Les 4 Saisons du jardin bio

La terre de votre potager est à nulle autre pareille. Apprenez à la connaître, pour mieux la cultiver. Avec la promesse de belles récoltes !

Mieux isolées, par des matériaux de plus en plus étanches, avec un sérieux manque de ventilation, nos maisons présentent de plus en plus souvent des taux d'humidité de l'air intérieur excessifs. Un problème sanitaire très préoccupant qu'analyse pour nous le Dr Suzanne Déoux, spécialiste de la médecine de l'habitat.

Avec Didier Chabrol, spécialiste des cuisines du monde, explorons aujourd'hui l'univers infiniment varié des cuisines indiennes.

Profilé comme un sous-marin, adapté à la nage en eaux profondes, cuirassé, lubrifié, le dytique est l'ogre des canaux, des rivières, des étangs et des mares ; il sévit jusque dans les abreuvoirs et dans les bassins d'agrément. Mais, curieusement, cet insecte, aquatique au dernier degré, se noie si on l'empêche de venir respirer en surface !

Planter un arbre fruitier, c'est faire le choix d'une variété (de votre pomme ou de votre poire préférée) et... d'un porte-greffe. Son rôle est essentiel.

Drôles de champignons ! Les mycorhizes vivent en symbiose avec les racines de la plupart de nos plantes, et peuvent jouer un rôle important pour améliorer leur nutrition. Comment favoriser leur présence ? Et dans quels cas est-il intéressant d'en apporter au jardin ?

Le vêtement écologique sort de la confidentialité. Co-auteur d'un livre sur le sujet, nouvellement édité par Terre vivante, Claude Aubert remet à l'honneur le lin et le chanvre.

Satisfaire nos besoins en produisant le minimum d'impact sur le milieu naturel, tel est l'enjeu du développement durable. Dès maintenant, nous pouvons réduire les gaspillages et rechercher une meilleure efficacité énergétique pour les appareils que nous utilisons. Spécialiste de ces questions, Olivier Sidler nous propose une série de fiches pratiques, en commençant par les appareils de froid.

Des buttes permanentes, sans aucun travail du sol, couvertes d'une épaisse couche de mulch, d'où émerge une étonnante diversité de légumes, dans le plus grand désordre : le jardinage selon la permaculture est un peu déroutant. Il ne manque pourtant pas d'arguments en sa faveur, comme l'illustre cet exemple québécois que nous rapporte Martha Stiegmann, coordinatrice du projet.

Vous aimeriez adopter un citronnier, sans trop savoir comment vous y prendre ? Pourquoi ne pas essayer la culture du kumquat, histoire de vous faire la main !

Fin juin 2019 : le mercure grimpe inexorablement pendant que les plantes du jardin s'affalent et brûlent. Jour après jour, la situation empire, laissant les jardiniers démoralisés. Un an plus tard, c'est le moment d'une premier bilan, à travers vos témoignages et les premières solutions.

Les voiles anti-insectes sont devenus incontournables dans la lutte contre de nombreux ravageurs du potager. Lesquels choisir, quand et comment les poser ? Voici nos conseils pour une efficacité optimale, à un coût réduit.

Peu de promeneurs se risquent à déguster des fraises des bois, craignant l'échinococcose, une maladie causée par le ténia du renard. Cette appréhension est-elle toujours et partout justifiée ? Le point sur la parasitose et les précautions à prendre, en forêt mais aussi au jardin.

Face aux désastres liés à l'agriculture intensive, certains éleveurs ont entrepris de revoir leur manière de faire et d'être. Leur transition écologique consiste à établir des synergies, nouer d'autres formes de relation avec le vivant, retrouver une autonomie sur leur ferme... en un mot, élever leurs animaux autrement.

Amères les chicorées ? Beaucoup moins si vous les forcez, autrement dit si vous les faites blanchir et repousser à l'obscurité. Pour redécouvrir le plaisir de l'endive cultivée chez soi, mais aussi la saveur des jolies chicorées italiennes.

Joliment désuètes, les fleurs des jardins de nos grands-mères sont faciles à cultiver et permettent d'audacieuses associations de couleurs. Elles se glissent au potager, dans des bordures, des massifs et des bouquets. Petite sélection, à semer ou planter sans modération.

