Les 4 Saisons du jardin bio

Synonymes de saveurs automnales, les membres de la grande famille des cucurbitacées se préparent dès le printemps.

Vous êtes bricoleur et... patient ? Tentez l'expérience de la cuisson solaire avec ce cuiseur parabolique !

Petit matériel adapté, quelques produits simples et sains : cela suffit pour votre propore pédicure "maison" et naturelle.

Aménagé par Gilles Clément, le domaine du Rayol, dans le Var, offre un voyage botanique et philosophique. Visite, focément en mouvement, de ce jardin des Méditerranées.

On dit qu'en matière énergétique, il vaut mieux démolir un vieux bâtiment et en reconstruire un neuf. Rien n'est moins sûr si on prend en compte l'énergie grise. Explications...

Six recettes pour accomoder les stars du potager et fêter dignement le retour des beaux jours.

Les papillons apparaissent soudain au jardin, comme sortis de nulle part ! Apprenez à les attirer, les fidéliser et les reconnaître.

Enfin, votre maison est achévée. Mais il manque quel chose : un jardin ! Voici comment préparer sa mise en place sans gros budget.

Elancés, à fleurs, à fruits...les petits arbres ne manquenet pas. Mais quand le jardin ne peut en contenir qu'un seul, lequel choisir ? Suivez le guide.

Broyat de bois, terreau, paille, chanvre, film plastique, quel est le meilleur paillage pour les fraisiers ? Réponse avec un essai sur trois ans conduit à Terre vivante.

Une terrasse en bois, à prix raisonnable mais de qualité, pour profiter de l'été : cela vous semble inaccessible ? Pas si vous suivez les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean !

La capital de sympathie de l'abeille domestique est tel que tout le monde a envie d'avoir des ruches pour la sauver et la biodiversité avec. Aujourd'hui, certains scientifiques s'inquiètent de cette dynamique qui, par effet de concurrence, pénaliserait les abeilles sauvages.

Il est des plantes qui font rêver et paraissent inaccessibles, comme les luxuriantes estivales. Quand on a un mauvais sol, peu d'eau et guère de temps pour s'en occuper, elles restent à l'état de songe alors qu'une technique simple permet de s'affranchir de ces contraintes : la lasagne.

Se servir du soleil pour cuisiner toute l'année ?Tel est le défi relevé par Marie-Jeanne et Bernard Avondo. Ils ont autoconstruit leurs cuiseurs et, avec un brin d’organisation et d'anticipation, préparent désormais de multiples plats à cuisson douce.

Métaux lourds, hydrocarbures, pesticides, dépôts de particules atmosphériques... Les potagers des villes peuvent être affectés par divers produits toxiques. Comment s'assurer de la qualité des sites urbains cultivés ? Que faire en cas de contamination avérée ?

Longtemps décrié par les scientifiques, le jeûne séduit de plus en plus d'adeptes, notamment chez les personnes souffrant des maladies dites de "civilisation" (diabète, cholestérol, cancer). Le jeûne désintoxique mais agit aussi en prévention. Mettre ses intestins au repos est d'ailleurs facile et à la portée de tous.

Opération délicate, le repiquage est toujours plus ou moins traumatisant pour le jeune plant concerné. Voici les gestes indispensables pour mettre tous les atouts de votre côté !

Les verdures asiatiques sont une merveille en termes de diversité de goûts et de nouvelles saveurs. Laissez-vous tenter par ces curiosités riches en protéines végétales, en leur donnant toute la place qu'elles méritent dans votre potager.

Les jardiniers n'ont jamais eu autant de choix au potager. Oca du Pérou, chou chinois, bardane de Tokinogawa... Ce qui était inimaginable il y a moins de cinquante ans pousse désormais dans nos jardins. Profitons-en !

Il est courant de trouver dans le commerce des plants de légumes fruits greffés : tomate, aubergine, poivron, melon, concombre, courgette, potiron... Ils coûtent de trois à cinq fois plus cher que des plants non greffés et auraient une production supérieure jusqu'à 75%. Alors, est-ce vraiment une bonne idée ?

