Les 4 Saisons du jardin bio

Inaccessible, la très onéreuse truffe et ses arômes subtils ? Pas si on la cultive dans son jardin, en suivant quelques règles de travail de sol et de choix de l'arbre adéquat.

En matière de taille, comme en musique, il y a du classique comme du plus créatif. Mais dans tous les cas, il y a quelques règles incontournables.

Les français sont au 8ème rang mondial pour la consommation d'eau en bouteille. Mais peut-on se fier à l'eau du robinet ? Et que penser des différents appareils de filtration domestique ?

Dans une petite ville du nord de l'Angleterre, une formidable dynamique s'est mis en place pour remettre en place des circuits d'approvisionnement locaux. Le but ? Que les gens reprennent la main sur la façon dont ils se nourrissent.

Les plantes n'ont pas besoins de nous, merci ! Un petit travail du sol ? Sans façon : leurs racines l'ameublissent très bien elles-mêmes. Guylaine Goulfier clôt son triptyque iconoclaste en proposant une autre vision du jardinage.

Qu'ils construisent des nichoirs rien que pour eux ou qu'ils abandonnent leurs objets usuels à leur fantaisie créatrice, aucun doute n'est permis : nos lecteurs aiment les oisaux !

Haricot 'Croquet de Nice', navet 'Boulette de Bussy', chou 'de Magnat'... Nous vous invitons à un modeste tour de France des variétés locales de légumes. Avec la complicité des lecteurs qui ont répondu à notre appel.

La marmite norvégienne permet de cuisiner en faisant des économies d'énergie. Encore mal connue et assez chère, elle est simple à réaliser.

Face à l'offre pléthorique des terreaux du commerce, apprenez d'abord comment ils fonctionnent pour acheter le mieux adapté à vos besoins.

L'hiver arrive et avec lui, son cortège d'affections bien connues. Comment préparer au mieux notre organisme aux épreuves hivernales ?

Grâce aux témoignages de nos lecteurs et à nos essais, choississez le broyeur à végétaux ui convient le mieux à vos besoins.

Le secret d'un bon cardon ? Sa couleur ! Car pour le rendre meilleur, il faut le blanchir, en suivant un procédé très simple.

La ouate de cellulose est l'isolant en vrax le plus utilisé pour les toitures. on peut intervenir de deux façons : par-dessous ou par-dessus. Explication en image.

Le temps de la plantation est revenu. Alain Pontoppidan vous guide pour choisir le bon sujet, et des pépiniériste répartis à travers la France vous conseillent les meilleures variétés. Suivez le guide !

Découverte de la permaculture, avec Perrine et Charles Hervé-Gruyer, à travers la visite guidée de leur ferme du Bec-Hellouin, en Normandie.

Prendre soin de sa santé sans renoncer au plaisir des papilles, c'est possible avec les alternatives bio au sucre et au beurre !

Pour aider les oiseaux à passer l"hiver, mettez leur une mangeoire à disposition. Mieux, faites-la vous-même avec un matériau naturel !

Suite à un appel, les lecteurs nous ont fait part de leurs problèmes d'entretien de mare. Notre spécialiste, Gilles Leblais, leur répond.

Si le vin est à consommer avec modération, il doit l'être aussi de manière responsable. Voici comment.

Comme toute activité, l'édition de livres engendre de nombreux impacts sur l'environnement. Comment les réduire ? Pour le savoir, Terre vivante a réalisé la première analyse de cycle de vie d'un livre en France.

Question rituelle...et quelques autres que nous avons posées à Claude Aubert, agronome et directeur de Terre vivante, à l'occasion de la sortie de son nouveau livre, La nouvelle Assiette, les céréales au menu.

Dans la grande famille du chou, je voudrais... le chou-fleur.

Attention terres fragiles : les sols légers, limoneux ou sableux redoutent le passage de l'hiver et les intempéries. Voici une règle de base du jardinage bio qui vous facilitera grandement la vie au retour du printemps : ayez le réflexe engrais verts.

L'isolation thermique des constructions est devenue une affaire de spécialistes. Elle est d'autant plus complexe en rénovation où il existe une infinité de configurations particulières. Les conseils, la visite d'un professionnel sont souvent indispensables. Cependant, on peut schématiquement présenter quatre cas types où sont mis en oeuvre des isolants écologiques

Pour introduire une série de fiches pratiques sur l'isolation, il est nécessaire, au préalable, de bien comprendre à quoi sert un isolant et de définir les critères d'une isolation "éco", "bio" et "logique". Ce que fait ici pour vous Jean-Pierre Oliva, qui anime les journées habitat du centre Terre vivante

En dépit de son allure ingrate, le muret du fond de votre jardin peut devenir, pour peu que vous vous en donniez la peine, un territoire de découvertes inouïes.