Le beau temps installé, voilà les coccinelles de sortie, au grand bonheur du jardinier. Mais il leur reste à trouver de quoi se nourrir ainsi qu'un lieu accueillant pour leurs pontes. Les pucerons ont là toute leur importance...

Fête des mères, mariage, anniversaire, visite, décoration de la maison : les occasions de faire plaisir avec des fleurs ne manquent pas. Du jardin à la confection d'un bouquet, voici les conseils pour réalisez des compositions florales éclatantes.

Utiliser les résidus de toilettes sèches au jardin peut paraître saugrenu, voire un peu dégoûtant. Pourtant, ils constituent un formidable engrais dont il serait dommage de se priver. Cette pratique, autrefois courante, n'est pas sans poser des questions d'ordre sanitaire et agronomique. Intéressons-nous à un autre "retour à la terre", celui des engrais humains.

Elsa et Thibault ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique. Dans les 4 Saisons, ils racontent leur retour à la ferme. A chaque numéro sa thématique. Aujourd'hui, ils nous expliquent comment penser son installation en terme d'investissement.

Visiter un jardin dans la douceur d'une nuit d'été, telle est la proposition que fait le parc oriental de Maulévrier, dans le Maine-et-Loire. Au menu, contes et arbres centenaires. Plaisir et bienfaits du "shinrin yoku" (bain de forêt japonais) garantis !

Visiter un jardin, échanger avec ceux qui l'entretiennent au quotidien est toujours inspirant ! AU jardin des cinq sens, à Yvoire (Haute-Savoie), le chef jardinier a transformé le Jardin du toucher avec une succession de floraisons jaunes, au fil des saisons. Voici les conseils de Matthieu Constans, pour n massif à réaliser chez soi.

Avec ces étés de plus en plus chauds et secs, l'utilisation de vases en terre cuite pour irriguer les jardins devient fréquente. Le principe de cette technique est simple : l'eau contenue dans la poterie - oya ou olla - diffuse lentement à travers sa paroi poreuse et alimente les plantes alentour. Cathy Babau a adopté avec succès cette technique dans son grand jardin, dans l'Hérault.

Le melon est le grand absent des potagers, même dans le Sud où il ne fait pas partie des priorités des jardiniers. Une erreur à corriger très vite pour les gourmands.

Si elles prêtent parfois à sourire, les toilettes sèches sont pourtant au coeur d’un enjeu d’envergure : celui de l’assainissement durable. Reportage en Allemagne.

Evitez les traitements contre les limaces et les escargots : comme Denis Pépin, choisissez des plantes vivaces et annuelles, peu appétissantes pour ces mollusques ou capables de survivre à leurs baisers mortels.

Votre maison n’est pas bien isolée ? Une rénovation thermique reste possible. Suivez l’exemple de Roland Dutrey.

Et s’il n’y avait rien de plus écologique que… ne rien faire ? Leçon de farniente éclairé avec Guy Vaultier, pépiniériste en Charente-Maritime.

Face au mont Blanc, le jardin des Cimes, ouvert il y a deux ans à Passy, se découvre au travers d’un parcours aux allures de course en montagne. Suivez le guide !

Aujourd’hui, les plantes labellisées arrivent en force dans les grandes surfaces. Mais que recouvrent exactement les différentes certifications ?

Et vous, comment désherbez-vous vos terrasses et allées ? Nos lecteurs ont livré à Josiane Goepfert leurs méthodes... Patience et huile de coude indispensables !

Si l’intérêt pour les baignades écologiques est une réalité, les piscines collectives tardent néanmoins à s’imposer chez nous. Et la réglementation attendue cette année risque de ne pas arranger la situation. Etat des lieux...

Eric Petiot a développé une approche écologique originale de la santé des cultures. Si elle séduit de plus en plus d’agriculteurs qui suivent ses formations, elle semble beaucoup irriter les autorités en la matière.

Pendant trois années, nos fidèles lecteurs ont testé différentes variétés anciennes de tomates et de salades. Rendement, goût, maladies : voici les plus performantes !

