Les 4 Saisons du jardin bio

Condiment plutôt que simple légume, le cornichon trouve sa place dans le potager dans un coin ensoleillé, et sur votre table. Idéal pour gagner de la place, optez pour le palissage...

Haro sur les produits bio ! Ils seraient bourrés de microtoxines, substances dangereuses pour la santé. C'est du moins ce que prétendent sans fondement les détracteurs des produits biologiques.

Les variétés fruitières traditionnelles constituent un patrimoine inestimable, qui s'est constitué au fil des générations. Elles sont le fruit du travail de création de milliers d'anonymes ou d'illustres pépiniéristes. Vous aussi, vous pouvez participer à cette belle aventure.

Après une première partie consacrée au comportement au feu des isolants végétaux, Jean-Paul Oliva les soumet cette fois au assauts de l'humidité et des rongeurs.

Aussi bizarre que cela puisse paraître, la fleur du figuier est dans le fruit ; en fait, cet organe charnu et délicieux (le sycone) n'en est pas un, du moins au sens botanique strict : les graines de cet arbre méditerranéen et biblique sont en réalité de petites vésicules croquant légèrement sous la dent lorsqu'on déguste ce faux fruit qu'est la figue. La fleur cachée dans ce sac n'aurait donc aucune chance d'être fécondée si n'existait une minuscule guêpe pollinisatrice, le blastophage, vouée à ce travail.

Pour donner de l'air à votre jardin, faites le choix de quelques belles graminées. Les conseils aériens de Brigitte Lapouge-Dejean.

Réputée en médecine depuis l'Antiquité, la propolis s'avère un véritable remède-santé au jardin. Jean-Luc Petit l'a expérimentée et vous livre le mode d'emploi.

Spécialiste de l'efficacité énergétique du bâtiment, Olivier Sidler a transformé une ferme tombant en ruine en une belle maison solaire qui abrite aussi les bureaux de son entreprise.

A quoi bon construire une maison économe en énergie si c'est pour se ruiner dans l'installation d'un système de chauffage ? Jean-Claude Mengoni vous explique comment choisir la bonne formule selon vos besoins.

Retour sur les réponses à notre appel à témoignages concernant les pratiques de compostage de nos lecteurs, assortis de quelques conseils.

La choucroute est certainement la recette de chou la plus connue. Mais si on la cuisine très souvent, il est bien rare qu'on la confectionne soi-même. Rien de plus facile, pourtant...

Le petit épeautre, céréale qui a accompagné les premiers pas de l'humanité, a été oublié et a quasiment disparu. Sauf en Haute Provence où il est presque victime aujourd'hui de son succès !

Le chou est le roi incontesté du potager en hiver. Ce légume vigoureux et généreux se laisse cultiver en toutes régions malgré quelques exigences à prendre en compte pour ne pas avoir de mauvaises surprises.

Quand il s'agit de cuisiner ou de se chauffer, Maxime Poulat, jardinier à Terre vivante, ne jure que par le poêle rocket. Voici pourquoi.

Vols de fruits, prédation d'oisillons, vandalisme domestique - et mauvais coucheur avec ça : les casiers judiciaires du loir et de son cousin le lérot sont bien remplis ! Et dire qu'ils ne sont actifs qu'un semestre par an...

Si vivre de manière écologique peut s'avérer compliqué, trépasser l'est davantage encore, surtout en France où les choix sont particulièrement restreints en matière d'obsèques. Revue d'ensemble des possibilités qui s'offrent à vous.

Aider les plantes à passer l'hiver est encore le meilleur moyen de bien redémarrer son jardin au printemps suivant.

Non content d'être nourrissant et digeste, le riz a le bon goût de s'accorder avec tout ou presque. Voici quatre recettes pour le vérifier !

Si les "10 commandements du jardin bio" existaient, le compost y figurerait à coup sûr. Une pratique d'une telle évidence qu'on a peut-être oublié tout ce à quoi il sert. Petite piqûre de rappel.

Entre vergers conservatoires et professionnels de la filière fruitière, l'avenir de la diversité variétale dépendra-t-il des arboriculteurs amateurs ?

Comment réaliser une cabane de jardin pas chère, simple à construire, durable, avec des matériaux naturels ? Les conseils d'un pro spécialiste de la rénovation de l'habitat rural. Première partie, les fondations et l'ossature.

Les arbres du jardin ont besoin de vos soins. (Re)découvrez les secrets du badigeon, ses propriétés, ses recettes et son mode d'emploi.

Fosses septiques, tranchées d'épandage, filtre à sable, etc. Que valent les solutions classiques en matière d'épuration individuelle ? De la théorie à la réalité, le décalage est énorme et justifie amplement la recherche d'alternatives.

