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01/09/2020 - 25/10/2020 |
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Accueillir la faune
Ce printemps, de nombreux jardiniers se sont arraché les cheveux devant les dégâts des limaces, rêvant de trouver la solution pour les contrer. Un hérisson ? Et pourquoi pas des vers luisants, qui se nourrissent de ces gastéropodes ? Mais encore faut-il qu'ils aient envie d'élire domicile près du potager ! Pour cela, mieux vaut oublier le gazon ras et laisser le jardin devenir plus sauvage, installer des fleurs vivaces, une mare, un abri à hérisson... Une belle aventure va débuter, comme en témoignent ces récits.
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Acheter des forêts pour les protéger
De plus en plus de citoyens achètent des forêts, pour leur épargner une exploitation excessive. Un mouvement incarné par une vingtaine de collectifs nés ces trente dernières années. De la sylviculture douce à la protection intégrale, les méthodes de gestion sont variées mais ont un but commun : protéger la forêt et n prendre soin.
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Bienvenue M. Hérisson !
Vous souhaitez accueillir un hérisson dans votre jardin ? Pas facile, car la bestiole n'en fait qu'à sa tête et ses effectifs sont en chute libre. Avec un peu de chance, vous l'attirerez grâce à un abri aménagé dans un tas de bois, comme l'a testé la jardinière Yolande Letur.
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Débat d'experts : Plantes malades au compost ?
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Des tulipes en paniers
Chef jardinier du Jardin des cinq sens, en Haute-Savoie, Matthieu Constans partage avec nous sa méthode pour obtenir de longues et belles floraisons de tulipes. Tous à vos bulbes, un, deux, trois, plantez !
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Du balai !
C'est un trésor pour le jardinier : les feuilles mortes servent à pailler, nourrir le compost, fabriquer un terreau... Il reste à les ramasser, une opération qui peut prendre un peu de temps, surtout si l'outil n'est pas bien adapté. Pour vous aider à choisir votre râteau ou balai à feuilles, les 4 saisons ont comparé douze modèles.
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Le campagnol et le renard
La Fontaine aurait pu en faire le tire d'une fable, "Le campagnol et le renard". Dans la réalité, la présence des petits rongeurs est un vrai casse-tête qui pourrait être en partie résolu en favorisant le travail de leurs prédateurs
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Le verger-épîcerie façon Sobkowiak
Chantre du verger permacole, le Québécois Stefan Sobkowiak plaide pour des allées fruitières vivantes, productives et accueillantes, où la biodiversité est maximale à tous les étages. Avec l'espoir que son expérience et son concept d'autocueillette plein de nouveaux projets.
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Local et de saison, mon poisson !
Vous êtes incollable sur la saison de chaque fruit et légume, vous mangez peu de viande - achetée à un éleveur bio à côté de chez vous - et vos œufs sont estampillés "0"... Mais les choses se corsent devant l'étal du poissonnier : quel poisson acheter sans avoir mauvaise conscience ? Quelques éléments de réponse pour vous aider à faire un choix éclairé.
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Mon jardin sauvage
Du hérisson au triton, du rouge-gorge au papillon, un jardin sauvage est l'occasion de vivre chez soi d'étonnants safaris, avec un bilan carbone nul. A quelques kilomètres de Rennes, en Bretagne, une famille se livre depuis plusieurs années à l'expérience d'un jardin réaménagé en refuge pour la biodiversité. Récit d'une aventure naturaliste ludique et à la portée de tous.
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Oeufs de qualité garantis !
Choisir sa poule pondeuse n'est pas une science exacte. Mais voici quelques critères, tant sur la manière d'élever les pondeuses que sur la façon de les choisir, qui pourront vous guider plus sûrement vers une ponte généreuse et de qualité.
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Panique sur le fraisier
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Rénovation énergétique : où en est-on ?