La soupe est une vraie marmite d'avantages. Petit passage en revue avant dégustation...

Des variétés de pommes, on en compte des milliers en France. Quelques conseils pour s'y retrouver.

Le maintien de terres agricoles aux portes des villes se trouve à la croisée de multiples enjeux. Pourquoi et comment conserver aujourd'hui des ceintures maraîchères ?

Vous voulez faire un geste pour la nature ? Installez un nichoir dans votre jardin. Mésanges bleues, rouges-gorges et autres sitelles apprécieront !

L'ancêtre du mommier a été retrouvé au Kazakhstan. Résistant aux maladies, il porte les espoirs d'une arboriculture sans pesticide.

Avantages et inconvénients des différents matériaux de cuisson avec notre spécialiste de l'alimentation Claude Aubert.

Après les ours du Kasakhstan, retour au verger avec les conseils d'Alain Pontoppidan sur la culture des pommiers

Se mettre au jardinage lorqu'on ne dispose que d'un balcon, c'est possible ? Oui, avec des techniques de culture hors-sol, simples et bio.

Pois gourmands et pois croquants : deux membres de la famille des mangetout aux spécificités gustatives et culturales différentes.

Comment s'y prendre pour rénover un appartement en ville ? Quels choix faire en matière d'isolation et de chauffage ? Quels coûts ? Etude de cas détaillée.

Pour que vos rosiers conservent une belle allure au moment de la floraison, il faut soigner la taille d'entretien. Explications et conseils.

En pleine agglomération grenobloise, Françoise a transformé son jardin en terre d'accueil pour les oiseaux. Visite guidée.

Dernier volet de notre série consacrée à la production de semences au potager : la carotte.

Au pied du mont Lozère, le jardin du Tomple révèle une riche collection de rosiers, d'hydrangeas et de plantes vivaces, cultivés selon des méthodes entièrement écologiques.

Introduite en Europe depuis moins d'un siècle, la culture de la myrtille à corymbe reste encore peu développée dans les jardins. C'est pourtant un mini-arbre fruitier sans problème... pour qui dispose d'un terrain ayant les qualités requises.

Vous cherchez une idée d'arrière-plan pour un massif de plantes vivaces? Découvrez les graminées! Leur feuillage dressé prend de belles teintes en automne et garde belle allure tout l'hiver, pour le plaisir du jardinier et des oiseaux qui y trouvent refuge.

Le déclin des stocks de poisson pousse les pisciculteurs vers l'élevage intensif. Favoriser les espèces végétariennes et la pisciculture biologique pourrait être une solution.

Prolongez la saison de production des tomates aussi longtemps que possible. Mettez toutes les chances de votre côté pour maintenir la bonne santé des plants jusqu'aux premières gelées.

Si votre cabanon de jardin est recouvert de plaques de fibrociment, vous êtes détenteur de déchets potentiellement dangereux, et juridiquement responsable de leur devenir. Comment s'en débarrasser dans les meilleures conditions?

Le sol est la partie la plus sollicitée de la maison. On sera donc très exigeant pour choisir son revêtement : beau et résistant, sans émanations nocives et doté d'un bon écobilan, facile à nettoyer et insensible à l'humidité... Tour d'horizon.

Josiane Goepfert a découvert la stévia, la fameuse plante à sucre, il y a six ans, à une époque où les informations techniques de culture étaient largement incomplètes. Profitons de son expérience.

Connaissez-vous les EM-A, ces "micro-organismes actifs ou efficaces" ? Pour comprendre cette technique révolutionnaire venue du Japon, nous avons interrogé Pierre-Yves Stelmaszyk, abonné des 4 Saisons. Ce jardinier les produit et les utilise dans son jardin.

Vous aimez jardiner et consommer les légumes frais et goûteux de votre jardin ? Alors pourquoi ne pas tenter de cultiver tous vos légumes, toute l'année ? Avec un peu d'organisation et un minimum de surface et de temps, c'est possible !

Devenez autonome au jardin en produisant, toute l'année, les légumes de votre foyer. Vous pouvez même vous offrir le luxe de délaisser votre potager le temps des vacances. A vous de jouer !

