Les 4 Saisons du jardin bio

"Wwoofing" : derrière ce mot étrange se cache un réseau où le lien social est aussi important que le travail à la ferme. Découverte avec la journaliste Frédérique Basset, qui a passé 15 jours sur une exploitation.

Au verger, oubliez le pulvérisateur ! Les aromatiques vous démontreront que les plus modestes plantes sont vos plus précieuses alliéees.

La rénovation audacieuse de cette grange à colombage, en chanvre et bois, a obtenu uin Ruban vert de la qualité environnementale.

Six recettes faciles pour valoriser au mieux les maigres récoltes de vos jardins en ce début de printemps.

Vous n'avez pas encore de glycine chez vous ? C'est la saison de la plantation. Elle colonise déjà votre jardin ? Il est temps de la tailler !

Pour rendre les massages plus efficaces et plus agréables, choisissez une bonne huile, simple et naturelle.

Redouté pour sa capacité à se disséminer très rapidement dans de nombreuses cultures, le mildiou attaque aussi les laitues.

Pois et pommes de terre, ail et fraise, laitue et chou... Comment tirer bénéfice des influences des plantes ? Voici quatre raisons de tenter vos expériences.

Deux grands yeux noirs dans un buisson... Une souris ? Non, le muscardin. Ce cousin du loir, méconnu, a le bob goût de ne chaparder ni au jardin, ni à la maison...

Anticiper au printemps la plantation d'un arbre prévue pour l'automne suivant, quelle drôle d'idée ! C'est pourtant un moyen efficace de s'y préparer.

Vous souhaitez un peu de confort électrique dans votre cabane de jardin ou votre carrelet de pêche ? Bricoleurs avertis, la solution solaire est à votre portée.

Avec les radis roses, les laitues de printemps sont, au jardin, les premiers cadeaux de l'année et procurent un plaisir incomparable. Alors, vite à vos semis !

Plus ergonomiques que les godets, moins contraignantes que les semis en pépinières, les minimottes sont une solution rapide rapide et efficace.

Le printemps tarde à venir. Pourquoi ne pas donner un petit coup de pouce à vos plantes en leur construisant un châssis ?

Depuis quelques années, on nous vante les mérites des antioxydants à longueur de colonnes. Qu'en est-il vraiment et où peut-on les trouver ?

L'animal de compagnie préféré des Français se révèle être un redoutable chasseur, notamment en ce qui concerne les oiseaux. Les propriétaires de chat peuvent néanmoins limiter ses prédations.

Difficile, l'ail ? Réussir sa culture s'avère pourtant plus simple qu'il n'y paraît. A l'heure de planter l'ail d'automne, voici quelques conseils pour vous aider à la faire pousser, où que vous soyez.

Après cinquante ans de désherbage intensif et d'emploi de produits phytosanitaires particulièrement toxiques, les cimetières connaissent une véritable révolution verte grâce à l’application de la loi Labbé, leur rendant un statut d'espaces verts presque comme les autres.

Des pneus et de la terre, telle est la base d'un earthship. Ce type d'habitat allie l'utilisation de matériaux de récupération à forte inertie thermique avec les énergies renouvelables. Dans le Lot, Cécile et Martin ont décidé de se lancer dans la construction de leur propre "vaisseau de terre".

L'hiver venu, pensez à cueillir les amandes momifiées restées sur les arbres. C'est un bon moyen pour lutter contre la guêpe de l'amande, principal ravageur de ce fruit à coque.

Le nombre d'oiseaux ne cesse de diminuer dans le monde. Entre 2008 et 2016, la mise à jour de la liste rouge des oiseaux nicheurs montre que la situation s'est aggravée pour 48 des 284 espèces recensées en France. Qu'en est-il des oiseaux de nos jardins ?

Plusieurs alternatives existent pour laver son linge avec des produits naturels. Le percarbonate de soude, utilisé en complément d'une lessive écologique, se révèle intéressant comme blanchissant et détachant.