Compost, haie écologique, bandes florales, insectes auxiliaires, "phytostimulants"... En quelques décennies, le bio est devenu la référence du jardinage. Retour dans le temps avec Jean-Paul Thorez, l'un des créateurs et premier rédacteur en chef des 4 saisons.

Avec Gilles Leblais, apprenez à rendre vos habitations plus accueillantes pour faire revenir les hirondelles. Ainsi que le printemps ?

Un paillage épais étendu sur les plants de pommes de terre est-il une alternative à la culture classique avec buttage ? Nos abonnés se sont penchés sur la question.

Le marché des matériaux écologiques est en pleine mutation. la grande distribution s'apprête à l'investir massivement, sous l'effet d'une banalisation de la demande. Les acteurs militants historiques, eux, jouent sur la compétence et la proximité.

Des chambres dans un jardin ? Une manière de protéger les cultures du vent ou du froid, mais aussi de créer des espaces de caractère. Petit tour du propriétaire sur les pas de Josiane Goepfert.

Vénérable institution british, les jardins de Kew Garden sont une merveille de biodiversité horticole. Visite guidée...

Pour beaucoup, le seul moyen d'avoir une maison écologique, c'est de la construire de leurs mains. Gros plan sur ces personnes qui n'hésitent pas à aller au bout de leurs convictions

Création du magazine les Quatre saisons du jardinage, naissance d'une maison d'édition, construction d'un centre écologique dans le Trièves : trente année d'une belle aventure humaine.

Quand on a goûté, et même croqués tout crus, des petits pois fraîchement cueillis, on mesure le gouffre gustatif qui sépare ce légume de son "cousin" en boîte.

Les armoises ont survécu à un procès en sorcellerie. Mais il est vrai qu'elles résistent à tout ! Pour le plus grand bonheur des jardiniers qui savent les apprivoiser.

A quoi ressembleront nos habitations dans 20 ans ou plus ? Avant de nous interroger sur l'avenir, constatons que le présent a, pour l'essentiel, donné raison aux pionners qui ont créé les 4 saisons, il y a 30 ans. Essayons d'être aussi lucides.

Consommer des pêches locales à Paris n'est pas une utopie. Surtout si l'on retrouve le savoir-faire des jardiniers de Montreuil.

Gilbert Aguesse jardine dans le golfe du Morbihan. Il utilise depuis vingt ans les algues de l'océan tout proche pour fertiliser son jardin de 120 m2. Ces algues représentent une ressource naturelle sur les plages et renouvelée au rythme des marées. Une aubaine pour cet adepte de l'autonomie.

L'été est le bon moment pour semer le chou brocoli. Quasi-inconnu sous sa forme actuelle il y a quelques décennies, il est désormais devenu incontournable. Laissez-vous emporter par le large éventail de formes et de couleurs de ce bel italien.

Partir le nez au vent et se poser où bon nous semble, tout simplement. Entre la tente un peu spartiate et les camping-cars onéreux, les choix jusqu'alors étaient peu nombreux. Grâce à l'ingéniosité d'une famille de l'Allier éprise de liberté, la malle Campinambulle permet de transformer son véhicule en tapis volant et inversement !

Formateur en Ardèche, Gilles Denis surprend dans sa façon d'enseigner l'apiculture. Il prône un changement des pratiques, par l'observation et la communication avec l'essaim, en travaillant le plus souvent sans protection, en ruche Warré. Comme lui, des personnes s'engagent dans cette voie pour une apiculture plus respectueuse de l'abeille.

Nous utilisons des films alimentaires pour envelopper nos aliments et recouvrir nos saladiers. Pour réduire cette consommation de plastique, il existe une alternative simple : fabriquer soi-même des emballages et des couvercles souples, réutilisables à l'infini (ou presque !).

Depuis de nombreuses années, les pluies se font moins abondantes, moins régulières l'été, le climat change et le gazon perd tout attrait. Finis le tapis vert, nous allons devoir nous adapter et nous familiariser à d'autres formes de pelouses, résistantes à la sécheresse.

Votre pelouse jaunit lorsque l’été se montre un peu trop sec ? Elle se couvre de pissenlit en avril, de trèfle blanc, de petites marguerites en été ? C’est le terrain de jeux de vos enfants, vous y mangez, vous y flânez et rien ne pourrait la remplacer ? Voici nos solutions pour améliorer son état et l'entretenir.

