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Livres cuisine saine

Terre Vivante Livres - Kiosque Magazine - Livres cuisine saine

22 épices pour préserver la santé

Les épices ? Bien mieux qu'un médicament !

C'est grâce à ses patients suivis par des naturopathes que Guy Avril, médecin généraliste a compris le rôle fondamental des plantes et des épices de la diététique ayurvédique. En les voyant guérir de maux auxquels la médecine conventionnelle ne pouvait pas apporter d'amélioration, il s'est très vite convaincu que la santé passe par l'assiette.

Aboutissement de l'ensemble de ses recherches et voyages en Inde, Guy Avril présente dans cet ouvrage 22 épices essentielles pour notre santé.

Pour chacune de ces 22 épices, il développe ses propriétés, des idées de recettes "santé" et des propositions médicinales pour une usage interne ou externe.

Ail ou vanille, cannelle, cardamome, curcuma ou tamarin, ce livre ouvre un champ inexploré pour bon nombre d'entre nous. Brocolis au curcuma, poivrons à l'indienne, riz parfumé au curry,... mais également masque de beauté au fenugreg, huile de massage au gingembre, les recettes de cuisine ou de santé sont multiples.

Guy Avril nous invite à faire rentrer dans nos pratiques quotidienne un peu du savoir indien. Un régal !

 

Découvrez tous les ouvrages de la collection

En savoir plus sur l'auteur Guy Avril

 

Liste des épices présentées :

  • l'ail
  • l'anis étoilé
  • l'anis vert
  • l'asa-foetida
  • la cannelle
  • la cardamome
  • le carvi
  • le chili (piment)
  • le clou de girofle
  • la coriandre
  • le cumin
  • le curcuma
  • le curry ou cari (feuille de curry)
  • le fenouil
  • le fenugrec
  • le gingembre
  • la moutarde
  • la muscade et le macis
  • le poivre
  • le safran
  • le tamarin
  • la vanille
  • les mélanges d'épices

 

 

Auteur : Guy Avril

Collection : Conseils d'expert

Thématique : Cuisine saine

Sous-thématique : Les ingrédients passent à table

Description : 192 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 9782360980024


Les Avis
Les avis de nos lecteurs

« "Parfois le hasard fait bien les choses. En tant que la responsable commerciale de terre vivante, je lis "22 épices pour préserver sa santé" et je teste les recettes, plus savoureuses les unes que les autres ! Et je m'amuse. Dans le même temps une amie m'offre un merveilleux roman : « La maîtresse des épices ». Alors se conjugent émotions littéraires et plaisirs culinaires. Ce que je conseille à tous."

La maitresse des épices aux éditions Philippe Picquier »

Françoise Faugeras, 05

« Très bon livre, explicite et facile d'utilisation. Personnellement j'utilise les épices, plus par goût que logique, mais grâce aux conseils de l'auteur, j'ai trouvé une explication plus rationnelle dans la manière de cuisiner avec les épices. Je recommande ce livre. »

BERNARD LAPIERRE, LA COURONNE, 16400

« Une façon efficace de prendre sa santé en main en changeant le contenu de son assiette d'une manière agréable !
Un livre qui redonne envie d'épicer son quotidien !!
http://www.lecture-au-naturel.fr/pratique/22-epices-pour-preserver-la-sante/ »

Lecture-au-Naturel.fr

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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur -  Avril

Guy Avril

Auteur

Médecin généraliste et urgentiste, Guy Avril a très vite fait le constat qu’un bon nombre de ses patients guérissaient souvent plus vite grâce aux conseils des naturopathes.
Guy Avril a voulu comprendre. Il a alors étudié la nutrition puis la phytothérapie et l’aromathérapie.
Aujourd’hui il est convaincu que bon nombre de maladies prennent naissance dans l’alimentation et dans l’environnement : social, familial, conjugal, professionnel ainsi que dans l’émotionnel.
Guy Avril étudie la médecine ayurvédique, médecine traditionnelle indienne qui pense l’homme comme un tout. L’ayurveda mêle le physique, le mental, l’émotionnel et le spirituel et s’intéresse notamment à la santé par l’alimentation et la phytothérapie.
L’ayurveda est reconnue par l’Organisation mondiale de la santé comme une médecine à part entière.

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