Les 4 Saisons du jardin bio

Battu par les vents secs du Lauragais, le jardin d'En Galinou offre au regard des visiteurs les fraîches floraisons de ses rosiers. Un miracle ? Non, juste une technique de bouturage efficace, perfectionnée par Martine Pantel au fil des ans.

Parfois appelé "amour en cage", le physalis se fait petit à petit une place sur les étals des marchés. Son goût de mangue et de groseille, son esthétique avantageuse ont tout pour plaire !

Comme toutes les familles nombreuses, celle des concombres offre formes et goûts variés. Idéal pour les yeux comme pour les papilles !

À Saint-Egrève, près de Grenoble, la mairie a décidé en 2004 de créer un jardin collectif. Un projet qui se voulait à la fois écologique, solidaire et partagé. Bilan après deux ans de fonctionnement.

Eté chaud, restrictions d'eau ? Les germandrées (appelées aussi teucriums) n'en ont cure, et parsèment vos jardins de leurs couleurs et senteurs méditerranéennes !

Avec la globalisation des échanges et l'évolution du climat, le paysage des ravageurs au jardin change. Avec, souvent, bien peu de solutions.

La mûre est le fruit de la ronce, dont plusieurs variétés cultivées sont devenues courantes dans nos jardins. Nettement moins courantes sont les mûres authentiques, celles du mûrier, un arbre fruitier jadis renommé, et qu'il est urgent de redécouvrir.

Frein à la pollution, adoucissement du climat, apport en oxygène, rétention des eaux pluviales. Et si les grands espaces urbains décidaient de se mettre au vert ?

Moussaillons des jardins, boutez les volatiles pilleurs et les insectes ravageurs hors des rangs : les forbans ne passeront pas !

Le compost en tas, grand classique des jardins bio, laisse peu à peu la place au compostage en silo, mieux adapté aux petits espaces. Précautions et astuces pour obtenir un excellent compost en quelques mois.

Pour contrôler pucerons, carpocapses, acariens qui s'attaquent aux arbres fruitiers sans multiplier les traitements, des arboriculteurs professionnels sèment des fleurs au pied de leur arbres. Pourquoi pas vous ?

La carence en fer : une menace réelle ou imaginaire ? On n'en parlait plus guère, mais elle est redevenue d'actualité depuis la crise de la vache folle : consommer moins de viande rouge - ou même la supprimer - pourrait en effet, selon certains nutritionnistes, provoquer des carences en ce précieux élément. A voir...

En culture ? L'une des plus faciles au potager. En cuisine ? Savoureuse quand elle est bien préparée. Fraîche, la fève est un excellent légume de première saison. Sèche, elle s'apprécie en hiver. A vos semis !

En l'absence de données scientifiques confirmées, la géobiologie reste contreversée. Les témoignages de son efficacité sont pourtant nombreux. Géobiologue et formateur, Thierry Gautier nous en dit plus sur l'influence des eaux souterraines sur la santé.

Au coeur du massif forestier du sud-Forez, l'association Deffi Bois fédère depuis plus de quinze ans un grand nombre d'initiatives de développement local et de promotion de la filière bois. Elle a mis au point un nouveau produit pour la construction écologique : le béton-chaux-bois ou BCB.

Vous avez certainement aperçu un jour ou l'autre dans votre jardin ces énigmatiques papillons que les chercheurs classent dans le groupe des microlépidoptères. Les Britanniques, fins observateurs les ont surnommés "papillons plumes".

La meilleure façon de tailler vos arbres fruitiers et d'ornement ? C'est celle qui respecte le développement de l'arbre et sa personnalité. Pour une taille douce, promesse de fleurs et de fruits en abondance, suivez les conseils d'Alain Pontoppidan.

Que faire de ses déchets ménagers ? Les composter bien sûr. Si on a un jardin, c'est facile. Mais sinon ? Les déposer dans un composteur collectif, installé au coeur du quartier ou du lotissement !

Semer des laitues, c'est tout un art ! Pour en récolter en toutes variétés, suivez les conseils de Denis Pépin.

Les lampes fluocompactes sont-elles vraiment plus écologiques ? Peuvent-elles remplacer dans tous les cas les lampes à incandescence et autres hallogènes ? Qu'en est-il des lampes à diodes blanches, que l'on commence à voir apparaître ? Essayons d'y voir un peu plus clair...