Réduire la consommation d'énergie, la précarité énergétique et limiter l'impact sur le changement climatique : si les enjeux de la rénovation énergétique sont clairs, la mise en pratique l'est beaucoup moins. Entre le cumul des dispositifs d'aide et la multiplication des acronymes, il est parfois difficile de s'y retrouve. Voici un point pour mieux comprendre la situation.
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Un poireau sans entretien
Vous rêvez de poireau sans souci de mineuse ? Jamais malade, le poireau perpétuel offre aussi l'avantage de se multiplier facilement. Ses feuilles, que l'on récolte toute l'année sauf en été, se dégustent en vinaigrette ou en fondue.
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01/09/2017 - 31/10/2017 |
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Asters feu d'artifices au jardin
Les asters font partie des vivaces préférées des jardiniers qui raffolent de leur abondante floraison aux coloris chatoyants, derniers feux de l'automne. Mais attention, choisis sur photo et sans pedigree précis, ils peuvent se révéler envahissants. Voici de quoi vous guider dans vos choix.
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Collemboles : Témoins de la santé des sols
Des pôles aux tropiques, des milieux côtiers aux montagnes les plus élevées, les collemboles sont partout. Pourtant, on connaît mal ces arthropodes extrêmement abondants dans nos sols et qui en disent long sur l'état de ces derniers.
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Gingembre et curcuma : Cultiver la santé
Le gingembre et le curcuma font l'unanimité quant à leurs bienfaits pour notre santé. Utilisées en médecine ayurvédiques, ces deux racines font l'objet de nombreuses études en Occident. Les cultiver dans notre jardin nous permet d'en varier les usages, notamment en frais.
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Habitants du sol
Sept portraits d'habitants de nos sols, infime partie de cette immense biodiversité qui travaille sous nos pieds et dont il reste encore beaucoup d'espèces à découvrir.
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La vie en tiny house
Transformer les contraintes en liberté. Être de partout et de nulle part. Et s'il suffisait pour cela de réduire la surface de son habitat, de troquer son permis de construire contre un permis de conduire, de faire le tri entre besoins et envies ? Découvrons comment changer de vie en "tiny"...
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Laissez faire la mâche
Ne ratez pas le dernier train des semis de la mâche, en septembre. En sortie d'hiver, vous récolterez une plante potagère, longtemps oubliée, aux vertus nutritionnelles et agronomiques désormais reconnues.
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Le criocère du lis
Ce bel insecte est un redoutable ravageur pour les lis et les fritillaires dont il dévore les feuilles et les fleurs.
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Les poirières font le mur
En Auvergne, la vallée de l'Ance jouit d'une particularité : les poirières. Palissés le long des façades en pierre, ces poiriers au feuillage généreux donnent une beauté singulière aux maisons. Ils sont aussi porteurs d'histoires locales.
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Macérat, un procédé bien huilé
Destinés à soigner les douleurs, irritations cutanées et autres petits bobos, les macérats huileux s'emploient tels quels, en massage, ou servent de base dans les formules de baumes. Pour les préparer, il n'y rien de sorcier. Voici trois recettes pour passer de la théorie à la pratique.
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Mélodie en sous-sol vivant
Prunelle des yeux du jardinier, le sol est aussi le théâtre d'échanges incessants entre les végétaux et les animaux, avec l'appui de micro-organismes invisibles à l’œil nu. Partons à la rencontre de ces minuscules êtres vivants qui, chacun à leur niveau, nous aident à mieux jardinier en structurant la terre.
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Moineaux des villes, moineaux des champs
Célébrés dans les chansons, symboles de Paris, les piafs disparaissent des villes. En milieu rural, c'est très variable. Les scientifiques s'interrogent : plusieurs pistes pourraient explique le phénomène.
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Ne jetez plus, réparez !
Il fut un temps où on aurait jeté un aspirateur en panne, une valise abîmée ou un vélo qui ne roule plus. Aujourd'hui, on peut les remettre en état soi-même. Et il y a un lieu pour ça : le Repair café.
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Précieuses épices
Voici quatre recettes originales avec du curcuma et du gingembre. En apéritif, en entrée ou en plat, elles surprendront vos papilles.