Une gageure ! Implanter et cultiver des arbres fruitiers dans la terre lourde et argileuse du domaine de Raud était un beau défi à relever. Pourtant, aurait-on pu imaginer des jardins sans pommiers ni cerisiers ?

Parmi les multiples cas de figure possibles en rénovation, voici trois cas types où sont mis en œuvre les isolants écologiques. Mais avant d'entreprendre un important chantier d'isolation, il faut bien envisager toutes les incidences des travaux induits et leur coût. La main d'oeuvre peut constituer jusqu'à 80% de la dépense, mais les conseils d'un professionnel sont souvent indispensables.

Discrétion, ténacité, efficacité, invulnérabilité... tels sont quelques uns des qualificatifs (mais non des qualités) qui collent bien au capricorne.

Quasiment inconnue il y a vingt ans, la souris végétale, alias kiwi ou actinidia est devenu un grand classique de nos vergers. Productif, vigoureux, très peu sensible aux maladies, c'est un des fruitiers les plus accessibles au jardinier débutant.

Produire de l'électricité solaire ? Il y a deux ans, la famille Fristot, habitant au coeur de Grenoble, s'est équipée d'un toit solaire. Et partage sa production sur le réseau électrique...

L'homme est omnivore ! C'est-à-dire qu'il mange des produits végétaux et animaux. Existe-t-il un équilibre idéal ?

Résisteront-elles aux rigueurs de l'hiver ? Pour protéger efficacement vos belles vivaces, ayez le bon réflexe. En vous appuyant sur les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean.

Outils indispensable pour beaucoup, décevant et inutilisé pour d'autres, le broyeur à végétaux doit être choisi avec soin. Nous avons fait appel à des experts indépendants - vous-mêmes, chers lecteurs - pour recueillir des avis pertinents sur l'utilisation de ces appareils afin de mieux conseiller ceux qui veulent s'équiper.

Valérie Cupillard vous livre ses conseils pour cultiver les graines germées.

Plante d'origine méditerranéene, le cardon s'acclimate à la plupart des régions et des climats. Cultivé pour ses côtes - les célèbres cardes ! -, le cardon est aussi de très belle prestance. Offrez-lui une place au potager.

L'eau est un poste budgétaire croissant. Chacun en consomme 150 litres par jour, soit près de 50 mètres cube par an. Plus de la moitié est dédiée aux robinets et douchette. Economiser l'eau est une question de comportement, mais aussi de matériel.

Il en a fallu des années pour que cet arbre atteigne cette taille imposante, ce tronc noueux. Et pourtant en quelques minutes tout cela peut être réduit à néant. A moins de trouver une solution alternative à l'abattage...

Niché au coeur des Vosges, le jardin de Berchigranges acceuille environ 4000 espèces de plantes. Superbement aménagé sur près de 2 hectares, il est confronté à un climat continental. Conseils pour bien passer l'hiver.

Des arbres fruitiers en pleine santé, sans traitement : le rêve de tout jardinier bio ! Petit tour d'horizon des gestes préventifs au verger.

Comment s'y prendre pour restaurer un terrain et aménager un jardin dont la terre est dégradée ? En tirant parti des facultés de certaines plantes, qui vont redonner vie à votre sol !

Comment réussir le forçage des endives, de la mise en silo à la récolte ? Comment obtenir une récolte régulière, le plus longtemps possible ?

Avec de grandes citernes de récupération d'eau de pluie, on peut non seulement arroser le jardin mais aussi alimenter les chasses d'eau et la machine à laver dans la maison. Revue de détail du matériel et des précautions à prendre pour respecter la réglementation et conserver cette eau dans de bonnes conditions.

L'effet de serre, c'est la faute au gaz carbonique. Le gaz cabonique, c'est surtout la faute aux voitures et aux camions. C'est du moins ce que l'on retient habituellement des informations données par les médias. La réalité est un peu différente...

Il est a priori facile à cultiver : la levée est rapide et généralement sans problème, la durée de végétation courte. Et pour obtenir des navets croquants et... sucrés, rien ne vaut les bons arrosages !

Dorénavant notre rubrique Côté cuisine s'ouvrira de temps en temps à d'autres traditions culinaires. Didier Chabrol, chercheur et spécialiste des cuisines du monde nous entraîne cet été au Maroc.

Non, il ne s'agit pas d'une tentative d'acclimatation d'animaux de safari dans nos jardins ! Restons fidèles aux "petites bêtes". Celle-ci n'a pas pour autant usurpé son nom issu du grec rhinos (nez) et keras (corne). Et oui, il y a des rhinocéros dans votre potager...

Des fleurs originales, aux couleurs chatoyantes, de culture facile et à la portée de tous, qui illumineront votre jardin, vos jardinières ou vos suspensions cinq mois durant... Laissez-vous tenter par le choix de Faith Nelson !

