Diminuer la taille de la police (x-small).Augmenter la taille de la police (medium).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. La mise en forme courante correspond à celle par défaut.Imprimer ce document.Ajouter aux favoris

Mes irrésistibles recettes au chocolat

Manger sain... et gourmand !
Le chocolat autrement... A découvrir absolument !

Les recettes au chocolat de Marie Chioca sont aux antipodes des recettes traditionnelles, saturées de sucre, beurre et crème ! Car elle n’utilise que des bons ingrédients : sains, de qualité, frais et bio.

Purées de noisette, d’amande, crèmes végétales, fruits de saison, épices, miel, etc., autant de produits qui se marieront avec délice au chocolat. Grâce à ces savoureuses associations, redécouvrons et valorisons l’incomparable goût du chocolat dans des fondants, brownies, gâteaux, entremets, mignardises...

À nous les mousses, charlottes, muffins, cookies… sains et gourmands !

Découvrez les livres Cuisine saine - Les ingrédient passent à table !

En savoir plus sur Marie Chioca

 


AU SOMMAIRE

✽ BONS GÂTEAUX AU CHOCOLAT
Fondant intense au chocolat, façon irish-coffee - Fondant au miel, orange et épices à spéculoos - Moelleux au miel et à la noisette - Cake « fort en chocolat » - Gâteau italien bicolore au limoncello - Bon gâteau « inavouable » au chocolat (... et à la courgette) - Roulé chocolat-mandarine - Brownies pralinés ultra légers (sans beurre et sans farine) - Layer cake coco-chocolat, crème au thé blanc - Charlotte au chocolat noir, touche piment d'Espelette - Cupcakes au potimarron - Le « bain de boue » des 3 petits cochons

✽ FRUITS ET CHOCOLAT
Entremets fondants fraise-chocolat - Verrines « forêts-noires » aux cerises fraîches - Bavarois Belle-Hélène - Mousse surprise aux coulis de fruits d'été - Mi-cuits vanille et figue fraîche - « Fondue » au chocolat - Tartelettes aux framboises, ganache intense - Sachertorte revisité aux abricots frais - Brownie-clafoutis au parfum de tonka

✽ FRIANDISES DU GOÛTER
Gros muffins « triple choc » (et sympas pour la ligne)  - Cookies chocolat, pécan, fleur de sel - Pâte à tartiner choco-noisette (vegan) - Brioche tressée au chocolat - Chocolat chaud bien mousseux au lait d'amande - Chocolat chaud bien épais à l'italienne - Lait de noisette « maison » au chocolat cru - Mug cake en solo, vite fait bien fait (pas au micro-ondes ! - Cookies « panda »  - Muffins « haute couture » à la vapeur

✽ MOUSSES, CRÈMES, FLANCS ET ENTREMETS
Crèmes-mousses végétales au chocolat - Mousse intense et légère au chocolat - Crème dessert des enfants - Crème dessert « des grands » (avec une lichette de Grand Marnier) - Crème glacée intense au chocolat (sans sorbetière) - Petits flans chocolatés au parfum de coco - Chocolat liégeois, version vegan - Tiramisu léger au chocolat - Îles flottantes chocolat, vanille et caramel - Entremets glacé façon nougat au chocolat - Petits pots choco-menthe au thé vert

✽ MIGNARDISES ET PETITS CHOCOLATS
Figatelli au chocolat - Orangettes-gingembrettes - Sucettes au chocolat et sablé coco - Truffes vegan au chocolat cru - Mendiants de Noël au chocolat cru - Gâteau « fudge » aux haricots azukis


Auteur : Marie Chioca

Collection : Facile et bio

Thématique : Cuisine saine

Sous-thématique : Les ingrédients passent à table

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 9782360981427


Les Avis
Les avis de nos lecteurs

« Pour une gourmande telle que moi, je n'ai vraiment pas été déçue en recevant cet ouvrage. Des recettes simples à réaliser, les brownies notamment sont divins. Bref, un livre que je conseille à tous d'avoir dans sa cuisine ! »

Delphine Martin, Grenoble, 38

Cet article vous a plu ? Faîtes-nous partager votre expérience !

Nombre de caractères utilisés : 0 / 400

* Informations indispensables

L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur -  Chioca

Marie Chioca

Auteur

Jeune trentenaire et maman de famille nombreuse, Marie Chioca est auteur, styliste et photographe culinaire. Passionnée par tout ce qui touche à la cuisine et à l’alimentation saine, elle a réalisé plus d'une dizaine d’ouvrages à ce jour.
Retrouvez-la aussi sur son blog « Saines gourmandises » : http://mariechioca.canalblog.com/

Voir sa fiche détaillée

Les thématiques

Les collections

collection cuisiner sans gluten

collection facile et bio

collection conseils d'expert

collection techniques de pro

collection guide terre vivante

Nos auteurs

Prochainement

Couverture Je tresse le saule vivant - Terre vivante
Je tresse le saule vivant

10 modèles à réaliser dans son jardin

14,00 €

Couverture Votre équilibre émotionnel avec les fleurs de Bach - Terre vivante
Votre équilibre émotionnel avec les fleurs de Bach

Et la gemmothérapie, la phytothérapie, l’homéopathie, l’aromathérapie…

Luu Claudine

23,00 €

Espace publicité | Espace revendeurs | Faire un lien vers nous
© 2008 Terre vivante