Les 4 Saisons du jardin bio

Qu'on l'appelle chicon dans le nord, ou endive, partout ailleurs en France, c'est la reine des salades d'hiver.

On les dit capables de protéger des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Les antioxydants sont-ils vraiments si ultiles ? Et comment agissent-ils ?

De tout temps, vins de fruits, macérats et autres pétillants ont été fabriqués chez soi, avec ce qui poussait alentour. Une source d'inspiration encore aujourd'hui.

Noël est dans trois mois. Et si vous éleviez une oie ou une dinde pour l'occasion ?

Ne vous fiez pas à son appellation. Il n'y a pas plus pacifique que la guerilla jardinière. Ou comment se réapproprier la ville avec pour seules munitions des graines et un vent de liberté.

Aussi célèbres que controversés, les BRF ont fait l'objet d'un essai de trois ans dans les jardins du Centre Terre vivante.

Longtemps éclipsés par les produits carnés, les légumes secs retrouvent aujourd'hui leur place. Au jardin comme dans une cuisine saine et gourmande

Attention l'automne arrive. Et avec lui son cortège de limaces. Nous avons fait le point avec nos lecteurs sur les méthodes à préconiser.

Mate et douce au toucher, facile et économique, la peinture à la fécule de pomme de terre est légèrement transparente et apporte aux murs des effets de patine.

A la Croix d'Argent, en Petite Sologne, pousse un monde de tomates, courges et haricots cultivés par Michel Danneau.

Ne mettez pas la charrue avant les boeufs : avant d'envisager des installations qui vous feront gagner de l'argent, essayez déjà de ne plus en perdre !

Pourvu qu'on soigne bien leur plantation, les bulbes ne vous réclameront rien d'autre que de les laisser pousser tranquilles !

Palissée sur un mur ou une pergola sur une terrasse, la treille fait rêver de farniente, de raisin et de...vin. Lancez-vous !

La terre de votre potager est à nulle autre pareille. Apprenez à la connaître, pour mieux la cultiver. Avec la promesse de belles récoltes !

Mieux isolées, par des matériaux de plus en plus étanches, avec un sérieux manque de ventilation, nos maisons présentent de plus en plus souvent des taux d'humidité de l'air intérieur excessifs. Un problème sanitaire très préoccupant qu'analyse pour nous le Dr Suzanne Déoux, spécialiste de la médecine de l'habitat.

Avec Didier Chabrol, spécialiste des cuisines du monde, explorons aujourd'hui l'univers infiniment varié des cuisines indiennes.

Profilé comme un sous-marin, adapté à la nage en eaux profondes, cuirassé, lubrifié, le dytique est l'ogre des canaux, des rivières, des étangs et des mares ; il sévit jusque dans les abreuvoirs et dans les bassins d'agrément. Mais, curieusement, cet insecte, aquatique au dernier degré, se noie si on l'empêche de venir respirer en surface !

Planter un arbre fruitier, c'est faire le choix d'une variété (de votre pomme ou de votre poire préférée) et... d'un porte-greffe. Son rôle est essentiel.

Drôles de champignons ! Les mycorhizes vivent en symbiose avec les racines de la plupart de nos plantes, et peuvent jouer un rôle important pour améliorer leur nutrition. Comment favoriser leur présence ? Et dans quels cas est-il intéressant d'en apporter au jardin ?

Le vêtement écologique sort de la confidentialité. Co-auteur d'un livre sur le sujet, nouvellement édité par Terre vivante, Claude Aubert remet à l'honneur le lin et le chanvre.

Satisfaire nos besoins en produisant le minimum d'impact sur le milieu naturel, tel est l'enjeu du développement durable. Dès maintenant, nous pouvons réduire les gaspillages et rechercher une meilleure efficacité énergétique pour les appareils que nous utilisons. Spécialiste de ces questions, Olivier Sidler nous propose une série de fiches pratiques, en commençant par les appareils de froid.

Des buttes permanentes, sans aucun travail du sol, couvertes d'une épaisse couche de mulch, d'où émerge une étonnante diversité de légumes, dans le plus grand désordre : le jardinage selon la permaculture est un peu déroutant. Il ne manque pourtant pas d'arguments en sa faveur, comme l'illustre cet exemple québécois que nous rapporte Martha Stiegmann, coordinatrice du projet.