Pauvres abeilles ! Menacées par une nouvelle génération d'insecticides agricoles, elles continuent d'être la proie du varroa, un parasite dont aucun traitement ne vient à bout. Les conseils d'un apiculteur bio pour maîtriser l'infestation sans produits chimiques.

Nous passons aujourd'hui entre 80 et 90 % de notre temps à l'interieur : en moyenne treize heures dans notre domicile, huit heures dans nos locaux de travail et deux heures dans les transports. Or, après nous être surtout préoccupés de la pollution atmosphérique autour des villes, nous découvrons avec effarement que l'air interieur est souvent encore plus vicié.

Pêches, prunes, pommes, poires, abricots : le temps des récoltes s'annonce ! Quelques conseils pour aider vos arbres préférés à profiter de la saison estivale.

Faites plaisir à vos plantes d'interieur ; profitez de l'été pour les nettoyer, les rempoter, les bichonner... Elles vous le rendront au centuple !

Question rituelle...et quelques autres que nous avons posées à Claude Aubert, agronome et directeur de Terre vivante, à l'occasion de la sortie de son nouveau livre, La nouvelle Assiette, les céréales au menu.

Dans la grande famille du chou, je voudrais... le chou-fleur.

Attention terres fragiles : les sols légers, limoneux ou sableux redoutent le passage de l'hiver et les intempéries. Voici une règle de base du jardinage bio qui vous facilitera grandement la vie au retour du printemps : ayez le réflexe engrais verts.

L'isolation thermique des constructions est devenue une affaire de spécialistes. Elle est d'autant plus complexe en rénovation où il existe une infinité de configurations particulières. Les conseils, la visite d'un professionnel sont souvent indispensables. Cependant, on peut schématiquement présenter quatre cas types où sont mis en oeuvre des isolants écologiques

Pour introduire une série de fiches pratiques sur l'isolation, il est nécessaire, au préalable, de bien comprendre à quoi sert un isolant et de définir les critères d'une isolation "éco", "bio" et "logique". Ce que fait ici pour vous Jean-Pierre Oliva, qui anime les journées habitat du centre Terre vivante

En dépit de son allure ingrate, le muret du fond de votre jardin peut devenir, pour peu que vous vous en donniez la peine, un territoire de découvertes inouïes.

Synonymes de saveurs automnales, les membres de la grande famille des cucurbitacées se préparent dès le printemps.

Vous êtes bricoleur et... patient ? Tentez l'expérience de la cuisson solaire avec ce cuiseur parabolique !

Petit matériel adapté, quelques produits simples et sains : cela suffit pour votre propore pédicure "maison" et naturelle.

Aménagé par Gilles Clément, le domaine du Rayol, dans le Var, offre un voyage botanique et philosophique. Visite, focément en mouvement, de ce jardin des Méditerranées.

On dit qu'en matière énergétique, il vaut mieux démolir un vieux bâtiment et en reconstruire un neuf. Rien n'est moins sûr si on prend en compte l'énergie grise. Explications...

Six recettes pour accomoder les stars du potager et fêter dignement le retour des beaux jours.

Les papillons apparaissent soudain au jardin, comme sortis de nulle part ! Apprenez à les attirer, les fidéliser et les reconnaître.

Enfin, votre maison est achévée. Mais il manque quel chose : un jardin ! Voici comment préparer sa mise en place sans gros budget.

Elancés, à fleurs, à fruits...les petits arbres ne manquenet pas. Mais quand le jardin ne peut en contenir qu'un seul, lequel choisir ? Suivez le guide.

Broyat de bois, terreau, paille, chanvre, film plastique, quel est le meilleur paillage pour les fraisiers ? Réponse avec un essai sur trois ans conduit à Terre vivante.

Une terrasse en bois, à prix raisonnable mais de qualité, pour profiter de l'été : cela vous semble inaccessible ? Pas si vous suivez les conseils de Brigitte Lapouge-Dejean !

Poire de terre, oca du Pérou, capucine et glycine tubéreuses : ces légumes tubéreux originaires d'Amérique ont pu être acclimatés aux conditions extrêmes de froid et d'humidité du Potager d'une curieuse, dans le Doubs.

Lianes vigoureuses à la magnifique floraison, les clématites séduisent tous les jardiniers qui, pourtant, hésitent à se lancer dans la culture de cette grimpante. Pour lever ces appréhensions, démêlons le vrai du faux.

Vivre dans un logement énergétiquement performant implique des changements d'habitude et un peu de patience de la part des habitants. Mais le retour sur investissement en vaut la peine.

Les orties, ça pique quand on s'y frotte mais en cuisine, déclinés en cakes, tartes, soupes..., c'est drôlement bon !

Les brebis sont d'excellentes tondeuses dans un jardin. Mais des tondeuses qui donnent aussi du lait et de la viande ! Quelques conseils pour se lancer dans un petit élevage ovin.