Hervé Garel a inventé une serre amovible, légère et pliable. Cet ancien menuisier à la retraite a perfectionné son outil pour le rendre fonctionnel et durable. Il propose des stages à l'Ecocentre-Trégor, à Pleumeur-Bodou, dans les Côtes d'Armor, pour diffuser sa création.

Frais, juteux, croquants... Comptez sur les concombres pour prolonger l'été ! Ce légume venu d'Asie se révèle facile à cultiver tant sur les petites que les grandes surfaces. Rond, allongé, jaune vif ou vert bouteille... Il y en a pour tous les goûts.

Elsa Jirou et Thibault Dupont ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique en Normandie. Dans Les 4 Saisons, il nous racontent leur retour à la ferme. A chaque numéro sa thématique. Pour cette première chronique, ils expliquent comment ils s'y sont pris pour trouver leur petit coin de paradis.

Mettre à profit l'horticulture biologique pour aider des femmes à se reconstruire, c'est la mission que s'est fixée l’association Fleur de Cocagne. Basée en région parisienne, la structure emploie une douzaine de femmes en insertion, qui cultivent roses, tulipes, anémones... Des fleurs bio, locales et solidaires, vendues en circuit court.

Fabriquer soi-même de la lessive à base de cendre est une pratique gratuite, "zéro déchet", écologique et efficace. Elle a aussi l'avantage d'être simple à réaliser. Détachez-vous de la lessive du commerce et essayez !

Il se dit souvent qu'avec un grand potager, il n'est pas possible de partir en vacances en été. Au contraire, et ce même pendant plusieurs semaines, sans rien perdre de ses récoltes. C'est une question d'anticipation et d'organisation

Il n'est pas toujours facile de repérer le bon moment pour récolter les fruits du verger. Leur conservation peut également s'avérer complexe. Retrouvez nos conseils pour éviter leur pourriture et profiter au mieux de vos récoltes !

Attrait des écrans, urbanisation, souci excessif de sécurité de la part des parents... Le constat est indéniable : les enfants sont de plus en plus déconnectés de la nature. Or, comment espérer que ces enfants voudront protéger la nature s'ils ne la connaissent pas et n'y ont pas vécu d'expérience fondatrice ? Le projet Le Grand secret du lien vise à prendre conscience de l'importance de cette reconnexion.

Inspiré par le potager de ses parents et grands-parents, David Latassa, cultive en bio, avec son épouse Catherine, un grand jardin qui les nourrit presque toute l'année. Installé en Isère, le couple fait tout par lui-même, des graines aux conserves, pour parvenir à l'autonomie.

Créatrice de la merveilleuse roseraie de Berty au coeur de l'Ardèche, Eléonore Cruse a adopté une façon unique de tailler sa collection de plus de 600 rosiers : le cas par cas.

S'il est utopique d'envisager des variétés de pommes de terre totalement insensibles au mildiou, il en existe néanmoins qui font mieux que résister ! Tour d'horizon...

Défricher un coin de potager ou préparer la terre d'un massif de fleurs n'est pas toujours de tout repos. Mais la grelinette et ses "cousines" sont une réponse possible à la corvée du bêchage. Voici un banc d'essais pour vous aider à choisir votre outil.

Plantes rustiques décoratives, faciles à cultiver, les couvre-sols cumulent beaucoup d'avantages et sont des alliés précieux pour l'entretien écologique du jardin.

Les plantes d'intérieur, c'est esthétique. Mais pas seulement. Leur action dépolluante sur l'air que nous respirons est essentielle. Faisons connaissances avec nos belles alliées !

Le jardinage, excellent moyen d'entretien de la forme et du moral, se retrouver prématurément stoppé par un mal de dos. Que faire pour éviter cela ?

Pour ceux un jour qui douteraient de leurs chances de retravailler un jour leur jardin après de graves problèmes physiques, voici quelques témoignages éclairants qui incitent à l'optimisme... à condition de s'écouter !

Avant de faire son pain soi-même, pourquoi ne pas également construire son propre four ? Le plaisir n'en sera que plus grand !

C'est une première en France : un lotissement de 31 maisons aux normes de l'habitat passif commence à sortir de terre à Saint-Priest, près de Lyon. Visite de la maison témoin qui préfigure ce que pourrait être l'habitat économe de demain.

Une piscine écologique, c'est cher. Pour diminuer les coûts, on peut construire son bassin soi-même. Trois particuliers témoignent.