Vous aimeriez adopter un citronnier, sans trop savoir comment vous y prendre ? Pourquoi ne pas essayer la culture du kumquat, histoire de vous faire la main !

Voici quatre recettes originales avec de la betterave. En entrée, salade ou dessert, laissez-vous surprendre par ce légume caméléon.

Fabriquer ses objets du quotidien ou ses outils agricoles pour se réapproprier les savoir-faire et accéder à l'autonomie technique et matérielle, telle est la proposition d'Entropie et de l'Atelier paysan. Ces deux structures publient plans et tutoriels en libre accès et proposent des formations dédiées à l'autoproduction.

Pétillante et rafraîchissante, la frênette est aussi appréciée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Confectionnées à base de feuilles de chêne, cette boisson légèrement alcoolisée se révèle facile à préparer.

A Viven, dans les Pyrénées-Atlantiques, la lutte contre la pyrale du buis s'organise. Jeanne-Emma Graciet, pharmacienne à la retraite, a mis au point une préparation pour repousser le ravageur. une année après son application, les résultats montrent un recul significatif des effets du papillon.

Vos salades dépérissent ? Vous avez constaté qu'elles n'ont plus de racines quand vous tirez sur les feuilles. Les racines de vos jeunes arbres fruitiers ont été boulottées. Le coupable ? Le campagnol. Des solutions existent pour limiter les dégâts.

"La pollution : c'est la question un gênante, celle que l'on pose du bout des lèvres", remarque Jean-Hugues Berrou, dans son film "Des cultures et des villes". Qualité des sols, de l'air, de l'eau : l'espace ubain permet-il de produire des fruits et des légumes sains ?

L'échalote a la réputation, méritée, de bulbe le plus facile à produire. Sa culture se révèle aisée en fonction des régions, des sols et des variétés. Le printemps arrive, c'est donc le bon moment pour commencer les plantations.

Cible favorite du jardinier, la taupe se reproduit de fin mars à début avril. Ses dégâts sont pourtant à relativiser. Sa présence offre même quelques avantages.

Plus d'un effet de mode, une tendance de fond. Les grainothèques essaiment partout en France. Ce système reposant sur le don et le troc est une manière d'agir, gratuitement, en faveur de la biodiversité.

A quelques kilomètres de Guéret, en Creuse, se cache Val Maubrune, un de ces jardins mystérieux, à l'atmosphère envoûtante. Une fusion avec la nature qui parle au cœur et nous entraîne dans la visite inoubliable d'un sanctuaire de 3 ha.

Le jardinier a besoin de mille et une bricoles pour protéger son sol, soigner et soutenir ses plantes. Plutôt que de dépenser du temps, de l'argent et de l'énergie fossile pour se les procurer, autant les faire pousser gratuitement dans son jardin. Voici quelques idées pour avoir produits phyto, paillage et autres tuteurs sous la main.

Qu'elles soient potagères ou ornementales, les plantes vivaces sont faciles à multiplier. Les arbustes, tout comme les rosiers anciens ou paysagers, se bouturent facilement et transforment en pépinière la glane d'une balade chez vos proches. Retrouvez nos conseils pratiques pour réussir vos boutures.

Au Centre Terre vivante, nous avons réalisé un essai de huit variétés de poivron issues de semenciers bio. Rendement, texture, saveur... Il y en a pour tous les goûts !

Sa lancer dans le jardinage peut représenter un coût important. Avant de remplir votre chariot, recensez vos besoins pour aller à l'essentiel et suivez nos conseils pour alléger la note.

Habiller de fleurs sauvages la toiture d'un cabanon de jardin ou d'un poulailler est à la portée de chacun. Aino Adriaens en a fait l'expérience en créant de toutes pièces un appentis végétalisé. Retrouvez, en images, les différentes étapes de la construction.

Nourri de compost soigneusement taillé, votre pommier connaît pourtant un pépin de santé ? Rappel des principaux traitements bio qui accompagnent l'année de l'arbre...

Le déserbage ? Souvent une corvée ! Le faux semis, pratiqué par les maraîchers bio, est efficace, à la portée des jardiniers, moyennant un peu d'organisation.

Utilisée depuis les temps les plus reculés pour la construction, la terre crue nous revient aujourd'hui avec de sérieux arguments écologiques, esthétiques et de confort. Et avec des produits très élaborés prêts à l'emploi.