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Secrets de Terre vivante : Observer le sol
Rien de tel que de voir pour croire. A ceux qui douteraient de l'incroyable diversité de la vie du sol, l'utilisation d'un entonnoir de Berlese permet une extraction passive de la microfaune en vue de l'observation.
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Témoignage : Ma serre dôme
Abonné des 4 Saisons, Laurent Laraillet a monté chez lui une serre-dôme. Un an et demi après, les résultats sont très probants. Retour d'expérience.
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01/05/2015 - 30/06/2015 |
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[Des aubergines du Sud] ... et du Nord
Des aubergines dans le Doubs, en climat continental, voire montagnard, vous pensez que ce n'est pas possible ? Josiane Goepfert vous prouve le contraire...
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Aubergines du Sud...
Des aubergines dans le Midi de la France, quoi de plus normal ? Ce légume aime la chaleur et chez Blaise Leclerc, dans le Vaucluse, ça ne manque pas !
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Bricopoule
Ces quatre réalisations à faire soi-même demandent un peu de goût pour le bricolage, mais elles sont très fonctionnelles et ne vous coûteront pas cher.
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Château de la Bourdaisière : La diversité des dahlias
A Montlouis-sur-Loire, juste derrière son potager de tomates anciennes, le château de la Bourdaisière expose plus de 200 variétés de dahlias et contribue à faire découvrir une fleur aux multiples variétés, couleur et formes.
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Fouine, la mauvaise réputation
La fouine est unanimement détestée par les propriétaires de poules. Mais c'est aussi une super prédatrice de rongeurs qui rends de grands services.
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Géraniums vivaces beaux et bio
Les géraniums vivaces sont arrivés chez les pépiniéristes il y a une trentaine d'années. Depuis, leur notoriété ne se dément pas. Normal, ils ont tout pour combler les jardiniers amateurs de floraisons raffinées et de plantations simples, efficaces et durables.
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L'agriculture urbaine une utopie ?
Le potager fait un retour remarqué en ville. Mais quel espace faut-il pour nourrir tous les habitants d'une cité ? Une question cruciale alors que, demain, 75% de l'humanité vivra en ville.
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La fin des carottes ratées
Semis délicats, germination longue, croissance difficile, désherbage fastidieux, nombreux ennemis : les carottes semblent bien difficiles à réussir. Sauf si vous suivez ces quelques conseils...
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Le poulailler de A à Z
Petit glossaire amoureux et humoristique du poulailler.
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Les plantes de la Saint Jean
Aujourd'hui encore, dans les campagnes françaises, on ramasse les "plantes de la Saint Jean" pour leur vertus médicinales.
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Métisse l'isolant recyclé solidaire
Fabriqué à partir de jeans hors d'usage collectés par la Scop solidaire Le Relais, leader français de la collecte et de la valorisation du textile usagé, Métisse est l'un des meilleurs isolants actuels. Reportage.
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Poulailler citoyen
Le poulailler communal de Villers-les-Pots est plus qu'un poulailler : c'est un projet citoyen et écologique global, géré par des enfants impliqués sans la vie de leur cité. Reportage.
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Vins de fleurs
Les fleurs ses contemplent, se respirent, se touchent et ... se boivent aussi ! Quatre recettes de boissons bonnes (aussi) pour la santé.
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01/09/2013 - 31/10/2013 |
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BRF la part des choses
La passion déclenchée par les BRF lors de leur introduction dans les jardins semble s'être aujourd'hui apaisée. Pourtant, on ne peut cesser de se poser la question : les BRF, ça marche ?
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Ceci n'est pas un lis
Moins parfumées que leurs cousins les lis, les hémérocalles ont pour elle une adaptabilité et une résistance qui font le bonheur des jardiniers. Sans parler de leurs innombrables coloris !
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Des poules à toutes les sauces
C'est joli, une poule de race. C'est surtout très bon ! Quatre recettes succulentes pour vous déculpabiliser d'avoir occis une belle Géline ou une Faverolles affectueuse...