La coupe est rase, la tondeuse rugissante, le brin assoiffé, la terre asséchée. Chaque été, même rengaine, votre gazon vous donne la migraine. Pour en finir avec le blues de la pelouse, apprenez à mieux l’entretenir, à choisir des variétés résistantes aux coups de chaud et à transformer votre terrain en un écrin coloré favorable à la biodiversité.

Eric Petiot a commencé à explorer le soin des plantes par les plantes au début des années 1990. Le chercheur indépendant développe aujourd'hui des extraits fermentés de plantes (ou purins) en anaérobie, c'est-à-dire sans oxygène autre que celui présent dans l'eau et les plantes fraîches. Une pratique alternative aux préparations réalisées à l'air libre.

Autant pour favoriser la biodiversité du jardin que pour éviter de tondre, il est utile de transformer tout ou partie de sa pelouse en prairie naturelle, même si le jardin est tout petit. Ne vous lancez pas dans des travaux et des achats coûteux de graines : laissez pousser l'herbe de la pelouse et contentez-vous de ce qui vient naturellement.

Amoureux des plantes, les Anglais maîtrisent l'art de créer des jardins où la folie et l'harmonie s'entremêlent, comme à Great Dixter, dans l'East Sussex, haut lieu des mixed borders, de la nature et du jardinage hors-normes.

Les lapins ont la réputation d'être difficiles à élever. Ils fournissent néanmoins une viande de qualité et économique tout en utilisant des ressources locales. Voici quelques repères essentiels pour faire les bons choix avant de vous lancer.

2016, année des légumineuses ! Pour profiter de leurs bienfaits, trois recettes simples et bonnes à base de haricots.

Belles plantes d'ombre quasiment impossibles à rater, les fougères et les hostas sont un bonheur de jardinier. En plus, elles sont comestibles !

Pour certains, une maison n'est vraiment propre que s'il en émane l'odeur "rassurante" de l'eau de Javel ! Porté au pinacle depuis des décennies par les manuels d'hygiène et les publicités, ce produit n'en demeure pas moins dangereux pour l'homme et l'environnement.

Concurrence, ombrage, encombrement... A priori, un arbre n'a rien à faire dans un potager ! Pourtant, la permaculture comme l'agroforesterie nous invitent à réviser notre jugement et à repenser sa place parmi les légumes.

Les jardins de soin fleurissent dans les établissements d'hébergement pour personnes âgées.Portés et animés avec énergie, ils permettent à ces personnes de sortir au grand air, de redécouvrir des couleurs, des repères, des gestes... Une continuité de vie.

Dans son verger botanique niché entre Calvi et l'île-Rousse, Robert Kran récolte les fruits de l'incroyable diversité d'arbres qu'il a plantés, greffés, bouturés voire semés pour certains ! Un travail de longue haleine et à grande échelle, entrepris avec une vision peu commune de l'arbre et de la nature au sens large.

Il y a plusieurs années, Rodolphe Grosléziat a atteint son rêve d'autonomie potagère. Mais pour la maintenir, il lui a un jour fallu repenser son jardin et ses pratiques. Récit d'une petite révolution au potager.

Être quasi-autonome en fruits et légumes pour deux personnes sur une surface cultivée de moins de 40m2 en pleine ville, c'est possible ? Joseph Chauffey l'a fait ! Il nous ouvre les portes de son jardin urbain inspiré de la permaculture.

A une époque où les super-héros font un tabac au cinéma, pas étonnant que quelques superaliments jouent les vedettes dans les médias ! Que penser des baies de goji, du jus de grenade, du camu camu et de l'aecrola ? Et surtout : faut-en prendre ou non ?

Simples et rustiques, belles et parfumées, les violettes ont tout pour plaire au jardinier soucieux par ailleurs de la diversité de son jardin.

Sur les traces de l'agronome russe Nikolaï Vavilov, créateur de la plus ancienne banque de semences du monde, quatre français sont partis dans le Caucase. Récit d'une mission dans l'histoire, passée et future, de la biodiversité.