Promus ou réhabilités, certains légumes venus d'ailleurs font l'objet d'un intérêt, mérité, au jardin. Pas compliqués et pétris de qualité, chervis, radis serpent ou chénopode géant ont tous des atouts pour vous convaincre.

Parmi les centaines de légumes de ma collection, la poire de terre est l'un de mes préférés. Elle donne du volume au jardin avec son feuillage impressionnant. Facile à cultiver, ce tubercule originaire d'Amérique du Sud devrait conquérir facilement vos papilles.

La grande famille des punaises compte une majorité d'insectes sans grand impact sur les cultures, de précieux auxiliaires et quelques ravageurs bien embêtants, comme les punaises du chou.

Écologiques, peu bruyantes, robustes et économiques, les tondeuses à main sont-elles pour autant adaptées à la gestion d'une prairie naturelle ou fleurie ? Réponse dans ce test réalisé au Centre Terre vivante.

En cinq ans, le nombre de brasseries a doublé en France. Majoritaires, les petites entreprises artisanales répondent à l'engouement croissant du consommateur pour les produits locaux. Toutefois, les matières premières sont importées en masse de l'étranger. Aujourd'hui, des acteurs du monde brassicole tentent de relocaliser la filière.

C'est au coeur de l'hiver, avec un peu de temps à égrener, qu'il est le plus facile de réfléchir aux influences bénéfiques que les plantes peuvent avoir pour s'entraider à passer la mauvaise saison...

Comment bien démarrer la saison au potager , suite ! Un châssis vous permettra de lancer les premières cultures un peu plus tôt, surtout si vous pouvez réaliser une "couche chaude".

La consommation d'énergie et la production de CO2 vont augmenter d'environ 60% d'ici 25 ans si nous maintenons nos modes de vies actuels. C'est une catastrophe qui s'annonce. Que pouvons-nous faire pour inverser cette tendance ? Interview de Benjamin Dessus, expert spécialiste de l'énergie.

Quels soins apporter aux arbres fruitiers pour les garder en bonne santé et productifs ? Tour d'horizon des principaux gestes du jardinier tout au long de l'année.

Pour soigner les plantes du jardin, il faut de temps en temps avoir recours à des produits de traitement. Le point sur la réglementation en bio, les contraintes et les problèmes posés par l'homologation des produits bio en France.

Et si votre commune créait des pistes cyclables ou introduisait le bio dans les cantines scolaires ? Vous en rêvez, mais vous ne savez comment faire aboutir le projet. Voici quelques pistes pour vous aider à aborder ce sujet avec vos élus.

Le printemps pointe à l'horizon. Les travaux au potager redémarrent doucement. Rappel des principaux gestes qui permettent de bien débuter la saison.

Les formes et types de haies sont à l'image des jardiniers : multiples ! Quoi de commun entre une charmille bien dressée, véritable écran végétal, et une haie champêtre à la végétation foisonnante, conduite de façon basse pour ne pas perdre la vue ou haute comme brisevent, mariant à l'infini les formes et les couleurs ?

Prouver qu’il est possible de faire ses semis dans un espace restreint et des conditions difficiles d'ensoleillement, c'est l’objectif que s'est fixé François Rouillay. Installé dans la haute-Vienne, cet auteur et jardinier a conçu une petite serre mobile avec les moyens du bord, en utilisant les matériaux récupérés ici et là. Secrets de fabrication d'une serre aussi croquignolette qu'efficace !

Décimée dans les années 80 et 90, gravement menacée aujourd'hui par l'hybridation, l'abeille noire pourrait totalement disparaître d'ici quinze ans. Pourtant, ses qualités naturelles la rendent précieuse. De Belle-Île-en-mer aux Pyrénées en passant par l'Île-de-France, neufs conservatoires tentent de sauvegarder ce "bien commun de l'humanité".

Ah, le plaisir de patouiller la terre et l'eau, de s'en mettre partout..., un grand moment pour un enfant ! Afin de rendre l'activité encore plus agréable, voici un équipement à bricoler avec quelques bouts de bois et un peu d'inventivité.