Comment vit un mur traditionnel ? Comment l'adapter à nos exigences de confort actuelles, tout en respectant ses propriétés ? Ce qu'il faut faire... et ne pas faire en rénovation.

Coucou ! Qu'il s'agisse de la fleur ou de l'oiseau, ce mot fleure bon le retour du printemps. C'est en associant la floraison précoce de la plante au retour d'Afrique de l'oiseau parasite que les paysans d'autrefois leur ont attribué le même nom. Quand au terme adopté par les botanistes - primevère officinale -, il vient du latin prima veris : "première fleur du printemps".

Parmi les cultures qui lancent la saison au potager, le petit pois tient une place de choix. Simple à cultiver et productif, nain ou à rames, les oiseaux vous disputeront ce délicieux légume primeur !

Voilà une plante sympathique : en tapis au pied de votre pommier ou mariée avec des roses, l'achillée se décline en quelque cent variétés, pour tous les goûts et tous les sols. De quoi vous séduire.

La tomate : l'une des cultures préférées des jardiniers. Mais qui donnent aussi quelques tracas : comment prévenir les risques de maladie ?

Que faire des "déchets" du jardin ? Si le compost est la voie royale de leur recyclage, le paillage constitue un excellent complément.

Une fois la maison construite, le terrain autour offre en général un triste spectacle : tout a été bouleversé, tassé, ravagé. Karin Mundt nous raconte comment elle a pu reconquérir et refleurir rapidement les alentours.

Une cabane de jardin facile à construire, peu coûteuse, durable et en matériaux naturels ? Après les fondations et l'ossature, voici les conseils d'un pro pour le toit et les murs.

Pour démarrer vos premières cultures, rien ne vaut un petit coup de pouce permettant de semer avec quelques jours d'avance dans un sol réchauffé et de gagner une à deux semaines en précocité. Classiques : voiles de forcage et petits tunnels. A découvrir des matériels en kit spécialement destinés au jardinier amateur.

A partir de la moitié du printemps jusqu'à la fin de l'été, l'oignon frais tient une place particulière en cuisine : c'est le seul que vous pouvez manger cru ! Blanc ou rouge, réservez-lui quelques lignes dans votre potager.

Faut-il interdire le cuivre ? Les biodynamistes le maudissent et pour d'autres, c'est le produit miracle contre toutes les maladies. Ses bienfaits sont reconnus, mais son usage abusif n'est pas sans risque sur les plantes et sur la faune du sol.

En rénovation, chaque chantier est un cas particulier, tant les matériaux et les configurations de l'existant sont diverses. L'isolation thermique des murs n'échappe pas à cette règle et les quatre cas types présentés ici de manière schématique ne dispensent pas de faire appel à un professionnel expérimenté.

Ce curieux dermaptère (de derma : peau et de pteron : aile) est connu sous le nom de pince-oreille, de muchorèle (Nord-Pas-de-Calais)... ou de twich-balloc'h (vieil anglais : pince c...) ; en parler "chic" c'est le forficule, du latin "petit ciseau" allusion aux pinces de l'extrémité abdominale.

Présenté jusqu'à présent comme un aliment miracle, le soja est, tout à coup, porteur de tous les maux. A vous dégoûter d'en manger...

Sur le sentier de Chantemerle, quelques arbustes sauvages servent maintenant de porte-greffes. Cette technique est inspirée du concept de la forêt fruitière de Maurice Chaudières.

Comment tailler sans souci ? Quelle que soit la technique employée, il vous faut de bons outils. Les modèles de scies proposés aujourd'hui gagnent en précision et en efficacité. Notamment la nouvelle génération de scies dites "à dents japonaises".

Rotations, associations, couverture du sol, compost et respect du calendrier lunaire, telles sont les cinq règles d'or qu'applique et enseigne Jacques Maubert.

Les jardiniers de Terre vivante ont testé ce printemps dix variétés d'oignons doux. Et avec une rare abnégation, le personnel de Terre vivante s'est prêté à une mémorable dégustation comparée d'oignons crus...

Quelle nourriture apporter à ses vers ? Comment éviter qu'ils ne gèlent l'hiver ou ne brûlent en été. Toutes questions pratiques qu'il faut savoir résoudre lorsqu'on se lance dans le lombricompostage.

