Les 4 Saisons du jardin bio

Carottes, betteraves, céleris raves, poireaux, choux, courges et potirons de toutes sortes... A l'automne, le jardinier engrange ses récoltes. Rappels pour une conservation idéale.

Plante trop exubérante, mal placée...? Vivace, rosier ou arbuste, il faut parfois leur trouver un nouvel emplacement. Les conseils de Brigitte Lapouge- Dejean.

Crus ou cuits à l'eau ou dans l'huile, au four ou en cocotte ? Nos légumes ont été l'objet de toutes nos attentions au jardin, mais... que deviennent-ils une fois cueillis ?

Quel est le point commun entre la bardane de la friche voisine et l'attache rapide en velcro de votre parka ? Un système ingénieux d'accrochage inventé par la plante, puis copié... et breveté par l'homme !

Le peuplier est un bois léger et peu durable, dont on fait notamment des caisses et des alumettes. Grâce à la rétification, il devient utilisable en bardage exterieur ou pour des fenêtres, sans aucun traitement de préservation. Un exemple des possibilités étonnantes de cette technique récente, qui peine pourtant à se développer.

Nettement plus qu'un arbuste, mais pas tout à fait un arbre, le noisetier fait partie des incontournables du jardin. Peu exigeant sur la qualité du sol, ne demandant qu'un entretien minimum, il peut prospérer pratiquement partout.

Plus d'un mètre cinquante de tourbe en profondeur. Un sol très acide. Un terrain humide voire inondable. Situé en lisière du marais de Brière en Loire-Atlantique, le jardin d'Yves et Annick cumule les handicaps. Trente ans après leur installation, il suscite l'admiration. Témoignage.

Froid, pluie, neige... En hiver, le sol du potager, libéré de la plupart des cultures, est plus qu'à tout autre saison soumis aux aléas climatiques. Conseils pour le protéger et le préparer à un bon démarrage au printemps.

Les jardiniers de Terre vivante ont testé ce printemps dix variétés d'oignons doux. Et avec une rare abnégation, le personnel de Terre vivante s'est prêté à une mémorable dégustation comparée d'oignons crus...

Quelle nourriture apporter à ses vers ? Comment éviter qu'ils ne gèlent l'hiver ou ne brûlent en été. Toutes questions pratiques qu'il faut savoir résoudre lorsqu'on se lance dans le lombricompostage.

Après des années de blocage, on perdait espoir. Mais il semblerait bien que les dossiers sur les produits alternatifs à la chimie avancent enfin.

Inspirées par les pédagogies Montessori, Steiner, ou autres, les écoles indépendantes sont de plus en plus nombreuses à se créer, notamment en milieu rural, là où l'éducation nationale ferme le plus de classe. Reportage dans deux de ces écoles, dans la Drôme.

Face à l’inexorable volonté de l'homme à régenter le vivant, Gilles Clément convoque l'histoire et la nature et en appelle à la raison dans la lutte contre les plantes dites "envahissantes".

Trois après la crise sanitaire causée par des bactéries pathogènes dans les semences à germer, les graines germées sont de retour. Petite révisions des précautions à respecter.

Depuis longtemps employées pour leurs vertus médicinales, les huiles essentielles ne sont utilisées comme soins aux plantes que depuis peu et de manière assez confidentielle. Le paysagiste Eric Petiot s'y intéresse de près...

Cela fait longtemps que les 4 Saisons vous parlent du panais, du salsifis et de sa cousine la scorsonère. Dans les faits, ils ne sont pas si faciles à cultiver. Suivez le guide.

Séduit par le poêle rocket, Maxime Poulat a voulu reproduire ses performances à l'échelle de son logement. Histoire d'une chantier réussi.

Pourquoi traiter à la saison où tout est en repos, y compris les maladies ? Parce que les soins effectués en dehors de la période végétative sont essentiels à la bonne santé des arbres l'année suivante.