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Faiseurs de fraisiers
Comme il est encore temps de renouveler votre fraiseraie, nous avons voulu savoir d'où viennent les fraisiers bio que proposent certaines jardineries.
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La samba du feijoa
Beau comme un arbuste ornemental, le feijoa ferait presque oublier qu'il est aussi un fruitier ! Adaptable, résistant et généreux, il mérite qu'on lui fasse une place dans les jardins.
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Laisser le gel agir
Tout jardinier bio qui se respecte se doit de couvrir la terre de son jardin pour la protéger et favoriser la vie du sol. A deux exceptions près...
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Les bienfaits du tracteur à poules
L'idée d'accueillir des poules dans votre jardin vous enchante mais vous redoutez les dégâts qu'elles peuvent causer ? La solution, c'est un tracteur à poules !
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Poules : préférez les races locales !
Elever une poule de race locale, c'est participer à sa sauvegarde. Même si vous ne pouvez pas vous empêcher d'en manger une temps à autre...
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Races anciennes : nos coups de coeur
Une sélection parmi les meilleures volailles à deux fins, faciles à trouver, plutôt bien réparties sur le territoire, bonnes pondeuses et bonnes en chair.
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Roses de peu
A Torcieu, dans l'Ain, deux artistes ont installé une roseraie sur un terrain dénué de point d'eau. Trois ans plus tard, grâce aux BRF, rosiers et potager prospèrent.
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Toits végétaux : Quoi de neuf sous le soleil ?
Confort thermique, isolation phonique, biodiversité... : les intérêts écologiques des toits végétalisés sont connus. Aiguillonné par de nouvelles règles et de nouvelles techniques, le secteur est en plein développement en France. Panorama.
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Un mur végétal chez soi
Souvent freiné par le coût des installations, le développement des murs végétalisés va peut-être reprendre grâce à une nouvelle technique, moins chère et plus performante
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Vergers urbains
Du jardin partagé au verger urbain, il n'y avait qu'un pas à franchir pour rendre la cité plus comestible pour le bonheur de ses habitants. Montpellier, Strasbourg, Sens, Nantes, Paris... la greffe prend un peu partout.
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Epuisé
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01/03/2010 - 30/04/2010 |
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30 ans de jardinage bio
Compost, haie écologique, bandes florales, insectes auxiliaires, "phytostimulants"... En quelques décennies, le bio est devenu la référence du jardinage. Retour dans le temps avec Jean-Paul Thorez, l'un des créateurs et premier rédacteur en chef des 4 saisons.
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Attirer les hirondelles chez soi
Avec Gilles Leblais, apprenez à rendre vos habitations plus accueillantes pour faire revenir les hirondelles. Ainsi que le printemps ?
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Buttage ou paillage, la bonne question
Un paillage épais étendu sur les plants de pommes de terre est-il une alternative à la culture classique avec buttage ? Nos abonnés se sont penchés sur la question.
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D'un marché de niche à un marché de masse
Le marché des matériaux écologiques est en pleine mutation. la grande distribution s'apprête à l'investir massivement, sous l'effet d'une banalisation de la demande. Les acteurs militants historiques, eux, jouent sur la compétence et la proximité.
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Dans le secret des jardins en chambre
Des chambres dans un jardin ? Une manière de protéger les cultures du vent ou du froid, mais aussi de créer des espaces de caractère. Petit tour du propriétaire sur les pas de Josiane Goepfert.
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Kew Garden
Vénérable institution british, les jardins de Kew Garden sont une merveille de biodiversité horticole. Visite guidée...
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L'autoconstruction gagne du terrain
Pour beaucoup, le seul moyen d'avoir une maison écologique, c'est de la construire de leurs mains. Gros plan sur ces personnes qui n'hésitent pas à aller au bout de leurs convictions
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L'aventure Terre vivante
Création du magazine les Quatre saisons du jardinage, naissance d'une maison d'édition, construction d'un centre écologique dans le Trièves : trente année d'une belle aventure humaine.
