime aujourd'hui de son succès !
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Le chou, du jardin au bocal
Le chou est le roi incontesté du potager en hiver. Ce légume vigoureux et généreux se laisse cultiver en toutes régions malgré quelques exigences à prendre en compte pour ne pas avoir de mauvaises surprises.
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Le génie du poêle rocket
Quand il s'agit de cuisiner ou de se chauffer, Maxime Poulat, jardinier à Terre vivante, ne jure que par le poêle rocket. Voici pourquoi.
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Loirs et lérots, les bandits dormeurs
Vols de fruits, prédation d'oisillons, vandalisme domestique - et mauvais coucheur avec ça : les casiers judiciaires du loir et de son cousin le lérot sont bien remplis ! Et dire qu'ils ne sont actifs qu'un semestre par an...
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Mourir vert
Si vivre de manière écologique peut s'avérer compliqué, trépasser l'est davantage encore, surtout en France où les choix sont particulièrement restreints en matière d'obsèques. Revue d'ensemble des possibilités qui s'offrent à vous.
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Préparer le jardin à l'hiver
Aider les plantes à passer l'hiver est encore le meilleur moyen de bien redémarrer son jardin au printemps suivant.
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Riz d'automne
Non content d'être nourrissant et digeste, le riz a le bon goût de s'accorder avec tout ou presque. Voici quatre recettes pour le vérifier !
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Rôle et usage du compost
Si les "10 commandements du jardin bio" existaient, le compost y figurerait à coup sûr. Une pratique d'une telle évidence qu'on a peut-être oublié tout ce à quoi il sert. Petite piqûre de rappel.
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Variétés anciennes : l'aventure continue
Entre vergers conservatoires et professionnels de la filière fruitière, l'avenir de la diversité variétale dépendra-t-il des arboriculteurs amateurs ?
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25/10/2020 - 25/12/2020 |
6,60€
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"Ma miniserre mobile, un vrai jouet !"
Prouver qu’il est possible de faire ses semis dans un espace restreint et des conditions difficiles d'ensoleillement, c'est l’objectif que s'est fixé François Rouillay. Installé dans la haute-Vienne, cet auteur et jardinier a conçu une petite serre mobile avec les moyens du bord, en utilisant les matériaux récupérés ici et là. Secrets de fabrication d'une serre aussi croquignolette qu'efficace !
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Abeille noire, la survivante
Décimée dans les années 80 et 90, gravement menacée aujourd'hui par l'hybridation, l'abeille noire pourrait totalement disparaître d'ici quinze ans. Pourtant, ses qualités naturelles la rendent précieuse. De Belle-Île-en-mer aux Pyrénées en passant par l'Île-de-France, neufs conservatoires tentent de sauvegarder ce "bien commun de l'humanité".
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Construire une cuisine à patouille
Ah, le plaisir de patouiller la terre et l'eau, de s'en mettre partout..., un grand moment pour un enfant ! Afin de rendre l'activité encore plus agréable, voici un équipement à bricoler avec quelques bouts de bois et un peu d'inventivité.
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Cuisson au feu de bois
Optimiser l'énergie, cela va de soi. Alors pourquoi celle que dégage un chauffage au bois est-elle si peu utilisée Pour cuisinier ? Est-ce inadapté au mode de vie contemporain ? Difficile à manipuler, décevant ? C'est ce que nous avons voulu savoir...
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Fabriqués en France
Avec le confinement et le retour vers le jardinage, les ventes d'outils ont fait un bond. Et les outils fabriqués en France tirent leur épingle du jeu avec, comme leitmotiv, l'exigence de qualité. Depuis l'artisan-forgeron solitaire jusqu'aux PME d'une centaine de salariés, petit tour d'horizon des outils "made in France".
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L'art de la manchisterie
Que faire quand le manche de sa binette est cassé ? Le remplacer soi-même ? Mais comment et avec quel bois ? Plongée au cœur d'un savoir-faire que l'on aimerait sauvegarder.