Méfiez-vous des imitations, disait la pub. Au jardin, ce n'est pas tout à fait vrai. Car même "fausses", abeilles ou guêpes restent de vrais pollinisateurs. Portraits.

Vous aimez les bons fruits autant que les belles fleurs ? Vous n'avez plus à choisir, le cognassier, qu'il soit de la famille des Cydonia ou des Chaenomeles, vous offre les deux !

Le sol, on sait tous ce que c'est. Pas si sûr ! Nous avons donc décidé d'y consacrer un triptyque pour l’appréhender sous d'autres angles et, au final, encore mieux jardiner sa terre.

Graines germées pas ci, couscous au tofu par là, la cuisine saine s'affirme comme une nouvelle tendance dans les restaurants. Un label officiel débarque sur les tables françaises le 1er octobre. Bio devant !

L'agroforesterie propose de redonner à l'arbre sa place au milieu des céréales, de la vigne, des légumes et des pâturages. Une technique ancienne aux résultats prometteurs. Enquête.

Construisez votre potager en carré "façon Terre vivante", en vous adaptant à votre terrain en pente.

Les sachets de graines "prairies fleuries" font rêver. Le problème, c'est qu'on attend d'eux du concret qu'ils peinent à apporter. Notre auteure et les jardiniers de Terre vivante ont testé sept mélanges. Décryptage.

Pour qui dépend de son potager, le rapport au temps et aux légumes s'en trouve chamboulé. La solution ? Anticiper et conserver. Tour d'horizon des différentes méthodes.

Vous croulez sous les récoltes de tomates, piments, courgettes, poivrons ? Vous voulez en profiter en hiver ? Voici quelques recettes pour les valoriser.

Travailler son jardin avec un âne est une bonne idée, mais cela ne se fait pas n'importe comment. Éclairage sur une pratique qui redonne ses lettres de noblesse à un animal attachant.

Écolo et plus esthétique qu'on ne le pense, la terre crue pourrait bien devenir, chez les autoconstructeurs aguerris et patients, un classique des matériaux pour les sols.

Dans ce projet de vie, entre simplicité et économie d'énergie, Rodolphe Grosléziat a découvert le jardinage. Il cultive désormais un potager assurant les petits bonheurs et les grandes joies de tous.

Ni vues, ni connues, nos eaux usées polluent trop souvent la nature sans que l'on s'en rende compte. Un grave problème dans les zones rurales qui ne connaissent pas le tout-à-l'égout.

Ombrage des cultures et agrément font bon ménage dans ce jardin potager, où Brigitte Lapouge-Déjean est allée recueillir quelques bonnes idées d'aménagement.

Composter, c'est indispensable pour réduire le volume de ses déchets. Mais que faire si l'on n'a pas de jardin? Essayez le lombricompostage sur votre balcon, voire en appartement!

Concevoir, réfléchir, réaménager, c'est en hiver que le jardinier a le temps de se projeter dans l'avenir. Le bon moment pour aménager un nouveau massif associant vivaces
et arbustes

C'est un arbre au port imposant, dont les fruits nous régalent toute l'année. Alain Pontoppidan nous livre ses secrets pour obtenir le maximum du noyer.

Les premiers légumes du printemps sont toujours un bonheur pour le jardinier. Quelques conseils pour attaquer la saison le plus tôt possible.

La rénovation énergétique de nos vieux immeubles est un enjeu capital pour réussir à diviser par quatre nos rejets de CO2. En France, quelques rares exemples montrent la voie.

Les rotations préservent la productivité du jardin et la bonne santé des cultures. Un principe simple, mais dont la mise en oeuvre nécessite une bonne planification!

Le compost en tas, grand classique des jardins bio, laisse peu à peu la place au compostage en silo, mieux adapté aux petits espaces. Précautions et astuces pour obtenir un excellent compost en quelques mois.

Pour contrôler pucerons, carpocapses, acariens qui s'attaquent aux arbres fruitiers sans multiplier les traitements, des arboriculteurs professionnels sèment des fleurs au pied de leur arbres. Pourquoi pas vous ?