Les filières courtes de type Amap se multiplient. Ces réseaux réduisent la distance et le nombre d'intermédiaires entre producteurs et consommateurs, grâce à des filières très variées.

Facile à cultiver, résistante et esthétique, la rhubarbe est également accommodable à toutes les sauces... ou presque !

Quelques conseils simples et pratiques pour soigner les plantes par les plantes.

Au moment où les cerisiers donnent leur pleine mesure, partons à la rencontre des variétés les plus gourmandes !

Quand l'homme se fait jardinier humaniste et décide de s'adapter à la nature plutôt que de prétendre la dompter.

On dit que l'humanité n'en aurait plus que pour quatre ans à vivre si les abeilles disparaissaient. Qu'en est-il réellement ?

Le centre Terre vivante et nos lecteurs ont poursuivi les tests sur le BRF (rameaux broyés), pour analyser leur impact sur les sols. Résultats.

Profiter d'un jardin en herbe, mais où la nature reste libre de ses choix, c'est tout à fait possible.

Battu par les vents secs du Lauragais, le jardin d'En Galinou offre au regard des visiteurs les fraîches floraisons de ses rosiers. Un miracle ? Non, juste une technique de bouturage efficace, perfectionnée par Martine Pantel au fil des ans.

Parfois appelé "amour en cage", le physalis se fait petit à petit une place sur les étals des marchés. Son goût de mangue et de groseille, son esthétique avantageuse ont tout pour plaire !

Comme toutes les familles nombreuses, celle des concombres offre formes et goûts variés. Idéal pour les yeux comme pour les papilles !

À Saint-Egrève, près de Grenoble, la mairie a décidé en 2004 de créer un jardin collectif. Un projet qui se voulait à la fois écologique, solidaire et partagé. Bilan après deux ans de fonctionnement.

Eté chaud, restrictions d'eau ? Les germandrées (appelées aussi teucriums) n'en ont cure, et parsèment vos jardins de leurs couleurs et senteurs méditerranéennes !

Avec la globalisation des échanges et l'évolution du climat, le paysage des ravageurs au jardin change. Avec, souvent, bien peu de solutions.

La mûre est le fruit de la ronce, dont plusieurs variétés cultivées sont devenues courantes dans nos jardins. Nettement moins courantes sont les mûres authentiques, celles du mûrier, un arbre fruitier jadis renommé, et qu'il est urgent de redécouvrir.

Frein à la pollution, adoucissement du climat, apport en oxygène, rétention des eaux pluviales. Et si les grands espaces urbains décidaient de se mettre au vert ?

Moussaillons des jardins, boutez les volatiles pilleurs et les insectes ravageurs hors des rangs : les forbans ne passeront pas !

Sauvons les arbres creux ! Ces véritables arbres nichoirs offrent abri et protection à un grand nombre d'animaux sauvages. Au plaisir de les observer.

Vous croyez avoir tout éteint en allant vous coucher ? Pourtant, pendant votre sommeil, votre compteur électrique continue de tourner. C'est la rançon d'un progrès discutable : vos appareils électriques les plus récents sont affectés de consommations d'un nouveau type, totalement inutiles : les veilles. A bien connaître pour pouvoir les combattre efficacement.

Doux est le poivron... Fort - très fort ! - se révèle le piment. Capsicum annuum, sous ses formes les plus variées, a sa place au potager. Et dans votre cuisine.

Pour organiser votre potager, vive la culture en planche ! Plus qu'un modèle, c'est une démarche que nous vous proposons, que vous adapterez à vos besoins et ferez évoluer à l'aune de votre propre expérience.

La tanaisie servait autrefois à soigner les problèmes de circulation sanguine, les palpitations, et à stimuler la digestion. Toxique à haute dose, elle a parfois été utilisé comme plante abortive.

La richesse de notre patrimoine fruitier tient au génie créatif de générations de jardiniers et de pépiniéristes. Ce patrimoine continue à s'étoffer, chaque année, de nouvelles créations.

Transformer un atelier désaffecté en habitation à deux pas de Paris peut s'avérer une excellente affaire. Cela peut aussi permettre de se lancer dans une démarche bioclimatique et écologique, pour un coût raisonnable, avec une bonne part d'autoconstruction. Démonstration et conseils pratiques, avec la maison d'un architecte qui est aussi le maître d'ouvrage.

Sans eux, nul jardin n'existerait. Les vers de terre sont des auxiliaires indispensables, qu'il nous faut protéger.