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Editions Terre Vivante - Auteur - Marie-Pierre Grassi

Marie-Pierre Grassi

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Cuisson au feu de bois

Optimiser l'énergie, cela va de soi. Alors pourquoi celle que dégage un chauffage au bois est-elle si peu utilisée Pour cuisinier ? Est-ce inadapté au mode de vie contemporain ? Difficile à manipuler, décevant ? C'est ce que nous avons voulu savoir...


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