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L'ergonomie faite outil
Inventée et fabriquée dans l'esprit de la permaculture, la campagnole est un outil qui allie efficacité et praticité, poussant plus loin les performances de la grelinette, mais toujours dans le respect d'un sol vivant
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La sobriété jusqu'au bout du clavier
Lorsque l'on veut réduire son empreinte environnementale, on pense alimentation, logement, transports, énergie... Mais l'univers numérique joue aussi un rôle loin d'être négligeable dans nos émissions de gaz à effet de serre. Quels sont les impacts de nos smartphones, tablettes, ordinateurs et de notre connexion permanente ? Éléments de réponse, pour tendre vers un usage plus responsable du numérique.
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Le prix du confort
Moins bruyantes et plus faciles à démarrer que celles à essence, voici venues des versions de tronçonneuses-élagueuses équipées d'une batterie. Testées dans les jardins du centre Terre vivante, en Isère, certaines ont montré leur efficacité et leur maniabilité. Si elles demandent moins d'entretien, leur coût reste élevé, à performance équivalente, et leur autonomie est encore faible.
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Le retour du hache-paille
De plus en plus de jardiniers optent pour le hache-paille. Ses usages sont variés, mais c'est surtout en tant que broyeur manuel pour la production de paillage qu'il est plébiscité. La demande est croissante et, aujourd'hui, seuls deux distributeurs et la marché d'occasion en permettent l'acquisition. Petit tour des différents modèles.
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Panique sur l'épinard
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Recherche paysanne et autoconstruction
Depuis une dizaine d'années, des paysannes et des paysans mettent en commun leur recherches et savoir-faire pour fabriquer des outils adaptés à leurs pratiques et besoins. Les plans de l'Atelier paysan sont accessibles à tous, professionnels et amateurs... confirmés. Faire ses outils devient envisageable.
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Sus à l'ennemi !
Grands amateurs de racines d'arbres, fleurs et légumes tendres, les campagnols sont un fléau pour bon nombres de jardiniers. A l'aune des témoignages désespérés ou victorieux des lecteurs, nous avons dressé l'inventaire de leurs armes préférées.
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Tonitruants topinambours
Difficile de trouver un légume qui ait plus sinistre réputation ! Entre les stigmates de la disette, depuis la Seconde Guerre mondiale, son habitude de prendre ses aises dans nos jardins et nos difficultés à le digérer, il fallait au topinambour cette incroyable et délicieuse saveur d’artichaut pour demeurer un incontournable du potager.
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Une treille au goût fraise
Une jolie construction, un ombrage d'été, de belles couleurs automnales et... du raisin à foison ! Et si vous installiez une treille ? Voici des pistes de cépages à privilégier, faciles à bouturer en cette saison, et nos conseils pour entretenir la treille avec une taille adaptée à vos besoins.
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Variétés anciennes de fruits, moins malades ?
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01/01/2018 - 28/02/2018 |
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Adopte un supermaché
Les supermarchés coopératifs commencent à essaimer en France. SuperQuinquin, basé à Lille, nous a ouvert ses portes pendant une journée pour appréhender de l'intérieur le fonctionnement de ces alternatives à la grande distribution. Ici, le citoyen est invité à devenir acteur de sa consommation.
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Asperge, raffinée et généreuse
Bientôt la saison des asperges ! Plantez-les dès ce printemps pour réaliser dans trois ans votre première récolte... tout en profitant entretemps des légumes et fleurs que vous aurez glissés entre les rangs. La dégustation sera à la hauteur de vos attentes.
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Des toits végétaux plus verts
La végétalisation des toitures progresse, mais en France, on reste cantonné aux sedums sur des substrats industriels minéraux. En Suisse, des alternatives plus naturelles sont expérimentées avec des substrats d'origine locale.