Nos volets nous protègeront plus efficacement si nous savons à notre tour les protéger ! Bruno Gouttry vous dit comment…

Au coeur de l’Anjou, Chemillé est considérée comme la capitale des plantes médicinales. Réaménagé il y a deux ans, le jardin Camifolia en est la vitrine.

Apprenez à créer une barrière en bois, alternative écologique à une haie dense de végétaux persistants.

Ortie, consoude, prêle… Vous êtes de plus en plus nombreux à les utiliser au jardin sous forme d’extraits fermentés. Nous avons voulu connaître vos recettes et vos tours de main.

Avec ses airs de science-fiction, la recherche sur les technologies de l’infiniment petit est pourtant une réalité d’autant plus inquiétante qu’elle est méconnue.

Le mieux n’est pas toujours l’ennemi du bien ! Analyse des avantages et des inconvénient du triple vitrage par rapport à ses prédécesseurs...

Gélifiant universel 100 % naturel, l’agaragar mérite aussi d’être utilisé en cuisine où ses propriétés laissent libre cours à
votre imagination.

Longtemps, on a protégé les plaies de taille avec du goudron, des mastics, des enduits. Or, l’arbre possède ses propres systèmes de défense et se passe de ces artifices.

La rose, symbole de beauté, pas forcément de fragilité. Apprenez à choisir les rosiers les plus forts avec Denis Pépin.

Connus depuis le XVIIe siècle en France, les topinambours traînent une mauvaise réputation difficile à effacer. Mais leur saveur fine et leur culture facile sont des atouts de poids pour tenter de les réhabiliter.

Serge Hauduc, abonné de la première heure des 4 Saisons, a choisi de vivre en ville sans se priver pour autant d’un jardin digne de ce nom. Visite guidée…

Impressionnante par sa présence, la cicadelle n’est pas le plus dangereux des ravageurs. Mais comme ses prédateurs sont quasi inexistants, la vigilance reste de rigueur…

Les recherches en cours montrent que les araignées sont des auxiliaires importants pour la protection d'un grand nombre de plantes cultivées. Et( si on invitait ces carnassières dans nos jardins ?

Par leur faible occupation au sol pour une très belle production, mais aussi parce qu'avec des tuteurs bien choisis, ils participent à l'esthétique et à la mise en volume du potager, les haricots grimpants sont magiques !

C'est l'une des chouchous des jardins de campagne. L’ancolie, puisque c'est d'elle qu'on parle, se décline en multiples espèces et variétés aux coloris exceptionnels et apporte une touche de raffinement sans demander de soins particuliers. Un rêve de jardinier !

Le sitone du pois apprécie tout particulièrement les semis précoces, de pois et de fèveroles. La présence d'adultes, peu inquiétante, doit surtout donner l'alerte car les larves, elles, s'attaquent au système racinaire.

Lieu de plaisir, le jardin peut devenir en cas d'allergies un véritable petit enfer. Pour continuer à profiter de vos légumes et de vos plantes, voici quelques conseils de prévention et de soins selon les affections.

Une petite équipe de botanistes lyonnais a noué un partenariat au long cours avec l'institut Vavilov, à Saint-Petersbourg, la quatrième banque mondiales de semences et la plus ancienne. Grâce à cette collaboration, des dizaines de variétés anciennes ont déjà été retrouvées et des jardins Vavilov se développent en France.

Nikolaï Vavilov a arpenté les cinq continents à la recherche de l'origine des plantes cultivées, collectant des milliers d'espèces alimentaires afin de nourrir son pays ravagé part les famines. Ironie de l'histoire, ce grand généticien et botaniste mourra de faim en 1943, victime des urges staliniennes.

A un an et demi de la fin de l’utilisation des pesticides chimiques de synthèse dans les jardins amateurs, faisons le point sur les nouveaux produits bio, disponibles depuis peu sur le marché ou encore mal connus, pour mieux maîtriser les problèmes phytosanitaires des fruitiers.

Apprenez à construire un support de ruche préservant votre dos et empêchant les intrus, comme le blaireau, de vous voler votre miel !

C'est un projet un peu fou : dans leur jardin de Mouscron, en Belgique, Gilbert et Josine Cardon ont planté des milliers d'arbres. Un jardin d'Eden qui fascine les amoureux de la permacutlure.

