Les 4 Saisons du jardin bio

La terre de votre potager est à nulle autre pareille. Apprenez à la connaître, pour mieux la cultiver. Avec la promesse de belles récoltes !

Mieux isolées, par des matériaux de plus en plus étanches, avec un sérieux manque de ventilation, nos maisons présentent de plus en plus souvent des taux d'humidité de l'air intérieur excessifs. Un problème sanitaire très préoccupant qu'analyse pour nous le Dr Suzanne Déoux, spécialiste de la médecine de l'habitat.

Avec Didier Chabrol, spécialiste des cuisines du monde, explorons aujourd'hui l'univers infiniment varié des cuisines indiennes.

Profilé comme un sous-marin, adapté à la nage en eaux profondes, cuirassé, lubrifié, le dytique est l'ogre des canaux, des rivières, des étangs et des mares ; il sévit jusque dans les abreuvoirs et dans les bassins d'agrément. Mais, curieusement, cet insecte, aquatique au dernier degré, se noie si on l'empêche de venir respirer en surface !

Planter un arbre fruitier, c'est faire le choix d'une variété (de votre pomme ou de votre poire préférée) et... d'un porte-greffe. Son rôle est essentiel.

Drôles de champignons ! Les mycorhizes vivent en symbiose avec les racines de la plupart de nos plantes, et peuvent jouer un rôle important pour améliorer leur nutrition. Comment favoriser leur présence ? Et dans quels cas est-il intéressant d'en apporter au jardin ?

Le vêtement écologique sort de la confidentialité. Co-auteur d'un livre sur le sujet, nouvellement édité par Terre vivante, Claude Aubert remet à l'honneur le lin et le chanvre.

Satisfaire nos besoins en produisant le minimum d'impact sur le milieu naturel, tel est l'enjeu du développement durable. Dès maintenant, nous pouvons réduire les gaspillages et rechercher une meilleure efficacité énergétique pour les appareils que nous utilisons. Spécialiste de ces questions, Olivier Sidler nous propose une série de fiches pratiques, en commençant par les appareils de froid.

Des buttes permanentes, sans aucun travail du sol, couvertes d'une épaisse couche de mulch, d'où émerge une étonnante diversité de légumes, dans le plus grand désordre : le jardinage selon la permaculture est un peu déroutant. Il ne manque pourtant pas d'arguments en sa faveur, comme l'illustre cet exemple québécois que nous rapporte Martha Stiegmann, coordinatrice du projet.

Vous aimeriez adopter un citronnier, sans trop savoir comment vous y prendre ? Pourquoi ne pas essayer la culture du kumquat, histoire de vous faire la main !

Carottes, betteraves, céleris raves, poireaux, choux, courges et potirons de toutes sortes... A l'automne, le jardinier engrange ses récoltes. Rappels pour une conservation idéale.

Plante trop exubérante, mal placée...? Vivace, rosier ou arbuste, il faut parfois leur trouver un nouvel emplacement. Les conseils de Brigitte Lapouge- Dejean.

Crus ou cuits à l'eau ou dans l'huile, au four ou en cocotte ? Nos légumes ont été l'objet de toutes nos attentions au jardin, mais... que deviennent-ils une fois cueillis ?

Quel est le point commun entre la bardane de la friche voisine et l'attache rapide en velcro de votre parka ? Un système ingénieux d'accrochage inventé par la plante, puis copié... et breveté par l'homme !

Le peuplier est un bois léger et peu durable, dont on fait notamment des caisses et des alumettes. Grâce à la rétification, il devient utilisable en bardage exterieur ou pour des fenêtres, sans aucun traitement de préservation. Un exemple des possibilités étonnantes de cette technique récente, qui peine pourtant à se développer.

Nettement plus qu'un arbuste, mais pas tout à fait un arbre, le noisetier fait partie des incontournables du jardin. Peu exigeant sur la qualité du sol, ne demandant qu'un entretien minimum, il peut prospérer pratiquement partout.

Plus d'un mètre cinquante de tourbe en profondeur. Un sol très acide. Un terrain humide voire inondable. Situé en lisière du marais de Brière en Loire-Atlantique, le jardin d'Yves et Annick cumule les handicaps. Trente ans après leur installation, il suscite l'admiration. Témoignage.

Froid, pluie, neige... En hiver, le sol du potager, libéré de la plupart des cultures, est plus qu'à tout autre saison soumis aux aléas climatiques. Conseils pour le protéger et le préparer à un bon démarrage au printemps.