Ces mots s'imposent pour exprimer l'impression produite par cet enduit à la chaux au charme sans égal. Mais gare à l'effet de mode, sa mise en œuvre ne supporte pas l'approximation, comme nous l'explique Solène Delahousse, formatrice et auteur d'un livre sur le tadelakt.

L'aquaculture est en plein essor, en Europe et dans le monde. Perspectives d'une pratique qui n'est pas sans poser des problèmes sur le plan écologique.

Pour faire du bon compost il existe une méthode très simple : faire travailler les fameux vers de fumier, spécialisés dans la transformation des matières organiques. Blaise Leclerc nous fait part de son expérience et de ses observations.

C'est à la fin de l'hiver que la ficaire (Ranunculus ficaria) commence à se montrer dans toute sa splendeur. Ses grandes fleurs en étoile, d'un jaune brillant vif, égayent les endroits frais jusqu'au mois de mai.

Il y a un an, des jardiniers lecteurs des Quatre saisons répondaient à l'appel lancé dans la revue et se lançaient dans l'expérimentation du purin d'ortie dans leur potager. Principaux résultats.

Spécialistes de l'efficacité énergétique et des énergies renouvelables, les membres de l'association Négawatt ont élaboré un scénario énergique audacieux qui inverse la tendance actuelle du toujours plus, en pariant sur la sobriété, l'efficacité et les énergies renouvelables.

Comment associer les fleurs entre elles, pour le meilleur ? La palette des choix est infinie. Et la main du jardinier se fait artiste !

Depuis que l'on a découvert les vertus des acides gras oméga 3, le poisson est porté aux nues et, paradoxalement, d'autant plus recommandé qu'il est gras. Mais les polluants qu'on y trouve parfois peuvent nous faire douter de ses effets bénéfiques sur notre santé.

Six recettes pour mettre à l'honneur quelques plantes cueillies en parcourant la campagne.

Poireaux, navets ou carottes dévorés, jardin transformaé en gruyère... Le coupable ne peut être que le mulot, pensez-vous ? Pas si sûr.
Enquête avec Elisabeth Leciak.

Faites comme nos voisins d'outre-Manche : étudiez vos annuelles pour mieux les adapter aux changements du climat.

Une fois déjoués les pièges de sa culture, la carotte vous offrira ses goûts et ses couleurs.
Mais attention, car prédateurs et ravageurs en raffolent aussi !

On le sait, les singes sont supérieurement intelligents. Mais la recherche montre qu'ils sont également dotés de culture. Enquête chez les chimpanzés.

Tout d'horizon des avantages de la construction en terre-paille avec l'étude de la réalisation d'une maison en Ariège.

Pour réduire votre consommation domestique, il faut d'abord vérifier celle de chaque équipement puis remplacer les plus énergivores.

S'ils disposent de sols humides et aérés, les choux-fleurs offrent alors leurs plus belles couleurs, du printemps jusqu'à l'automne.

L'industrie cosmétique ne voit pas d'un très bon oeil le retour des cosmétiques "maison".
Et lancent des accusations injustifiées.

Denis Pépin fait le point sur les avantages et les inconvénients des pièges à phéromones dans les jardins amateurs.

Au coeur de Paris, des habitants plnatent des légumes, des arbres, récoltent leur miel et font du compost.
Jean-Jacques Fasquel est à l'origine du projet.

Les 4 saisons ont voulu savoir ce qu'étaient devenus les ormes plantés il y a dix ans par leurs lecteurs.
L'occasion de faire le point sur la graphiose.

L'effet de serre, c'est la faute au gaz carbonique. Le gaz cabonique, c'est surtout la faute aux voitures et aux camions. C'est du moins ce que l'on retient habituellement des informations données par les médias. La réalité est un peu différente...

Il est a priori facile à cultiver : la levée est rapide et généralement sans problème, la durée de végétation courte. Et pour obtenir des navets croquants et... sucrés, rien ne vaut les bons arrosages !

Dorénavant notre rubrique Côté cuisine s'ouvrira de temps en temps à d'autres traditions culinaires. Didier Chabrol, chercheur et spécialiste des cuisines du monde nous entraîne cet été au Maroc.