Quand on veut construire tout ou partie de sa maison, il est possible de mixer faire soi-même et interventions de professionnels.

Comme la majorité des spécialistes, les jardiniers constatent les conséquences du réchauffement global. Ce dossier propose les témoignages de nos collaborateurs situés dans des zones climatiques différentes, avec un détour chez les climatologues et du côté de la recherche agronomique.

Bouquets d'étoiles multicolores, épanouies de l'été à l'automne pour le grand bonheur des papillons, les échinacées ont su trouver leur place dans les massifs de vivaces où leur résistance sans faille fait merveille.

Pas besoin d'habiter à la ferme et d'avoir du matériel de pro pour faire ses fromages, qu'ils soient à pâte pressée cuite ou fraiche. La preuve avec cet emmental maison, pas plus difficile à réussir qu'une gelée de mûre !

Nouveaux profils, nouveaux enjeux : les bergers d'aujourd'hui ne ressemblent guère à ceux d'antan. Très loin des clichés nostalgiques sur les "derniers bergers", qui laisseraient supposer une disparition imminente, ce métier est au contraire en plein essor.

Tomates, courgettes, aubergines... Quatre alternatives à la ratatouille à réaliser avec les mêmes légumes.

Tour d'horizon des solutions pour se libérer des corvées d'arrosage. Mais la micro-irrigation tient-elle toutes ses promesses ?

Le paillage est aujourd'hui incontournable ; en jardinage bio comme en permaculture. Pour éviter de faire venir de loin des matériaux, suivez les conseils de Denis Pépin. Premier volet, les paillis d'été de thuya et de laurier-palme

Si on vous parle de radis d'hiver, il y a fort à parier que vous vous représentiez un long radis noir. Pourtant, ce légume un rien désuet se décline aujourd'hui en variétés aux formes, couleurs et saveurs très variées...

Après le régime crétois, le régime méditerranéen connaît aujourd'hui un succès qui ne se dément pas. Essayons de comprendre pourquoi.

La poussée de fièvre d'un compost est-elle bon signe ? Sans doute puisqu'elle permet de détruire des indisérables (graines, maladies...) Comment bien la gérer : les conseils de Denis Pépin.

Elargissez la gamme de vos plantes condimentaires : adoptez sans réserve l'échalote, à laquelle vous réserverez quelques mètres carrés au potager.

Reconnu pour ses qualité gustatives et ornementales, l'origan inspire pépiniéristes et paysagistes et se décline aujourd'hui en de nombreuses variétés pour le jardin.

Elle réduit les risques d'électrocution et permet de neutraliser les champs électriques. Les conseils d'un spécialiste pour disposer d'une bonne prise de terre.

Que cache la mention "arômes naturels" que l'on trouve sur l'étiquette de certains produits bio transformés ? Des arômes pas si naturels, profitant d'une lacune des cahiers des charges bio. Enquête.

Dans l'ordre des insectes coléoptères je voudrais... les carabes ! Leur rôle est essentiel sur le plan écologique : de récentes recherches ont montré leur importance, notamment dans le contrôle des limaces.

Qui n'a jamais remarqué, collé sur un tronc, un poteau ou un mur, ces drôles de fourreaux constitués de débris végétaux assemblés par de la soie ? Pourtant, bien peu de gens connaissent l'animal qui les bâtit.

A la grande diversité des variétés de riz se combinent les mille et une manières dont on le déguste dans les différentes partie du monde. Didier Chabrol nous en donne un petit apperçu.

Vous désirez planter un pommier de plein vent : bravo ! Mais quel arbre choisir : un jeune scion, qu'il vous faudra former ou un arbre de 2 ou 3 ans "prêt à l'emploi"? Les conseils d'Alain Pontoppidan.

La ligne rigide d'un muret acquiert toujours beaucoup de charme dès qu'elle est parée de quelques fleurs ou feuillages. Comme cet emplacement est particulièrement drainé, le choix des plantes doit s'adapter à cette contrainte, ce qui n'exclut pas la variété et couleurs.entant le haut du mur.

Végétaliser sa toiture, c'est comme inviter un peu de nature chez soi ! Confort garanti avec, en prime, la satisfaction d'agir pour l'environnement.