Véritable alternative au "béton vert" des haies de thuyas ou de lauriers palmes, la haie plessée sert de clôture naturelle et de refuge pour la biodiversité. La technique ancestrale du plessage connaît aujourd’hui"hui un regain d'intérêt.

Il ne suffit pas de choisir un arbre fruitier en fonction de la variété, il faut aussi se préoccuper de son porte-greffe, qui conditionne l'adaptation de la variété choisie à la nature du sol, à la place disponible et la forme du futur arbre fruitier.

Après un long déclin, les effectifs du rouge-queue noir sont désormais dans le vert, même si des disparités existent entre milieux urbain et rural. Avec le réchauffement climatique, le "petit ramoneur" se met à hiverner en France au lieu de migrer.

Au centre Terre vivante, nous avons mis à l'épreuve des scies d'élagage nouvelle génération. Seize modèles différents ont été testés. Ergonomie, dentures, qualité des aciers, prix... Chaque scie possède des arguments.

Créer des massifs fleuris s'avère un vrai casse-tête si l'on veut réaliser des plantations esthétiques en gardant un côté spontané. Obtenir des floraisons tout au long de l'année corse encore l'affaire... Ces quelques clés vous aideront à composer avec des vivaces pour structurer vos massifs tout en conservant un aspect naturel.

Le paysagiste André Gayraud est devenu par passion le spécialiste des cornouillers à fleurs en France. Familier de l'ornement, il a découvert avec étonnement l'usage des variétés comestibles en Europe de l'Est.

Avec l'oxygène, l'hydrogène et le carbone, l'azote est l'un des principaux constituants des êtres vivants. C'est lui qui conditionne les rendements et la qualité des récoltes. Comment inviter ce précieux élément au jardin ?

Vous habitez en ville et la verdure vous manque ? Pourquoi ne pas créer un jardin partagé ? Mais de l'idée à la réalisation, le chemin est long. Voiçi quelques conseils pratiques pour vous guider dans cette démarche.

La tavelure est une maladie due à un champignon microscopique, dont les pommiers de nos jardins sortent rarement indemnes. Les dégâts sont parfois bénins, mais trop souvent arbres et fruits sont fortement attaqués. Et s'il existait des arbres résistants à cet embarrassant champignon ?

On l'a dit trop riche en radioactivité et en métaux lourds, et sa prise rapide a découragé plus d'un amateur... Pourtant le plâtre est un matériau qui mérite d'être réhabilité. Essayez le... sans essuyer les plâtres !

Les pommes de terre du jardin sont tellement meilleures que celles du commerce qu'elles valent bien que vous leur consacriez une petite place. Achetez dès maintenant les plants que vous déposerez en terre ce printemps.

Pour la deuxième année consécutive, dix-huit jardiniers ont testé dans leur jardin l'efficacité du purin d'ortie. Résultats.

Rares sont les plantes qui méritent autant leur place au jardin que le fenouil bronze. Ses atouts sont aussi bien esthétiques qu'écologiques : portrait.

Apparus il y a quelques années, les films biodégradables pour le jardin ont permis une avancée vers des matériaux respectueux de l'environement. Mais qu'en est-il vraiment aujourd'hui ? Ces produits sont-ils réellement pratiques et intéressants pour le jardinier amateur ? Tour d'horizon.

Terre, inox, fonte, émail, pyrex, aluminium, téflon, silicone... Les matériaux de nos ustensiles de cuisine sont-ils tout à fait inertes vis-à-vis des aliments lors de la cuisson ? Claude Aubert fait le point sur ce sujet...brûlant.

La salle de bain était déjà un lieu à risques. A ceux de de chutes et d'électrocution, faut-il ajouter celui d'y contracter la légionellose ? Pas de panique : voiçi quelques mesures simples pour s'en prémunir.

Dans son jardin installé dans la Creuse, Jacques Girardeau, producteur de semences et de plants sauvages, a intégré la culture d'engrais verts dans ses rotations. Témoignage.