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Le grand goût des petits pois
Quand on a goûté, et même croqués tout crus, des petits pois fraîchement cueillis, on mesure le gouffre gustatif qui sépare ce légume de son "cousin" en boîte.
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Les armoises fées ou sorcières ?
Les armoises ont survécu à un procès en sorcellerie. Mais il est vrai qu'elles résistent à tout ! Pour le plus grand bonheur des jardiniers qui savent les apprivoiser.
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Maison passive hight-tech ou écoconstruction low cost ?
A quoi ressembleront nos habitations dans 20 ans ou plus ? Avant de nous interroger sur l'avenir, constatons que le présent a, pour l'essentiel, donné raison aux pionners qui ont créé les 4 saisons, il y a 30 ans. Essayons d'être aussi lucides.
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Pêchers capitaux
Consommer des pêches locales à Paris n'est pas une utopie. Surtout si l'on retrouve le savoir-faire des jardiniers de Montreuil.
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Epuisé
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01/03/2006 - 30/04/2006 |
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Biocarburants, la solution ?
La Suède vient d'annoncer son intention de se passer de pétrole d'ici 2020, grâce notamment à la généralisation des biocarburants. Souvent qualifiés de pétrole vert, déjà présents dans nos réservoirs, en mélange avec les carburants conventionnels, seront-ils en mesure de remplacer le diesel et l'essence nécessaires à nos véhicules ?
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Compost mûr ou demi-mûr ?
Comme le bon vin, le compost peut se "déguster" jeune ! Toutefois, pas en toute circonstance... Il faut parfois savoir attendre un peu pour qu'il soit au mieux de sa qualité et convienne à toutes les plantes du jardin.
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Cultiver du raisin
Quelques plants de vigne trouveront sûrement place dans votre jardin. Voici deux formes de conduite, qui demandent peu de place, juste un peu de doigté au départ pour apprendre à bien tailler. Le reste suivra tout seul !
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Cultiver persil, cerfeuil & cie
Que serait un jardin potager sans aromates ? Bien triste en vérité ! Présentation de quelques-unes de ces incontournables qui nous régalent en cuisine.
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Equiper son lave-linge d'une double entrée
Alimenter sa machine à laver directement en eau chaude, est-ce vraiment intéressant ? Concrètement, comment procéder ?
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La révolution du BRF (bois raméal fragmenté)
Installé comme agriculteur depuis 1999 sur les terres pauvres du Petit Causse du Quercy (Lot), Jacky Dupéty est le seul producteur de légumes de ce plateau calcaire sec, voué surtout aux bois et à l'élevage ovin. Mais comment fait-il donc ?
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Les eupatoires, aimées des insectes
Voilà une plante qui intéressera les jardiniers en demande de vivaces aptes à être cultivées dans les conditions les plus ingrates, les terres compactes, collantes, régulièrement humides. En plus, elle est aimée des insectes !
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Les jardins clos de la Forge
Au coeur de la Creuse, deux élèves de Gilles Clément, paysagiste de renom et précurseur du "jardin en mouvement", ont créé, à quatre mains et sur près d'un hectare, un étonnant jardin. À visiter.
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Ortie et consoude, duo de choc
Retour sur une expérimentation menée en 2005 par une vingtaine de lecteurs des Quatre Saisons et dans les jardins de Terre vivante : l'association ortie et consoude est tout bénéfice pour le jardinier.
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Un élevage intensif près de chez vous, que faire ?
Lors de l'installation d'un élevage intensif, la parole des riverains a peu de poids, face à une réglementation qui favorise l'agriculture industrielle. Pourtant, il est essentiel que les citoyens connaissent leurs droits pour tenter de faire respecter l'environnement.
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Epuisé
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01/01/2004 - 29/02/2004 |
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Bien nourrir ses volailles
Vous avez construit votre poulailler et choisi vos poules, reste maintenant à leur fournir une alimentation équilibrée. Les conseils de Dominique Antoine, agronome spécialiste de l'alimentation bio des volailles.
