Diminuer la taille de la police (x-small).Augmenter la taille de la police (medium).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. La mise en forme courante correspond à celle par défaut.Imprimer ce document.Ajouter aux favoris

Nos auteurs, formateurs, illustrateurs, ...

Terre Vivante Livres - Kiosque Magazine - Nos auteurs, formateurs, illustrateurs, ...

Editions Terre Vivante - Auteur - Xavier Mathias

Xavier Mathias

Comment en êtes-vous venu à vous intéresser à l'écologie en général et aux thématiques que vous traitez en particulier.

Je suis fils de viticulteurs, j'ai grandi à Vouvray et après avoir délaissé mes études, j'ai enchaîné des petits boulots en lien avec l'agriculture ou le monde végétal : viticulture, élevage caprin, bovin, entretien d'espaces verts etc. C'est en Normandie que j'ai découvert le maraîchage bio.
En 2002, la diversité potagère du potager conservatoire du château de Valmer m'a interpellée. A compter de cette date, je passe des heures dans ce jardin.
Je m'installe ensuite dans le ravissant village de Chédigny et je démarre l'exploitation « les champs de pagaille ». Une installation atypique, réalisée sans emprunts où seront produits sous forme de plants ou de légumes récoltés autour de 300 espèces et variétés potagères différentes.
Je collabore également à la revue Rustica et me plonge dans l'écriture d'ouvrages tels que « Délicieux légumes pour jardiniers curieux », « Courges et cucurbitacées », « Le sol, la clé du jardin » aux éditions Rustica, « Le potager selon Xavier » aux éditions Flammarion (Prix Saint Fiacre).
A la demande de Véronique Laulier responsable de la formation continue à l'école nationale supérieure du paysage de Versailles, j'ai animé 15 demi-journées de formation ouvertes à tous et aux étudiants de l'école autour du potager cultivé naturellement.


Pour chacun des livres écrits à Terre vivante, quelle a été votre motivation pour le sujet ?
La culture des salades me passionne ! Je trouve que c'est un véritable défi toute l'année que d'avoir des végétaux dans son jardin.

Quelles ont été les expériences qui vous ont permis de nourrir les thèmes abordés ?
Mon métier, mon expérience en tant que maraîcher.


Etre édité par Terre vivante, cela a peut-être pour vous un sens particulier. Si oui, pouvez-vous nous en parler ?

J'ai commencé à lire des livres de Claude Aubert avant même qu'il ne travaille à Terre vivante. J'ai trouvé dans ces éditions des ouvrages de référence tel que « Produire ses graines » de Christian Boué, « Le guide du jardin bio » de Jean-Paul Thorez.

Que ce soit dans les gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner quelques exemples de ce que vous faites en matière d'écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?

Mon mode de vie entier est basé sur l'écologie. La maison dans laquelle je vis est un habitat passif, isolé en chanvre, doté d'un système de phytoépuration et d'un chauffage au bois.
J'ai récemment appris avec une personne de 91 ans à fabriquer des liens avec des ronces, ces liens me serviront plus tard à attacher des plantes sur un support. C'est un système qui ne pollue pas et ne coûte rien !

Avez-vous des projets en cours à présenter à nos lecteurs ? Si oui, lesquels ?
J'ai comme projet de proposer le développement de techniques de jardinage urbain à l'attention des particuliers et/ou des personnes agées.

 

Liste des archives

Courgettes : Variez les plaisirs

C'est tellement banal, des courgettes en été, qu'on en oublie presque qu'elles offrent une belle diversité de textures, de couleurs, de formes et d'usages. Partons à leur découverte.


1,00 €
Betterave party !

Voici quatre recettes originales avec de la betterave. En entrée, salade ou dessert, laissez-vous surprendre par ce légume caméléon.


1,00 €
Laissez faire la mâche

Ne ratez pas le dernier train des semis de la mâche, en septembre. En sortie d'hiver, vous récolterez une plante potagère, longtemps oubliée, aux vertus nutritionnelles et agronomiques désormais reconnues.


1,00 €
La preuve par l'exemple

Le potage de l'école du Breuil est la synthèse parfaite entre tradition d'excellence et appétit insatiable pour l'innovation. Impliqué de longue date dans l'agriculture biologique, le lieu, situé aux portes de Paris, attire curieux et experts du jardin.


1,00 €
Le monde dans votre potager

Les jardiniers n'ont jamais eu autant de choix au potager. Oca du Pérou, chou chinois, bardane de Tokinogawa... Ce qui était inimaginable il y a moins de cinquante ans pousse désormais dans nos jardins. Profitons-en !


1,00 €
L'Asie, un continent à explorer

Les verdures asiatiques sont une merveille en termes de diversité de goûts et de nouvelles saveurs. Laissez-vous tenter par ces curiosités riches en protéines végétales, en leur donnant toute la place qu'elles méritent dans votre potager.


1,00 €
Légumes innatendus, nos coups de coeur

Promus ou réhabilités, certains légumes venus d'ailleurs font l'objet d'un intérêt, mérité, au jardin. Pas compliqués et pétris de qualité, chervis, radis serpent ou chénopode géant ont tous des atouts pour vous convaincre.


5 mots
1,00 €
Mesclun c'est déjà l'hiver !

Tandis que l'été s'élance, prenons déjà le temps de préparer l'hiver avec l'incroyable diversité à notre disposition pour composer différents mescluns. Douce ou amère, tendre ou croquante, vivace ou sauvageonne... Il y en aura pour tous les goûts.


1,00 €
Le concombre tomber le masque

Frais, juteux, croquants... Comptez sur les concombres pour prolonger l'été ! Ce légume venu d'Asie se révèle facile à cultiver tant sur les petites que les grandes surfaces. Rond, allongé, jaune vif ou vert bouteille... Il y en a pour tous les goûts.


1,00 €
Zéro phyto, année zéro

Depuis deux ans, la loi Labbé interdit aux collectivités d'utiliser des pesticides de synthèse dans les espaces verts, promenades, forêts et voiries. Au 1er janvier, tous les jardiniers amateurs sont concernés. Si des angles morts subsistent, cette révolution bienvenue nous interroge sur nos pratiques au jardin bio.


1,00 €
Et si nous ne tirions pas les premiers ?

Le jardinier amateur doit accepter de subir des pertes et de vivre avec des cultures parfois chahutées. Au lieu d'avoir les doigts sur la détente du pulvérisateur, laissez plutôt faire la nature. Vous verrez, ça se passera bien !


1,00 €
Le chou de Bruxelles, une fois !

La culture du chou de Bruxelles n'a rien de sorcier. Pensez seulement à lui laisser de la place pour qu'il se déploie au potager. Cet incontournable légume d'hiver mettra vos papilles en alerte.


1,00 €
Espace publicité | Espace revendeurs | Faire un lien vers nous
© 2008 Terre vivante