Les 4 Saisons du jardin bio

La terre de votre potager est à nulle autre pareille. Apprenez à la connaître, pour mieux la cultiver. Avec la promesse de belles récoltes !

Mieux isolées, par des matériaux de plus en plus étanches, avec un sérieux manque de ventilation, nos maisons présentent de plus en plus souvent des taux d'humidité de l'air intérieur excessifs. Un problème sanitaire très préoccupant qu'analyse pour nous le Dr Suzanne Déoux, spécialiste de la médecine de l'habitat.

Avec Didier Chabrol, spécialiste des cuisines du monde, explorons aujourd'hui l'univers infiniment varié des cuisines indiennes.

Profilé comme un sous-marin, adapté à la nage en eaux profondes, cuirassé, lubrifié, le dytique est l'ogre des canaux, des rivières, des étangs et des mares ; il sévit jusque dans les abreuvoirs et dans les bassins d'agrément. Mais, curieusement, cet insecte, aquatique au dernier degré, se noie si on l'empêche de venir respirer en surface !

Planter un arbre fruitier, c'est faire le choix d'une variété (de votre pomme ou de votre poire préférée) et... d'un porte-greffe. Son rôle est essentiel.

Drôles de champignons ! Les mycorhizes vivent en symbiose avec les racines de la plupart de nos plantes, et peuvent jouer un rôle important pour améliorer leur nutrition. Comment favoriser leur présence ? Et dans quels cas est-il intéressant d'en apporter au jardin ?

Le vêtement écologique sort de la confidentialité. Co-auteur d'un livre sur le sujet, nouvellement édité par Terre vivante, Claude Aubert remet à l'honneur le lin et le chanvre.

Satisfaire nos besoins en produisant le minimum d'impact sur le milieu naturel, tel est l'enjeu du développement durable. Dès maintenant, nous pouvons réduire les gaspillages et rechercher une meilleure efficacité énergétique pour les appareils que nous utilisons. Spécialiste de ces questions, Olivier Sidler nous propose une série de fiches pratiques, en commençant par les appareils de froid.

Des buttes permanentes, sans aucun travail du sol, couvertes d'une épaisse couche de mulch, d'où émerge une étonnante diversité de légumes, dans le plus grand désordre : le jardinage selon la permaculture est un peu déroutant. Il ne manque pourtant pas d'arguments en sa faveur, comme l'illustre cet exemple québécois que nous rapporte Martha Stiegmann, coordinatrice du projet.

Vous aimeriez adopter un citronnier, sans trop savoir comment vous y prendre ? Pourquoi ne pas essayer la culture du kumquat, histoire de vous faire la main !

Gilbert Aguesse jardine dans le golfe du Morbihan. Il utilise depuis vingt ans les algues de l'océan tout proche pour fertiliser son jardin de 120 m2. Ces algues représentent une ressource naturelle sur les plages et renouvelée au rythme des marées. Une aubaine pour cet adepte de l'autonomie.

L'été est le bon moment pour semer le chou brocoli. Quasi-inconnu sous sa forme actuelle il y a quelques décennies, il est désormais devenu incontournable. Laissez-vous emporter par le large éventail de formes et de couleurs de ce bel italien.

Partir le nez au vent et se poser où bon nous semble, tout simplement. Entre la tente un peu spartiate et les camping-cars onéreux, les choix jusqu'alors étaient peu nombreux. Grâce à l'ingéniosité d'une famille de l'Allier éprise de liberté, la malle Campinambulle permet de transformer son véhicule en tapis volant et inversement !

Formateur en Ardèche, Gilles Denis surprend dans sa façon d'enseigner l'apiculture. Il prône un changement des pratiques, par l'observation et la communication avec l'essaim, en travaillant le plus souvent sans protection, en ruche Warré. Comme lui, des personnes s'engagent dans cette voie pour une apiculture plus respectueuse de l'abeille.

Nous utilisons des films alimentaires pour envelopper nos aliments et recouvrir nos saladiers. Pour réduire cette consommation de plastique, il existe une alternative simple : fabriquer soi-même des emballages et des couvercles souples, réutilisables à l'infini (ou presque !).