Cette composition de géantes à belle et longue floraison (de juin/juillet à octobre) peut servir de séparation au potager, mais aussi de haie éphémère dans le jardin, le temps d'un été. Pour la réussir, il faut une assez bonne terre et la possibilité d'arroser deux fois par semaine en période de sécheresse. Une fois les plantes installées, l'entretien est minime.

Les lapins ont la réputation d'être difficiles à élever. Ils fournissent néanmoins une viande de qualité et économique tout en utilisant des ressources locales. Voici quelques repères essentiels pour faire les bons choix avant de vous lancer.

2016, année des légumineuses ! Pour profiter de leurs bienfaits, trois recettes simples et bonnes à base de haricots.

Belles plantes d'ombre quasiment impossibles à rater, les fougères et les hostas sont un bonheur de jardinier. En plus, elles sont comestibles !

Pour certains, une maison n'est vraiment propre que s'il en émane l'odeur "rassurante" de l'eau de Javel ! Porté au pinacle depuis des décennies par les manuels d'hygiène et les publicités, ce produit n'en demeure pas moins dangereux pour l'homme et l'environnement.

Concurrence, ombrage, encombrement... A priori, un arbre n'a rien à faire dans un potager ! Pourtant, la permaculture comme l'agroforesterie nous invitent à réviser notre jugement et à repenser sa place parmi les légumes.

Les jardins de soin fleurissent dans les établissements d'hébergement pour personnes âgées.Portés et animés avec énergie, ils permettent à ces personnes de sortir au grand air, de redécouvrir des couleurs, des repères, des gestes... Une continuité de vie.

Dans son verger botanique niché entre Calvi et l'île-Rousse, Robert Kran récolte les fruits de l'incroyable diversité d'arbres qu'il a plantés, greffés, bouturés voire semés pour certains ! Un travail de longue haleine et à grande échelle, entrepris avec une vision peu commune de l'arbre et de la nature au sens large.

Il y a plusieurs années, Rodolphe Grosléziat a atteint son rêve d'autonomie potagère. Mais pour la maintenir, il lui a un jour fallu repenser son jardin et ses pratiques. Récit d'une petite révolution au potager.

Être quasi-autonome en fruits et légumes pour deux personnes sur une surface cultivée de moins de 40m2 en pleine ville, c'est possible ? Joseph Chauffey l'a fait ! Il nous ouvre les portes de son jardin urbain inspiré de la permaculture.

A une époque où les super-héros font un tabac au cinéma, pas étonnant que quelques superaliments jouent les vedettes dans les médias ! Que penser des baies de goji, du jus de grenade, du camu camu et de l'aecrola ? Et surtout : faut-en prendre ou non ?

Simples et rustiques, belles et parfumées, les violettes ont tout pour plaire au jardinier soucieux par ailleurs de la diversité de son jardin.

Sur les traces de l'agronome russe Nikolaï Vavilov, créateur de la plus ancienne banque de semences du monde, quatre français sont partis dans le Caucase. Récit d'une mission dans l'histoire, passée et future, de la biodiversité.

Les petits se grappillent au hasard de nos balades. Et quand ils suvivent à notre gourmandise, c'est pour mieux finir en desserts !

C'est le moment de tirer le meilleur parti des fruits et de se préparer à un hiver serein, en boostant nos défenses immunitaires.

Retour sur une expérimentation de six semaines réalisée au centre Terre vivante, visant à vérifier l'utilité et l'efficacité des voiles de forçage les plus courants.

Les jardins de Terre vivante accueillent des bacs de culture adaptés à la pratique du jardinage par des personnes à mobilité réduite.

Premier volet de notre enquête sur l'éducation avec deux exemples de mobilisation citoyenne remarquable autour de l'école du village.

La pintade a gardé de ses sauvages origines africaines un caractère bien trempé. Mais la qualité de sa chair et de ses œufs vous le feront bien vite oublier...