La carence en fer : une menace réelle ou imaginaire ? On n'en parlait plus guère, mais elle est redevenue d'actualité depuis la crise de la vache folle : consommer moins de viande rouge - ou même la supprimer - pourrait en effet, selon certains nutritionnistes, provoquer des carences en ce précieux élément. A voir...

En culture ? L'une des plus faciles au potager. En cuisine ? Savoureuse quand elle est bien préparée. Fraîche, la fève est un excellent légume de première saison. Sèche, elle s'apprécie en hiver. A vos semis !

En l'absence de données scientifiques confirmées, la géobiologie reste contreversée. Les témoignages de son efficacité sont pourtant nombreux. Géobiologue et formateur, Thierry Gautier nous en dit plus sur l'influence des eaux souterraines sur la santé.

Au coeur du massif forestier du sud-Forez, l'association Deffi Bois fédère depuis plus de quinze ans un grand nombre d'initiatives de développement local et de promotion de la filière bois. Elle a mis au point un nouveau produit pour la construction écologique : le béton-chaux-bois ou BCB.

Vous avez certainement aperçu un jour ou l'autre dans votre jardin ces énigmatiques papillons que les chercheurs classent dans le groupe des microlépidoptères. Les Britanniques, fins observateurs les ont surnommés "papillons plumes".

La meilleure façon de tailler vos arbres fruitiers et d'ornement ? C'est celle qui respecte le développement de l'arbre et sa personnalité. Pour une taille douce, promesse de fleurs et de fruits en abondance, suivez les conseils d'Alain Pontoppidan.

Que faire de ses déchets ménagers ? Les composter bien sûr. Si on a un jardin, c'est facile. Mais sinon ? Les déposer dans un composteur collectif, installé au coeur du quartier ou du lotissement !

Battu par les vents secs du Lauragais, le jardin d'En Galinou offre au regard des visiteurs les fraîches floraisons de ses rosiers. Un miracle ? Non, juste une technique de bouturage efficace, perfectionnée par Martine Pantel au fil des ans.

Parfois appelé "amour en cage", le physalis se fait petit à petit une place sur les étals des marchés. Son goût de mangue et de groseille, son esthétique avantageuse ont tout pour plaire !

Comme toutes les familles nombreuses, celle des concombres offre formes et goûts variés. Idéal pour les yeux comme pour les papilles !

À Saint-Egrève, près de Grenoble, la mairie a décidé en 2004 de créer un jardin collectif. Un projet qui se voulait à la fois écologique, solidaire et partagé. Bilan après deux ans de fonctionnement.

Eté chaud, restrictions d'eau ? Les germandrées (appelées aussi teucriums) n'en ont cure, et parsèment vos jardins de leurs couleurs et senteurs méditerranéennes !

Avec la globalisation des échanges et l'évolution du climat, le paysage des ravageurs au jardin change. Avec, souvent, bien peu de solutions.

La mûre est le fruit de la ronce, dont plusieurs variétés cultivées sont devenues courantes dans nos jardins. Nettement moins courantes sont les mûres authentiques, celles du mûrier, un arbre fruitier jadis renommé, et qu'il est urgent de redécouvrir.

Frein à la pollution, adoucissement du climat, apport en oxygène, rétention des eaux pluviales. Et si les grands espaces urbains décidaient de se mettre au vert ?

Moussaillons des jardins, boutez les volatiles pilleurs et les insectes ravageurs hors des rangs : les forbans ne passeront pas !

Inaccessible, la très onéreuse truffe et ses arômes subtils ? Pas si on la cultive dans son jardin, en suivant quelques règles de travail de sol et de choix de l'arbre adéquat.

En matière de taille, comme en musique, il y a du classique comme du plus créatif. Mais dans tous les cas, il y a quelques règles incontournables.

Les français sont au 8ème rang mondial pour la consommation d'eau en bouteille. Mais peut-on se fier à l'eau du robinet ? Et que penser des différents appareils de filtration domestique ?