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Exotiques et rustiques
Les plantes rustiques venues d'autres latitudes paraissent capricieuses et limitées aux climats doux. Pourtant, une visite chez Marc Dosch, pépiniériste en Corrèze, m'a convaincue de leur place dans nos jardins. N’hésitez pas, lancez-vous... à condition de choisir les rustiques.
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L'hoplocampe du pommier
Les pontes de l'hoplocampe du pommier commencent dès le début de la floraison. C'est à ce moment qu'il faut installer des pièges blancs englués pour éviter d'importants dégâts.
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La preuve par l'exemple
Le potage de l'école du Breuil est la synthèse parfaite entre tradition d'excellence et appétit insatiable pour l'innovation. Impliqué de longue date dans l'agriculture biologique, le lieu, situé aux portes de Paris, attire curieux et experts du jardin.
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Paysan cuisiner
Frédéric Ménager cultive le don d'ubiquité. A la fois paysan et cuisiner, le Bourguignon élève ses bêtes, fait pousser ses légumes et propose ses propres produits bio à déguster dans sa ferme-auberge de la Ruchotte
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Petit mais productif
Allier la permaculture et principes de maraîchage biointensif pour être autosuffisant en légumes sur une surface minuscule, c'est ce qu'a réussi Joseph Chauffrey, dans un jardin urbain de 150 m2.
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Tapis vert près du désert
Passionné par la permaculture, Tori Suzuki a réussi à transformer, au Maroc, un sol aride en havre de verdure.Une expérience inspirante pour tous les jardiniers confrontés au manque d'eau.
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Urine, de l'or au jardin
Avez-vous déjà testé le pipi dans l'arrosoir comme ferttilisant ? Cette pratique ancestrale délaissée mérite d'être réhabilitée, avec quelques précautions. Tout est question de dilution et de dosage. tel était l'objet de l'expérimentation menée cette année au Centre Terre vivante.
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01/03/2019 - 30/04/2019 |
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"Petite surface et grosse production, c'est possible !"
Sylvain et Sophie Rochy vivent à flanc de montagne, à Vailly, en Haute-Savoie. Sylvain note méticuleusement l’ensemble de ses récoltes et tend doucement mais sûrement vers l’autonomie, grâce à son potager bio de 74 m2 situé à 900 m d’altitude.
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AMAP, du lien dans les paniers
Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 saisons, ils racontent leur retour à la terre. À chaque numéro sa thématique. Pour cette quatrième chronique, ils reviennent sur la genèse de l’Amap des Gobettes, l'association grâce à laquelle ils distribuent, chaque semaine, une trentaine de paniers de légumes.
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Autopsie d'un sachet
Mentions obligatoires sibyllines, chiffres en pagaille, indications parfois nébuleuses… on vous donne toutes les clés pour bien décortiquer un sachet de graines.
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Aux graines citoyens !
Les artisans semenciers bio œuvrent, à leur échelle, à la diversité et à la pérennité de variétés locales et anciennes. Ce travail indispensable est accompagné, depuis plusieurs années, par un mouvement citoyen de préservation et de diffusion des savoir-faire, incarné sur le terrain par des associations et des particuliers engagés.
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Ça va être votre fête !
Hauts lieux de rencontre de la fine fleur des pépiniéristes et des jardiniers en goguette, les fêtes des plantes s’épanouissent un peu partout dès que les beaux jours arrivent. Retrouvez nos conseils pour en ramener le meilleur, sans vous ruiner.
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Carnet saison Mars-Avril
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Cohabitation sous tension
Transition énergétique et biodiversité ne riment pas toujours. Vertueuse dans son principe, l’isolation thermique par l’extérieur transforme maisons et immeubles en bunkers et prive d’habitat de nombreuses espèces. Pourtant, des solutions existent.
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Cultiver l'imagination
À Bassignac, dans le Cantal, Michèle Dallon, passionnée d’arts textiles, a créé un jardin atypique où elle invite les visiteurs à rejoindre son univers onirique. Dans cet écrin bariolé, créations et land art se mêlent aux plantes. Un espace de pure poésie à savourer à pas de fourmi.