Garde- manger inépuisable, les arbustes à petits fruits sont en outre plutôt faciles à cultiver si le sol leur convient. Et même s'ils donnent peu, leurs productions font toujours le bonheur des jardiniers.

Bulbes, bisannuelles, vivaces... Tous seront au rendez-vous dans six mois si vous préparez votre jardin dès cet automne.

Entrée en France par l'Alsace en 2003, la mouche mineuse du poireau a progressivement étendu son territoire jusqu'à atteindre la Bretagne il y a deux ans. Aucun traitement n'existant contre ce ravageur, il faut penser prévention et protection.

Une haie, ça ne sert pas qu'à délimiter des espaces au jardin ou à se protéger des voisins : c'est aussi très utile pour récolter plein de baies délicieuses.

Matériau protéiforme, la paille rencontre un succès grandissant mais se heurte à un problème : où trouver encore des petites bottes, adaptées à la construction ?

Quand une tomate devient bien rouge, aucun doute, c'est le moment de la cueillir. Mais ce n'est pas aussi évident avec tous les légumes. Voici quelques repères pour savoir quand récolter.

Les asters font partie des vivaces préférées des jardiniers qui raffolent de leur abondante floraison aux coloris chatoyants, derniers feux de l'automne. Mais attention, choisis sur photo et sans pedigree précis, ils peuvent se révéler envahissants. Voici de quoi vous guider dans vos choix.

Des pôles aux tropiques, des milieux côtiers aux montagnes les plus élevées, les collemboles sont partout. Pourtant, on connaît mal ces arthropodes extrêmement abondants dans nos sols et qui en disent long sur l'état de ces derniers.

Le gingembre et le curcuma font l'unanimité quant à leurs bienfaits pour notre santé. Utilisées en médecine ayurvédiques, ces deux racines font l'objet de nombreuses études en Occident. Les cultiver dans notre jardin nous permet d'en varier les usages, notamment en frais.

Sept portraits d'habitants de nos sols, infime partie de cette immense biodiversité qui travaille sous nos pieds et dont il reste encore beaucoup d'espèces à découvrir.

Transformer les contraintes en liberté. Être de partout et de nulle part. Et s'il suffisait pour cela de réduire la surface de son habitat, de troquer son permis de construire contre un permis de conduire, de faire le tri entre besoins et envies ? Découvrons comment changer de vie en "tiny"...

Ne ratez pas le dernier train des semis de la mâche, en septembre. En sortie d'hiver, vous récolterez une plante potagère, longtemps oubliée, aux vertus nutritionnelles et agronomiques désormais reconnues.

Ce bel insecte est un redoutable ravageur pour les lis et les fritillaires dont il dévore les feuilles et les fleurs.

En Auvergne, la vallée de l'Ance jouit d'une particularité : les poirières. Palissés le long des façades en pierre, ces poiriers au feuillage généreux donnent une beauté singulière aux maisons. Ils sont aussi porteurs d'histoires locales.

Destinés à soigner les douleurs, irritations cutanées et autres petits bobos, les macérats huileux s'emploient tels quels, en massage, ou servent de base dans les formules de baumes. Pour les préparer, il n'y rien de sorcier. Voici trois recettes pour passer de la théorie à la pratique.

Prunelle des yeux du jardinier, le sol est aussi le théâtre d'échanges incessants entre les végétaux et les animaux, avec l'appui de micro-organismes invisibles à l’œil nu. Partons à la rencontre de ces minuscules êtres vivants qui, chacun à leur niveau, nous aident à mieux jardinier en structurant la terre.

Célébrés dans les chansons, symboles de Paris, les piafs disparaissent des villes. En milieu rural, c'est très variable. Les scientifiques s'interrogent : plusieurs pistes pourraient explique le phénomène.

Il fut un temps où on aurait jeté un aspirateur en panne, une valise abîmée ou un vélo qui ne roule plus. Aujourd'hui, on peut les remettre en état soi-même. Et il y a un lieu pour ça : le Repair café.