Depuis de nombreuses années, les pluies se font moins abondantes, moins régulières l'été, le climat change et le gazon perd tout attrait. Finis le tapis vert, nous allons devoir nous adapter et nous familiariser à d'autres formes de pelouses, résistantes à la sécheresse.

Votre pelouse jaunit lorsque l’été se montre un peu trop sec ? Elle se couvre de pissenlit en avril, de trèfle blanc, de petites marguerites en été ? C’est le terrain de jeux de vos enfants, vous y mangez, vous y flânez et rien ne pourrait la remplacer ? Voici nos solutions pour améliorer son état et l'entretenir.

La coupe est rase, la tondeuse rugissante, le brin assoiffé, la terre asséchée. Chaque été, même rengaine, votre gazon vous donne la migraine. Pour en finir avec le blues de la pelouse, apprenez à mieux l’entretenir, à choisir des variétés résistantes aux coups de chaud et à transformer votre terrain en un écrin coloré favorable à la biodiversité.

Eric Petiot a commencé à explorer le soin des plantes par les plantes au début des années 1990. Le chercheur indépendant développe aujourd'hui des extraits fermentés de plantes (ou purins) en anaérobie, c'est-à-dire sans oxygène autre que celui présent dans l'eau et les plantes fraîches. Une pratique alternative aux préparations réalisées à l'air libre.

Autant pour favoriser la biodiversité du jardin que pour éviter de tondre, il est utile de transformer tout ou partie de sa pelouse en prairie naturelle, même si le jardin est tout petit. Ne vous lancez pas dans des travaux et des achats coûteux de graines : laissez pousser l'herbe de la pelouse et contentez-vous de ce qui vient naturellement.

Amoureux des plantes, les Anglais maîtrisent l'art de créer des jardins où la folie et l'harmonie s'entremêlent, comme à Great Dixter, dans l'East Sussex, haut lieu des mixed borders, de la nature et du jardinage hors-normes.

Semer des laitues, c'est tout un art ! Pour en récolter en toutes variétés, suivez les conseils de Denis Pépin.

Les lampes fluocompactes sont-elles vraiment plus écologiques ? Peuvent-elles remplacer dans tous les cas les lampes à incandescence et autres hallogènes ? Qu'en est-il des lampes à diodes blanches, que l'on commence à voir apparaître ? Essayons d'y voir un peu plus clair...

Ces mots s'imposent pour exprimer l'impression produite par cet enduit à la chaux au charme sans égal. Mais gare à l'effet de mode, sa mise en œuvre ne supporte pas l'approximation, comme nous l'explique Solène Delahousse, formatrice et auteur d'un livre sur le tadelakt.

L'aquaculture est en plein essor, en Europe et dans le monde. Perspectives d'une pratique qui n'est pas sans poser des problèmes sur le plan écologique.

Pour faire du bon compost il existe une méthode très simple : faire travailler les fameux vers de fumier, spécialisés dans la transformation des matières organiques. Blaise Leclerc nous fait part de son expérience et de ses observations.

C'est à la fin de l'hiver que la ficaire (Ranunculus ficaria) commence à se montrer dans toute sa splendeur. Ses grandes fleurs en étoile, d'un jaune brillant vif, égayent les endroits frais jusqu'au mois de mai.

Il y a un an, des jardiniers lecteurs des Quatre saisons répondaient à l'appel lancé dans la revue et se lançaient dans l'expérimentation du purin d'ortie dans leur potager. Principaux résultats.

Spécialistes de l'efficacité énergétique et des énergies renouvelables, les membres de l'association Négawatt ont élaboré un scénario énergique audacieux qui inverse la tendance actuelle du toujours plus, en pariant sur la sobriété, l'efficacité et les énergies renouvelables.

Comment associer les fleurs entre elles, pour le meilleur ? La palette des choix est infinie. Et la main du jardinier se fait artiste !

