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Le guide Terre vivante de la cuisine saine et gourmande

1000 recettes pour tous les jours
Adoptez-le !

Ce guide présente un large éventail de recettes originales, gourmandes, toujours équilibrées, sans excès ni carences, qu'elles soient végétariennes ou non. Pour une cuisine saine et goûteuse, ses auteurs recommandent l'utilisation d'aliments frais et sains, locaux et de saison, ainsi que des produits non raffinés et bio.
Pour prendre en compte les intolérances de plus en plus fréquentes au lactose et au gluten, il propose de délicieuses recettes alternatives avec des laits végétauxx, des céréales sans gluten...
Grâce à son nombre exceptionnel de recettes, il permet d'accommoder les légumes et les fruits de saison et de varier la cuisine de tous les jours.

Au menu :

  • apéritifs et entrées
  • salades et soupes
  • galettes, cakes, tartes salées, paisn...
  • plats de viande ou de poisson et plats végétariens
  • accompagnement de légumes frais ou secs, céréales...
  • desserts et gourmandises

 

Découvrez les livres Cuisine saine - Tout sur la cuisine bio !

 


AU SOMMAIRE

APEROS, AMUSE-BOUCHES ET ENTREES

SOUPES, CONSOMMES, VELOUTES

SALADES, CRUDITES, SAUCES

GALETTES, TARTES, CAKES, PAINS

PLATS VEGETARIENS

VIANDES ET POISSONS

LEGUMES FRAIS, SECS, FARCIS, GRATINS

BOISSONS, DESSERTS ET GOURMANDISES

Auteurs : Claude Aubert - Sylvie Hampikian - Amandine Geers - Olivier Degorce - Marie Chioca

Collection : Guide Terre vivante

Thématique : Cuisine saine

Sous-thématique : Tout sur la cuisine bio !

Description : 480 pages ; (19,5 x 24 cm) .

ISBN : 9782360981083


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Les auteurs
Editions Terre Vivante - Auteur -  Aubert

Claude Aubert

Auteur

Claude Aubert, ingénieur agronome de formation, pionnier de l'agriculture biologique en France, est l'un des cofondateurs de Terre vivante. Il est l'auteur de nombreux livres sur l'agriculture biologique, l'alimentation saine et les relations entre environnement et santé.

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Editions Terre Vivante - Auteur -  Hampikian

Sylvie Hampikian

Auteur

Passionnée par les plantes médicinales, mais aussi docteur vétérinaire et expert pharmaco-toxicologue, Sylvie Hampikian porte un regard scientifique sur les plantes et les actifs naturels. Grâce à ses livres, elle espère apporter le crédit mérité aux pratiques traditionnelles, tout en les inscrivant dans une démarche moderne.

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Editions Terre Vivante - Auteur -  Geers

Amandine Geers

Auteur

Depuis 10 ans, Amandine Geers anime avec Olivier Degorce, What’s for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie.
Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l’émission de radio Les Fans de Radis.

Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.

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Editions Terre Vivante - Auteur -  Degorce

Olivier Degorce

Auteur

Depuis 10 ans, Olivier Degorce anime avec Amandine Geers, What’s for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie.
Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l’émission de radio Les Fans de Radis.
Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.

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Editions Terre Vivante - Auteur -  Chioca

Marie Chioca

Auteur

Jeune trentenaire et maman de famille nombreuse, Marie Chioca est auteur, styliste et photographe culinaire. Passionnée par tout ce qui touche à la cuisine et à l’alimentation saine, elle a réalisé plus d'une dizaine d’ouvrages à ce jour.
Retrouvez-la aussi sur son blog « Saines gourmandises » : http://mariechioca.canalblog.com/

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Les thématiques

Les collections

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collection facile et bio

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collection techniques de pro

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