Voici quatre recettes originales avec du curcuma et du gingembre. En apéritif, en entrée ou en plat, elles surprendront vos papilles.

Rien de tel que de voir pour croire. A ceux qui douteraient de l'incroyable diversité de la vie du sol, l'utilisation d'un entonnoir de Berlese permet une extraction passive de la microfaune en vue de l'observation.

Abonné des 4 Saisons, Laurent Laraillet a monté chez lui une serre-dôme. Un an et demi après, les résultats sont très probants. Retour d'expérience.

Par conviction éthique ou philosophique, de plus en plus de femmes veulent accoucher à la maison. Mais entre cadre législatif flou et principe de précaution surmédicalisé, la France n'est pas le pays où ce choix est le plus simple ! Rappel des faits.

C'est tellement banal, des courgettes en été, qu'on en oublie presque qu'elles offrent une belle diversité de textures, de couleurs, de formes et d'usages. Partons à leur découverte.

Complètement cru, ou juste à moitié, avec un peu de cuit, mais pas trop : ces quatre recettes vont réintroduire des saveurs et des textures aussi singulières que délicieuses.

Alénois, de Para, d'hiver... les cressons terrestres sont légion. Piquants, rafraîchissants, poivrés, leurs goûts sont également variés et intéressants. C'est le moment de les découvrir - avant de les mettre dans votre potager ?

Le nouveau siège du bureau d'études Enertech, dans la Drôme, réussit la gageure d'être à la fois ultra-performant en énergie et très bas en carbone, le tout pour 25% moins cher que le marché du tertiaire. C'est possible, qu'attend-on pour s'en inspirer ?

La vannerie sauvage, c'est l'art de tresser les végétaux. Ceux que l'on récolte dans la nature comme ceux des jardins. Découvrez un art souvent présenté comme populaire et rural mais qui trouve de plus en plus sa place sur les étals contemporains.

AU cœur de la Creuse, le jardin de Sauveterre, pépinière atypique loin de la production classique, propose d'accueillir les sauvageonnes au jardin. Pour aller au bout de la démarche, elle-même a pris une forme peu conventionnelle où le maître mot est "biotope". Visite guidée.

Au delà de leurs aspects techniques, le semis et le bouturage représentent avant tout le plaisir incomparable de participer au cycle mystérieux et sans cesse renouvelé de la vie.

Les musaraignes, micromammifères insectivores, auxiliaires des jardiniers, ont développé des adaptations tout à fait étonnantes. Elles ont le privilège de compter parmi elles le plus petit des mammifères de la planète. Bienvenue dans leur univers.

A la maison, on peut préparer des tisanes, faire des inhalations, prendre des bains de siège et poser un cataplasme. Bref, se soigner naturellement, c'est facile ! Mais à l'extérieur, en voyage, en randonnée, cela semble plus compliqué. Quoique... Petit guide des remèdes naturels à emporter dans la trousse de secours.

Les agrumes sont souvent considérés comme des plantes difficiles à cultiver et à faire fructifier chez soi. Or, chacun peut les réussir à condition de respecter quelques bonnes pratiques. De quoi se faire plaisir et surprendre son entourage grâce à une touche d’exotisme à portée de main.

Chassées des campagnes par l'évolution agricole, la biodiversité revient trouver refuge dans les jardins. Charge au jardinier de les rendre plus accueillants possibles. Petit traité de sagesse naturelle et d'efficacité sauvage !

Insectes piqueurs-suceurs amateurs de temps chaud et sec. les thrips causent des dégâts esthétiques qui peuvent toutefois nuire à la qualité des récoltes. Leur développement rapide les rendant difficiles à éliminer, privilégiez la prévention.

Les bons fruits "de chez nous" ne vous suffisent pas ? Voici quelques variétés étrangères toute prêtes à s'intégrer durablement dans vos jardins !

