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Petit manuel de cuisine punk

Pour ceux qui en ont ras la crête !
Punk food vs junk food !

Marre de la malbouffe, de la junkfood, des produits transformés, des calories vides, du suremballage ? Marre de payer cher des logos qui enrichissent l’industrie alimentaire et contribuent à l’inflation de vos tours de taille ?

Voilà un petit ouvrage de cuisine subversif qui pointe du doigt les dérives absurdes de l’alimentation capitaliste, invite à porter un regard nouveau sur nos habitudes de consommateur et propose un tout autre modèle.

Au cours des décennies, la culture punk s’est enrichie de nouvelles mouvances, intégrant l’écologie, la décroissance, le végétarisme, le féminisme… Dès lors, la cuisine punk n’apparaît plus ni dangereuse, ni sale, ni déglinguée. Ce mouvement inviterait même à adopter un mode de vie cohérent pour vivre la transition écologique.

À travers une quarantaine de recettes, ce livre milite en faveur d’une cuisine libérée, locale, bio, végétale, facile, économique, équitable, à base de produits bruts, en vrac, sans marque, troqués, glanés... Cuisiner devient l’occasion idéale d’agir, d’exprimer ses valeurs, ses croyances, ses opinions politiques et sociales. Il serait bien dommage de cracher dans la soupe !

Auteurs : Louise Browaeys - Hélène Schernberg

Collection : Sans collection

Thématique : Société

Description : 80 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 9782360985142

Date de parution : 12 octobre 2020


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Editions Terre Vivante - Auteur -  Browaeys

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Editions Terre Vivante - Auteur -  Schernberg

Hélène Schernberg

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Les parents d’Hélène la destinaient à devenir médecin et à manger de la viande, comme eux. Rebelle, elle devient végétarienne et suit des études d’ingénieur à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon. Ayant la bosse des maths, elle décroche ensuite un diplôme de statistiques avant de s’égarer dans la finance. Décidée à sauver le monde, elle quitte tout pour écrire une thèse d’économie théorique. Elle consacre son temps libre à cuisiner des bons petits plats végétariens et à développer un mode de vie simple et écologique, documenté sur son blog, green-me-up.com.

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