Ah ! L'aubergine ! Avec la tomate, le concombre ou le poivron, elle se retrouve au coeur des productions d'été au potager. Sublime en cuisine, mais gourmande en chaleur et en soins.

Pouvez-vous accueillir un amandier dans votre jardin ? Oui si vous êtes dans le Midi. Avec des réserves et quelques précautions, ailleurs. Il existe même des variétés pour véranda !

Si vous rêvez d'un bon velouté ou d'une alose à l'oseille, soyez vigilant au potager : de petits gloutons se préparent à partager sans conditions votre légume, voire à le faire disparaître avant que vous n'ayez ferré le poisson. Au mieux il ne vous restera que les nervures...

Le coton ça ne se mange pas. Alors, même s'il n'est pas bio, ce n'est pas si grave. C'est du moins ce que pensent bon nombre de consommateurs. Et s'ils avaient tort ?

Des isolants végétaux, pourquoi pas : mais comment se comportent-ils face aux trois principaux risques : le feu, l'eau et les rongeurs ? Dans ce premier article consacré au feu, Jean-Pierre Oliva bat en brèche quelques idées reçues.

Les associations de plantes : une vieille histoire entre les jardiniers et leur potager ! Hans Wagner, auteur d'un nouveau livre sur le sujet Le Poireau préfère les fraises, à paraître aux éditions Terre vivante, nous livre ici le résultat de ses propres expériences, inspirées de la méthode des cultures associées de Gertrud Franck.

Pour imposer la paille comme materiau de construction, un pro du bâtiment l'a choisie pour sa propre maison.

Un jardin d'herbes ? Aromatiques, bien sûr ! En pleine terre, près de la cuisine, en forme de roue, d'escaliers voire de rosaces, ou en pots sur un balcon, voire sur des tables de culture, dans une brouette récupérée... à chacun sa trouvaille.

Comme Denis Pépin, optimisez la place laissée vacante par les légumes de printemps en attandant les cultures de l'été, en semant un engrais vert. Vous préservez ainsi votre terre tout en la préparant aux futures plantations.

La construction en bottes de paille a le vent en poupe ! Et la crise pourrait bien donner un nouvel essor à ce matériau économique et performant. Exemple en Isère, avec une grande maison en paille conçue pour accueillir trois familles.

Pavots et coquelicots donneront à votre jardin une belle touche champêttre. Attention cependant : cette grande famille est plus exigeante que l'on ne croit...

S'il est parfois délicat de réussir la culture de cet arbre exigeant, son fruit délicieux sera votre plus belle récompense !

2007 et 2008... De quoi décourager l'amateur de tomates, tant le mildiou a été virulent. Et s'il n'y avait que le mildiou...

En 2008, Terre vivante a proposé pour la deuxième année consécutive aux abonnés des "4 saisons" de tester des variétés de tomates méconnues.

Pourquoi tailler les arbres fruitiers ? Il paraît que c'est necessaire, sinon bénéfique, mais pour quelle raison exactement ?

Vous avez le projet de transformer les combles en pièces à vivre, afin d'utiliser toute la place disponible dans votre maison. Mais comment les isoler en alliant confort, économie et écologie ?

Bientôt il va vous falloir remplir votre déclaration d'impôts. Et ne pas oublier de joindre les justificatifs qui vous permettront de bénéficier des récentes mesures de crédit d'impôt.

Et si vous faisiez poussez vos protéines ? Indispensables sur le plan alimentaire, elles sont présentes dans les céréales, comme le blé ou le seigle, et les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches. Sans oublier les fameuses amarantes !

Certains légumes s'accommodent fort bien des températures fraîches de la saison pour démarrer : c'est le cas de la fève. Facile à cultiver, puis cuisiner jeune ou à maturité, elle vous régalera.

Comment se dispenser au moins partiellement de la fastidieuse activité de déserbage ? En faisant appel aux qualités "désherbantes" de certaines plantes !

Il y a 5 ans, Sylvia Schmid est passée d'une exploitation maraîchaire de 5000 mètres carrés à un jardin de retraité de 600 mètres carrés... Changement de surface, mais aussi de terroir : d'un fond de petite vallée fraîche, à la terre lourde, mais fertile, à un coteau orienté sud-ouest, avec de la terre presque entièrement remblayée, sur sol très calcaire.

A quoi ressemble la terre de votre jardin ? Apprenez à l'observer et à l'identifier pour mieux la travailler, la préparer pour les cultures et la protéger.