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Débat d'experts : Du compost au fond du trou ?
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Débroussailleuses sur le fil
Au moment d’effectuer la première coupe de printemps, nous avons voulu savoir si les débroussailleuses électriques, censées être plus écologiques que les thermiques et plus efficaces que la faux, soutiennent la comparaison. Découvrez notre banc d’essai effectué dans les prairies revêches du Centre Terre vivante.
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Le compostage refait surface
Composter en surface, c’est ce que fait la nature depuis des millions d’années. Denis Pépin a appliqué progressivement cette méthode dans son jardin. Moins fatigante que la gestion d'un tas de compost, la technique de la décomposition à même la terre est beaucoup plus efficace pour obtenir une terre souple et fertile.
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Le navet arrive à point
C’est le bon moment pour semer le navet. Très facile à cultiver, ce légume
vous permettra d’occuper les planches laissées vacantes au printemps et à l’automne. Le navet se distingue par son armada de variétés locales et sa large palette de couleurs et de goûts !
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Les fruitiers face au changement climatique
Hivers doux et humides, canicules, pression de ravageurs venus d’autres latitudes… les arbres fruitiers subissent déjà les effets du changement climatique. Face à ces risques, voici nos conseils pour favoriser la résilience de votre verger.
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Les gardiens du patrimoine semencier
Près de Lyon, le Centre de ressources de botanique appliquée (CRBA) se donne notamment pour mission de sauver les variétés locales de l’oubli. Ce minutieux travail de préservation et de diffusion est aussi assuré, partout en France, par les maisons de la Semence paysanne.
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Ma crème pour les mains
Les mains sont des outils précieux que les travaux de jardinage soumettent souvent à rude épreuve. Une bonne raison pour leur concocter un soin 100 % naturel, que l’on peut personnaliser avec les plantes du jardin, ainsi offertes en récompense.
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Multiplier les savoir-faire
Devant la nécessité de faire vivre un patrimoine de semences de variétés locales et traditionnelles, des savoir-faire particuliers sont à acquérir pour produire et conserver les graines. Associations et particuliers s’engagent dans la transmission de ces connaissances.
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Semences paysannes, le renouveau
Véritables passionnés du vivant, les artisans semenciers bio oeuvrent au maintien de la biodiversité potagère. Ce combat mené à l’ombre de l’industrie semencière est aujourd’hui en passe d’être gagné, grâce à un catalogue de variétés paysannes toujours plus fourni. Législation, grande distribution, variétés hybrides… chaque acteur répond, à sa façon, aux défis posés à la profession.
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Epuisé
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01/03/2006 - 30/04/2006 |
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Biocarburants, la solution ?
La Suède vient d'annoncer son intention de se passer de pétrole d'ici 2020, grâce notamment à la généralisation des biocarburants. Souvent qualifiés de pétrole vert, déjà présents dans nos réservoirs, en mélange avec les carburants conventionnels, seront-ils en mesure de remplacer le diesel et l'essence nécessaires à nos véhicules ?
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Compost mûr ou demi-mûr ?
Comme le bon vin, le compost peut se "déguster" jeune ! Toutefois, pas en toute circonstance... Il faut parfois savoir attendre un peu pour qu'il soit au mieux de sa qualité et convienne à toutes les plantes du jardin.
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Cultiver du raisin
Quelques plants de vigne trouveront sûrement place dans votre jardin. Voici deux formes de conduite, qui demandent peu de place, juste un peu de doigté au départ pour apprendre à bien tailler. Le reste suivra tout seul !
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Cultiver persil, cerfeuil & cie
Que serait un jardin potager sans aromates ? Bien triste en vérité ! Présentation de quelques-unes de ces incontournables qui nous régalent en cuisine.