Optimiser l'énergie, cela va de soi. Alors pourquoi celle que dégage un chauffage au bois est-elle si peu utilisée Pour cuisinier ? Est-ce inadapté au mode de vie contemporain ? Difficile à manipuler, décevant ? C'est ce que nous avons voulu savoir...

Avec le confinement et le retour vers le jardinage, les ventes d'outils ont fait un bond. Et les outils fabriqués en France tirent leur épingle du jeu avec, comme leitmotiv, l'exigence de qualité. Depuis l'artisan-forgeron solitaire jusqu'aux PME d'une centaine de salariés, petit tour d'horizon des outils "made in France".

Que faire quand le manche de sa binette est cassé ? Le remplacer soi-même ? Mais comment et avec quel bois ? Plongée au cœur d'un savoir-faire que l'on aimerait sauvegarder.

Inventée et fabriquée dans l'esprit de la permaculture, la campagnole est un outil qui allie efficacité et praticité, poussant plus loin les performances de la grelinette, mais toujours dans le respect d'un sol vivant

Lorsque l'on veut réduire son empreinte environnementale, on pense alimentation, logement, transports, énergie... Mais l'univers numérique joue aussi un rôle loin d'être négligeable dans nos émissions de gaz à effet de serre. Quels sont les impacts de nos smartphones, tablettes, ordinateurs et de notre connexion permanente ? Éléments de réponse, pour tendre vers un usage plus responsable du numérique.

Moins bruyantes et plus faciles à démarrer que celles à essence, voici venues des versions de tronçonneuses-élagueuses équipées d'une batterie. Testées dans les jardins du centre Terre vivante, en Isère, certaines ont montré leur efficacité et leur maniabilité. Si elles demandent moins d'entretien, leur coût reste élevé, à performance équivalente, et leur autonomie est encore faible.

De plus en plus de jardiniers optent pour le hache-paille. Ses usages sont variés, mais c'est surtout en tant que broyeur manuel pour la production de paillage qu'il est plébiscité. La demande est croissante et, aujourd'hui, seuls deux distributeurs et la marché d'occasion en permettent l'acquisition. Petit tour des différents modèles.

Depuis une dizaine d'années, des paysannes et des paysans mettent en commun leur recherches et savoir-faire pour fabriquer des outils adaptés à leurs pratiques et besoins. Les plans de l'Atelier paysan sont accessibles à tous, professionnels et amateurs... confirmés. Faire ses outils devient envisageable.

Grands amateurs de racines d'arbres, fleurs et légumes tendres, les campagnols sont un fléau pour bon nombres de jardiniers. A l'aune des témoignages désespérés ou victorieux des lecteurs, nous avons dressé l'inventaire de leurs armes préférées.

Difficile de trouver un légume qui ait plus sinistre réputation ! Entre les stigmates de la disette, depuis la Seconde Guerre mondiale, son habitude de prendre ses aises dans nos jardins et nos difficultés à le digérer, il fallait au topinambour cette incroyable et délicieuse saveur d’artichaut pour demeurer un incontournable du potager.

Une jolie construction, un ombrage d'été, de belles couleurs automnales et... du raisin à foison ! Et si vous installiez une treille ? Voici des pistes de cépages à privilégier, faciles à bouturer en cette saison, et nos conseils pour entretenir la treille avec une taille adaptée à vos besoins.

Compost, haie écologique, bandes florales, insectes auxiliaires, "phytostimulants"... En quelques décennies, le bio est devenu la référence du jardinage. Retour dans le temps avec Jean-Paul Thorez, l'un des créateurs et premier rédacteur en chef des 4 saisons.

Avec Gilles Leblais, apprenez à rendre vos habitations plus accueillantes pour faire revenir les hirondelles. Ainsi que le printemps ?

Un paillage épais étendu sur les plants de pommes de terre est-il une alternative à la culture classique avec buttage ? Nos abonnés se sont penchés sur la question.

Le marché des matériaux écologiques est en pleine mutation. la grande distribution s'apprête à l'investir massivement, sous l'effet d'une banalisation de la demande. Les acteurs militants historiques, eux, jouent sur la compétence et la proximité.

