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Le guide du potager bio dans le Nord

Tout savoir pour réussir son jardin potager bio chez les ch'ti !

Le Nord de la France est réputé pour la richesse de saterre, son dynamisme maraîcher, la richesse de son patrimoine en variétés légumières. Pourtant, le jardinier amateur  parfois bien du mal à obtenir un potager productif en raison du faible ensoleillement de cette région, de la variabilité du climat, des vents persistants, de l'excès de pluie...

Rodolphe Grosléziat présente ici toutes les techniques permettant de contourner ces problèmes : plantation de haies coupe-vent, orientation réfléchie, culture sous-serre, châssis ou tunnel pour gagner en précocité et avoir des légumes toute l'année, culture sur butte dans une terre rapidement réchauffée... Pour 60 légumes et petits fruits, il donne des conseils de culture et d'entretien en bio, le calendrier du semis à la récolte, sans oublier d'indiquer de délicieuses variétés régionales à découvrir ou à faire connaître : carotte de Tilques, artichaut "Gros vert de Laon", laitue "Lilloise"...

 

Découvrez les livres Jardin bio - Au potager !

En savoir plus sur Rodolphe Grosléziat

 


AU SOMMAIRE

Climat et sols du nord de la France

Le climat du nord de la France : entre constance et imprévu.
La part du prévisible : précipitations, ensoleillement et températures - La part d'imprévisible

Géologie et pédologie :

Une structure de plaines et plateaux - Les sols du Nord : un héritage des périodes glaciaires - Des sols riches, aubaines pour les jardiniers

 

Préparer son jardin potager

Commencer par prendre le temps... :
S'imprégner de l'espace - Déterminer ses besoins, ses envies et ses capacités - Ne pas voir trop grand pour commencer
Potager à deux ou quatre mains

L'implantation du jardin :
Chercher le soleil et la chaleur - Se mettre à l'abri - Le coin compost - Les récupérateurs d'eau

Organiser le potager :
Éviter de tasser le sol du potager - Le potager traditionnel du nord de la France - Le potager en planches - Le potager en buttes

Démarrer son potager :
Trouver des outils adaptés au jardin et au jardinier - Retourner ou ne pas retourner le sol - En avant toute ! - Usage du compost (et des autres amendements)


Soigner son potager


Avoir un potager en bonne santé :
La rotation des légumes - Laisser circuler l'air - Purins, décoctions et autres infusions

Le paillage :
Protéger le sol et le nourrir - Utiliser les ressources du jardin - Attention aux limaces et mulots

Prévenir plutôt que guérir :
Avoir un jardin en équilibre - Accueillir et utiliser les auxiliaires - Multiplier les variétés cultivées - Semer des fleurs - La place de la nature

Jardiner sans traiter :
La lutte contre les ravageurs - Dose, demi-dose... pas de dose - Être attentif aux symptômes - Gagner du temps - Être prêt à faire marche arrière s'il le faut


L'utilisation de serres, châssis et autres tunnels

Pourquoi cultiver sous abri ?
Gagner en précocité - Compenser le manque de chaleur d'été - Étendre la période de culture - Avoir des légumes toute l'année - Cultiver bio - Les différents types d'abris

Installer une serre dans son potager :
La réglementation - Où l'installer ? - L'orientation par rapport au soleil et au vent - La gestion du sol et du climat d'une serre - Achat ou autoconstruction ?

Cultiver sous serre
Entretien avec Jean-Louis Christen, maraîcher bio à Rivery (80)


Les légumes des potagers du nord de la France

Une tradition potagère qui colle aux bottes :
Le Nord : une terre d'accueil des légumes d'ailleurs - Pour nourrir les familles... - ... Avec des légumes adaptés aux terroirs

Les légumes phares du nord de la France :
L'ail du Nord- L'artichaut ‘Gros vert de Laon' - La carotte de Tilques - Le haricot à rames ‘Gros blanc de Soissons' - Le poireau ‘Leblond' de Saint-Omer - La laitue ‘Lilloise' - Le chou-fleur ‘Martinet' - Chou frisé ‘Grand vert du Nord' - La tomate ‘Douce de Picardie'

Quelles graines pour les potagers bio ?
Graines bio et graines conventionnelles - La querelle des anciens et des modernes - Faire ses propres graines - Sortir des sentiers battus

La sauvegarde du patrimoine légumier du nord de la France
Entretien avec Richard Boucherie, chargé de mission patrimoine légumier à Villeneuve-d'Ascq (59)

L'oignon ‘Rouge d'Abbeville'
Entretien avec Georges Dovergne, ange gardien de l'oignon ‘Rouge d'Abbeville'

Plantes potagères et petits fruits - Fiches pratiques
L'ail - L'arroche - L'artichaut - L'asperge  - L'aubergine - Le basilic - La betterave - La blette - Le cardon - La carotte - Le cassissier - Le céleri - Les chicorées - Les choux - La ciboulette - Le concombre et le cornichon - Les courges et autres cucurbitacées - L'échalote - L'épinard - Le fenouil - La fève - Le fraisier - Le framboisier - Le groseillier - Le haricot - La laitue - La lentille - La mâche - Le maïs doux - Le melon - Le navet - L'oignon - Le panais - Le persil - Le piment et le poivron - Le poireau - Le pois chiche - Le pois - La pomme de terre - Le pourpier - Le radis d'hiver - Le radis - La rhubarbe - La roquette - Scorsonère et salsifis - La tomate - Le topinambour

Auteur : Rodolphe Grosléziat

Collection : Conseils d'expert

Thématique : Jardin bio

Sous-thématique : Au potager !

Description : 160 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 9782360980635


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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur -  Grosléziat

Rodolphe Grosléziat

Auteur

Après des études passionnantes de géographie physique et de musique électroacoustique, je suis devenu professeur de Français-histoire et géographie en lycée professionnel. J'ai privilégié un moment les élèves en grandes difficultés (prévention de l'illettrisme et du décrochage scolaire et pratique des raisonnements logiques). Je suis maintenant à mi-temps pour pouvoir me consacrer pleinement au jardinage et à l'écriture (mais cela ne m'empêche pas de mener des projets avec mes élèves).
J'ai découvert en 2002 qu'une graine de radis n'avait rien à voir avec une graine de betterave et mon jardin a reçu en 2007 le grand prix du concours national des jardins potagers... La sortie de mon premier livre « Le Potager anti-crise » m'a emporté dans de nouvelles expériences et la force des choses a fait de moi un auteur, chroniqueur, conférencier... ce qui me permet de faire la promotion du jardinage écologique et biologique !
Au quotidien, mon 'cahier de jardin' photographique se trouve sur le site web de la Reptily-Family (allez donc savoir pourquoi il se nomme ainsi !). Les images sont le plus souvent livrées sans commentaire. Parfois drôles, d'autres très sérieuses... il semble qu'elles suscitent curiosité, questionnement... et en disent parfois plus qu'un long discours.

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