Depuis que l'on a découvert les vertus des acides gras oméga 3, le poisson est porté aux nues et, paradoxalement, d'autant plus recommandé qu'il est gras. Mais les polluants qu'on y trouve parfois peuvent nous faire douter de ses effets bénéfiques sur notre santé.

Il y a la vraie "Coeur de boeuf". Et les autres, hybrides ou usurpatrices, aux saveurs inégales. Le point avec Denis Pépin, notre spécialiste potager.

Vous êtes fatigués de devoir ressemer des anuelles tous les ans dans votre potager ? Installer des vivaces !

Un enduit protecteur à la chaux pour rénover la façade d'une maison du XVIIe siècle : chronique d'un chantier de trois jours.

C'est connu, les Anglais s'y connaissent en gazon. Les conseils d'un jardinier d'Outre-Manche pour cultiver un gazon de camomille, délicieusement odorant.

Non, ce n'est pas trop tard pour semer des radis ! Tout l'intérêt, au contraire, c'est d'avoir des productions échelonnées.

Aliment phare du bio pendant des années, le soja est désormais controversé pour ses teneurs ne phyto-oestrogènes.

Comment avoir des canards quand on a que des poules ? Retour sur une expérience facile à reproduire.

Un framboisier, c'est vite envahissant. Mais ses fruits sont tellment bons ! Plantez-en un dans votre jardin en suivant les conseils d'Alain Pontoppidan.

Pas toujours simples de cuisiner les légumes du panier ! Quelques idées pour ne pas tomber dans la routine.

Il y a trente ans, on ne trouvait plus en France que des blondes standardisées. En réaction, de multiples microbrasseries sont essaimé, retrouvant des goûts oubliés et recréant des filières locales.

Lenteurs administratives, retour sur investissement aléatoire... La filière de l'éolien domestique a du mal à décoller.

Rencontre avec un spécialiste des vivaces de rocailles, ces plantes qui ont su devenir plus petites pour s'adapter.

Retour sur les essais menés avec nos lecteurs sur trois traitements alternatifs à la bouillie bordelaise.

Quand on veut construire tout ou partie de sa maison, il est possible de mixer faire soi-même et interventions de professionnels.

Comme la majorité des spécialistes, les jardiniers constatent les conséquences du réchauffement global. Ce dossier propose les témoignages de nos collaborateurs situés dans des zones climatiques différentes, avec un détour chez les climatologues et du côté de la recherche agronomique.

Bouquets d'étoiles multicolores, épanouies de l'été à l'automne pour le grand bonheur des papillons, les échinacées ont su trouver leur place dans les massifs de vivaces où leur résistance sans faille fait merveille.

Pas besoin d'habiter à la ferme et d'avoir du matériel de pro pour faire ses fromages, qu'ils soient à pâte pressée cuite ou fraiche. La preuve avec cet emmental maison, pas plus difficile à réussir qu'une gelée de mûre !

Nouveaux profils, nouveaux enjeux : les bergers d'aujourd'hui ne ressemblent guère à ceux d'antan. Très loin des clichés nostalgiques sur les "derniers bergers", qui laisseraient supposer une disparition imminente, ce métier est au contraire en plein essor.

Tomates, courgettes, aubergines... Quatre alternatives à la ratatouille à réaliser avec les mêmes légumes.

Tour d'horizon des solutions pour se libérer des corvées d'arrosage. Mais la micro-irrigation tient-elle toutes ses promesses ?

Le paillage est aujourd'hui incontournable ; en jardinage bio comme en permaculture. Pour éviter de faire venir de loin des matériaux, suivez les conseils de Denis Pépin. Premier volet, les paillis d'été de thuya et de laurier-palme

Si on vous parle de radis d'hiver, il y a fort à parier que vous vous représentiez un long radis noir. Pourtant, ce légume un rien désuet se décline aujourd'hui en variétés aux formes, couleurs et saveurs très variées...

Après le régime crétois, le régime méditerranéen connaît aujourd'hui un succès qui ne se dément pas. Essayons de comprendre pourquoi.

Les arbres ont beaucoup à nous apprendre, pourvu qu'on prenne le temps de les regarder attentivement. Ils parlent avec leurs branches, leur tronc, leurs feuilles : leur histoire s'inscrit au fil des ans dans le déploiement de la couronne et dans la croissance des rameaux.