Pour certains, la déshydratation est un mode de conservation parmi d'autres. Pour d'autres, c'est l'idéal pour se nourrir d'aliments vivants et sains. Un point sur les façons de préserver les propriétés organoleptiques et les qualités nutritionnelles des fruits et des légumes.

Partant du principe que dans le cochon, tout est bon, Stuart Anderson n'a laissé à personne le soin d'élever ses futurs rôtis, jambons, pâtés et... bacon, or course !

Au coeur du bocage normand, le Jardin plume est une source infinie d'inspiration pour aménager un jardin écologique facile à vivre, en symbiose totale avec son environnement.

Facile, merveilleusement parfumée, quasiment jamais malade et attirant une grande biodiversité : la lavande serait-elle la plante idéale à mettre dans son jardin ?

Le mildiou attend qu'une combinaison de pluies, d'humidité et de chaleur lui permette de faire son apparition au jardin. Le jardinier, conscient du danger une fois la maladie déclarée, aura pris les devants en protégeant ses plants.

Durée de vie, économie d'énergie, efficacité lumineuse : les leds semblent bien parties pour détrôner les fluocompactes, remplaçantes de nos vieilles ampoules à incandescence.

Manger des glaces en été, c'est un grand classique. Mais quand on les fait soi-même, elles prennent tout de suite une autre saveur !

Lieu de bonheur, d'activité et de détente, le jardin est un lieu sûr. Mais pour que cela continue, nous devons être conscients des quelques dangers qui s'y présentent et la manière de s'en protéger.

A cardes ou à couper, blonde, verte ou colorée, la blette, bisannuelle prolifique, est une indispensable des jardins. Offrez-lui une place au soleil, elle vous régalera presque toute l'année.

Pas assez de fruits et le jardinier râle ! Trop, il rouspète aussi ! La solution ? En faire des jus. Comme tout le monde n'a pas de pressoir à disposition, les presses mobiles se multiplient.

Transformer une patate en tampon encreur ou patouiller des boules de papier avec les mains : qui a dit qu'on s'ennuyait pendant les vacances ?

Avant de se lancer dans la réalisation d'une mare, ce havre de biodiversité, mieux vaut se poser les bonnes questions.

On les dit plus bio que bio. Ils ont le goût du terroir et ne font pas mal à la tête, sauf à celle de leurs détracteurs. Les vins naturels bousculent un milieu viticole très conservateur. Enquête.

Dernier volet de notre série consacrée à la production de semences au potager : la carotte.

Au pied du mont Lozère, le jardin du Tomple révèle une riche collection de rosiers, d'hydrangeas et de plantes vivaces, cultivés selon des méthodes entièrement écologiques.

Introduite en Europe depuis moins d'un siècle, la culture de la myrtille à corymbe reste encore peu développée dans les jardins. C'est pourtant un mini-arbre fruitier sans problème... pour qui dispose d'un terrain ayant les qualités requises.

Vous cherchez une idée d'arrière-plan pour un massif de plantes vivaces? Découvrez les graminées! Leur feuillage dressé prend de belles teintes en automne et garde belle allure tout l'hiver, pour le plaisir du jardinier et des oiseaux qui y trouvent refuge.

Le déclin des stocks de poisson pousse les pisciculteurs vers l'élevage intensif. Favoriser les espèces végétariennes et la pisciculture biologique pourrait être une solution.

Prolongez la saison de production des tomates aussi longtemps que possible. Mettez toutes les chances de votre côté pour maintenir la bonne santé des plants jusqu'aux premières gelées.

Si votre cabanon de jardin est recouvert de plaques de fibrociment, vous êtes détenteur de déchets potentiellement dangereux, et juridiquement responsable de leur devenir. Comment s'en débarrasser dans les meilleures conditions?

Le sol est la partie la plus sollicitée de la maison. On sera donc très exigeant pour choisir son revêtement : beau et résistant, sans émanations nocives et doté d'un bon écobilan, facile à nettoyer et insensible à l'humidité... Tour d'horizon.