Non, il ne s'agit pas d'une tentative d'acclimatation d'animaux de safari dans nos jardins ! Restons fidèles aux "petites bêtes". Celle-ci n'a pas pour autant usurpé son nom issu du grec rhinos (nez) et keras (corne). Et oui, il y a des rhinocéros dans votre potager...

Des fleurs originales, aux couleurs chatoyantes, de culture facile et à la portée de tous, qui illumineront votre jardin, vos jardinières ou vos suspensions cinq mois durant... Laissez-vous tenter par le choix de Faith Nelson !

Pauvres abeilles ! Menacées par une nouvelle génération d'insecticides agricoles, elles continuent d'être la proie du varroa, un parasite dont aucun traitement ne vient à bout. Les conseils d'un apiculteur bio pour maîtriser l'infestation sans produits chimiques.

Nous passons aujourd'hui entre 80 et 90 % de notre temps à l'interieur : en moyenne treize heures dans notre domicile, huit heures dans nos locaux de travail et deux heures dans les transports. Or, après nous être surtout préoccupés de la pollution atmosphérique autour des villes, nous découvrons avec effarement que l'air interieur est souvent encore plus vicié.

Pêches, prunes, pommes, poires, abricots : le temps des récoltes s'annonce ! Quelques conseils pour aider vos arbres préférés à profiter de la saison estivale.

Faites plaisir à vos plantes d'interieur ; profitez de l'été pour les nettoyer, les rempoter, les bichonner... Elles vous le rendront au centuple !

Connaissez-vous les EM-A, ces "micro-organismes actifs ou efficaces" ? Pour comprendre cette technique révolutionnaire venue du Japon, nous avons interrogé Pierre-Yves Stelmaszyk, abonné des 4 Saisons. Ce jardinier les produit et les utilise dans son jardin.

Vous aimez jardiner et consommer les légumes frais et goûteux de votre jardin ? Alors pourquoi ne pas tenter de cultiver tous vos légumes, toute l'année ? Avec un peu d'organisation et un minimum de surface et de temps, c'est possible !

Devenez autonome au jardin en produisant, toute l'année, les légumes de votre foyer. Vous pouvez même vous offrir le luxe de délaisser votre potager le temps des vacances. A vous de jouer !

Hervé Garel a inventé une serre amovible, légère et pliable. Cet ancien menuisier à la retraite a perfectionné son outil pour le rendre fonctionnel et durable. Il propose des stages à l'Ecocentre-Trégor, à Pleumeur-Bodou, dans les Côtes d'Armor, pour diffuser sa création.

Frais, juteux, croquants... Comptez sur les concombres pour prolonger l'été ! Ce légume venu d'Asie se révèle facile à cultiver tant sur les petites que les grandes surfaces. Rond, allongé, jaune vif ou vert bouteille... Il y en a pour tous les goûts.

Elsa Jirou et Thibault Dupont ont quitté Paris et le journalisme pour créer une microferme en maraîchage biologique en Normandie. Dans Les 4 Saisons, il nous racontent leur retour à la ferme. A chaque numéro sa thématique. Pour cette première chronique, ils expliquent comment ils s'y sont pris pour trouver leur petit coin de paradis.

Mettre à profit l'horticulture biologique pour aider des femmes à se reconstruire, c'est la mission que s'est fixée l’association Fleur de Cocagne. Basée en région parisienne, la structure emploie une douzaine de femmes en insertion, qui cultivent roses, tulipes, anémones... Des fleurs bio, locales et solidaires, vendues en circuit court.

Fabriquer soi-même de la lessive à base de cendre est une pratique gratuite, "zéro déchet", écologique et efficace. Elle a aussi l'avantage d'être simple à réaliser. Détachez-vous de la lessive du commerce et essayez !

Il se dit souvent qu'avec un grand potager, il n'est pas possible de partir en vacances en été. Au contraire, et ce même pendant plusieurs semaines, sans rien perdre de ses récoltes. C'est une question d'anticipation et d'organisation

Il n'est pas toujours facile de repérer le bon moment pour récolter les fruits du verger. Leur conservation peut également s'avérer complexe. Retrouvez nos conseils pour éviter leur pourriture et profiter au mieux de vos récoltes !