La Suède vient d'annoncer son intention de se passer de pétrole d'ici 2020, grâce notamment à la généralisation des biocarburants. Souvent qualifiés de “pétrole vert”, déjà présents dans nos réservoirs, en mélange avec les carburants conventionnels, seront-ils en mesure de remplacer le diesel et l'essence nécessaires à nos véhicules ?

Comme le bon vin, le compost peut se "déguster" jeune ! Toutefois, pas en toute circonstance... Il faut parfois savoir attendre un peu pour qu'il soit au mieux de sa qualité et convienne à toutes les plantes du jardin.

Quelques plants de vigne trouveront sûrement place dans votre jardin. Voici deux formes de conduite, qui demandent peu de place, juste un peu de doigté au départ pour apprendre à bien tailler. Le reste suivra tout seul !

Que serait un jardin potager sans aromates ? Bien triste en vérité ! Présentation de quelques-unes de ces incontournables qui nous régalent en cuisine.

Alimenter sa machine à laver directement en eau chaude, est-ce vraiment intéressant ? Concrètement, comment procéder ?

Installé comme agriculteur depuis 1999 sur les terres pauvres du Petit Causse du Quercy (Lot), Jacky Dupéty est le seul producteur de légumes de ce plateau calcaire sec, voué surtout aux bois et à l'élevage ovin. Mais comment fait-il donc ?

Voilà une plante qui intéressera les jardiniers en demande de vivaces aptes à être cultivées dans les conditions les plus ingrates, les terres compactes, collantes, régulièrement humides. En plus, elle est aimée des insectes !

Au coeur de la Creuse, deux élèves de Gilles Clément, paysagiste de renom et précurseur du "jardin en mouvement", ont créé, à quatre mains et sur près d'un hectare, un étonnant jardin. À visiter.

Retour sur une expérimentation menée en 2005 par une vingtaine de lecteurs des Quatre Saisons et dans les jardins de Terre vivante : l'association ortie et consoude est tout bénéfice pour le jardinier.

Lors de l'installation d'un élevage intensif, la parole des riverains a peu de poids, face à une réglementation qui favorise l'agriculture industrielle. Pourtant, il est essentiel que les citoyens connaissent leurs droits pour tenter de faire respecter l'environnement.

Les arbustes à baies renouvellent le décor des massifs et des haies du jardin, à une période où les floraisons sont rares. Leur deuxième atout pour le jardinier écologique est d'assurer une précieuse source de nourriture pour les oiseaux en automne et hiver. Découvrez la palette de ces arbustes dignes d'intérêt !

La mâche ou doucette apportera un peu de verdure jusqu'au coeur de l'hiver et vous aidera à démarrer le printemps. Profitez-en !

Vous connaissez les larves de coccinelles, de syrphes ou de chrysopes et leur rôle prépondérant dans la régulation des populations de pucerons. Mais il existe bien d'autres antagonistes des pucerons, qui méritent l'intérêt du jardinier.

Alors que les cigales chantent encore, les récoltes se poursuivent et libèrent des surfaces parfois importantes dans le potager. Allez, encore un petit effort, semez un engrais vert avant l'hiver, la terre vous récompensera au retour du printemps.

Quand on taille une haie ou des buissons, les déchets verts s'amoncellent vite et il est bien tentant de les brûler. Une pratique qui n'est guère écologique.

Pourquoi, comment, quand, où et avec quoi greffer ? Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la greffe en fente, par Alain Pontoppidan.

Maisons "passives" à l'allemande ou "Minergie" en Suisse, voire à énergie positive... Que seront les constructions de demain, face à la nécessité impérative de réduire drastiquement notre consommation d'énergies fossiles et nos rejets de gaz à effet de serre ?

L'herbe dans les jardins ? Aujourd'hui, ce n'est plus un problème ! » Yves Perrin, responsable des jardins de Terre vivante, nous fait profiter de son expérience.

Ni vues, ni connues, nos eaux usées polluent trop souvent la nature sans que l'on s'en rende compte. Un grave problème dans les zones rurales qui ne connaissent pas le tout-à-l'égout.

Ombrage des cultures et agrément font bon ménage dans ce jardin potager, où Brigitte Lapouge-Déjean est allée recueillir quelques bonnes idées d'aménagement.

Composter, c'est indispensable pour réduire le volume de ses déchets. Mais que faire si l'on n'a pas de jardin? Essayez le lombricompostage sur votre balcon, voire en appartement!