Principales sources de formaldéhyde dans l'air intérieur de nos maison, les panneaux de particules et autres dérivés du bois respectent enfin des normes qui garantissent de faibles émissions de ce produit irritant, allergisant et même cancérogène. Une évolution très positive. est-elle suffisante ?

Planté en bulbilles, l'oignon - jaune ou rouge - est facile à cultiver dans la plupart des jardins, sous tous les climats. Un légume indispensable pour la cuisine et la santé, qui se conserve remarquablement bien.

Parfumez vos jardins... et vos plats tout au long de l'année ! Romarin, laurier et sauge composent un trio d'arbustes aromatiques à feuillage persistant, indispensables au jardin d'herbes.

Considérés comme essentiels, les acides gras polyinsaturés n'ont pas tous la même valeur. C'est le cas des fameux oméga 3 et 6, dont il faut veiller à équilibrer les apports.

Quand on fait des plantations, mieux vaut avoir cet adage en tête : petit arbre deviendra grand ! Si l'on n'en tient pas compte, cela peut porter préjudice au voisinage et devenir source de conflits. Alors, autant être prévoyant !

Si vous êtes un fervent adepte du compostage, vous avez a priori sous la main une excellente nourriture pour le sol de votre jardin ! Mais si vous avez besoin, un jour ou l'autre, de faire appel à un produit du commerce, apprenez à lire l'étiquette de ces produits baptisés amendements organiques.

Les actions de protection de la faune sauvage se heurtent souvent à l'isolement et à la dispersion des zones "refuges", là où les animaux sont à l'abri des agressions. Dans le département de l'Isère, des "corridors biologiques" permettent de relier ces milieux naturels de plus en plus fragmentés. Des initiatives efficaces qui devraient faire école...

Manger bio, est-ce vraiment meilleur pour la santé ? Si cela nous paraît évident, c'est pourtant encore contesté, principalement par les tenant de l'agriculture conventionnelle. Des recherches récentes apportent un nouvel éclairage sur cette question.

Le temps des premiers semis s'annonce. Voici le moment de s'y préparer : les belles annuelles vous y invitent !

Partez à la rencontre de Guy Roussel : grâce aux vertus du compostage et des engrais verts, et moyennant un travail du sol approprié, il a restauré la terre de son potager.

En adoptant la démarche négawatt, vous avez renoncé à utiliser votre lampadaire halogène à éclairage indirect. Grâce à ce petit bricolage, transformez-le en un lampadaire pour trois ampoules fluo-compactes.

Plante fétiche de nos jardins, le rosier séduit toujours autant, alors qu'il reste paradoxalement l'une des plantes les plus problématiques au jardin. La clé de la réussite ? Réfléchir avant de planter.

Présent sur tous les continents, l'oignon est un légume et un condiment incontournable en cuisine. Au jardin, il occupe la place presque toute l'année : il est donc important de réussir sa culture comme sa conservation.

Apprenez à faire un savon moussant délicatement parfumé avec des huiles végétales et en utilisant un procédé à froid.

Chaque hiver, des milliers de foyers participent au Défi famille à énergie positive pour réduire leur facture énergétique avec des écogestes. Les résultats sont probants. Mais les comportements changent-ils durablement ? Trois familles rhônalpines dressent le bilan.

Au jardin, les bambous apportent cette touche d'exotisme zen qui invite à la méditation. Mais s'ils font rêver, leur caractère envahissant a aussi de quoi intimider.

Vous allez bientôt commander vos plants de pommes de terre. Pour vous aider dans vos choix, nous avons réalisés en 2013 avec les jardiniers de Terre vivante un banc d'essai de variétés de pommes de terre précoces à chair ferme disponibles en bio.

Que poussait-il dans les potagers de nos ancêtres ? Retour il y a 550 ans, à la veille de la découverte de l'Amérique. Le jardinier actuel aurait bien du mal à y retrouver ses petits !