Entre besoin de renouer avec la nature et végétalisation d'un milieu urbain, l'association Ecobox a créé un jardin hors sol productif et plein de vie dans le XVIIIe arrondissement de Paris !

Faire pousser ses légumes sur les bottes de paille est une solution économique pour qui n'a pas de terrain cultivable à sa disposition.

Des associations s'invitent dans les champs et les jardins pour récolter, puis transformer, les fruits et légumes délaissés. Le glanage, longtemps oublié, revient sur le devant de la scène et crée même de l'emploi.

Dans la plupart des médecines traditionnelles, la période qui suit l'équinoxe de printemps est le moment idéal pour procéder au traditionnel nettoyage de son organisme !

Les saules sont cultivés depuis l'Antiquité pour la production d'osier. Leurs feuilles nourrissent le bétail, leur écorce est bonne pour la santé. Ces arbres très variés méritent de trouver une place au jardin.

Quand on n'a pas ou peu de terrain, il suffit d'un sac ou de tout autre contenant "détourné" pour se confectionner une parcelle potagère ou ornementale.

Tout le monde connaît le hérisson d'Europe. On ne peut le confondre avec aucune autre espèce. Il est le héros de nombreux livres pour enfants et tout jardinier bio rêve d'en avoir dans son jardin.

Vous disposez d'un peu d'espace dans un coin du potager, et rêvez de savoureuses récoltes au printemps ? L'asperge répond à vos attentes !

Depuis une douzaine d'années, Eric Petiot, paysagiste installé dans l'est de la France, mène d'étonnantes et passionnantes recherches sur les arbres.

Capitale européenne du solaire, la ville de Fribourg, en Allemagne, accueillait en juin dernier le salon Intersolar 2002, exclusivement consacré aux technologies solaires. Les professionnels allemands et français avaient organisé à cette occasion un voyage d'étude et d'échange. L'occasion de faire le point sur l'évolution de ce secteur et de se livrer à quelques comparaisons douloureuses...

Patte d'ours, patte de loup, panais sauvage, herbe du diable, herbe aux vaches, tarte aux lapins... Ce ne sont que quelques-uns des noms donnée à la berce (Heracleum sphondylium), parmi les centaines recensés dans les différentes langues et patois de notre pays, qui prouvent à quel point la berce faisait partie du quotidien des ruraux d'autrefois.

Imaginez : plus de pain, de fromage, de yaourt, de saucissons sec, de jambon cru, de choucroute, de vinaigre, de vin, de bière, de cidre, de café ? La vie serait bien triste si les aliments et boissons fermentés n'existaient pas !

Si les matériaux utilisables en construction écologique ont évolué depuis vingt ans, les principes, eux, sont toujours valables. Démonstration avec une maison bioclimatique audacieuse, construite en 1982.

L'hiver dernier a été glacial. Le gel a pu, dans certains cas, causer des ravages. Comment s'en prémunir ? Et réparer les éventuels dégâts ?

Heureux le jardinier qui, à quelques coup de rames de son jardin, dispose à profusion d'une ressource presque miraculeuse : les algues.

Les jardins de l'histoire, à Tourettes-sur-Loup, font revivre les plantes du monde ancien. Des pharaons à nos jours, le travail de Dominique Munoz a payé : près de 600 espèces rappellent les trésors de biodiversité de l'humanité.

Depuis quelques années, le granulé tente de se faire une place en France, où la filière peine à se structurer contrairement à des pays voisins comme l'Italie. De nouvelles unités de production devraient répondre aux besoins des consommateurs.

Les mains sont sans doute la partie du corps la plus en contact avec le milieu extérieur. Au jardin, où il est si tentant - et plus agréable - de travailler mains nues, il faut donc en prendre grand soin.

Sauter quelques étapes du nettoyage de son jardin n'est pas forcément signe de négligence ! Les oiseaux, en tout cas, ne vous en tiendront pas rigueur...

Apprenez à recycler les déchets de votre jardin pour le protéger, gagner en temps et en autonomie !

C'est le moment de récolter et d'engranger en cave ou en silo, les légumes racines qui vont nous accompagner tout au long de l'hiver. Parmi eux, deux mal-aimés et une découverte... Tous indispensables pour passer un hiver riche en saveurs, vitamines et recettes.

Glaner des mûres, des nèfles et des cornouilles, rentrer de ces balades et confectionner chutneys, confits et confitures pour agrémenter une année entière de petits déjeuners et dîners : un pur bonheur... confection maison.

Amoureux des plantes résistantes, le pépiniériste Frédéric Prévot s'est installé sur des terres rudes et exigeantes.

L'optimisation de l'espace, la mutualisation des efforts, une collectivité respectueuse de l'individu, un vrai respect de l'environnement : l'habitat groupé n'aurait-il que des avantages ?