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Equiper son lave-linge d'une double entrée
Alimenter sa machine à laver directement en eau chaude, est-ce vraiment intéressant ? Concrètement, comment procéder ?
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La révolution du BRF (bois raméal fragmenté)
Installé comme agriculteur depuis 1999 sur les terres pauvres du Petit Causse du Quercy (Lot), Jacky Dupéty est le seul producteur de légumes de ce plateau calcaire sec, voué surtout aux bois et à l'élevage ovin. Mais comment fait-il donc ?
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Les eupatoires, aimées des insectes
Voilà une plante qui intéressera les jardiniers en demande de vivaces aptes à être cultivées dans les conditions les plus ingrates, les terres compactes, collantes, régulièrement humides. En plus, elle est aimée des insectes !
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Les jardins clos de la Forge
Au coeur de la Creuse, deux élèves de Gilles Clément, paysagiste de renom et précurseur du "jardin en mouvement", ont créé, à quatre mains et sur près d'un hectare, un étonnant jardin. À visiter.
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Ortie et consoude, duo de choc
Retour sur une expérimentation menée en 2005 par une vingtaine de lecteurs des Quatre Saisons et dans les jardins de Terre vivante : l'association ortie et consoude est tout bénéfice pour le jardinier.
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Un élevage intensif près de chez vous, que faire ?
Lors de l'installation d'un élevage intensif, la parole des riverains a peu de poids, face à une réglementation qui favorise l'agriculture industrielle. Pourtant, il est essentiel que les citoyens connaissent leurs droits pour tenter de faire respecter l'environnement.
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Epuisé
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01/11/2000 - 31/12/2000 |
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Abri de jardin à construire vous-même
Comment réaliser une cabane de jardin pas chère, simple à construire, durable, avec des matériaux naturels ? Les conseils d'un pro spécialiste de la rénovation de l'habitat rural. Première partie, les fondations et l'ossature.
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Badigeonnage des arbres en hiver
Les arbres du jardin ont besoin de vos soins. (Re)découvrez les secrets du badigeon, ses propriétés, ses recettes et son mode d'emploi.
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Epuration individuelle par les plantes
Fosses septiques, tranchées d'épandage, filtre à sable, etc. Que valent les solutions classiques en matière d'épuration individuelle ? De la théorie à la réalité, le décalage est énorme et justifie amplement la recherche d'alternatives.
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Fruitiers à Terre vivante
Une gageure ! Implanter et cultiver des arbres fruitiers dans la terre lourde et argileuse du domaine de Raud était un beau défi à relever. Pourtant, aurait-on pu imaginer des jardins sans pommiers ni cerisiers ?
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Isolation des sols en rénovation
Parmi les multiples cas de figure possibles en rénovation, voici trois cas types où sont mis en œuvre les isolants écologiques. Mais avant d'entreprendre un important chantier d'isolation, il faut bien envisager toutes les incidences des travaux induits et leur coût. La main d'oeuvre peut constituer jusqu'à 80% de la dépense, mais les conseils d'un professionnel sont souvent indispensables.
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Le capricorne des maisons
Discrétion, ténacité, efficacité, invulnérabilité... tels sont quelques uns des qualificatifs (mais non des qualités) qui collent bien au capricorne.
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Planter un kiwi
Quasiment inconnue il y a vingt ans, la souris végétale, alias kiwi ou actinidia est devenu un grand classique de nos vergers. Productif, vigoureux, très peu sensible aux maladies, c'est un des fruitiers les plus accessibles au jardinier débutant.
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Un toit solaire en ville
Produire de l'électricité solaire ? Il y a deux ans, la famille Fristot, habitant au coeur de Grenoble, s'est équipée d'un toit solaire. Et partage sa production sur le réseau électrique...
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Une alimentation équilibrée entre animal et végétal
L'homme est omnivore ! C'est-à-dire qu'il mange des produits végétaux et animaux. Existe-t-il un équilibre idéal ?