Immobiles, les plantes apparaissent bien fragiles. Pourtant, elles savent se protéger, réagir, mémoriser et même communiquer ! Attention : découvrir le self-défense végétal peut radicalement modifier votre regard sur les plantes...

Du simple abri à tomates à la serre de jardins partagés chauffée au compost, ce dossier vous présente une sélection des meilleurs témoignages de serres et abris autoconstruits par nos lecteurs.

La ventilation mécanique centralisée double flux est loins d'être souvent l'usine à gaz souvent décrite ici et là. Bien installée, avec des matériaux de qualité, c'est le meilleur moyen d'assainir l'air de nos logements tout en perdant le moins de calories possible.

La passion déclenchée par les BRF lors de leur introduction dans les jardins semble s'être aujourd'hui apaisée. Pourtant, on ne peut cesser de se poser la question : les BRF, ça marche ?

Moins parfumées que leurs cousins les lis, les hémérocalles ont pour elle une adaptabilité et une résistance qui font le bonheur des jardiniers. Sans parler de leurs innombrables coloris !

C'est joli, une poule de race. C'est surtout très bon ! Quatre recettes succulentes pour vous déculpabiliser d'avoir occis une belle Géline ou une Faverolles affectueuse...

Comme il est encore temps de renouveler votre fraiseraie, nous avons voulu savoir d'où viennent les fraisiers bio que proposent certaines jardineries.

Beau comme un arbuste ornemental, le feijoa ferait presque oublier qu'il est aussi un fruitier ! Adaptable, résistant et généreux, il mérite qu'on lui fasse une place dans les jardins.

Tout jardinier bio qui se respecte se doit de couvrir la terre de son jardin pour la protéger et favoriser la vie du sol. A deux exceptions près...

L'idée d'accueillir des poules dans votre jardin vous enchante mais vous redoutez les dégâts qu'elles peuvent causer ? La solution, c'est un tracteur à poules !

Elever une poule de race locale, c'est participer à sa sauvegarde. Même si vous ne pouvez pas vous empêcher d'en manger une temps à autre...

Une sélection parmi les meilleures volailles à deux fins, faciles à trouver, plutôt bien réparties sur le territoire, bonnes pondeuses et bonnes en chair.

A Torcieu, dans l'Ain, deux artistes ont installé une roseraie sur un terrain dénué de point d'eau. Trois ans plus tard, grâce aux BRF, rosiers et potager prospèrent.

Confort thermique, isolation phonique, biodiversité... : les intérêts écologiques des toits végétalisés sont connus. Aiguillonné par de nouvelles règles et de nouvelles techniques, le secteur est en plein développement en France. Panorama.

Souvent freiné par le coût des installations, le développement des murs végétalisés va peut-être reprendre grâce à une nouvelle technique, moins chère et plus performante

Du jardin partagé au verger urbain, il n'y avait qu'un pas à franchir pour rendre la cité plus comestible pour le bonheur de ses habitants. Montpellier, Strasbourg, Sens, Nantes, Paris... la greffe prend un peu partout.

Allure sympathique, comportement facile, rusticité et goût prononcé pour les gastéropodes : les coureurs indiens seraient-ils les canards idéaux au jardin ?

Facile à cultiver, l'artichaut n'a pas la place qu'il mérite au potager. Portrait d'un légume encore trop méconnu malgré d'indéniables qualités au jardin comme à la cuisine.

La connaissance des sols, de la nutrition des végétaux et des interactions sol-plantes ne cesse d'évoluer, ce qui modifie peu à peu les pratiques en matière de fertilisation.
Revue de détail assortie de conseils pratiques.

Qu'il soit de mouton, de cheval, de volaille ou de porc, le fumier a des vertus différentes. Retour sur le test qu'Anne Denis a mené chez elle, au printemps 2014.

Habitat collectif ou groupé, dans les maisons en brique, en paille ou en bois : de plus en plus de gens font le choix d'habiter autrement. Cette démarche va au-delà des murs et interagit avec une multitude d'aspects de la vie de ceux qui s'engagent dans ce changement.