Des chambres dans un jardin ? Une manière de protéger les cultures du vent ou du froid, mais aussi de créer des espaces de caractère. Petit tour du propriétaire sur les pas de Josiane Goepfert.

Vénérable institution british, les jardins de Kew Garden sont une merveille de biodiversité horticole. Visite guidée...

Pour beaucoup, le seul moyen d'avoir une maison écologique, c'est de la construire de leurs mains. Gros plan sur ces personnes qui n'hésitent pas à aller au bout de leurs convictions

Création du magazine les Quatre saisons du jardinage, naissance d'une maison d'édition, construction d'un centre écologique dans le Trièves : trente année d'une belle aventure humaine.

Quand on a goûté, et même croqués tout crus, des petits pois fraîchement cueillis, on mesure le gouffre gustatif qui sépare ce légume de son "cousin" en boîte.

Les armoises ont survécu à un procès en sorcellerie. Mais il est vrai qu'elles résistent à tout ! Pour le plus grand bonheur des jardiniers qui savent les apprivoiser.

A quoi ressembleront nos habitations dans 20 ans ou plus ? Avant de nous interroger sur l'avenir, constatons que le présent a, pour l'essentiel, donné raison aux pionners qui ont créé les 4 saisons, il y a 30 ans. Essayons d'être aussi lucides.

Consommer des pêches locales à Paris n'est pas une utopie. Surtout si l'on retrouve le savoir-faire des jardiniers de Montreuil.

Allure sympathique, comportement facile, rusticité et goût prononcé pour les gastéropodes : les coureurs indiens seraient-ils les canards idéaux au jardin ?

Facile à cultiver, l'artichaut n'a pas la place qu'il mérite au potager. Portrait d'un légume encore trop méconnu malgré d'indéniables qualités au jardin comme à la cuisine.

La connaissance des sols, de la nutrition des végétaux et des interactions sol-plantes ne cesse d'évoluer, ce qui modifie peu à peu les pratiques en matière de fertilisation.
Revue de détail assortie de conseils pratiques.

Qu'il soit de mouton, de cheval, de volaille ou de porc, le fumier a des vertus différentes. Retour sur le test qu'Anne Denis a mené chez elle, au printemps 2014.

Habitat collectif ou groupé, dans les maisons en brique, en paille ou en bois : de plus en plus de gens font le choix d'habiter autrement. Cette démarche va au-delà des murs et interagit avec une multitude d'aspects de la vie de ceux qui s'engagent dans ce changement.

Jardiner avec les enfants, c'est leur apporter l'émerveillement de la vie qui se développe sous leurs yeux et la magie de suivre presque au jour le jour la croissance des légumes... avant de les croquer ! Voici quelques suggestions d’activités aussi ludiques que pédagogiques.

"Bokashi" est un nom japonais désignant de la matière organique fermentée. Contrairement au compost, le processus est anaérobie, comme dans la choucroute. Comment ça marche ?

Pour fertiliser son sol, les matériaux et les procédés ont légion. Mais comment s'y prendre en pratique ? Compost, fumiers, engrais verts, paillis... toutes les matières organiques ont leur spécificité et leur utilité. Voici un petit tour d'horizon pour mieux les comprendre et les utiliser, et devenir le diététicien de sa terre !

Depuis une quinzaine d'années, on constate une augmentation des parasites émergents. En cause, la mondialisation du commerce qui expose particulièrement les fruitiers aux espèces invasives. Comment y faire face ?

Plutôt que de laisser ses tomates, Pascal Poot leur apprends à connaître leur milieu pour développer un patrimoine qu'elles transmettront à leurs descendantes. Une démarche empirique que la science commence à valider.

Très répandus dans les pays du Nord, beaucoup moins chez nous, les poêles de masse ont pourtant toutes les qualités pour faire un excellent chauffage principal, à la fois économique et écologique.

Passionné de roses anciennes, Yan Surguet incarne une nouvelle génération de pépiniéristes sans préjugés et pragmatiques. C'est ainsi qu'il propose des rosiers presque éternels, multipliés sans porte-greffe et soigneusement choisis pou leur vitalité.