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Canicule et sécheresse, des plantes résistantes
L'une des leçons de la canicule de l'été dernier : certaines plantes résistent mieux que d'autres à la sécheresse. Etat des lieux au Jardin de l'Albarède, en Dordogne.
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Cultiver l'épinard de printemps
Diversifiez la palette des légumes de printemps : rustique, insensible au froid, l'épinard vous apportera ses premières notes de verdure. Appréciable !
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Isolation en laine brute et mites
La maison de Karin Mundt est envahi de mites. La faute à "pas de chance", ou à l'isolant en laine de lin de son grenier ?
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Le vulcain
L'automne venu, un papillon s'affaire sur les fruits pourrissant au pied des arbres, à pomper les jus sucrés et alcoolisés qui en suitent. Il y a fort à parier qu'il s'agit d'un vulcain, s'enivrant sur une prune ou une pomme.
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Mulch permanent, jardiner sans travail du sol
Ni bêchage, ni binage ni sarclage ; depuis dix ans, Dominique Soltner a remisé ses outils au garage et cultive son potager à coups de mulch et de compost de déchets verts. Une idée qui fait son chemin.
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Sécher rapidement son bois de chauffage
Deux ans pour obtenir un bois de chauffage bien sec ? Voilà une idée reçue à remettre en cause, car on peut le faire en six à huit mois. Démonstration.
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Un citronnier à la maison
Un citronnier chez soi, c'est la garantie d'avoir des citrons toute l'année sur sa table ! La culture la plus adaptée dans la plupart des régions : celle en pot.
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01/07/2018 - 31/08/2018 |
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A chaque légume, son arrosage
Optez pour un arrosage en fonction des besoins de chaque légume. Voici douze fiches pratiques pour mener à bien votre apport en eau.
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Baissière, captez l'eau de ruissellement
Lancez-vous dans la création de fossés peu profonds, afin de récupérer l'eau de ruissellement et de la redistribuer dans la terre. Attention, les baissières sont réservées aux sols argileux.
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Cantine : Le bio saute une classe
Alors que la loi sur l'alimentation est sur le point d'être votée, les produits bio et locaux n'ont jamais été aussi nombreux dans la restauration collective, notamment dans les cantines. Petites communes, villes moyennes ou grandes métropoles... Des élus locaux, avec le soutien d'associations, prouvent que le changement est possible.
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Cheesecakes à volonté
Fruit, légume ou fleur de saison : retrouvez quatre recettes étonnantes de cheesecakes sucrés ou salés. Attention ! Vous allez succomber devant ces préparations réalisées avec des produits du jardin ou du marché...
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Dépérissement bactérien de l'abricotier
Moins fréquent que la monoliose, le dépérissement bactérien de l'abricotier présente des symptômes similaires mais dont l'évolution se révèle beaucoup plus rapide.
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Ils la jouent collectif
A Grenoble, cinq familles se sont associées, il y a sept ans, pour lancer Au clair du quartier. Depuis avril 2017, elles expérimentent au quotidien ce projet d'habitat collectif mêlant ouverture sur le quartier et réduction de l'impact écologique.
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Jus de fruits et smoothies boissons santé ?
Selon des estimations récentes, la consommation de fruits et légumes est encore insuffisante en France. Pourtant les jus de fruits et smoothies n'ont jamais eu autant de succès. Simple effet de mode ou vrai bon plan nutritionnel ?
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Lances d'arrosage, halte aux fuites !
Complément de l'arrosoir, la lance d'arrosage permet un apport en eau adapté selon les besoins de chaque espèce. Nous avons réalisé un test comparatif pour vous aider à trouver un outil pratique et résistant.
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Les déchets verts ont de la ressource
Faut-il vraiment les appeler "déchets" ? Ce sont en réalité des ressources végétales d'une grande utilité pour protéger, désherber, amender, nourrir et fertiliser la terre au jardin. Une ressource abondante en apparence, mais qui se révèlera vite insuffisante dès que vous aurez expérimenté tous les bienfaits.