Jardiner avec les enfants, c'est leur apporter l'émerveillement de la vie qui se développe sous leurs yeux et la magie de suivre presque au jour le jour la croissance des légumes... avant de les croquer ! Voici quelques suggestions d’activités aussi ludiques que pédagogiques.

"Bokashi" est un nom japonais désignant de la matière organique fermentée. Contrairement au compost, le processus est anaérobie, comme dans la choucroute. Comment ça marche ?

Pour fertiliser son sol, les matériaux et les procédés ont légion. Mais comment s'y prendre en pratique ? Compost, fumiers, engrais verts, paillis... toutes les matières organiques ont leur spécificité et leur utilité. Voici un petit tour d'horizon pour mieux les comprendre et les utiliser, et devenir le diététicien de sa terre !

Depuis une quinzaine d'années, on constate une augmentation des parasites émergents. En cause, la mondialisation du commerce qui expose particulièrement les fruitiers aux espèces invasives. Comment y faire face ?

Plutôt que de laisser ses tomates, Pascal Poot leur apprends à connaître leur milieu pour développer un patrimoine qu'elles transmettront à leurs descendantes. Une démarche empirique que la science commence à valider.

Très répandus dans les pays du Nord, beaucoup moins chez nous, les poêles de masse ont pourtant toutes les qualités pour faire un excellent chauffage principal, à la fois économique et écologique.

Passionné de roses anciennes, Yan Surguet incarne une nouvelle génération de pépiniéristes sans préjugés et pragmatiques. C'est ainsi qu'il propose des rosiers presque éternels, multipliés sans porte-greffe et soigneusement choisis pou leur vitalité.

On pensait tout savoir des matières grasses, de leur qualités respectives et de leur défauts. Mais les connaisances scientifiques progressent et mettent à mal certaines de nos certitudes.

Pris de passion pour cet improbable matériau de construction, Coralie et André de Bouter ont visité de nombreuses réalisations, en Europe et outre Atlantique. Dans leur grande maison en paille en cour d'achèvement en Charente, ils ont décidé de créer un centre d'information et de formation sur la construction en paille. Etat de l'art et conseils pratiques.

Difficile d'envisager un jardin sans fruits rouges ! Les framboises prennent le relais des fraises dès fin juin pour les plus précoces, jusqu'au premières gelées pur les variétés les plus tardives. C'est au potager qu'elles trouvent leur place : leur faible encombrement permet de les intégrer facilement en bordures.

Votre terrain est trop lourd, envahi par la prêle ou les parasites souterrains ? Si vous en parlez autour de vous, il se trouvera toujours quelqu'un pour vous dire : "mettez de la chaux, vous verrez, ça marche !" Cette affirmation, qui a parfois un fond de vérité, peut se révéler dangereuse à l'usage. Essayons d'y voir plus clair.

Que l'on apprécie la précocité des 'Burlat', le parfum inimitable des 'Reverchon' ou la fermeté des 'Napoléon', on ne sort pas de ce type de cerise bien particulier que sont les bigarreaux. On en oublie qu'il existe quantité d'autres bonnes cerises, que les nécessités de la filière agro-alimentaire ont reléguées au rang de souvenir désuet.

En Ardèche, Eléonore Cruse cultive les roses anciennes avec passion, dans sa pépinière nichée au coeur d'un jardin naturel. Visite et impressions de Brigitte Lapouge-Dejean.

Lors d'un séjour au Québec, Jean-Luc Petit a pu observer les techniques des producteurs de petits fruits, dont la culture est là-bas très développée. Pour échapper à la contrainte du désherbage, ceux-ci pratiquent le paillage. Classique sur le cassis, le paillage fait l'objet de nombreuses expérimentations sur le framboisier. Intéressant, pour le professionnel comme pour le jardinier.

Les peintures minérales aux silicates pour façades ont tout pour plaire : écobilan flatteur, résistance aux intempéries à toute épreuve... Elles méritent d'être mieux connues.

Des recherches récentes remettent en cause les explications couramment admises sur l'action des plantes compagnes et avancent de nouvelles théories éclairées par l'observation expérimentale.