Les 4 Saisons du jardin bio

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Epuise

N°138

Période de parution : Janvier-février 2003

Au sommaire du n°138 des 4 Saisons du jardin bio :

JARDIN

- Le lithobie fourchu
- Craquante, la carotte !
- Astucieux, le véloculteur de l'ami Robert
- Un jardin de gastronomes
- Annuelles en liberté : l'art de composer
- Cordons, palmettes...des pommiers disciplinés
- Le pourridié
- Le robinier, notre teck

HABITAT ET SOCIETE

- Construire en bois debout
- Protéger votre air intérieur
- Poser des panneaux en laine de bois
- Johannesburg : la route du développement durable
- Cru ou cuit ? Voilà la question
- En Catalogne : une cuisine de constraste

Les Avis

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L'auteur

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Archives du magazine

Aliments : crus ou cuits ?

Toute cuisson doit être bannie, disent les instinctivores. Plus de 90% de nos aliments doivent être cuits, rétorquent certains macrobiotiques. Entre ces deux extrêmes, on trouve tous les intermédiaires, avec souvent, chez les partisans d'une alimentation "saine", un conseil qui coupe la poire en deux : 50% de cru et 50% de cuit. Que faut-il en penser ?

Auteur : Claude Aubert

Construire en bois debout

L'architecture en bois debout renaît de ses cendres. Perdurant en Pologne et en Afrique du sud, cette technique ancestrale connaît chez nous un nouvel essor. Dans les Hautes-Alpes, des stagiaires apprennent ainsi à construire une maison, avec pour seul outil... une tronçonneuse.

Auteur : Noak Le Bar Floréal

Cuisine catalane

Sur les ramblas de Barcelone, la Boqueria est un des plus beaux marchés du monde ! Les produits de la montagne s'y mêlent à ceux de la mer ; fruits et légumes frais viennent des proches jardins, épices et fruits exotiques des continents lointains.

Auteur : Didier Chabrol

Cultiver des carottes

Grâce à des semis judicieusement échelonnés, vous pourrez croquer vos premières carottes dès le mois de mai et les savourer ensuite une bonne partie de l'année.

Auteur : Rémy Bacher

Le lithobie fourchu

Mille pattes ! Le chiffre est présompteux, quand notre bestiole n'en compte que trente. Belle quantité tout de même, pour ce petit invertébré de la classe des myriapodes. Les insectes, eux, s'arrêtent modestement à six, sans pour autant être gênés dans leur déplacements. A quoi sert donc une telle profusion d'appendices chez le lithobie (Lithobius forficatus), ce mille-pattes forestier des plus fréquents au jardin ?

Auteur : Vincent Albouy

Le véloculteur

Simplifiez-vous le jardinage : le véloculteur apporte confort et facilité pout biner, sarcler, butter... Un vieux cadre de vélo, quelques outils, et le tour est joué.

Auteur : Robert Mottin

Marier les annuelles

Semer des annuelles, c'est génial ! Chaque année, votre jardin revêt une parure inédite. Encore faut-il les marier à bon escient.

Auteur : Brigitte Lapouge-Déjean

Protégez votre air intérieur

Composés organiques volatils - dégagés par les materiaux synthétiques, les peintures, les colles et les vernis - aldéhydes, éthers de glycol, champs magnétiques, radon... L'intérieur de nos maison est de plus en plus pollué. Diagnostic et conseils pratiques d'une spécialiste.

Auteur : Antoine Bosse-Platière