Pas facile de faire assurer une maison différente de celle de monsieur tout le monde ! Dès que l'on sort des sentiers battus, les assureurs renâclent. Petit guide pratique pour surmonter les obstacles, de la construction à l'emménagement.

Pendant le repos hivernal, le jardin paraît bien nu. N'oubliez pas les précieux couvre-sols à feuillage persistant, qui jouent un rôle décoratif tout en préservant les qualités du sol.

Les soupes acides sont connues depuis le néolithique. Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que s'est produite la rencontre entre le chou pommé, pourtant connu depuis plus de 4 000 ans, et la technique de la fermentation. Ainsi naquit la choucroute !

Niché au creux d'une petite vallée d'Auvergne, à 1 000 m d'altitude, le Moulin du Rivet offre la sérénité d'une oeuvre aboutie, où l'exubérance des compositions aux mille fleurs se mire dans l'eau calme des étangs...

Pétrole, charbon, gaz naturel sont, en raison du gaz carbonique qu'ils émettent en brûlant, les coupables désignés du réchauffement de la planète. Bien sûr, c'est nous qui sommes en réalité responsables, en brûlant ces combustibles fossiles à une vitesse folle. Mais il y a d'autres causes au changement climatique, moins connues, liées à notre alimentation.

Au royaume des prunes, les reines-claudes, noblesse oblige, semblent jouir d'un statut privilégié. Il faut reconnaître que leurs grandes qualités, aussi bien agronomiques que gustatives, ne sont plus à démontrer, et qu'elles méritent d'avoir une place de choix au jardin.

L'isolation phonique fait intervenir de nombreux matériaux, souvent fort peu écologiques. Spécialiste en acoustique de l'habitat, Jean-Louis Beaumier nous présente ici la réalisation d'une cloison acoustique entre deux chambres, ainsi que les principales notions nécessaires à la compréhension de cette démarche.

François Delmond, semencier bio (Germinance), met en perspective les principaux enjeux qui pèsent sur l'avenir des graines potagères.

Que faire pour sauvegarder les variétés potagères en voie de disparition ? En Grande- Bretagne, près de 11 000 jardiniers soutiennent et participent à l'action d'Heritage Seed Library.

A quoi bon construire une maison économe en énergie si c'est pour se ruiner dans l'installation d'un système de chauffage ? Jean-Claude Mengoni vous explique comment choisir la bonne formule selon vos besoins.

Retour sur les réponses à notre appel à témoignages concernant les pratiques de compostage de nos lecteurs, assortis de quelques conseils.

La choucroute est certainement la recette de chou la plus connue. Mais si on la cuisine très souvent, il est bien rare qu'on la confectionne soi-même. Rien de plus facile, pourtant...

Le petit épeautre, céréale qui a accompagné les premiers pas de l'humanité, a été oublié et a quasiment disparu. Sauf en Haute Provence où il est presque victime aujourd'hui de son succès !

Le chou est le roi incontesté du potager en hiver. Ce légume vigoureux et généreux se laisse cultiver en toutes régions malgré quelques exigences à prendre en compte pour ne pas avoir de mauvaises surprises.

Quand il s'agit de cuisiner ou de se chauffer, Maxime Poulat, jardinier à Terre vivante, ne jure que par le poêle rocket. Voici pourquoi.

Vols de fruits, prédation d'oisillons, vandalisme domestique - et mauvais coucheur avec ça : les casiers judiciaires du loir et de son cousin le lérot sont bien remplis ! Et dire qu'ils ne sont actifs qu'un semestre par an...

Si vivre de manière écologique peut s'avérer compliqué, trépasser l'est davantage encore, surtout en France où les choix sont particulièrement restreints en matière d'obsèques. Revue d'ensemble des possibilités qui s'offrent à vous.

Aider les plantes à passer l'hiver est encore le meilleur moyen de bien redémarrer son jardin au printemps suivant.

Non content d'être nourrissant et digeste, le riz a le bon goût de s'accorder avec tout ou presque. Voici quatre recettes pour le vérifier !