Attrait des écrans, urbanisation, souci excessif de sécurité de la part des parents... Le constat est indéniable : les enfants sont de plus en plus déconnectés de la nature. Or, comment espérer que ces enfants voudront protéger la nature s'ils ne la connaissent pas et n'y ont pas vécu d'expérience fondatrice ? Le projet Le Grand secret du lien vise à prendre conscience de l'importance de cette reconnexion.

Inspiré par le potager de ses parents et grands-parents, David Latassa, cultive en bio, avec son épouse Catherine, un grand jardin qui les nourrit presque toute l'année. Installé en Isère, le couple fait tout par lui-même, des graines aux conserves, pour parvenir à l'autonomie.

Si les plantes à bulbes ont bien évidemment leur place au jardin, encore faut-il savoir les choisir, en étant exigeant sur la qualité. Et si leur plantation ne pose guère de difficulté, pourquoi ne pas les aider à se naturaliser ?

On trouve ajourd'hui un choix de plus en plus grand de poêle à bois innovants, qui permettent une combustion respectueuse de l'environnement et d'un grand confort d'utilisation, tout en bénéficiant d'un prix très compétitif de l'énergie.

Le chou-fleur, comme le brocoli, représente une agréable diversification au potager comme en cuisine. Les clés pour en réussir la culture.

C'est un jardin a priori fouilli, mais en fait très organisé, ou les dernières cultures de l'année se glissent adroitement entre les légumes de fin d'été.

Déserber n'est pas nécessairement une corvée : il suffit de disposer des bons outils, fonctionnels et efficaces, vous simplifiant la tâche. Voici les préférés de l'équipe de Terre vivante.

Le sureau n'est pas uniquement un arbre de haie aux belles fleurs en ombelles, utile aux insectes comme au oiseaux. Vous pouvez aussi le cultiver comme un arbre fruitier à part entière, et profiter pleinement de ses baies juteuses et colorées.

Sans humus, pas de sol fertile, apte à faire pousser des plantes. Pour le jardinier, cela vaut de l'or. Ce constituant du sol, un peu mystérieux, doit être préservé, entretenu, voire augmenté. Quel est-il ? A quoi sert-il ? Comment l'entretenir ?

L'obésité est longtemps resté la maladie de la malbouffe aux Etats-Unis. Mais les pays européens suivent ce mauvais exemple, avec simplement un décalage d'une ou deux décennies...

Il n'est pas toujours facile pour ceux qui veulent protéger la faune sauvage de s'entendre avec des chasseurs qui n'hésitent pas à pénétrer dans les propriétés pour traquer le gibier. Pourtant des solutions existent, car la législation a évolué en faveur des non-chasseurs.

Des aubergines dans le Doubs, en climat continental, voire montagnard, vous pensez que ce n'est pas possible ? Josiane Goepfert vous prouve le contraire...

Des aubergines dans le Midi de la France, quoi de plus normal ? Ce légume aime la chaleur et chez Blaise Leclerc, dans le Vaucluse, ça ne manque pas !

Ces quatre réalisations à faire soi-même demandent un peu de goût pour le bricolage, mais elles sont très fonctionnelles et ne vous coûteront pas cher.

A Montlouis-sur-Loire, juste derrière son potager de tomates anciennes, le château de la Bourdaisière expose plus de 200 variétés de dahlias et contribue à faire découvrir une fleur aux multiples variétés, couleur et formes.

La fouine est unanimement détestée par les propriétaires de poules. Mais c'est aussi une super prédatrice de rongeurs qui rends de grands services.

Les géraniums vivaces sont arrivés chez les pépiniéristes il y a une trentaine d'années. Depuis, leur notoriété ne se dément pas. Normal, ils ont tout pour combler les jardiniers amateurs de floraisons raffinées et de plantations simples, efficaces et durables.

Le potager fait un retour remarqué en ville. Mais quel espace faut-il pour nourrir tous les habitants d'une cité ? Une question cruciale alors que, demain, 75% de l'humanité vivra en ville.