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Vivaces fragiles en hiver
Résisteront-elles aux rigueurs de l'hiver ? Pour protéger efficacement vos belles vivaces, ayez le bon réflexe. En vous appuyant sur les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean.
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Epuisé
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01/07/2010 - 31/08/2010 |
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Aloès, gentil aloès
Surmédiatisé, l’aloès est aujourd’hui un peu galvaudé. Il possède pourtant de réelles vertus, notamment pour notre peau.
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Autoconstruire son épuration par les plantes
Plus naturelle, l’épuration par les plantes est aussi très performante. Sans que le coût s’en ressente forcément, surtout si vous prenez la construction en charge.
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Des nouvelles du paillis
Un principe écologique fondamental consiste à toujours couvrir la terre. Mais le caractère temporaire des cultures
rend cette pratique un peu plus délicate à mettre en oeuvre au potager. Certains paillis conviennent bien, d’autres moins.
Tour d’horizon…
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Elles en jettent, les courgettes !
Crue, sautée, en velouté, en lamelles, farcie, à la provencale, en gratin, ratatouille… Les recettes ne manquent pas pour cuisiner la courgette, légume généreux et de culture facile.
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L'abricotier, une histoire d'amour
Si vous savez aimer votre abricotier, il vous le rendra au centuple. Leçons de “petites attentions” avec Alain Pontoppidan.
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Le dompteur de grimpantes
Depuis plus de vingt ans, Patrick Nicolas s’intéresse aux
plantes grimpantes, acrobates douées, un brin aventureuses
et réputées incontrôlables…
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Le(s) point(s) sur les coccinelles
Deux ou sept points, qu’importe ! Apprenez à mieux connaître les coccinelles, les attirer naturellement, les protéger et profiter de leurs services.
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Les agrocarburants, entre rêve et cauchemar
Agrodiesel de palme et éthanol de canne à sucre : la Colombie s’est puissamment lancée dans la production de
“pétrole vert”. Une ambition économique qui fait peu de cas des communautés locales et de leurs droits.
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Passez à la VMC hygroréglable
Votre VMC est hors d’usage ? Vous êtes las d’envoyer de la chaleur vers l’extérieur ? Changez-en ! Roland Dutrey vous dit
comment…
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Un jardin sur la côte
Un jardin d’ornement sur le littoral, ce n’est pas forcément
antinomique ! A condition de choisir des plantes adaptées,
ou adaptables, comme à la Criste Marine...
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Villandry, renaissance bio
Célèbres pour l’immense potager décoratif qui jouxte le château, les jardins de Villandry ont également fait le choix du bio. Visite…
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01/01/2017 - 28/02/2017 |
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A vos watts, citoyens !
Habitants, collectivités locales et entreprises s'associent pour monter des centrales solaires et des parcs éoliens. et se réapproprient, ensemble, la transition énergétique.
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Carottes au banc d'essai
Les variétés de carottes, elles aussi, présentent une belle diversité des formes, de couleurs et de saveurs. Nous en avons testé une quinzaine et les lecteurs nous ont fait part de leurs préférences.
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Dans les coulisses du Biau Germe
Petite structure de multiplication et de sélection de semences bio au catalogue fourni et reconnu, le groupement d'intérêt économique du Biau Germe est avant tout une aventure humaine. Reportage chez l'une de ses chevilles ouvrières, Christian Boué.
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Des fruitiers à la bonne distance
Les fruitiers ont besoin de suffisamment d'espace pour s'épanouir et offrir de belles récoltes. De la conception du verger à la taille des sujets en passant par ma plantation, cette règle permet ensoleillement optimal des fruits et contrôle des maladies.
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Huiles essentielles contre douleurs inflammatoires
Les huiles essentielles, prises par voies orales, sont efficaces contre les douleurs inflammatoires chroniques, sans les effets secondaires des anti-inflammatoires classiques. Reste à combattre le scepticisme dont elles font l'objet...