Après des années de blocage, on perdait espoir. Mais il semblerait bien que les dossiers sur les produits alternatifs à la chimie avancent enfin.

Inspirées par les pédagogies Montessori, Steiner, ou autres, les écoles indépendantes sont de plus en plus nombreuses à se créer, notamment en milieu rural, là où l'éducation nationale ferme le plus de classe. Reportage dans deux de ces écoles, dans la Drôme.

Face à l’inexorable volonté de l'homme à régenter le vivant, Gilles Clément convoque l'histoire et la nature et en appelle à la raison dans la lutte contre les plantes dites "envahissantes".

Trois après la crise sanitaire causée par des bactéries pathogènes dans les semences à germer, les graines germées sont de retour. Petite révisions des précautions à respecter.

Depuis longtemps employées pour leurs vertus médicinales, les huiles essentielles ne sont utilisées comme soins aux plantes que depuis peu et de manière assez confidentielle. Le paysagiste Eric Petiot s'y intéresse de près...

Cela fait longtemps que les 4 Saisons vous parlent du panais, du salsifis et de sa cousine la scorsonère. Dans les faits, ils ne sont pas si faciles à cultiver. Suivez le guide.

Séduit par le poêle rocket, Maxime Poulat a voulu reproduire ses performances à l'échelle de son logement. Histoire d'une chantier réussi.

Pourquoi traiter à la saison où tout est en repos, y compris les maladies ? Parce que les soins effectués en dehors de la période végétative sont essentiels à la bonne santé des arbres l'année suivante.

Les herbes aromatiques sortent de leur rôle classique de simple accompagnement et se cuisinent à part entière.

Le céleri, qu'il soit branche ou rave, n'a pas trop la côte dans nos jardins ou nos cuisines. Il est pourtant facile à préparer et, peu calorique, s'avère bon pour la santé.

Après avoir acheté leur vieille maison en pierre du XVIIe siècle, Jean-Claude et Françoise Mengoni ont dû se lancer dans un véritable chantier, aux multiples paramètres : celui de l'isolation.

La passion pour les figuiers du pépiniériste Thierry Marquet le prouve : cet arbre n'est pas réservé aux seuls climats méditerranéens.

Les aromatiques ont tout pour elles : elles accompagnent à merveille de nombreuses recettes de cuisine et sont faciles à cultiver.

Bine connues sur leur efficacité sur la santé humaine, les huiles essentielles restent peu utilisées au jardin. Nos conseils pour faire vos propres essais.

L'eau de pluie est une matière première de qualité. Mais la législation et les contraintes techniques sont telles qu'on ne peut en disposer qu'à certaines conditions. Voici comment.

Ne vous fiez pas à leur apparence fragile, les cistes se classent parmi les plantes les plus solides. En adaptant votre choix à la nature du sol et au climat de votre jardin, il ne existe forcément un pour vous.

Comme Xavier Robin, apprenez à maîtriser les contraintes de votre terrasse pour y installer un jardin potager. A vous tomates, aubergines, haricots, fraises et même ... pêches !

Maîtriser le temps, tout le monde en rêve ! Et le jardinier ne fait exception, surtout lorsqu'il s'agit de produire ses plants qui devront être prêts à temps, ni trop tôt, ni trop tard.

Autopartage, covoitutage, stop organisé et transports à la demande sont autant d'alternatives à la voiture individuelle. A la campagne aussi, on repense ses déplacements.

Comment réaliser une cabane de jardin pas chère, simple à construire, durable, avec des matériaux naturels ? Les conseils d'un pro spécialiste de la rénovation de l'habitat rural. Première partie, les fondations et l'ossature.

Les arbres du jardin ont besoin de vos soins. (Re)découvrez les secrets du badigeon, ses propriétés, ses recettes et son mode d'emploi.

Fosses septiques, tranchées d'épandage, filtre à sable, etc. Que valent les solutions classiques en matière d'épuration individuelle ? De la théorie à la réalité, le décalage est énorme et justifie amplement la recherche d'alternatives.

Une gageure ! Implanter et cultiver des arbres fruitiers dans la terre lourde et argileuse du domaine de Raud était un beau défi à relever. Pourtant, aurait-on pu imaginer des jardins sans pommiers ni cerisiers ?