Josiane Goepfert a découvert la stévia, la fameuse plante à sucre, il y a six ans, à une époque où les informations techniques de culture étaient largement incomplètes. Profitons de son expérience.

Marie Miclo produit elle-même son terreau de semis, en quantité suffisante pour être autonome dans son petit jardin. Elle s’affranchit ainsi du terreau du commerce, mais aussi du transport et des déchets qu’il génère.
Abonnée des 4 saisons, elle partage avec nous sa méthode, étonnante de simplicité.

Dans la large palette d’arbustes à glisser dans une haie, certains sont plus attractifs pour les pollinisateurs et les auxiliaires. Ils leur offrent une floraison quand la ressource est rare, un abri pour l’hiver, et accueillent leurs futures proies… Nous avons sélectionné dix espèces, pour une haie pleine de vie.

Nos salades, carottes et pommes sont-elles moins riches en vitamines, calcium et magnésium que celles que mangeaient nos grands-parents ?
Oui et non. Le choix des variétés, le mode de culture et le lieu de production ont une influence sur la qualité nutritive des légumes et des fruits. La solution : bien les choisir.

Un parc éolien financé par les citoyens ? Cette belle idée a réussi à voir le jour voilà cinq ans dans le Morbihan. Depuis, deux communes de Loire-Atlantique ont aussi accueilli le leur. Derrière ces projets pionniers, l’éolien citoyen est encore à la peine.

Quand approche le moment d’emmaillotter les cardons pour les faire blanchir, puis celui de les nettoyer, la motivation baisse parfois. Un mauvais souvenir vite oublié, lorsqu’un délicieux gratin arrive sur la table ! Facile à cultiver, le cardon est aussi un régal… pour les gourmands auxiliaires.

Votre belle haie pousse, et bientôt arrive la question fatidique : faut-il ou non tailler ? Conseils pour intervenir en douceur, mais aussi au bon moment.

Paysage typique de l’Hexagone, le bocage a quasiment disparu de certaines zones, avec pour corollaire érosion des sols et perte de biodiversité. Mais des associations continuent leurs efforts de replantation, fondamentaux au regard des enjeux du changement climatique

Technique ancestrale de conservation des légumes, la lactofermentation se réalise facilement, dans n’importe quelle cuisine, et demande peu de matériel. Commencez par la choucroute, un grand classique du genre, puis poursuivez avec d’autres recettes pour lactofermenter bon nombre de légumes du jardin

Pour améliorer le bien-être au travail ou s’engager sur la voie d’une alimentation plus durable, de plus en plus de sociétés se tournent vers le potager. Reportage entre Toulouse, Nantes et Lyon, où fleurissent les jardins d’entreprise

On vous le répète depuis bientôt quarante ans, une belle haie est vivante, fleurie, accueillante pour les insectes et les oiseaux. Mais parfois, elle est déjà en place et le tableau est moins idyllique. Voici trois propositions
pour entamer la transformation : embellir l’existant, remplacer quelques arbustes ou vous lancer dans la grande révolution.

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 saisons, ils racontent leur retour à la terre. À chaque numéro sa thématique. Aujourd’hui, ils nous expliquent comment ils planifient leur production en automne, pour la saison à venir.

Victimes d’arrachages massifs, les haies ont largement disparu des paysages agricoles. Pourtant, dans les champs comme au jardin, elles permettent à la fois de se protéger des regards, de rafraîchir l’atmosphère, d’accueillir les auxiliaires et de nourrir bêtes et hommes. À condition d’éviter la monotone rangée de thuyas… Avec de petites retouches ou de grands travaux, on peut transformer un mur végétal en une haie vivante, joyeuse et utile.

Parmi les floraisons les plus originales et faciles, les euphorbes sont reines. Leurs fleurs vert fluo illuminent le printemps, relayées toute l’année par une riche palette de feuillages aux tons verts, marqués de variantes exotiques. Sans entretien, sans souci, une plante idéale pour jardin de paresseux !