Concevoir, réfléchir, réaménager, c'est en hiver que le jardinier a le temps de se projeter dans l'avenir. Le bon moment pour aménager un nouveau massif associant vivaces
et arbustes

C'est un arbre au port imposant, dont les fruits nous régalent toute l'année. Alain Pontoppidan nous livre ses secrets pour obtenir le maximum du noyer.

Les premiers légumes du printemps sont toujours un bonheur pour le jardinier. Quelques conseils pour attaquer la saison le plus tôt possible.

La rénovation énergétique de nos vieux immeubles est un enjeu capital pour réussir à diviser par quatre nos rejets de CO2. En France, quelques rares exemples montrent la voie.

Les rotations préservent la productivité du jardin et la bonne santé des cultures. Un principe simple, mais dont la mise en oeuvre nécessite une bonne planification!

C'est au coeur de l'hiver, avec un peu de temps à égrener, qu'il est le plus facile de réfléchir aux influences bénéfiques que les plantes peuvent avoir pour s'entraider à passer la mauvaise saison...

Comment bien démarrer la saison au potager , suite ! Un châssis vous permettra de lancer les premières cultures un peu plus tôt, surtout si vous pouvez réaliser une "couche chaude".

La consommation d'énergie et la production de CO2 vont augmenter d'environ 60% d'ici 25 ans si nous maintenons nos modes de vies actuels. C'est une catastrophe qui s'annonce. Que pouvons-nous faire pour inverser cette tendance ? Interview de Benjamin Dessus, expert spécialiste de l'énergie.

Quels soins apporter aux arbres fruitiers pour les garder en bonne santé et productifs ? Tour d'horizon des principaux gestes du jardinier tout au long de l'année.

Pour soigner les plantes du jardin, il faut de temps en temps avoir recours à des produits de traitement. Le point sur la réglementation en bio, les contraintes et les problèmes posés par l'homologation des produits bio en France.

Et si votre commune créait des pistes cyclables ou introduisait le bio dans les cantines scolaires ? Vous en rêvez, mais vous ne savez comment faire aboutir le projet. Voici quelques pistes pour vous aider à aborder ce sujet avec vos élus.

Le printemps pointe à l'horizon. Les travaux au potager redémarrent doucement. Rappel des principaux gestes qui permettent de bien débuter la saison.

Les formes et types de haies sont à l'image des jardiniers : multiples ! Quoi de commun entre une charmille bien dressée, véritable écran végétal, et une haie champêtre à la végétation foisonnante, conduite de façon basse pour ne pas perdre la vue ou haute comme brisevent, mariant à l'infini les formes et les couleurs ?

Dans les jardins à la française comme chez les particuliers, les buis sont touchés depuis quelques années par des champignons mortels. Tour d'horizon d'une situation critique.

Et si le permaculture n'était qu'un retour au bio "originel", enrichi des leçons apprises de nos erreurs ?

La législation française n'aime guère les trésors que recèle le vignoble paysan, largement issu des croisements avec les vignes américaines, résistantes aux maladies comme le mildiou ou le phylloxera. Des cépages qui méritent de retrouver la place qui était la leur au XIXe siècle.

Dans les jardins de Terre vivante, les palettes sont remplies de terre et deviennent des structures végétalisables.

Ici, on mange de la claytone de Sibérie ou du cerfeuil musqué qui poussent à l'ombre de l'acajou de Chine dont on consomme les feuilles au goût d'ail ! Bienvenue dans la forêt-jardin de Martin Crowford.

Avant d'être supplanté par les ardoises et les tuiles, le chaume recouvrait la plus grande majorité des toits de France. Aujourd'hui, les carnets de commande des artisans chaumiers se remplissent à nouveau. Alors, mode passagère ou vrai retour ?

La meilleure des pharmacies se trouve peut-être... dans votre jardin ! A condition de retrouver quelque savoir-faire simples et mais oubliés.

Créées à l'origine comme un contre-modèle de la société de consommation, les Amap sont aujourd'hui bousculées par de nouveaux modèles de circuits courts, plus proches du système marchand classique.

Non travail du sol, paillage, culture sur buttes : ces pratiques qu'on associe souvent à la permaculture ne sont pas forcément adaptées à votre propre jardin. Mais derrière elles se cachent des principes qui nous apprennent à concevoir nos propres solutions.

Avec ses landes constamment battues par les vents, la région anglaise du Dartmoor est le dernier endroit où un maraîcher aurait l'idée de s'installer. A moins d'être un permaculteur de l'extrême en quête d'une vie débranchée.

Le jardinier doit toujours avoir à portée de la main un bon sécateur. Mais comment le choisir . Ce banc d'essai et nos conseils vous y aideront.