Parmi les multiples cas de figure possibles en rénovation, voici trois cas types où sont mis en œuvre les isolants écologiques. Mais avant d'entreprendre un important chantier d'isolation, il faut bien envisager toutes les incidences des travaux induits et leur coût. La main d'oeuvre peut constituer jusqu'à 80% de la dépense, mais les conseils d'un professionnel sont souvent indispensables.

Discrétion, ténacité, efficacité, invulnérabilité... tels sont quelques uns des qualificatifs (mais non des qualités) qui collent bien au capricorne.

Quasiment inconnue il y a vingt ans, la souris végétale, alias kiwi ou actinidia est devenu un grand classique de nos vergers. Productif, vigoureux, très peu sensible aux maladies, c'est un des fruitiers les plus accessibles au jardinier débutant.

Produire de l'électricité solaire ? Il y a deux ans, la famille Fristot, habitant au coeur de Grenoble, s'est équipée d'un toit solaire. Et partage sa production sur le réseau électrique...

L'homme est omnivore ! C'est-à-dire qu'il mange des produits végétaux et animaux. Existe-t-il un équilibre idéal ?

Résisteront-elles aux rigueurs de l'hiver ? Pour protéger efficacement vos belles vivaces, ayez le bon réflexe. En vous appuyant sur les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean.

Dans la palette des plantes aromatiques cultivées par les jardiniers, le basilic sent bon la cuisine de l'été ! Conseils de culture et plongée dans le large choix des variétés et des parfums...

La laitue est une plante autogame (elle se féconde elle-même). La culture des porte-graines de laitue est généralement annuelle, la récolte des semences ayant lieu en août.

L'aubergine est un légume de chaleur, exigeant en nourriture. Le greffage, gage de vigueur et de production, est une réponse dans bien des situations. Et quel régal à l'arrivée !

Début 2006, nous lancions avec un groupe de lecteurs une expérimentation sur l'emploi des bois raméaux fragmentés au jardin. Le point sur les connaissances actuelles, et retour d'expériences à mi-parcours.

Une adaptation à toute épreuve, des floraisons généreuses et échelonnées tout au long de la belle saison : les lilas botaniques méritent votre intérêt.

La France reste "de loin" le premier consommateur de pesticides en Europe, et le troisième au monde. Auteur de deux livres dénonçant les dangers de ces produits, François Veillerette suit de très près l'actualité scientifique et réglementaire dans ce domaine. Interview.

S'il est un fruit qui apprécie d'être dégusté sitôt cueilli sur l'arbre, c'est bien la pêche. Le choix variétal est large, les exigences culturales adaptables à la plupart des jardins. Profitez-en !

Votre jardin fait grise mine depuis que votre voisin a traité ses plantes... Voici ce que vous pouvez faire pour éviter que cela ne se reproduise.

Pour réduire les risques liés à l'autoconstruction, une formule intermédiaire commence à se développer : l'autoconstruction assistée. Témoignage vécu avec une maison en bois.

Le plaisir et la facilité de cultiver des courges et la très grande diversité de variétés existantes en font un légume roi pour la production de semences.

Semez dès à présent les radis d'hiver, qui vous apporteront fraîcheur, saveurs et couleurs au moment des frimas, quand les légumes se font plus rares.

Depuis le 1er juillet, vous pouvez choisir votre fournisseur d'électricité. Cette option favorisera-t-elle le développement des énergies renouvelables ?

Le greffage en écusson est un peu plus délicat que le greffage en fente. Plus délicat, mais pas réellement compliqué, à la portée d'un jardinier amateur.

Pépiniéristes installés dans le sud de la France, Clara et Olivier Filippi sont spécialisés dans la production de plantes pour terrains secs et conditions difficiles. Ils ont créé un magnifique jardin qui leur sert de laboratoire...

À l'automne 2006, les jardiniers se sont vu retirer l'usage de la roténone. C'est l'occasion de faire le point sur les alternatives pour contrer pucerons, altises et compagnie... En insistant bien sûr sur
la prévention.

Comment protéger les cultures fragiles des excès de la chaleur estivale ? Tour d'horizon des principales solutions.

Murs humides, salpêtre, moisissures... Et si vous laissiez respirer les murs ? Témoignage.

Vous ne souhaitez pas d'antenne relais près de chez vous ou de l'école de vos enfants ? Voici comment agir.

Envie de couleurs au jardin, même au plus chaud de l'été ? Voici une sélection de vivaces capables de fleurir au plein soleil.