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L'homme aux camélias
Pépiniériste de renommée mondiale, Jean Thoby est un spécialiste du camélia, qu'il cultive dans son Plantarium, un jardin-conservatoire situé dans les Landes. Visite et petit cours de botanique dans un lieu unique.
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La lutte bio : bientôt au jardin ?
Les ennemis de nos ennemis sont nos amis, donc favorisons-les. Le principe de la lutte biologique est simple. En pratique, c'est un peu compliqué, d'autant que les offres se multiplient pour les jardiniers. Petit guide pour s'y retrouver et agir à bon escient.
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La mouche du chou
Comme s'il n'y avait pas assez des alises, de la piéride, de la teigne, des limaces ou des pucerons cendrés, les choux doivent encore subir les attaques d'une mouche dont les larves dévorent leurs racines.
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Les Dogons seigneurs de l'agriculture
Patience, observation, connaissance de leur milieu et de ses limites : les Dogons tirent la quintessence d'une terre difficile et ont fait de leur région d'Afrique une vaste zone de culture. Petite leçon à l'usage des Occidentaux en mal de "nouvelles" façons de cultiver !
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Panneaux de bois: Haro sur le formaldéhyde
Agglo, OSB, MDF, contreplaqué : les panneaux de bois de dérivés du bois sont partout dans nos maisons. Problème, ils peuvent relâcher dans l'air des émanations de formaldéhydes, un gaz nocif. Les fabricants ont fait de gros progrès ces dernières années mais la vigilance s'impose.
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Qu'est-ce qui fait le goût des légumes ?
Sans nier le travail du maraîcher qui les fait pousser et du chef qui les cuisine, les légumes doivent peut-être aussi leur goût au terroir dont ils sont issus. Nous avons demandé leur avis à des spécialistes.
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Recettes pour petits et (pas trop) grands
Cuisiner pour ses enfants, c'est bien. Avec eux, c'est encore mieux ! Voici quatre recettes à faire en famille
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Recettes pour petits et (pas trop) grands
Cuisiner pour ses enfants, c'est bien. Avec eux, c'est encore mieux ! Voici quatre recettes à faire en famille
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Vos variétés préférées
Tomates, courges, salades, haricots, carottes : des légumes "classiques" que tous les jardiniers, ou presque, aiment et cultivent. Pour aller plus loin, nous avons voulu savoir quelles étaient les variétés que vous préférez et pourquoi.
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Epuisé
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01/07/2003 - 31/08/2003 |
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Chasse aux pesticides à Rennes
Depuis une vingtaine d'années, la ville de Rennes et les communes limitrophes s'attachent à modifier en profondeur leurs pratiques d'entretien des espaces verts, avec des exigences fortes en terme d'écologie et de protection de l'environnement. Reportage.
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Construire un séchoir à haricots verts
Testée pour vous : une technique simple et ingénieuse pour sécher les haricots... ou autre chose !
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Filtrer l'eau, solutions individuelles ou collectives
Sans eau pas de vie. Mais l'eau que l'on nous distribue aujourd'hui est-elle bonne pour la santé ? Faut-il s'équiper de filtres domestiques et lesquels choisir ? Y répondre n'est pas simple mais jetons-nous à l'eau.
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La cuisine libanaise
Fatigué du sempiternel ordonnancement du repas à la française : entrée, plat, fromage, dessert ? Envie de ravir l’œil autant que le goût ? Désir d'un moment de convivialité et de liberté où chacun déguste les nombreux petits plats disposés sur la table ? Le mezzé libanais est pour vous !
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Maisons solaire et ossature bois
Un architecte des Hautes-Alpes réalise depuis deux décennies des maisons à ossature bois mariant baies vitrées, murs capteurs solaires et conception bioclimatique. Surprise : le coût de construction ne dépasse guère les standards pour ces maisons inventives, dont voici deux exemples.