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Les nymphéas au coeur
Dans une oasis de biodiversité au sud de Royan, en Charente-Maritime, Christine Verneuil mène tambour battant une pépinière de nénuphars et de plantes d'eau. Une rencontre inspirante pour fleurir son propore bassin. Bienvenue au pays des rainettes !
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Mesclun c'est déjà l'hiver !
Tandis que l'été s'élance, prenons déjà le temps de préparer l'hiver avec l'incroyable diversité à notre disposition pour composer différents mescluns. Douce ou amère, tendre ou croquante, vivace ou sauvageonne... Il y en aura pour tous les goûts.
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Mieux arroser
Comment faire quand la ressource en eau est rare ? L'arrosage ne s'improvise pas. Il requiert une bonne connaissance de son sol, des techniques pour économiser l'eau et des besoins de chaque légume.
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Quelle eau au jardin ?
Tous les jardins n'ont pas la chance d'être raccordés à un système d'irrigation. la récupération d'eau se révèle alors incontournable. eau de pluie ou eau domestique, l'objectif est d'économiser cette ressource en dépensant le moins possible.
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01/11/2019 - 31/12/2019 |
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"Cette année, j'ai fait 12 kg de terreau"
Marie Miclo produit elle-même son terreau de semis, en quantité suffisante pour être autonome dans son petit jardin. Elle s’affranchit ainsi du terreau du commerce, mais aussi du transport et des déchets qu’il génère.
Abonnée des 4 saisons, elle partage avec nous sa méthode, étonnante de simplicité.
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Carnet de saison novembre-décembre
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Chouchous des auxilaires
Dans la large palette d’arbustes à glisser dans une haie, certains sont plus attractifs pour les pollinisateurs et les auxiliaires. Ils leur offrent une floraison quand la ressource est rare, un abri pour l’hiver, et accueillent leurs futures proies… Nous avons sélectionné dix espèces, pour une haie pleine de vie.
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Débat d'experts : Des cailloux pour drainer un sol argileux ?
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Des légumes moins vitaminés ?
Nos salades, carottes et pommes sont-elles moins riches en vitamines, calcium et magnésium que celles que mangeaient nos grands-parents ?
Oui et non. Le choix des variétés, le mode de culture et le lieu de production ont une influence sur la qualité nutritive des légumes et des fruits. La solution : bien les choisir.
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Eolien citoyen : En quête d'un second souffle
Un parc éolien financé par les citoyens ? Cette belle idée a réussi à voir le jour voilà cinq ans dans le Morbihan. Depuis, deux communes de Loire-Atlantique ont aussi accueilli le leur. Derrière ces projets pionniers, l’éolien citoyen est encore à la peine.
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Epineux mais tendre
Quand approche le moment d’emmaillotter les cardons pour les faire blanchir, puis celui de les nettoyer, la motivation baisse parfois. Un mauvais souvenir vite oublié, lorsqu’un délicieux gratin arrive sur la table ! Facile à cultiver, le cardon est aussi un régal… pour les gourmands auxiliaires.
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Haie libre, taille légère
Votre belle haie pousse, et bientôt arrive la question fatidique : faut-il ou non tailler ? Conseils pour intervenir en douceur, mais aussi au bon moment.
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Le renouveau du bocage ?