Dans une petite ville du nord de l'Angleterre, une formidable dynamique s'est mis en place pour remettre en place des circuits d'approvisionnement locaux. Le but ? Que les gens reprennent la main sur la façon dont ils se nourrissent.

Les plantes n'ont pas besoins de nous, merci ! Un petit travail du sol ? Sans façon : leurs racines l'ameublissent très bien elles-mêmes. Guylaine Goulfier clôt son triptyque iconoclaste en proposant une autre vision du jardinage.

Qu'ils construisent des nichoirs rien que pour eux ou qu'ils abandonnent leurs objets usuels à leur fantaisie créatrice, aucun doute n'est permis : nos lecteurs aiment les oisaux !

Haricot 'Croquet de Nice', navet 'Boulette de Bussy', chou 'de Magnat'... Nous vous invitons à un modeste tour de France des variétés locales de légumes. Avec la complicité des lecteurs qui ont répondu à notre appel.

La marmite norvégienne permet de cuisiner en faisant des économies d'énergie. Encore mal connue et assez chère, elle est simple à réaliser.

Face à l'offre pléthorique des terreaux du commerce, apprenez d'abord comment ils fonctionnent pour acheter le mieux adapté à vos besoins.

Allure sympathique, comportement facile, rusticité et goût prononcé pour les gastéropodes : les coureurs indiens seraient-ils les canards idéaux au jardin ?

Facile à cultiver, l'artichaut n'a pas la place qu'il mérite au potager. Portrait d'un légume encore trop méconnu malgré d'indéniables qualités au jardin comme à la cuisine.

La connaissance des sols, de la nutrition des végétaux et des interactions sol-plantes ne cesse d'évoluer, ce qui modifie peu à peu les pratiques en matière de fertilisation.
Revue de détail assortie de conseils pratiques.

Qu'il soit de mouton, de cheval, de volaille ou de porc, le fumier a des vertus différentes. Retour sur le test qu'Anne Denis a mené chez elle, au printemps 2014.

Habitat collectif ou groupé, dans les maisons en brique, en paille ou en bois : de plus en plus de gens font le choix d'habiter autrement. Cette démarche va au-delà des murs et interagit avec une multitude d'aspects de la vie de ceux qui s'engagent dans ce changement.

Jardiner avec les enfants, c'est leur apporter l'émerveillement de la vie qui se développe sous leurs yeux et la magie de suivre presque au jour le jour la croissance des légumes... avant de les croquer ! Voici quelques suggestions d’activités aussi ludiques que pédagogiques.

"Bokashi" est un nom japonais désignant de la matière organique fermentée. Contrairement au compost, le processus est anaérobie, comme dans la choucroute. Comment ça marche ?

Pour fertiliser son sol, les matériaux et les procédés ont légion. Mais comment s'y prendre en pratique ? Compost, fumiers, engrais verts, paillis... toutes les matières organiques ont leur spécificité et leur utilité. Voici un petit tour d'horizon pour mieux les comprendre et les utiliser, et devenir le diététicien de sa terre !

Depuis une quinzaine d'années, on constate une augmentation des parasites émergents. En cause, la mondialisation du commerce qui expose particulièrement les fruitiers aux espèces invasives. Comment y faire face ?

Plutôt que de laisser ses tomates, Pascal Poot leur apprends à connaître leur milieu pour développer un patrimoine qu'elles transmettront à leurs descendantes. Une démarche empirique que la science commence à valider.

Très répandus dans les pays du Nord, beaucoup moins chez nous, les poêles de masse ont pourtant toutes les qualités pour faire un excellent chauffage principal, à la fois économique et écologique.

Passionné de roses anciennes, Yan Surguet incarne une nouvelle génération de pépiniéristes sans préjugés et pragmatiques. C'est ainsi qu'il propose des rosiers presque éternels, multipliés sans porte-greffe et soigneusement choisis pou leur vitalité.

