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Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine !

Adieu robot, yaourtière, sorbetière...
Découvrez la cuisine saine et facile sans devoir utiliser de machines

Cuisiner soi-même les plats et préparations que l'on achète tout prêts habituellement et sans arsenal électroménager c'est possible !

Delphine Paslin dévoile 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine.
Des biscottes du petit déjeuner à la crème glacée du dessert, en passant par les pains, les pâtes, les charcuteries, les condiments, le beurre, les fromages, les yahourts, jus et sirops... vous pouvez les réaliser vous-même et sans appareils électroménagers.
Un peu d'audace pour vous lancer et vous réaliserez bientôt saumon fumé, magrets séchés, boudins blancs, raviolis, gnocchis.

Un livre pour (re)découvrir le plaisir de faire soi-même et la satisfaction de remplir son placard et son réfrigérateur de préparations saines, gourmandes et bio, sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, ni autres additifs...

 

Découvrez la collection Cuisine saine - Tout sur la cuisine bio

En savoir plus sur Delphine Paslin

 


AU SOMMAIRE

DE LA BOULANGE SALEE ET SUCREE
Baguette express sans pétrissage - Miche à la cocotte - Pain complet moulé - Biscottes au petit épeautre - Briochettes à la fleur d'oranger - Pains briochés au yaourt - Pâte à pizza - Pâte à tarte rustique et rapide - Pains pour hamburgers - Bagels à l'avoine et aux graines - Pains "pita" au basilic.


DES LAITAGES SUCCULENTS
Yaourt au parfum de citron - Yaourt à boire aux fruits rouges - Caillebotte au sirop d'érable - Yaourt au lait de soja et vanille - Brousse au lait frais - Fromage frais en faisselle - Petits "crottins" aux herbes - Fromage à tartiner - Fromage à la crème - Fromage végétal au sésame - Tofu soyeux - Beurre frais à la fleur de sel


DES CONSERVES SAVOUREUSES
Mélange aromatique - Chips de pommes aux épices douces - Bocaux forestiers - Tomates séchées aux herbes - Sauce ketchup saine et rapide - Vinaigre aux fruits - Moutarde à l'ancienne au miel - Extrait naturel de vanille - Sucre vanillé - Pâte à tartiner pour le goûter - Sirop de fruits d'été - Jus de pomme au sirop d'érable - Limonade au citron.

DES PLATS BLUFFANTS & GOURMANDS
"Beignets" de thon sans friture - Rillettes de sardines et truite - Saumon fumé au thé - Magret séché aux 5 baies - Saucisses aux herbes - Légumes nouveaux à la vapeur - Pommes "frites" saines et légères - Pâtes fraîches - Gnocchis pour les petits - Raviolis aux épinards - "Boudin blanc" végétal au romarin - Muffins moelleux aux myrtilles - Crème glacée vanillée - Sorbet 100 % fruité


Auteur : Delphine Paslin

Collection : Facile et bio

Thématique : Cuisine saine

Sous-thématique : Tout sur la cuisine bio !

Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .

ISBN : 9782360981557


Les Avis
Les avis de nos lecteurs

« bonjour,
j'adore ce livre recette, j'ai envie de tout faire, j'ai deja fait la baguette, le fromage vegetal, le beurre, le pain en cocotte... bref je n'ai pas encore tout essayé mais c'est une vraie mine d'or.... pour moi une curieuse et amoureuse de la cuisine en general ! merci pour ce beau livre.
Karine »

karine , la roche sur yon, 85

« J'aime beaucoup l'idée d'avoir des recettes simples et rapides à réaliser pour ma famille dans notre vie de tous les jours et ce livre en est rempli ! Je le conseille à tous! »

Pierre Duchemin, Lyon, 69

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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur -  Paslin

Delphine Paslin

Auteur

Réunionnaise d'origine, j'habite aujourd'hui un petit village à la campagne dans le sud-ouest de la France, avec mon mari et mes 2 enfants. Auteur du blog Leplaisirdesmets (http://leplaisirdesmets.fr), je suis rédactrice et photographe culinaire. Avec originalité et fantaisie, au rythme des saisons, j'aime partager, au travers de mes recettes et photos, ma passion pour une cuisine simple, gourmande, saine et naturelle et le plaisir du «fait-maison».

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