Paysage typique de l’Hexagone, le bocage a quasiment disparu de certaines zones, avec pour corollaire érosion des sols et perte de biodiversité. Mais des associations continuent leurs efforts de replantation, fondamentaux au regard des enjeux du changement climatique
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Ma choucroute maison
Technique ancestrale de conservation des légumes, la lactofermentation se réalise facilement, dans n’importe quelle cuisine, et demande peu de matériel. Commencez par la choucroute, un grand classique du genre, puis poursuivez avec d’autres recettes pour lactofermenter bon nombre de légumes du jardin
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Métro boulot... tomates bio
Pour améliorer le bien-être au travail ou s’engager sur la voie d’une alimentation plus durable, de plus en plus de sociétés se tournent vers le potager. Reportage entre Toulouse, Nantes et Lyon, où fleurissent les jardins d’entreprise
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Opération transformation
On vous le répète depuis bientôt quarante ans, une belle haie est vivante, fleurie, accueillante pour les insectes et les oiseaux. Mais parfois, elle est déjà en place et le tableau est moins idyllique. Voici trois propositions
pour entamer la transformation : embellir l’existant, remplacer quelques arbustes ou vous lancer dans la grande révolution.
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Organisés pour l'année
Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 saisons, ils racontent leur retour à la terre. À chaque numéro sa thématique. Aujourd’hui, ils nous expliquent comment ils planifient leur production en automne, pour la saison à venir.
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Panique sur la betterave
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Quand la haie revit
Victimes d’arrachages massifs, les haies ont largement disparu des paysages agricoles. Pourtant, dans les champs comme au jardin, elles permettent à la fois de se protéger des regards, de rafraîchir l’atmosphère, d’accueillir les auxiliaires et de nourrir bêtes et hommes. À condition d’éviter la monotone rangée de thuyas… Avec de petites retouches ou de grands travaux, on peut transformer un mur végétal en une haie vivante, joyeuse et utile.
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Symphonie en vert
Parmi les floraisons les plus originales et faciles, les euphorbes sont reines. Leurs fleurs vert fluo illuminent le printemps, relayées toute l’année par une riche palette de feuillages aux tons verts, marqués de variantes exotiques. Sans entretien, sans souci, une plante idéale pour jardin de paresseux !
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Disponible
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01/03/2015 - 30/04/2015 |
4,50€
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Archives :
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/ Cacher
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A découvrir absolument, les légumes tubéreux
Poire de terre, oca du Pérou, capucine et glycine tubéreuses : ces légumes tubéreux originaires d'Amérique ont pu être acclimatés aux conditions extrêmes de froid et d'humidité du Potager d'une curieuse, dans le Doubs.
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Apprivoisez les clématites
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Bien habiter un bâtiment performant
Vivre dans un logement énergétiquement performant implique des changements d'habitude et un peu de patience de la part des habitants. Mais le retour sur investissement en vaut la peine.
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Des orties dans l'assiette
Les orties, ça pique quand on s'y frotte mais en cuisine, déclinés en cakes, tartes, soupes..., c'est drôlement bon !
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Elevez des brebis
Les brebis sont d'excellentes tondeuses dans un jardin. Mais des tondeuses qui donnent aussi du lait et de la viande ! Quelques conseils pour se lancer dans un petit élevage ovin.
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Hors sol dans Paris
Entre besoin de renouer avec la nature et végétalisation d'un milieu urbain, l'association Ecobox a créé un jardin hors sol productif et plein de vie dans le XVIIIe arrondissement de Paris !
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Le jardin, ça nous botte !
Faire pousser ses légumes sur les bottes de paille est une solution économique pour qui n'a pas de terrain cultivable à sa disposition.
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Le retour du glanage
Des associations s'invitent dans les champs et les jardins pour récolter, puis transformer, les fruits et légumes délaissés. Le glanage, longtemps oublié, revient sur le devant de la scène et crée même de l'emploi.
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Les cures de printemps
Dans la plupart des médecines traditionnelles, la période qui suit l'équinoxe de printemps est le moment idéal pour procéder au traditionnel nettoyage de son organisme !
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O saule mio !
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Potagers en sacs
Quand on n'a pas ou peu de terrain, il suffit d'un sac ou de tout autre contenant "détourné" pour se confectionner une parcelle potagère ou ornementale.
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Un hérisson dans mon jardin
Tout le monde connaît le hérisson d'Europe. On ne peut le confondre avec aucune autre espèce. Il est le héros de nombreux livres pour enfants et tout jardinier bio rêve d'en avoir dans son jardin.
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