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Soignez votre verger à l'argile
L'argile soigne. Sans être à proprement parler un produit de traitement, elle possède bien des propriétés interessantes pour le jardinier, et vous connaissez probablement son usage en badigeon. Des recherches récentes en font un produit prometteur contre certaines maladies ou ravageurs.
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Tuteurer les vivaces
L'été s'insalle au jardin, saison de plénitude et d'opulence. Vivaces et anuelles déploient leurs floraisons en bouquets chatoyants, un souffle d'allégresse passe sur le jardin...
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Une deuxième récolte de haricots verts
Juillet : dernière occasion pour semer des haricots, à condition de bien choisir les variétés. Promesses de récoltes gourmandes en septembre, et provision d'azote pour le sol : n'en perdez pas le bénéfice !
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Epuisé
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01/01/2002 - 28/02/2002 |
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Alimentation, les bienfaits des "bonnes" moisissures
Camembert, saucisson ou... sauternes doivent leur existence - et leur renommée - à des moisissures ! Tout comme le fameux tempeh, à base de soja ou de koji, utilisant du riz.
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Cuisiner le panais et la courge "Jack-be-little"
Conseils et recettes de Brigitte Fichaux, diététicienne, et Hervé Queinnec, cuisinier, pour cuisiner le panais et la courge "Jack-be-little".
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Electricité : ampoules basse consommation
S'éclairer est un besoin vital. Mais pas à n'importe quel prix. Plus que tout autre usage, la consommation d'électricité due à l'éclairage a un impact très négatif sur l'environnement. Réduire cette consommation est donc un impératif. C'est très facile, et le résultat est spectaculaire.
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Isolation acoustique
L'isolation acoustique est un élément de confort capital, mais sa mise en œuvre s'avère complexe. Extrait du livre Les clé de l'habitat écologique que va prochainement publier Terre vivante, voici un tour d'horizon des solutions et des matériaux qui vous aideront à retrouver une ambiance sonore paisible.
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Le brun du pélargonium
Quand reviendront les beaux jours, un petit papillon marron pourrait bien voltiger autour des premiers boutons récemment éclos de vos géraniums de jardins. Proche des cuivrés et des argus, il s'en distingue par le dessin du dessous de ses ailes. Sa chenille, jaune à verte, souvent ornée d'une ligne rose sur chaque flanc se développe, en Afrique australe - sa terre d'origine - sur les pélargoniums sauvages qui y abondent. En Europe, elle se satisfait des géraniums lierre, qui sont des pélargoniums africains, souvent hybrides.
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Le cognassier
Et si vous plantiez un cognassier ? Histoire, l'automne venu, de réaliser de délicieuses confitures, jus de fruits et autres gourmandises...
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Les ormes, vingt après
Ce très bel arbre était courant il y a encore une vingtaine d'années dans nos campagnes. Mais il a depuis été décimé par une maladie, la graphiose. Quelques arbres semblent résister, ici ou là. L'association Ponema a entrepris d'en multiplier semences et plants.
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Massifs au pied d'un mur
Difficile d'imaginer une maison nue, sans verdure pour l'habiller. Mais que peut-on installer au pied du mur ? Les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean.
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Premiers semis de février
Si janvier se passe au coin du feu, février voit - tout doucement - les jours grandir. Une envie de potager ? Oui, pour les premières cultures de l'année, pas frileuses. Et sous abri !
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Recycler des palettes au jardin
L'hiver, temps privilégié du bricolage. Tiens, pourquoi ne pas réaliser quelques meubles à partir de... palettes ! Simple et esthétique : le résultat est plutôt sympathique.
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Tresser le saule
L'osier, on n'en fait pas seulement des paniers. Les jeunes pousses de saules s'utilisent de plus en plus pour toutes sortes de réalisations en osier vivant tressé qui nous font rêver. Rencontre avec un pionnier qui en a fait son métier, et conseils pratiques.
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