Semis délicats, germination longue, croissance difficile, désherbage fastidieux, nombreux ennemis : les carottes semblent bien difficiles à réussir. Sauf si vous suivez ces quelques conseils...

Petit glossaire amoureux et humoristique du poulailler.

Aujourd'hui encore, dans les campagnes françaises, on ramasse les "plantes de la Saint Jean" pour leur vertus médicinales.

Fabriqué à partir de jeans hors d'usage collectés par la Scop solidaire Le Relais, leader français de la collecte et de la valorisation du textile usagé, Métisse est l'un des meilleurs isolants actuels. Reportage.

Le poulailler communal de Villers-les-Pots est plus qu'un poulailler : c'est un projet citoyen et écologique global, géré par des enfants impliqués sans la vie de leur cité. Reportage.

Les fleurs ses contemplent, se respirent, se touchent et ... se boivent aussi ! Quatre recettes de boissons bonnes (aussi) pour la santé.

Nos lecteurs ont testé de nombreux abris et nichoirs à oiseaux et mammifères auxiliaires du jardin. Avec des fortunes diverses...

Avez-vous essayé la betterave crue ou rapée ? Ou bien en chips ? Lancez-vous : dans une terre de jardin bien préparée, sa culture est des plus faciles !

Oignons, fèves, radis, choux-fleurs : après un été de récoltes, l'heure des semis d'automne a sonné !

Profiter d'une belle pelouse écologique, c'est possible. A condition de bien choisir les graines, de tondre correctement, de s'adapter au sol et d'entretenir une bonne terre. Si vous êtes prêt à beaucoup travailler, c'est le bon moment pour se lancer...

Dans la famille petits fruits, il existe des "outsiders", mal aimés parce que mal connus. Ils ont pourtant des qualités qu'il est intéressant de découvrir.

La régulation et la programmation du chauffage permettent d'obtenir d'appréciables économies d'énergie, estimées entre 10 et 25% par l'Ademe. Comment faire ?

La majorité des fleurs sont produites dans des conditions exécrables. Le réseau de jardins d'insertion Cocagne a décidé de produire des "fleurs de cocagne" bio, solidaires et locales.

La meilleure façon de jardiner sans se pencher ? Elever les cultures à hauteur ! C'est la vocation de ce modèle de bac inédit, mis en place dans les jardins du Centre Terre vivante.

Il obstrue vos tuyaux et robinets, réduit l'efficacité de votre chauffe-eau et vous oblige à utiliser davantage de lessive. Qui donc ? Le tartre bien sûr ! Il a la peau dure et il n'est pas facile de s'en débarrasser.

Fragile d'apparence, cette maison bioclimatique, de bois et de feutre résiste aux tempêtes, à la neige comme à la canicule. Vaste et confortable, elle se transporte dans un break et s'installe en une journée, sans permis de construire.

C'est un aveu invonlontaire, mais un aveu tout de même : l'agriculture dominante aurait donc été jusqu'à ce jour irraisonnée voire déraisonnable ? Nous en sommes convaincus depuis longtemps mais ce sont maintenant les tenants de l'agriculture conventionnelle qui parlent de "raisonner" leurs pratiques. Il serait temps ! Est-ce pour autant suffisant ?

Belle graminée opulente originaire du Mexique, l'amarante est utilisée depuis fort longtemps des Andes à l'Himalaya en passant par le Brésil et les Antilles. Tantôt plante sacrée, alimentaire et médicinale, tantôt plante décorative, elle mérite d'être mieux connue des jardiniers français.

Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil se cultive aujourd'hui du sud au nord de l'Europe et se cuisine délicieusement. Conseils pour l'adopter définitivement au potager.

Ce sont les oubliées du jardin. Pourtant plus rustiques que les annuelles, plus précoces que les vivaces, les bisannuelles méritent largement vos attentions.

Par-dessus la haie, vous admirez le bel abricotier de votre voisin : chargé de fruits délicieux, il est rarement malade. Laissez vous offrir quelques abricots, et semez-les !

Comment faire, quand on a horreur de bêcher et d'arroser son jardin, et que l'on vit dans une région aux sécheresses estivales fréquentes? Après douze ans de pratique et de nombreuses expériences, Vincent Albouy a trouvé l'amménagement idéal : un potager en carrés, irrigué par le sol.