Si les "10 commandements du jardin bio" existaient, le compost y figurerait à coup sûr. Une pratique d'une telle évidence qu'on a peut-être oublié tout ce à quoi il sert. Petite piqûre de rappel.

Entre vergers conservatoires et professionnels de la filière fruitière, l'avenir de la diversité variétale dépendra-t-il des arboriculteurs amateurs ?

Les supermarchés coopératifs commencent à essaimer en France. SuperQuinquin, basé à Lille, nous a ouvert ses portes pendant une journée pour appréhender de l'intérieur le fonctionnement de ces alternatives à la grande distribution. Ici, le citoyen est invité à devenir acteur de sa consommation.

Bientôt la saison des asperges ! Plantez-les dès ce printemps pour réaliser dans trois ans votre première récolte... tout en profitant entretemps des légumes et fleurs que vous aurez glissés entre les rangs. La dégustation sera à la hauteur de vos attentes.

La végétalisation des toitures progresse, mais en France, on reste cantonné aux sedums sur des substrats industriels minéraux. En Suisse, des alternatives plus naturelles sont expérimentées avec des substrats d'origine locale.

Les plantes rustiques venues d'autres latitudes paraissent capricieuses et limitées aux climats doux. Pourtant, une visite chez Marc Dosch, pépiniériste en Corrèze, m'a convaincue de leur place dans nos jardins. N’hésitez pas, lancez-vous... à condition de choisir les rustiques.

Les pontes de l'hoplocampe du pommier commencent dès le début de la floraison. C'est à ce moment qu'il faut installer des pièges blancs englués pour éviter d'importants dégâts.

Le potage de l'école du Breuil est la synthèse parfaite entre tradition d'excellence et appétit insatiable pour l'innovation. Impliqué de longue date dans l'agriculture biologique, le lieu, situé aux portes de Paris, attire curieux et experts du jardin.

Frédéric Ménager cultive le don d'ubiquité. A la fois paysan et cuisiner, le Bourguignon élève ses bêtes, fait pousser ses légumes et propose ses propres produits bio à déguster dans sa ferme-auberge de la Ruchotte

Allier la permaculture et principes de maraîchage biointensif pour être autosuffisant en légumes sur une surface minuscule, c'est ce qu'a réussi Joseph Chauffrey, dans un jardin urbain de 150 m2.

Passionné par la permaculture, Tori Suzuki a réussi à transformer, au Maroc, un sol aride en havre de verdure.Une expérience inspirante pour tous les jardiniers confrontés au manque d'eau.

Avez-vous déjà testé le pipi dans l'arrosoir comme ferttilisant ? Cette pratique ancestrale délaissée mérite d'être réhabilitée, avec quelques précautions. Tout est question de dilution et de dosage. tel était l'objet de l'expérimentation menée cette année au Centre Terre vivante.

Nos lecteurs ont testé de nombreux abris et nichoirs à oiseaux et mammifères auxiliaires du jardin. Avec des fortunes diverses...

Avez-vous essayé la betterave crue ou rapée ? Ou bien en chips ? Lancez-vous : dans une terre de jardin bien préparée, sa culture est des plus faciles !

Oignons, fèves, radis, choux-fleurs : après un été de récoltes, l'heure des semis d'automne a sonné !

Profiter d'une belle pelouse écologique, c'est possible. A condition de bien choisir les graines, de tondre correctement, de s'adapter au sol et d'entretenir une bonne terre. Si vous êtes prêt à beaucoup travailler, c'est le bon moment pour se lancer...

Dans la famille petits fruits, il existe des "outsiders", mal aimés parce que mal connus. Ils ont pourtant des qualités qu'il est intéressant de découvrir.

La régulation et la programmation du chauffage permettent d'obtenir d'appréciables économies d'énergie, estimées entre 10 et 25% par l'Ademe. Comment faire ?

La majorité des fleurs sont produites dans des conditions exécrables. Le réseau de jardins d'insertion Cocagne a décidé de produire des "fleurs de cocagne" bio, solidaires et locales.

La meilleure façon de jardiner sans se pencher ? Elever les cultures à hauteur ! C'est la vocation de ce modèle de bac inédit, mis en place dans les jardins du Centre Terre vivante.