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Cuisine pas bête pour ma planète

Choix alimentaires, modes de cuisson, gestion des déchets, astuces de nettoyage, recettes faciles...
Pour un mode de vie respectueux de la planète... dans la cuisine !

Entre ce que nous mangeons, ce que nous jetons, l'équipement ménager que nous achetons et renouvelons au fil des ans, les dépenses énergétiques que cet équipement consomme, les produits polluants que nous utilisons pour le ménage, la vaisselle... la cuisine est l'endroit de la maison à l'effet le plus négatif sur la planète, plus que le logement ou le transport.

Une fatalité ? Absolument pas !

Sarah Bienaimé a vécu cette prise de conscience il y a quinze ans et n'a de cesse aujourd'hui de minimiser autant que possible les effets de son mode de vie sur la planète. Au sein de sa famille, elle cherche les solutions, jongle avec les envies et les freins de chacun pour mettre en place des comportements "économes" en ressources naturelles : modifier son alimentation pour diminuer, voire supprimer sa consommation de viande, favoriser le "fait maison" et l'alimentation locale, limiter le gaspillage, optimiser ses modes de cuisson pour minimiser les dépenses énergétiques, valoriser ses déchets...

Avec chaleur et humour, elle nous livre son expérience, d'autant plus précieuse qu'elle est imparfaite car, comme vous, Sarah compose avec la "vraie vie", tout en nous proposant une multitude de pistes pour conserver à notre belle planète le maximum de ses ressources.

Un plaidoyer pour un mode de vie respectueux de la planète... dans la cuisine !

 

En savoir plus sur Sarah Bienaimé


AU SOMMAIRE

 

I- PRODUITS ANIMAUX : CHAMPIONS TOUTES CATÉGORIES DU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE !

  1. L’incroyable impact des produits d’origine animale sur l’environnement
  2. Les protéines animales sont-elles indispensables ?
  3. Comment diminuer sa consommation de produits laitiers ?
  4. Comment cuisiner sans œufs ?
  5. Peut-on remplacer le poisson ?


II – JE VOTE POUR : LE FAIT MAISON, BIO, LOCAL ET DE SAISON (oui tout ça à la fois)

  1. Vive le fait maison !
  2. Mangeons de produits de saison et locaux.
  3. Et si on mangeait biologique ?

III – DÉCHETS : MAIS PUISQU’ON VOUS DIT QUE TOUT VA BIEN !

  1. Nos poubelles débordent…
  2. Compostage : rendons à la terre ce qu’elle nous donne.
  3. L’obsolescence programmée s’invite en cuisine.


IV – EN CUISINE, LIMITONS AUSSI NOS DÉPENSES D'ÉNERGIE

  1. La folie furieuse des appareils ménagers.
  2. Changeons nos méthodes de cuisson !
  3. Conserver avec peu ou pas d'énergie


V- NETTOYER, RÉCURER, FAIRE BRILLER SANS POLLUER !

  1. Comment choisir les bons produits ?
  2. Et si on nettoyait sans produits d'entretien ?

 

Auteur : Sarah Bienaimé

Collection : Conseils d'expert

Thématique : Cuisine saine

Sous-thématique : Tout sur la cuisine bio !

Description : 144 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 9782360983032

Date de parution : 13 février 2018


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L'auteur
Editions Terre Vivante - Auteur -  Bienaimé

Sarah Bienaimé

Auteur

Dingue de cuisine depuis toujours, Sarah Bienaimé a développé au fil des années une cuisine tout en couleurs, sauvage, un peu toquée, végane et sans gluten. Elle partage son amour de la cuisine végétale sur le blog "Sarah cuisine végé". Auteure culinaire pour les éditions Terre Vivante et Gallimard-Alternatives, Sarah est également chroniqueuse pour la presse et consultante.

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