Eviter l'apparition des mauvaises herbes, identifier les plus pénibles, savoir où et quand utiliser les bons outils : avec Denis Pépin, appréhendez le désherbage avec sérénité.

En cette période de transition entre hiver et printemps, il est bien difficile de remplir le saladier au retour du jardin. Quelques astuces pour ne manquer de verdure.

Qui n'a jamais rêvé d'avoir, à portée de main, ses propres épices ? Grâce aux conseils de Josiane Goepfert, apprenez à les cultiver chez vous, première étape avant de confectionner des currys vraiment "maison" !

Tout le monde attend les hirondelles au printemps. L'an dernier, elles étaient peu nombreuses, à cause du mauvais temps et du manque d'insectes dont elles se nourrissent. Et si, cette année, on leur donnait un petit coup de pouce ?

Recyclage de matières organiques, autonomie en eau et économie d'entretien : la lasagne est un condensé d'écologie au jardin !

Habiter une toute petite maison, c'est possible. Beaucoup d'autoconstructeurs en ont fait l'expérience. Mais depuis quelques mois, il est possible de passer commande. Deux entreprises proposent des solutions inspirées du concept "small is beautiful".

Pour fleurir le jardin quand les annuelles sont à bout de souffle, optez pour les vivaces tardives qui vous offriront un second printemps dans six mois... à condition de les planter maintenant !

Personne - à l'exception de quelques irréductibles biosceptiques - de doute que les œufs bio sont meilleurs que les autres. Mais quels sont les différences en matière d'effets sur la santé ?

Les cueilleurs se multiplient en France et professionnalisent peu à peu une pratique jusque-là un peu secrète. Mais si les motivations restent pures, n'y a-t-il pas, à terme, de réels risques pour la biodiversité ?

L'hiver tire à sa fin, mais les soupes jouent les prolongations. Quatre recettes simples et goûteuses pour changer de saison !

L'an dernier, les jardiniers de Terre vivante ont testé une quinzaine de terreaux achetés en jardinerie. Voici les résultats de ce banc d'essai.

Condiment plutôt que simple légume, le cornichon trouve sa place dans le potager dans un coin ensoleillé, et sur votre table. Idéal pour gagner de la place, optez pour le palissage...

Haro sur les produits bio ! Ils seraient bourrés de microtoxines, substances dangereuses pour la santé. C'est du moins ce que prétendent sans fondement les détracteurs des produits biologiques.

Les variétés fruitières traditionnelles constituent un patrimoine inestimable, qui s'est constitué au fil des générations. Elles sont le fruit du travail de création de milliers d'anonymes ou d'illustres pépiniéristes. Vous aussi, vous pouvez participer à cette belle aventure.

Après une première partie consacrée au comportement au feu des isolants végétaux, Jean-Paul Oliva les soumet cette fois au assauts de l'humidité et des rongeurs.

Aussi bizarre que cela puisse paraître, la fleur du figuier est dans le fruit ; en fait, cet organe charnu et délicieux (le sycone) n'en est pas un, du moins au sens botanique strict : les graines de cet arbre méditerranéen et biblique sont en réalité de petites vésicules croquant légèrement sous la dent lorsqu'on déguste ce faux fruit qu'est la figue. La fleur cachée dans ce sac n'aurait donc aucune chance d'être fécondée si n'existait une minuscule guêpe pollinisatrice, le blastophage, vouée à ce travail.

Pour donner de l'air à votre jardin, faites le choix de quelques belles graminées. Les conseils aériens de Brigitte Lapouge-Dejean.

Réputée en médecine depuis l'Antiquité, la propolis s'avère un véritable remède-santé au jardin. Jean-Luc Petit l'a expérimentée et vous livre le mode d'emploi.

Spécialiste de l'efficacité énergétique du bâtiment, Olivier Sidler a transformé une ferme tombant en ruine en une belle maison solaire qui abrite aussi les bureaux de son entreprise.