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Elles sont bonnes mes tomates !

50 variétés de tomates testées
L'auteur y fait découvrir 50 variétés de tomates, de la plantation à l'assiette.

À la demande de Terre vivante, Blaise Leclerc a cultivé 50 variétés de tomates, à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques.

Il partage dans cet ouvrage ses résultats.

Il y détaille pour chaque variété les conseils de culture que ce soit dans le choix des variétés, leur semis, plantation ou récolte ainsi que les astuces pour les soigner contre les maladies et les ravageurs qui pourraient attaquer vos pieds de tomates.

Blaise Leclerc fait le point sur les intérêts agronomique de chacune d'entre-elles en terme de rusticité, de précocité, etc sans oublier leurs qualités gustatives pour lesquelles il a fait appel à une trentaine de jardiniers cobayes.

Elles sont bonnes mes tomates !  sera l'outil indispensable du jardinier-cuisinier passionné pour réussir à coup sûr sa récolte.


Découvrez ici tous les livres de la collection Jardin Bio - Facile et bio

En savoir plus sur Blaise Leclerc


AU SOMMAIRE :

Des origines à nos jours :

Une grande famille - Les différents types de culture - Pourquoi cultiver ses tomates ?

Culture de la tomate :

Faire ses plants, c'est facile ! - La fertilisation - La plantation, une étape cruciale - Le paillage : indispensable - Le tuteurage : un support pour plusieurs mois - La taille - L'arrosage - Les maladies - Les ravageurs - La récolte - Faire ses graines

Des variétés par centaines :

Une seule espèce - Présentation des fiches - Ananas - Beauté blanche - Brandywine - Casaque rouge - Cerise noire - Cerise rouge - Cerisette brin de muguet - Cornue des Andes - De Berao - Evergreen - Jaune à farcir - June Pink Selma - Kaki coing - Karos - Madagascar - Merveille des marchés - Miel du Mexique - Mirabelle blanche - Montfavet - Noire de Crimée - Orange bourgoin - Oxheart Striped - Poire jaune - Poivron jaune - Potiron écarlate - Prune noire - Purple Calabash - Raisin vert - Reine des Hâtives - Rose de berne - Russe - Saint-Pierre - San Marzano - Striped German - Summer Cider - Sweetbaby - Tangerine - Téton de vénus jaune - Voyage - White wonder - Yellow Perfection

La tomate dans l'assiette :

La tomate santé - Conserver la tomate - Cuisiner la tomate

Ecoutez l'interview de Blaise Leclerc sur Radio Ethic

Auteur : Blaise Leclerc

Collection : Facile et bio

Thématique : Jardin bio

Sous-thématique : Les cultures spécifiques

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 9782360981212


Les Avis
Les avis de nos lecteurs

« livre très bien fait, se lisant d'une traite, mais si bien construit qu'il est facile d'y retourner pour glaner une information.
Je ne dirais qu'une chose : à quand la suite avec d'autres variétés?!... humour... Merci Terre Vivante pour tous ces recueils. »

CHRISTOPHE GRELIER, ST REMY EN MAUGES, 49

« j'ai beaucoup apprécié ce livre qui m'a permis de faire un beau potager bio et productif, je le conseille. »

jean andré, charleval, 13

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L'auteur

Blaise Leclerc

Auteur

Blaise Leclerc a créé en 1989 Orgaterre, bureau d'étude spécialisé dans l'agriculture et l'environnement. Il y réalise divers travaux sur la protection des eaux souterraines ou sur le compostage, notamment pour l'Ademe. Avec plus de 30 ans de jardinage, il collabore avec Terre vivante, en particulier sur les questions de sols.

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