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Comment en êtes-vous venu(e) à vous intéresser à l’écologie en général et aux thématiques que vous traitez en particulier ?

L’alimentation saine, équilibrée, bio, le respect de l’environnement, l’écologie, une évidence pour moi qui ai grandi dans une famille où vivre et manger sainement étaient des règles d’or.

Comment ne pas poursuivre, tout au long de ma vie d’épouse, de mère et maintenant de grand-mère, l’application des principes qui m’avaient été inculqués !

J’aime cuisine, expérimenter des recettes, les agrémenter, et j’ai plaisir à confectionner des plats que je partage avec mes convives et dans lesquels les fruits à coque et les graines oléagineuses ont souvent leur place. Alors il me plaît de partager mes expériences avec celles et ceux qui souhaitent s’alimenter sainement et d’une manière équilibrée.

J’ajouterai que je prends d’autant plus de plaisir à cette collaboration, étant une des sœurs de l’écrivain.

Etre édité par Terre vivante, cela a peut-être pour vous un sens particulier. Si oui, pouvez-vous nous en parler ?

Pour moi Terre vivante correspond aux valeurs que j’essaie de défendre. J’apprécie les ouvrages que vous éditez.

Que ce soit dans les gestes quotidiens de votre vie professionnelle ou de votre vie personnelle, pouvez-vous nous donner quelques exemples de ce que vous faites en matière d’écologie qui pourrait intéresser nos lecteurs ?

Les quelques gestes quotidiens en matière d’écologie dont je suis coutumière :

• Privilégier les contenants en verre (plutôt que le plastique)
• Utiliser des sacs en tissu (confection maison) pour l’acaht de produits en vrac
• Privilégier les produits « faits maison » (lessive, produits de nettoyage au vinaigre blanc, tablettes lave-vaisselle, emballages alimentaires à la cire d’abeille…)
• Compostage de déchets alimentaires
• En cuisine utilisation des restes dans diverses préparations
• Utilisation de l’eau de lavage des légumes pour l’arrosage des plantes
• Manger bio…

Des gestes qui, en somme n’ont rien d’innovant, excepté peut-être la réalisation d’emballages alimentaires à la cire d’abeille appelés « bee wrap » découverte depuis peu.